Bilan Diététique - Marjorie CREMADES

Marjorie cremades
Diététicienne Nutritionniste
06 03 61 17 42
Les petits menus équilibrés « Menu 1 »
Vive l’été et ses nouvelles saveurs
Déjeuner
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Tajine de poulet aux citrons sans
féculents
Brocolis
Yaourt
Tarte aux fraises
Poivrons farcis
Riz sauvage
Smoothies aux nectarines (1 yaourt
+ 1 nectarine mixée)
Melon
Rumsteak
Pommes au four avec fromage blanc
/ciboulette
Haricots verts
Fromage
Salade composée (tomate, mais, riz,
haricots verts, cube de fromage,
Thon)
Nectarine
Carottes râpées/concombres sauce
au yaourt
Foie de génisse
Tomates provençales
Semoule au lait à la fleur d’oranger
Moules marinières
Pates
Poivrons grillés
Fromage en faisselle et coulis de
framboise
Artichaut
Filet de canard
Purée de patates douces
Yaourt aux fruits
Diner
Salade de riz, avocat, crevettes et
pamplemousse
Petits suisses
Abricots
Gaspacho ou jus de tomate
Saumon en papillote et
Julienne de légumes
Purée
Pèches plates
Spaghettis aux courgettes et parmesan
Salade
Crêpe au coulis de framboise
jambon de parme
Grande assiette de crudité
Fromage blanc
Tarte aux myrtilles
Salade verte
Ratatouille
Quinoa
Yaourt
ananas
Salade de tomates, feta et concombre
Cote d’agneau grillé
brocolis
2 boules de sorbet
Salade de lentilles
Colin à la florentine (avec des épinards et
de la sauce béchamel)
Pastèque
Marjorie cremades
Diététicienne Nutritionniste
06 03 61 17 42
Les petits menus équilibrés « Menu 2 »
Vive l’été et ses nouvelles saveurs
Déjeuner
Sandwich crudité/Tofu
Yaourt nature à boire
Cerises
Lundi
Salade composée : tomates, thon,
haricots verts, boulgour, œufs
mollets, gruyère
Abricots
Poulet tandoori
Epinard en branche
Tarte au citron
Tartine grillée bacon/chèvre
Salade de crudités
Pêche plate
Salade verte
Tomates farcies à la viande de bœuf
haché 5%
Fromage
Compote
Légumes grillées
Côte de porc grillé
Haricots coco
Salade de fruits
Roti de veau
Jardinières de légumes
Clafoutis aux cerises
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Diner
Salade de tomates
Carpaccio de bœuf, copeaux de
parmesan et riz
melon
Maquereaux en papillote et pommes de
terre vapeur
Fromage blanc et fraises
Tartes aux courgettes et chèvre
Salade verte
Nectarine
tacos mexicains au bœuf
Salade verte
Pastèque
Colin sauce citron
Gratin de courgettes
Prunes
Brochette de poulet marinée au citons
Pain pita , crudités avec tzatziki
Framboises
Melon
Polenta
Fricassée de champignons
Fromage blanc
Optez pour des modes de préparations simples, rapides ou même sans
cuisson
(source pnns « www.mangerbouger.fr »)

les papillotes : l’enfance de l’art ! Il suffit d’y glisser un filet de poisson ou
de viande crue sans préparation préalable. Pour varier les plaisirs, elles
peuvent être assaisonnées selon nos envies et/ou accompagnées de
légumes crus finement coupés.

les tartines : des rondelles de tomates, d’aubergines ou de courgettes, des
herbes aromatiques, une tranche de jambon ou de saumon, un peu de
mozzarella ou du fromage de chèvre et le tour est joué ! Froides ou
gratinées au four, elles sont délicieuses accompagnées d’une salade verte.

les salades : selon sa fantaisie, on peut les composer à base de légumes,
de féculents ou de viande. Une alternative idéale à la cuisine rapide qui
permet de mélanger les saveurs en associant plusieurs familles d’aliments.

les assiettes composées : en un clin d’œil, composez-vous un plat complet
avec, par exemple, une poignée de tomates cerises, 3 ou 4 bâtonnets de
surimi, une tranche de jambon, quelques feuilles de salade, un morceau de
fromage, du pain et quelques framboises.