Menu espagnol - NOS TENDANCES TRAITEUR

COCKTAILS
Sangria
Sangria blanche
APERITIFS
Gambas à la romanesco
Banderillas (mini brochette variées)
Croquette de sardine
Beignet de morue
Tortillas
Tapas de piment farcis
Gaspacho
Tapas de gambas
Quiche espagnole (chorizo, oignons, gruyère)
Picadillos andalous (tomate, poivron, oignon,huile d’olive,Xeres)
Assiette liberique (duo de melon, pastèque, salade, jambon de Bayonne olives noire)
PLATS
Paella valenciana(+3€ à rajouter au prix du menu ou formule)
Poulet à l’espagnol
Tortilla espagnole
Pot au feu espagnol
Moule à l’espagnole(+3€ à rajouter au prix du menu ou formule)
Poulet au safran
Brochette à l’espagnole (poisson, merguez, poivron rouge)
Chausson espagnol (chorizo, olives farcies)
Colin au four
Colin d’Alaska coulis de poivron rouge
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ACCOMPAGNEMENTS
Endive à l’espagnol
Riz à l’espagnol
Escalivada (mélange de légumes grillés)
Patatoes bravas (pommes de terre) poêlée à l’huile d’olive et paprika
DESSERTS
Crème catalane
Melon surprise aux fruits
Flan au lait concentré
Cuajada au yaourt et au lait (clafouti aux pruneaux)
Eventail de mangue à la passion
Chocolat chaud à l’espagnole
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