Atelier cocktail : Tequila et vodka

Atelier
cocktail :
Tequila et
vodka
Tarif en inter-entreprise :
149 € HT / personne
Tarif en intra-entreprise :
nous contacter
Référence : BAR.09
http://www.cnfce.com/formation-atelier-cocktail-tequila-et-vodka
Atelier cocktail : Réaliser des cocktails comme les
pros !
Objectifs pédagogiques
Programme
{(Atelier cocktail d'une durée de 3h30 de 9h à 12h30 - voir calendrier - dans un bar
professionnel)}
Création de fiches techniques et réalisation de cocktails (exemples)
_ulCosmopolitan_ : {vodka triple sec, jus de cranberry (jus de canneberges), jus de citrons
verts} _ulBlue Lagoon_ : {vodka, curaçao bleu, jus de citrons} _ulElectric Jello_ : {vodka,
eau, gélatine en poudre, curaçao bleu} _ulCaipiroska_ : {vodka, citrons verts, sucre}
_ulLong island Iced Tea_ : {vodka, jus de tomates, jus de citrons, sauce worcestershire,
tabasco, sel de céleri, sel, poivre} _ulHot hot hotel_ : {tequila, liqueur de lychees, nectar de
mangue, jus de citrons} _ulJalisco_ : {jus de citrons verts, liqueur de coco, tequila, liqueur de
verveine menthe} _ulTequila Collins_ : {tequila, jus de citrons, sirop de sucre de canne, eau
gazeuse} _ulEtc..._
Mise en place de son espace cocktails
Choix de la verrerie
Choix du petit matériel
Le maniement du shaker et du verre à mélanges
Le free pouring et les dosages
Décors et techniques de mise en valeur des cocktails réalisés
Découpe de fruits
Mélange des couleurs
Effets visuels
Rappel sur la réglementation des alcools
Public & prérequis
Public cible
Tout public (Professionnels et particuliers)
Possibilité de privatiser le bar pour un groupe
Possibilité d'animer cette formation dans les locaux de votre choix (Nous contacter)
Tarif de groupe à partir de 3 participants
Pré-requis
Aucun pré-requis nécessaire
Méthodes pédagogiques
Réaliser des cocktails dans un bar professionnel en partenariat avec les Cafés de
l'Industrie (Paris Bastille)