Acquavite Riserva Giusti

Acquavite Riserva Giusti
Type de produit: grappa réserve
Format de bouteille: 0,5 L
Degré alcoolique: 42% Vol.
Millésime: septembre 2007
Système de distillation: discontinu au moyen de bain-marie
et bouilleurs à courant de vapeur.
Couleur: brun intense avec des reflets ambrés.
Bouquet: sensations fortes de réglisse et légères notes de noix,
de cannelle et de vanille au nez. Un arôme « doux » de datte mûre
et de caroube caractérise ultérieurement son bouquet élégant.
Saveur: fine et intense, complexe et veloutée sans âpreté.
Rétro-olfaction: les touches de fruits secs et les notes épicées sont
délicatement enrichies par une agréable sensation alcoolique.
Persistance majestueuse.
Caractéristiques générales: GIUSTI RISERVA est notre première
expérience de grappa vieillie en barriques précédemment utilisées
pour affiner des vins rouges locaux de grand prestige et pour
lesquelles une nouvelle technique unique a été utilisée pour traiter
les douelles. La grappa GIUSTI RISERVA est un « mélange »,
c'est- à-dire une grappa composée de plusieurs eaux-de-vie de marc de raisins,
de différents cépages et de différents millésimes.
Dans ce cas, la grappa a été vieillie pendant 6 ans. Les barriques
en chêne Tronçais de premier cycle apportent une caractérisation
particulière au produit.
Suggestions pour le service: Il est conseillé de boire la Grappa
GIUSTI RISERVA à température ambiante dans un verre à
Bordeaux après quelques minutes d'oxygénation.
Conseils de dégustation: La plénitude du goût est rehaussée par
un chocolat composé de 65 % de cacao, ou par une pulvérisation
d'écorce d'orange et pour ceux qui veulent vraiment
se faire plaisir avec un bon cigare cubain.
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