09.09 Carte Dessert avec prix

CARTE DES DESSERTS
& Vins de Dessert
l’art de vous accueillir depuis 1921
Contenance 8 cl - Prix nets, exprimés en euros
service12.9% sur le montant HT & TVA 10% & 20 % compris
VINS DE DESSERT, servis au verre
La framboise
30
framboise en marmelade | sorbet & gelée de vinaigre
mousse de crème brûlée | tuile croustillante & sauce caramel verveine
Café & citronnelle
30
parfait café | biscuit léger imbibé d’arabica
praliné de noix de pécan | parfum de citronnelle
Litchee & pamplemousse
30
gelée de thé Earl Grey | litchee & pamplemousse
émulsion givrée | fine meringue croquante
Chocolat & cassis
30
émulsion & biscuit | palet au cœur de guanaja servi tiède
sauce chocolatée au nectar de cassis
Le citron
30
sur l’idée d’une tarte | crémeux citron | biscuit
mousseux au miel d’acacia & sorbet
Crêpes Suzette flambées devant vous au Grand-Marnier
30
glace vanille | gelée d’orange
Prix nets, exprimés en euros, service 12.9% sur le montant HT & TVA 10% & 20% compris
Les Maîtres d'hôtel sont à votre disposition pour la sélection de votre repas en cas de restrictions alimentaires ou d'allergies.
Les informations relatives aux allergènes dans nos cartes peuvent être consultées à l'accueil du restaurant
09/09/2016
Pacherenc du Vic Bihl, Cuvée Brumaire 2010
Domaine Alain Brumont
19
Ruster Auslese 2011
Domaine Bruno Landauer
19
Sauternes 2010
Lions de Suduiraut
19
Alsace Grand Cru Sonnenglanz Pinot Gris 2010
Domaine Trapet
19
Vin de Constance “1796“ 2013
Domaine Buitenverwachting
19
Riesling-Steillage 2012
Weingut Trossen
19
Tokaji Aszù 3 puttonyos 2011
Château Sarospatak
19
Rivesaltes Ambré 2010
Château les Pins
19
Vin de table, Emoi Gamay Passerillé 2015
Domaine des Pothiers
19
Maury OP. Nord 2011
Domaine Terres de Fagayra
19
Vin de Liqueur Estela vintage 2014
Lionel Osmin & cie
19
Vin de table, Passerillé 2010
Domaine Henry
25
RESTAURANT & HOTEL
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