Vivez des fêtes magiques au Radisson Blu M`Bamou Palace Hotel

Vivez des fêtes magiques
au Radisson Blu M’Bamou
Palace Hotel, Brazzaville
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Samedi 24 Décembre
(Réveillon de Noël)
• Dîner de Noël 4 services
• Dîner de Noël spécial enfants
• Animations musicales
• Visite du Père Noël
• Ateliers enfants
65.000 XAF / pers.
Dîner de Noël
Cocktail de bienvenue offert
LES ENTRÉES
Carpaccio de springbok, vinaigrette de safran et airelles
Voiles de foie gras mariné au Sauternes, gelée de bissap et gingembre
Crémeux d’asperge verte à l’huile de truffe blanche d’Alba
Tartare de langouste aux graines de sésame et cébette relevé au curry vert thaï
LE PLAT
Filet de bar laqué au beurre de piment d’Espelette
Capuccino de cèpe à l’ail confit et Bresaola, émulsion de cubes de seiche, tomates et basilic
ou
Magret de canard rosé à cœur relevé au poivre de Sichan et sirop d’érable
Purée de petits pois à la menthe fraîche, châtaignes glacées à la crème d’orange et cannelle
LE DESSERT
Notre bûche de Noël maison au chocolat au lait, caramel et éclats de noisettes
Samedi 31 Décembre
(Saint-Sylvestre)
• Buffet du Nouvel An, Bonana 2017 !
• Animations musicales
120.000 XAF / pers.
Dimanche 1er Janvier
(Jour de l’An)
• Brunch du Nouvel An
• Accès à la piscine
• Animations au bord de la piscine
35.000 XAF / pers.
Buffet du Nouvel An
Bonana 2017 !
1 Bouteille
de Champagne
pour 2 personnes
BUFFET TERROIR
Terrine de foie gras à la gelée d’ananas et cardamome, salade roquette aux raisins noirs
Carpaccio d’autruche aux baies de genièvre et flocons de Grana Padano
Tartare de bœuf et garnitures classiques, chips de pain de campagne
Jambon de Parme, melon Catalan et shoot de Porto
Rillettes de canard au poivre vert et infusion d’Armagnac
Crème de châtaignes, girolles et fromage de chèvre
Osso Bucco de bœuf, risotto aux pointes d’asperges, parmesan et huile de truffe
Dégustation de charcuteries françaises, italiennes et espagnoles
BUFFET DE LA MER
Crudo de mérou mariné à la vinaigrette de mandarine, salade Lollo Rosso
Gravelax de saumon de Norvège à la citronelle et vodka
Tartare de homard, mangue et avocat
Dégustation d’huîtres « Écailles d’Argent », vinaigre de vin rouge et échalottes
Tourte aux fruits de mer, sauce safranée légèrement épicée
Salade de crevettes grises, œufs et tomates cerise
Thon mi-cuit en croûte de thé chinois, émulsion d’huile de sésame et gingembre mariné
Mini vol-au-vent de gambas flambées au Cognac, jus de crustacés légèrement épicé
Bar cuit en croûte de sel, samoussas de saka-saka, émulsion d’huile d’olive et citron vert
Mini liboke de langouste épicée à la Congolaise
BUFFET ASIATIQUE
Etuvée de poisson d’eau douce au curry rouge thaï, riz frit épicé aux légumes croquants
Dégustation de sushis maison
Poulet façon tandoori, raïta de concombres, ragoût de daal et pain indien
Canard laqué à la Chinoise, galette de riz au tamarin, concombre, carotte et cébette
CHARIOT DE DÉCOUPE
Filet de bœuf Wellington farci au foie gras et pistaches, sauce aux myrtilles et whisky
Gratin dauphinois à la tomme de Savoie
DESSERTS
Desserts maison • Fruits de saison • Crèmes glacées
Séjournez et passez des fêtes de fin d’année paisibles
au Radisson Blu M’Bamou Palace Hotel,
Brazzaville
Offre de la Nouvelle Année
Buffet du Nouvel An et Nuitée
du 31 Décembre en Chambre Standard Double
300.000 XAF
pour 2 personnes
Offres sur les Chambres*
Nuitée en Chambre Standard Double I 100.000 XAF
Nuitée en Suite Junior I 160.000 XAF
Nuitée en Suite Exécutive I 220.000 XAF
Nuitée en Suite Diplomatique I 300.000 XAF
Bouteille de Champagne en Chambre I 40.000 XAF
* Tarifs valables les 24 et 31 Décembre 2016
Conditions générales
• Menus hors boissons
• Dîner de Noël spécial enfants de 4 à 12 ans : 27.500 XAF par enfant
Conditions d’annulation et de réservation :
• Réservations sur demande et selon disponibilité
• 100% du montant à verser au moment de la réservation
• Annulable jusqu’à deux semaines avant les festivités sans frais
• 100% du montant sera facturé pour une annulation
dans les deux semaines précédent les festivités
Radisson Blu M’Bamou Palace Hotel, Brazzaville
Avenue Amilcar Cabral, Centre-Ville | Brazzaville, Congo
(+242) 05.050.60.60
[email protected]
www.radissonblu.com/hotel-brazzaville