n° 18 - Chambre régionale d`agriculture Midi

BULLETIN DE SANTE
DU VEGETAL
MIDI-PYRENEES
Raisin de table n°18
29
juillet 2014
MILDIOU
Pression forte. Restez vigilant afin de garder le feuillage sain.
OÏDIUM
Risque toujours en cours sur variétés sensibles et tardives. Les
grappes sont encore réceptives.
VER DE GRAPPE
Le 3ème vol est imminent.
FLAVESCENCE DOREE
Les symptômes continuent d'apparaître. Repérez et arrachez les
souches malades.
M ÉTÉO
Prévisions du 30 Juillet au 05 Août 2014
Mer 30
T°
(mini - maxi)
18
26
jeu 31
17
29
(Source : Météo France à Lauzerte pour le 82)
ven
01
sam 02
dim
03
lun
04
mar 05
19
29
19
18
32
17
30
17
29
30
Tendances
Action pilotée par le Ministère
chargé de l'agriculture, avec
l’appui financier de l’Office
national de l'eau et des milieux
aquatiques, par les crédits issus
de la redevance pour pollutions
diffuses attribués au financement du plan Ecophyto 2018.
P HÉNOLOGIE
Stades
31
Stades Baggiolini
(0 à 50)
Baies à taille
de pois
33
Fermeture de grappes
35
Début
véraison
Précoces *
Tardives **
* Variétés à débourrement précoce : CHASSELAS, DANLAS, CENTENNIAL SEEDLESS.
** Variétés à débourrement tardif : MUSCAT de HAMBOURG, RIBOL, ALPHONSE LAVALLEE, ITALIA.
Peu d'évolution des stades phénologique depuis la semaine dernière.
Directeur de publication :
Jean-Louis CAZAUBON
Président de la Chambre Régionale
d'Agriculture de Midi-Pyrénées
BP 22107 – 31321 CASTANET TOLOSAN Cx
Tel 05.61.75.26.00 – Fax 05.61.73.16.66
Dépôt légal : à parution
ISSN en cours
BULLETIN DE SANTÉ DU VÉGÉTAL – RAISIN DE TABLE N°18 DU 29 JUILLET 2014 – Page 1/4
M ILDIOU
• Éléments de biologie
Au stade fermeture de la grappe, les
attaques de mildiou produisent le faciès
« rot brun ». Les baies présentent des
marbrures brunes ou violacées partant
du pédicelle, ainsi qu'une dépression
en
« coup
de
pousse ».
La
contamination de la baie, du fait de
l'absence de stomates fonctionnels, se
fait par le mycélium déjà présent dans
les rafles ou le pédicelle. On n'observe
pas de fructification.
Sur les feuilles âgées, les taches sont
de couleur jaune à brun-rouge,
petites, nombreuses et de forme
polygonale, limitées aux petites
nervures :
c'est
le
faciès
« mosaïque ».
Mildiou sur grappe : faciès "rot brun" à différents stade– Photos CA 82
à gauche : teinte violacée
à droite : dépression en coup de pousse et baies desséchées
• Données de la modélisation (Potentiel Système)
A ce jour, la pression est moyenne à forte sur tous les secteurs.
Des contaminations de masse ont eu lieu le 25 et le 28 juillet sur tous les secteurs. Le pourcentage
théorique d’organes atteints est d’environ 2-3% à Moissac, d’environ 10-15% à St Laurent. La sortie
des taches est prévue le 30 juillet et le 2 Août.
La pression épidémique devrait rester stable. De nouvelles contaminations de masse sont modélisées
dès 3-5mm sur tous les secteurs.
• Situation dans les parcelles
La sortie des taches de la contamination du 19 juillet a été visible le 25 juillet. Elle a été toutefois de
faible ampleur et notée sur des parcelles avec un défaut de protection ou sur des cas de repiquage.
Évaluation du risque : Le risque reste toujours en cours sur les jeunes feuilles mais il diminue sur
grappe à l'approche de la véraison. Les conditions climatiques sont instables cette semaine encore et
peuvent entraîner de nouvelles contaminations de masse. Restez vigilant pour garder un feuillage sain.
O ÏDIUM
• Situation dans les parcelles
Pas de nouveaux symptômes depuis la semaine dernière.
Évaluation du risque : Les grappes sont très sensibles jusqu'à la véraison complète. Restez vigilants
et surveillez l'évolution de l'état sanitaire de vos parcelles, particulièrement sur les cépages réputés
sensibles comme le Centennial.
BULLETIN DE SANTÉ DU VÉGÉTAL – RAISIN DE TABLE N°18 DU 29 JUILLET 2014– Page 2/4
B OTRYTIS
Évaluation du risque : Le début de la véraison indique le début d'une période de forte sensibilité des
grappes au botrytis. L'apparition des symptômes est à surveiller dès maintenant et une attention
particulière est à apporter aux parcelles avec des portes d'entrée type oïdium ou brûlure par le soleil.
Prophylaxie : Le développement du champignon peut être influencé par les mesures de gestion
préventive mises en œuvre sur les parcelles :
▪ la maîtrise de la vigueur,
▪ l'aération des grappes pour créer un microclimat défavorable au champignon,
▪ la limitation des portes d'entrée par une bonne gestion du risque vers de grappe et oïdium.
M ALADIES
DU BOIS
• Situation dans les parcelles
Les symptômes de maladies du bois sont actuellement bien visibles.
Mesures prophylactiques : Afin d'éviter toute propagation de ces maladies, la prophylaxie est le seul
moyen de lutte. Il convient d'ores et déjà de marquer les souches atteintes. Dans le cas du BDA, ces
souches marquées devront être arrachées et sortie avant la taille. Dans le cas de l'Esca et de
l'Eutypoise, les souches marquées pourront être recépées (en laissant 6-7 cm au dessus du pampre
et en faisant attention que le bois restant soit complètement sain).
T HRIPS
• Situation dans les parcelles
Certaines parcelles présentent un rabougrissement des pousses et un gaufrage brun des feuilles. Les
battages réalisés sur ces parcelles indiquent la présence de plus de 2 larves par feuille du cordon.
Évaluation du risque : Les parcelles très atteintes par le thrips peuvent subir des problèmes de
manque de coloration et de montée de sucre. Restez vigilants et surveillez l'évolution des populations
sur le cordon.
V ERS
DE GRAPPE
• Situation dans les parcelles
Pas de capture significative à ce jour sur les pièges du réseau.
Évaluation du risque : Le 3ème vol est imminent (les toutes premières captures ont été enregistrées
sur les secteurs précoces de vignes à vin sur le Brulhois et le Frontonnais). Changez vos capsules, si
ce n'est pas encore fait et surveillez vos pièges.
F LAVESCENCE
DORÉE
• Éléments de biologie
La flavescence dorée, tout comme le bois noir est appelée jaunisse de la vigne. Les symptômes
caractéristiques de ces deux syndromes sont identiques (seule une analyse permet d'identifier la
maladie). À savoir :
BULLETIN DE SANTÉ DU VÉGÉTAL – RAISIN DE TABLE N°18 DU 29 JUILLET 2014– Page 3/4
– un rougissement (cépages rouges) ou un jaunissement (cépages blancs) et un enroulement des feuilles,
– le dessèchement des grappes (aucune récolte sur les pieds atteints),
– un non aoûtement des rameaux en fin de campagne d'où un port-retombant sur certains cépages.
Ces symptômes apparaissent à partir du mois de juillet jusqu’à la récolte.
Cette maladie est due à un phytoplasme transmis par une cicadelle. La cicadelle de la flavescence
dorée est endémique à la vigne c'est-à-dire qu'elle ne vit que sur des ceps de vigne. Elle se nourrit
en piquant les feuilles de vigne et peut ainsi acquérir le phytoplasme en piquant un cep atteint. Un
mois plus tard, elle devient infectieuse et peut transmettre la « maladie » à d'autres souches. Les
nouveaux pieds ainsi contaminés ne montreront les symptômes que l'année suivante.
Le seul habitat de cette cicadelle (Scaphoideus titanus) étant la vigne, le développement de la
maladie peut être très rapide si les pieds atteints ne sont pas systématiquement arrachés.
Bois non aoûté restant vert et mou et
dessèchement des grappes - Photo CEFEL
Aspect général d'une souche flavescente - Photo CEFEL
• Situation au vignoble
Les premiers symptômes apparaissent.
Évaluation du risque : L'arrachage des pieds atteints
doit être réalisé de façon systématique. Et la
déclaration auprès du DRRAF /SRAL est obligatoire.
Feuille en cuillère de couleur vert pâle à jaune
pour le Chasselas - Photo CEFEL
REPRODUCTION DU BULLETIN AUTORISÉE SEULEMENT DANS SON INTÉGRALITÉ (REPRODUCTION PARTIELLE INTERDITE)
Ce bulletin de santé du végétal a été préparé par l'animateur filière raisin de table du Syndicat du Chasselas de Moissac et
élaboré sur la base des observations réalisées par la Chambre d'agriculture du Tarn-et-Garonne, le CEFEL, Qualisol et les
agriculteurs observateurs.
Ce bulletin est produit à partir d'observations ponctuelles. S'il donne une tendance de la situation sanitaire régionale, celle-ci ne
peut pas être transposée telle quelle à la parcelle. La CRA Midi-Pyrénées dégage donc toute responsabilité quant aux décisions
prises par les agriculteurs pour la protection de leurs cultures et les invite à prendre ces décisions sur la base des observations
qu'ils auront réalisées et en s'appuyant sur les préconisations issues de bulletins techniques.
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