mars 2013 - Gourmet Brothers

GENÈVE
I D ÉE S
restos
Textes : Gaëlle Hennet
très loin : donnant sur l’agréable patio du restaurant, métamorphosé dès l’arrivée des beaux jours
en terrasse, une nouvelle galerie, l’Atelier des
Bains, verra prochainement le jour.
Café des Bains
26, rue des Bains
1205 Genève
Tél. 022 321 57 98
www.cafedesbains.com
GOURMET BROTHERS
Agés d’à peine 28 ans, Léa Metter et Benjamin
Luzuy mettent depuis plusieurs années déjà
leurs compétences acquises à l’Ecole Hôtelière
de Lausanne et leur talent culinaire au service
de dîners privés et de soirées d’entreprise. Il y
28
a quelques mois, ils ont inauguré une épiceriebrasserie à Vésenaz, proposant également un
service traiteur. Faisant la part belle au mobilier
chiné, des étagères aux tables et chaises en bois
en passant par les luminaires, très seventies,
l’aménagement intérieur du lieu met parfaitement en valeur les différents produits proposés,
pour la plupart présentés en exclusivité suisse.
Côté boutique, on apprécie notamment le
piquant des moutardes de la marque parisienne
Sur Le Quai, les pâtes et risottos Acquerello,
une grande variété de condiments, d’huiles et
de thés, sans oublier les magnifiques créations
du pâtissier surdoué Guillaume Bichet. De quoi
éveiller nos sens, et se laisser tenter par la cuisine
de marché succulente des Gourmet Brothers, le
temps d’un déjeuner, d’un brunch dominical ou
de l’un de vos événements. Qu’il s’agisse d’un
cocktail dînatoire, d’un buffet ou d’un repas, il
ne fait aucun doute que cette équipe jeune et
dynamique saura vous concocter un menu sur
mesure, relevé de créativité !
Gourmet Brothers
52, route de Thonon
1222 Vésenaz
Tél. 022 772 30 30
www.gourmetbrothers.ch
Translations page 128
Photographies : droits réservés
Bar-restaurant incontournable à Genève, le
Café des Bains nous accueille ce printemps
dans un cadre récemment repensé, et ravit nos
papilles de quelques nouveautés culinaires.
Avec son mobilier en bois, ses boiseries et son
haut plafond, son décor est toujours celui d’une
authentique brasserie. Mais, depuis peu, les
miroirs un brin surannés ont fait place à des
œuvres d’art contemporain urbain, inscrivant
l’espace dans la tradition du quartier.
Ainsi, jusqu’au début de l’été, vous découvrirez les photographies de Guillaume Landry,
réalisées dans les rues de New York… à moins
que vous filiez vous installer en terrasse, pour
déguster une cuisine française de qualité, comptant parmi ses spécialités de délicieuses noix de
Saint-Jacques accompagnées de patates douces
caramélisées, un filet de daurade servi avec une
fine purée de brocolis, et quelques succulents
desserts, tels un cheesecake sur son coulis de
fruits frais ou des meringues aux framboises à la
double crème. Mais là encore, l’art ne sera jamais
Photographie : unartvisuel.ch
CAFÉ DES BAINS