ENTRETIEN DU VERRE

ENTRETIEN DU VERRE
1/ Généralités
Cristallin soufflé
Le cristallin soufflé, à mi-chemin entre le cristal et le verre ordinaire, allie plusieurs qualités :
transparence, brillance, résistance et une sonorité spécifique. De plus il permet de réaliser un verre à
la jambe fine et au buvant fin, pour une dégustation et une esthétique parfaites.
Verre trempé
Le verre trempé a subi un traitement spécifique (le processus de trempe) qui consiste à le chauffer à
plusieurs centaines de degrés puis à le refroidir rapidement pour lui conférer une meilleure
résistance aux chocs. Il est donc parfaitement adapté aux contraintes de l’hôtellerie et de la
restauration. Le verre trempé est 2 à 5 fois plus résistant qu’un verre ordinaire : s’il se brise, les
morceaux formés seront plus petits et moins coupants que ceux d’un verre classique qui forme de
grands morceaux particulièrement tranchants.
Verres en Kwarx ® et en Sparkx ®
Les matières verrière Kwarx ® et Sparkx ® font parties de la nouvelle génération de verre. Leur
processus de fabrication et leurs formules exclusives permettent d’obtenir des verres offrant une
excellente résistance aux chocs mécaniques et aux passages au lave-vaisselle. Les matériaux utilisés
permettent d’obtenir une transparence absolue, pour une restitution de la complexité des crus
dégustés, et un éclat perpétuel. Eco-respectueux, le Kwarx ® et le Sparkx ® sont exempts de métaux
lourds et de plomb.
2/ Entretien du verre
Le verre mécanique est résistant et passe sans problème au lave-vaisselle. Evitez les chocs
thermiques trop importants (par ex. : passage direct du frigo au four). Le verre mécanique passe au
micro-ondes.
Pour le cristallin, nous vous recommandons un lavage à la main à l’eau tiède et savonneuse. Utilisez
une éponge douce. Rincez les verres avec une eau à même température que celle utiliser pour le
lavage. Laissez égoutter puis séchez doucement à l’aide d’un torchon doux. ATTENTION, tenez bien le
verre à la paraison et non par le pied, ce qui risquerait de briser la jambe.
Le verre est sensible à la dureté de l’eau :
Si votre eau est dure (ou calcaire), un dépôt blanchâtre est susceptible de se déposer à la
surface du verre. Il s’enlève facilement avec une eau tiède à laquelle on ajoute du citron ou
du vinaigre.
Si votre eau est douce (ou acide pH<6), elle attaque d’autant plus la surface du verre. Celle-ci
devient légèrement bleutée (irisation) puis opaque (corrosion). Pour éviter ces phénomènes,
nous vous conseillons de nettoyer les verres à la main et d’éviter de les immerger trop
longtemps dans l’eau.
3/ Trucs et astuces
Enlever les traces de doigts ou de graisse : frotter la trace avec un peu de vinaigre blanc.
Dorures : éviter de les frotter et de les passer au lave-vaisselle
Nettoyer l’intérieur des vases : si le goupillon ne passe pas, versez-y du gros sel, un peu d’eau avec du
vinaigre blanc et faites tourner énergiquement pour décoller la saleté des parois.
Verres flous avec une pellicule blanchâtre : Si vous le passez au lave-vaisselle, réduisez le dosage en
sel. Nettoyez le verre avec un peu d’eau chaude vinaigrée ou en le frottant avec du liquide de
rinçage.
Dépôt calcaire au fond d’une carafe et sur les parois : Remplissez le récipient d’une solution
composée d’une quantité équivalente d’eau chaude et de vinaigre blanc. Laissez agir toute la nuit.
Autre alternative : versez du jus de citron salé. Agitez bien et laissez agir toute la nuit.
Nettoyer le fond des bouteilles : Versez du vinaigre d’alcool et une poignée de riz. Agitez
vigoureusement. Videz la bouteille et rincez à l’eau chaude.
Verres encastrés : Vous n’arrivez plus à séparer deux verres encastrés ? Voici l’astuce. Versez dans
celui du dessus de l’eau froide ou des glaçons et plongez celui du dessous dans l’eau chaude !