tourelles clos r_v - Clos du Château d\`Isenbourg

Les Tourelles Clos Château Isenbourg
Le Clos du Château d’Isenbourg est un site exceptionnel pour la vigne pour diverses raisons liées à la
configuration du vignoble. Il présente un microclimat renforcé par des murs d’enceintes ayant le rôle de
régulateur thermique. Exposé Sud Sud-Est en terrasse, sa surface totale de 5 ha est regroupée d’un seul tenant.
Châteaux & Terroirs élabore un vin de référence en développant une démarche originale pour ce vignoble
d ‘exception.
Faisant références aux trois tours qui encadrent le clos, « Les Tourelles » allie harmonieusement les
particularités propres à chaque cépage d’Alsace : la finesse et l ‘élégance du Riesling, le corps du Pinot-gris, les
arômes subtils du gewurztraminer et la fraîcheur du Pinot blanc.
Cépage : « Les Tourelles » est un vin
d’assemblage des cépages blancs présents sur
le domaine. Riesling – Pinot-gris –
Gewurztraminer - Pinot blanc.
Vignoble : superficie totale de 5 ha
Terroir : sol agilo-sablo limoneux faiblement
calcaire.
Vendange : exclusivement manuelle
Vinification : nous réalisons un pressurage basse
pression en raisins entiers et une vinification à
température contrôlée. L’élevage du vin s’effectue
sur lies fines pendant 4 mois, suivi d’une filtration.
Le vin sera stocké en cuve (acier inoxydable)
encore quelques mois avant sa mise en bouteille.
Production : 4 000 bouteilles
Caractère
Oeil:
Oeil robe jaune or intense et brillante ;
Nez:
Nez fleurs blanches et subtiles, notes épicées,
Bouche:
Bouche L’attaque est franche aux notes d’épices et de fumé. Vin équilibré d’une belle finesse qui termine avec
une belle fraîcheur.
Accords gourmands
Servi frais, ses notes d’agrumes s’accordent parfaitement d’une entrée telle qu’une salade de rougets, tomates
aux écrevisses, les plats de crustacées et de fruits de mer. Tandis qu’il se réchauffe délicatement, sa structure
s’affirme faisant de lui le complice d’un poisson grillé ou en sauce, d’une viande blanche ou d’une volaille.
En fin de repas, légèrement chambré, il révèle alors les notes confites et épicées du gewurztraminer, qui le
prédisposent à escorter fromages et desserts.
Durée de conservation : 5 à 7 ans
Température de consommation : 8 à
10°C
CHATEAUX ET TERROIRS S.A. - 5 rue du Chai – BP 33 – 68250 PFAFFENHEIM – FRANCE - Tél. +33(0)3 89 78 55 11 – Fax : +33(0)3 89 49 71 65
Website : www.chateauxterroirs.com – e-mail : [email protected]
Les Tourelles Clos Château Isenbourg
The Clos Château Isenbourg is a unique place for the vines thanks to a specific configuration of the vineyards. It
consists of a microclimate which is reinforced by the surrounding walls which exercise a role in heat control and
favour grape maturation. The hills on which the vineyard is located are renowned for low rainfall and exceptional
levels of sunshine. The aspect to the sun means that this 5 hectares single vineyard receives maximum sunshine.
Vineyard : a delimited area of 5 hectares with 1.75
ha planted in Gewurztraminer on terraces.
Age : more than 25 years
Soil : Loess (Alluvium from the Quaternary
period), rich in clay, with sandstone conglomerate
outcrops and limestone marl from the tertiary era.
Gravel from the mountainsides can be found over
the whole estate (scree).
Harvest : exclusively manual
Vinification : we proceed to a low pressure
pressing with whole grapes and a temperature
controlled vinification.. The maturing lasts about
4 months on fine lees followed by a filtration. The
wine is then stored in stainless steel vats for a few
months before bottling.
Tasting notes
Eye : a clean gold yellow colour, with bright reflects
Nose : a first nose of flowers, very subtle with some hints of cinnamon.
Palate : a rather firm attack, with some citrus and ripened fruit notes. It is a very well balanced wine which shows a
surprising refinement and which ends with an enjoyable freshness
Pairing
Served cold, its citrus notes will pair very well with a starter like a fish salad, some crayfish with some tomatoes,
shellfish & seafood. A bit warmer, its structure enables to serve this wine with a grilled fish or on sauce, a white
meat or a chicken. Ending the meal, it reveals also some spices from the Gewurztraminer and therefore, you can
also enjoy it with some cheeses and deserts.
Ageing potential : 5 to 7 years
Serving temperature : 8 to 10°C
CHATEAUX ET TERROIRS S.A. - 5 rue du Chai – BP 33 – 68250 PFAFFENHEIM – FRANCE - Tél. +33(0)3 89 78 55 11 – Fax : +33(0)3 89 49 71 65
Website : www.chateauxterroirs.com – e-mail : [email protected]