Nouvelles dimensions de la logistique frigorifique

PITTSBURGH CORNING (SUISSE) SA
6343 Rotkreuz
Service de presse
Bâtiment industriel
Nouvelles dimensions de la logistique
frigorifique
À Dagmersellen, en région lucernoise, un centre de logistique frigorifique ultramoderne avec entrepôt à chambres très hautes est en train d'être construit pour
un coût de 90 millions de francs. Une boulangerie industrielle, d'une surface de
production de quelque 12'000 m², y est intégrée. La phase du gros œuvre du
centre logistique de Galliker Transport SA qui, à différents égards, établit de
nouvelles références, est pratiquement achevée.
Herbert Imfeld, Lucerne
Du point de vue de la technique des transports, Dagmersellen se situe à un emplacement idéal, tout près de l'intersection des axes Nord-Sud et Est-Ouest. Au niveau des
transports, le site du nouveau bâtiment est desservi de manière optimale tant par le rail
que par la route. Non seulement le centre de logistique frigorifique qui voit le jour ici est
de dimension imposante, mais à compter de 2005 Hiestand et Coop exploiteront également la boulangerie industrielle commune spécialisée dans les produits boulangers
surgelés qui fait partie de ce complexe. Le grand distributeur Coop et le fabricant de
produits boulangers Hiestand ont en effet créé une entreprise commune, baptisée
«HiCoPain», afin de produire des produits boulangers surgelés. La boulangerie
industrielle qu'ils réalisent à Dagmersellen – le lieu d'implantation de leur entreprise de
logistique commune, à savoir Galliker Transport SA – représente un volume
d'investissements de près de 40 millions de francs.
Des dimensions exceptionnelles
À Dagmersellen, la nouvelle société fabriquera chaque année des produits boulangers
surgelés pour un chiffre d'affaires de production de l'ordre de 70 millions de francs. Les
dimensions de l'ensemble du centre logistique, dont la boulangerie industrielle n'est
qu'un élément, sont réellement impressionnantes. La longueur du nouveau bâtiment, y
compris le garage souterrain, est de 215 m sur 80 m de large. La surface utile
représente 65000 m² pour un volume de 460'000 m³ au total. L'exploitation comprend
un secteur de bureaux, une unité logistique et l'entrepôt à chambres très hautes. La
véritable clef de voûte, l'unité logistique, héberge entre autres la boulangerie industrielle
ainsi qu'une zone de préparation des commandes, réfrigérée à moins 25 degrés.
L'entrepôt à chambres très hautes, d'une température de moins 28 degrés, offre de la
place pour 15'000 palettes.
La température est au centre de tout
La problématique de la production et l'entreposage frigorifique de produits de boulangerie a nécessité, dès le départ, un concept énergétique conçu dans les moindres
détails qui exigeait, lui aussi, un matériau isolant hautement performant. Car après tout,
il fallait tenir compte des différences extrêmes de température, dans le bâtiment luimême, mais aussi entre l'intérieur et l'extérieur. Après une évaluation approfondie, on
opta dans différents domaines (toiture, façade, sols) pour l'utilisation du verre cellulaire.
Avec ses caractéristiques de matériau spécifiques, cet isolant de sécurité répond de
façon optimale aux plus hautes exigences, et ce, à maints égards. Il offre notamment
d'excellents coefficients pour ce qui est d'une isolation thermique constante élevée, un
élément décisif pour la protection thermique du centre logistique frigorifique en été,
mais aussi pour ce qui est de la capacité de charge, de la stabilité dimensionnelle et de
la durabilité. Son inaltérabilité et sa bonne endurance à long terme ont constitué
d'autres motifs pour l'emploi du verre cellulaire comme isolant.
Un bâtiment industriel de type exemplaire
Mais il n'y a pas qu'en matière d'isolation que le centre logistique frigorifique de
Dagmersellen établit de nouvelles références. L'emplacement, techniquement idéal
pour le transport, se voit valorisé encore davantage par la nouvelle connexion
ferroviaire avec gare de conteneurs sur le site. Le raccordement au gaz naturel pour
l'approvisionnement en énergie, dont toute la vallée profite, est également nouveau.
Dans cette nouvelle construction, énergie et écologie jouent il est vrai un rôle primordial.
Ainsi, la chaleur récupérée par des pompes thermiques (à l'intérieur et à l'extérieur du
cycle frigorifique) est employée pour le chauffage du bâtiment avoisinant et pour le
réseau d’interconnexion thermique. Même les eaux pluviales sont utilisées, grâce à une
rétention sur la surface de la toiture (en partie avec végétation extensive) et aussi des
réservoirs d'eau.
La souplesse d'utilisation à l'intérieur du bâtiment lui-même est, elle aussi, peu
commune. Des piliers de haute technologie développés tout spécialement permettent
une époustouflante trame de piliers de 16 x 14.5 m. Sur les 28 piliers seulement du
sous-sol, le plus gros porte-avions du monde (USS Nimitz) pourrait être entreposé avec
sa pleine cargaison.
Applications en verre cellulaire:
- Toiture du secteur d'entrepôt et logistique:
- Toiture de l'unité technique:
- Toiture de la partie bureaux:
- Façade:
-
Sols:
9‘300 m2 T4 120 mm
2600 m2 T4 120 mm
960 m² T4 160 mm
363 m² Wall Board 60 mm/
1‘877 m² Wall Board 140 mm
228 m² S3 200 mm/3450 m² S3 300 mm
Ont participé à la construction:
Maître d’ouvrage:
Galliker Transport SA, Altishofen LU
Architecte:
Anliker SA, Emmenbrücke LU
Ingénierie du bâtiment:
Fent SA, Seon SA
Physique du bâtiment:
MBJ SA Physique du bâtiment+Acoustique,
Kirchberg BE
Entrepreneur pour la toiture plate:
AEZ SA, Zurich
Entrepreneur pour l'isolation de la façade: Hans Racine SA, Lucerne
Entrepreneur pour l'isolation des sols:
Conseil système pour
l'isolation thermique FOAMGLAS®:
Schneider SA Technique d'isolation,
Winterthour
PITTSBURGH CORNING (Suisse) SA,
Rotkreuz
Vue d'ensemble du nouveau centre logistique frigorifique de Galliker Transport SA à
Dagmersellen.
Sous cette surface de couverture, 65 000 m2 de superficie dédiés à la logistique frigorifique
verront le jour.
Pose des plaques de verre cellulaire pour une protection thermique extrême.
Vue de la toiture après pose de la couche d'étanchéité.
Vue plongeante du nouvel entrepôt à chambres très hautes qui pourra contenir à l'avenir
jusqu'à 15000 palettes.