Happy Chicken

COMMUNIQUE DE PRESSE
E172/2011
avril 2011
Ethni’Cook choisit une solution Sealed Air Cryovac pour ses
produits innovants halal
Pour le lancement de ses snacks halal le 1er avril 2011, Ethni’Cook a découvert la
recette éprouvée de la fraîcheur et de la commodité avec Cryovac BDF® Soft à
ouverture facile. Utilisant avec succès les emballages Cryovac depuis la création de
l’entreprise en 2008, cette société va utiliser le système d’ouverture facile pour un
nouveau burger au poisson et un croque-monsieur micro-ondable. La solution
choisie, dernière génération de film barrière, rétractable, antibuée, fin et résistant,
permet une ouverture facile sans ciseaux ou couteau. A ces avantages pratiques
s’ajoutent de larges possibilités de présentation et la compatibilité aux équipements.
Tous ces facteurs sont décisifs pour la réussite des produits de snacking dont la
taille relativement petite (120-140 gr l’unité) impose la différenciation en rayon.
La production spécialisée exige une très grande expertise
La stratégie, claire, de Ethni’Cook est de mettre à la disposition de la communauté
musulmane les snacks et produits carnés courants à succès, fabriqués et
conditionnés dans des usines spécialisées et certifiées
halal. Depuis le premier jour, la jeune entreprise a
compté sur la grande expertise de Sealed Air Cryovac
en matière de développement de solutions d’emballage
appropriées. Les plats préparés de Ethni’Cook déjà
commercialisés sont emballés sous Cryovac BDF® Soft.
Dès maintenant tous les emballages de burgers seront
dotés du système d’ouverture facile sans qu’il soit
nécessaire de modifier les machines HFFS. Pascal
Barré, le fondateur de l’entreprise, raconte les débuts de
sa relation avec Sealed Air : « Je dois l’essentiel de ma
réussite commerciale à ma première visite à
Packforum®, le centre client de Sealed Air près de Paris.
Je suis arrivé avec mes premiers échantillons pour faire
des essais et je suis reparti avec des emballages finis,
prêts à être présentés à mes clients »
Les avantages en action
Le mécanisme d’ouverture facile récemment intégré à la solution Cryovac BDF® Soft
présente une caractéristique nouvelle et unique pour le conditionnement des
burgers. Il conserve la très grande résistance du film tout en rendant possible son
ouverture sans accessoire. Cela donne aux nouveaux fish burgers et croquemonsieur micro-ondables d’Ethni’Cook un niveau de commodité inégalé. Les
possibilités d’impression sont importantes pour informer de l’origine certifiée halal de
la nourriture. Et la possibilité de présenter les produits verticalement répond aussi au
besoin impératif de différenciation en magasin. Ethni’Cook est très satisfait des
premiers résultats de ses dernières innovations et se prépare déjà à une expansion
ambitieuse de son activité en France et, à l’international, dans les pays européens
voisins. Pascal Barré résume le chemin déjà parcouru : « Dès le début Cryovac a
cru en notre projet. Ils ont aidé une petite structure d’un coin perdu de Loire
Atlantique à devenir un succès national. »
Note à la rédaction
Ethni’Cook est situé à Mésanger, en France, à 40 km de Nantes. La société emploie 21 personnes
dans une usine produisant 228 tonnes par an. En 2010 EthniCook a réalisé un Chiffre d’Affaires de
1.8 million € et prévoit de le faire croître à 4 millions € en 2011.
Cryovac® est une marque déposée de Cryovac Inc., une filiale de Sealed Air Corporation.
Cryovac Packaging et Cryovac Food Solutions, business units de Sealed Air, sont des leaders
mondiaux de matériaux d’emballages souples et rigides, de systèmes et de services innovants, pour
une large gamme d’applications alimentaires. En 2006, Sealed Air a été élue Meilleure Entreprise
d’Emballage par les champions du secteur figurant dans le célèbre classement Fortune 1 000.
Cryovac BDF® Soft est un film barrière rétractable, antibuée pour les machines HFFS. Il séduit le
client et le consommateur grâce à sa longue conservation, à sa résistance, à l’aspect frais-emballéen-magasin, et à la très faible distorsion de la barquette. D’importantes baisses de coûts sont
obtenues par l’utilisation de barquettes plus légères et moins chères, la réduction des temps d’arrêt s
machine liés aux changements et un moindre poids, source d’économies et conforme aux objectifs
environnementaux. Il convient pour l’emballage de la viande fraîche et du poisson, du fromage, des
pizzas et des plats préparés. Le système d’ouverture facile de Cryovac BDF® Soft a été développé en
partenariat avec Techmay Logetiq, spécialistes leaders dans les produits adhésifs, basés à Millau, en
France
Avec plus de 3 000 employés en Europe, au Proche-Orient et en Afrique (région EMEA), Sealed Air
Cryovac dispose de sites de production en France (Arc-en-Barrois et Epernon), en Allemagne
(Norderstedt), au Royaume-Uni (St. Neots et Poole), en Italie (Passirana di Rho), en Espagne (Buñol), en
Russie (Volgograd), en Pologne (Ozarow), en Hongrie (Újhartyán), en Afrique du Sud (Spartan) et au
Botswana (Lobatse). Le site italien comprend également le Centre Technique de l'Emballage de Sealed
Air Cryovac EMEA. Le Centre de Systèmes Clients pour la région EMEA est situé à Root, en Suisse.
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Packforum , le centre-client permanent de Sealed Air Cryovac EMEA, est situé à Roissy- Charles-deGaulle près de Paris, en France.
Sealed Air se préoccupe d’améliorer en permanence sa performance environnementale et vise
l’excellence en matière de sécurité et d’environnement, tout en produisant des emballages
alimentaires plastiques toujours plus efficaces. La société s’est engagée activement dans la réduction
à la source et l’utilisation totale des matériaux par le recyclage ou la réutilisation des déchets
industriels, ou en récupérant l’énergie par une incinération appropriée.
Le site Internet de Sealed Air EMEA se trouve à www.sealedair-emea.com.
Le site Internet de Techmay Logetiq se trouve à www.techmay-logetiq.com
Des copies des illustrations et des photos contenues dans ce communiqué de presse, et appartenant à
Sealed Air, sont disponibles sur demande dans le format requis.
Pour plus d’informations, contacter Roberta Buzio:
Tel: +39 02 9332634 ou [email protected]