Les carences alimentaires : Le Kwashiorkor
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Les carences alimentaires : Le Kwashiorkor
Klos Gwenaëlle Dujardin Tiphanie 1er STSS 4 Les carences alimentaires : Le Kwashiorkor CAUSES Le kwashiorkor est une carence alimentaire en protéines, elle peut être parfois associée à une carence en certains minéraux comme le fer, le zinc ou les vitamines. Il apparaît souvent après une période de famine ou un jeûne. SYMPTOMES Les symptômes du kwashiorkor sont : 1 – une apathie 2 – une anorexie – une fonte musculaire – une pâleur – un retard de croissance 3 – un œdème des membres inférieurs – un ballonnement abdominal s'accompagnant du augmentation du volume du foie avec stéatose4 – des lésions cutanées – des troubles psychomoteur 5 – une cachexie POPULATION C'est essentiellement en Afrique tropicale et équatoriale que le kwashiorkor touche les enfants entre 6 mois et 3 ans, au moment du sevrage. Mais on le retrouve également dans les pays en voie de développement . Cette carence ne touche que les enfants. TRAITEMENT Le traitement tente de réintroduire progressivement des protéines dans l'alimentation et surveiller l'enfant. La mortalité des enfants, atteints de formes avancées de la maladie, n'est pas négligeable. 1 2 3 4 5 un état de fatigue physique ou intellectuelle profond (mais le plus souvent réversible) . Perte d'appétit gonflement Surcharge graisseuse un affaiblissement profond de l’organisme (perte de poids, atrophie musculaire, etc.), lié à une dénutrition très importante. 21/03/09 1