Réf. 039 – VERIFICATION DES CONDITIONS DE STOCKAGE DES

Point Global GAP: FV 5.5.1
Réf.
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039 – VERIFICATION DES CONDITIONS DE
STOCKAGE DES POMMES DE TERRE CONDITIONNEES
Année :
N° bâtiment
Nom exploitation :
Date
Température
(°C)
Observations de traces d’humidité
(Oui = O ; Non = N)
commentaires
Ce document permet de vérifier que la température mesurée dans les zones d’expédition permet de
conserver la qualité des pommes de terre une fois conditionnées. L’entreposage doit également se
faire sans condensation au sein des conditionnements.
Attention tout de même à ne pas entreposer les pommes de terre à une température trop froide,
sinon il y a un risque de condensation au moment du transport des pommes de terre.
Réf. 039 – Vérification des conditions de stockage des pommes de terre conditionnées – Evaluation des
lots et mise en marché – Version mai 2011