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CHÂTEAU DU BUISSON
CHARTE QUALITÉ - VINIFICATION ÉLABORÉE PAR GINESTET POUR M. ZAROS
• BORDEAUX A.O.C • Elevé en fûts de chêne
L'appellation Bordeaux est une appellation dite régionale, c'est-à-dire que ses vins sont produits
sur l'ensemble du département de la Gironde dont les sols sont susceptibles d'être cultivés en
vignes et de produire un vin d'AOC. Ils doivent également satisfaire à des règles de production
bien définies. Souples et généreux, les Bordeaux restent toujours bienvenus. Fruités ou corsés,
c'est au millésime d'en décider !
M. Zaros
Cette cuvée de très grande qualité, sélectionnée par nos œnologues, est mise en barrique dans nos chais. L’élevage en barrique se
prolonge pendant douze mois environ dans une ambiance privilégiée
à l’abri de la lumière et des variations de température. Dans cet
écrin de douceur et sous notre oeil attentif, les vins vont se bonifier.
Durant cette phase des échanges vont se produire entre le bois et
le vin. Les arômes du vin et du bois vont se fondre pour une grande
complexité. De plus, la porosité du bois permet une micro-oxygénation lente et régulière induisant une polymérisation des tannins qui
deviennent ainsi plus soyeux. Au terme de l’élevage, nous dégustons
ce vin par lots de bois (fonction de la tonnellerie, la chauffe du bois...)
puis nous procédons à l’ultime étape : l’assemblage final.
Château Du Buisson
BORDEAUX
DE
O NR
TRÔLÉE
A P P E L L AT I O N B O R D E A U X CO
AN
GR
D
B
DE
VIN
AU
X
Elevé en Fûts de Chêne
M. ZAROS FRANÇOIS, PROPRIÉTAIRE À LA SAUVE
MIS EN BOUTEILLE DANS NOS CHAIS
PAR
GINESTET À 33360 FRANCE
P RO D U I T D E F R A N C E
Situation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
La Sauve
Production moyenne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
120 000 bouteilles
Nature du sol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Argilo-calcaire
Encépagement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
50% merlot, 50% cabernet sauvignon
E
VIGNOBLE DE BORDEAUX
Q
U
Mise en bouteille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
G
I
T
I
Dans nos chais
R
N
O
A
L
Médoc
A
N
A
T
LESPARRE
Premières Côtes de Blaye
Côtes de Bourg
E
Surface du vignoble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bordeaux
D
22 ans
Paris
N
Age moyen des vignes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
É
BLAYE
C
O
18 hectares (16 Bordeaux rouge et 2 Bordeaux blanc)
Haut-Médoc
Dégustation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LIBOURNE
Ce vin présente une belle robe grenat soutenue. Le nez, finement
boisé, révèle d’intenses parfums de fruits mûrs, de réglisse et de
vanille. La bouche est savoureuse, ronde et bien structurée.
Lussac Saint-Emilion
Puisseguin Saint-Emilion
Saint-Emilion
BORDEAUX
Pessac-Léognan
Entre-Deux-Mers
Graves
Accords gastronomiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LANGON
Premières Côtes de Bordeaux
Il accompagne à merveille les viandes grillées et les plats en sauce.
Sauternes
Médailles & récompenses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
• 2001 / 1 Etoile “Guide Hachette” 2004
CHÂTEAU DU BUISSON
GINESTET - 19, avenue de Fontenille - 33360 Carignan-de-Bordeaux / TEL. : (33)5 56 68 81 82 / FAX : (33)5 56 20 94 47
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