Fiche Info Sirop de Chocolate cookie MONIN.indd

MONIN, partenaire de vos créations !
Chocolate Cookie
Bien que son origine soit sans doute accidentelle
- un gros morceau de chocolat laissé par hasard
dans une pâte à biscuit et qui nʼaurait jamais
fondu-, le succès mondial du cookie au chocolat
nʼest pas seulement dû à la chance !
Ce délicieux biscuit, créé en 1930 aux États-Unis,
a aujourdʼhui acquis la réputation dʼêtre une
source de bénéfices importante dans les cafés et
coffee shops. Désormais, on le trouve en vente
partout et aux 4 coins du monde.
Le sirop de Chocolate Cookie MONIN révèle un
goût parfait du biscuit au chocolat. Il apportera
une touche délicate et très gourmande à vos
boissons.
COULEUR
Couleur brune avec le brillant
du caramel.
GOÛT
Biscuit au beurre et au chocolat.
APPLICATIONS
Boissons chaudes aromatisées,
dessert drinks.
FORMAT DISPONIBLE
70 cl.
Forte de plus de 90 ans dʼexpérience, MONIN est devenue la marque de référence des professionnels
des boissons et de la restauration, avec plus de 100 parfums disponibles dans 100 pays. Elle
présente le plus large assortiment Premium de Sirops, de Liqueurs et de Sauces Gourmets.
Versatiles et dʼune puissance aromatique incomparable, les produits MONIN permettent de
répondre aux exigences de tous les professionnels : qualité, saveurs multiples et originalité dans
toutes les applications.
Quelques suggestions de recettes MONIN
Alexandre LAPIERRE
MONIN
Culinary Manager
«Le sirop de
Chocolate Cookie
vous permet de
créer des boissons
uniques. Pour
encore mieux
révéler le caractère
de ce sirop, je
suggère de le
travailler avec des
produits laitiers
comme le lait pour
les milkshakes ou
la crème pour des
desserts drinks.
Le sirop de
Chocolat MONIN
ou la liqueur de
Cacao MONIN
renforcera le goût
du chocolat.»
Cocktails avec alcool
Cocktails sans alcool
Cookie Speciality Coffee
Toffee Cookie Latte
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20 ml de sirop de Chocolate Cookie MONIN
10 ml de sirop de Spicy MONIN
35 ml de cognac ou brandy
1 expresso
Crème fraîche épaisse
Chauffer les 3 premiers ingrédients, et les
verser dans un verre. Ajouter doucement
lʼexpresso afin de créer une 2nde couche.
Recouvrir le tout de crème fraîche pour
créer une 3ème couche.
15 ml de sirop de Chocolate Cookie MONIN
15 ml de sauce au Caramel MONIN
1 expresso
150 ml de lait
Verser lʼexpresso dans une tasse à café et
le réserver. Chauffer le lait, la sauce et le
sirop ensemble. Verser la mousse de lait sur
le café.
Chocorita
Brown Velvet
• 20 ml de sirop de Chocolate Cookie MONIN
• 40 ml de téquila
• 1 banane
• 30 ml de sirop de Chocolate Cookie MONIN
• 80 ml de jus dʼorange
• 1/2 tranche dʼorange
Mixer tous les ingrédients à lʼaide dʼun
blender avec des glaçons. Servir dans un
verre à margarita.
Mixer tous les ingrédients avec des glaçons
dans un blender. Servir dans un verre
hurricane.
Melon Me
Cookie Latteccino
• 30 ml de sirop de Chocolate Cookie MONIN
• 20 ml de liqueur de Watermelon MONIN
• 180 ml de lait chaud
• 30 ml de sirop de Chocolate Cookie MONIN
• 1 expresso
• 150 ml de lait
Servir directement dans un grand verre
rempli de glace et mélanger.
Verser lʼexpresso dans une tasse à café
et le réserver. Chauffer le lait et le sirop
ensemble. Verser la mousse de lait sur le
café.
Cookie Martini
Chocolate Brownie Frappé
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15 ml de sirop de Chocolate Cookie MONIN
20 ml de liqueur de Cacao MONIN
45 ml de vodka
60 ml de lait demi écrémé
Shaker tous les ingrédients avec des
glaçons. Servir dans un verre martini.
20 ml de sirop de Chocolate Cookie MONIN
10 ml de sirop dʼIrish MONIN
150 ml de lait demi écrémé
1/2 brownie
Mixer tous les ingrédients avec des glaçons
dans un blender. Servir dans un verre
hurricane.
Cookie Cherry Martini
Pronto
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10 ml de sirop de Chocolate Cookie MONIN
20 ml de sirop de Cerise MONIN
40 ml de vodka
20 ml de crème fraîche
Cerises confites
Shaker la vodka et les sirops, servir le
mélange dans un verre martini et compléter
de crème fraîche en créant une couche.
Décorer de cerises confites avant de servir.
20 ml de sirop de Chocolate Cookie MONIN
5 ml de sirop dʼAmaretto MONIN
1 expresso
100 ml de lait
Verser lʼexpresso dans une tasse à café
et le réserver. Chauffer le lait et le sirop
ensemble. Verser la mousse de lait sur le
café. Décorer avec une crème fouettée et
des amandes écrasées avant de servir.
MONIN Place des Marronniers - 18000 Bourges - FRANCE
Tél. : +33 (0)2 48 50 64 36 - Fax : +33 (0)2 48 50 62 67
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