L`histoire - Delta voyages

 Blotti en plein cœur du vignoble du Chianti, à quelques kilomètres de Sienne, le Castel Monastero est un véritable bourg médiéval du XIème siècle superbement restauré, avec sa petite église, ses fières bâtisses en pierre et sa place centrale. Ses 76 chambres de style rustique contemporain donnent sur un cadre naturel enchanteur et paisible de vignes, de champs de blés et de forêts de châtaigners. Alentours, quatre hectares de verdure et de fraîcheur s’offrent pour une multitude d’activités de plein air : excursions à cheval, à vélo, en Vespa, en voiture ancienne ou en Ferrari, golf, survol en montgolfière des beautés de la Toscane ou même chasse aux truffes, accompagné d’un « trifoliau » professionnel et de son chien. Sans oublier des dégustations de vins, dans un vignoble voisin ou dans l’ancien Chai de la bastide. La cuisine des lieux associe à la tradition culinaire toscane l’audace du célèbre chef étoilé anglais Gordon Ramsay, aux fourneaux du restaurant gastronomique la Contrada, l’un des deux restaurants de l’établissement. Quant au spa de l’hôtel, il propose une large palette de soin relaxants : de quoi apprécier sans modération de longs instants de détente et de ressourcement ! L’histoire Les origines de Castel Monastero se perdent dans l’histoire du Moyen Âge toscan. La première mention du château, dit autrefois de Sarna, remonte à 1044. À partir de 1050, il est de plus en plus souvent désigné sous le terme de monastère, en référence à l’abbaye voisine de Berardenga. Du début du XIIème siècle jusqu’au début du XIVème siècle au moins, il est occupé par une branche de la famille Berardenghi. En 1202, il est intégré au système administratif de la commune de Sienne. En 1208, le site est assiégé sans succès par les Florentins, avant d’être conquis en 1270 par Guido di Montfort, qui l’utilise comme avant-­‐poste contre la ville de Sienne. La noble famille siennoise des Chigi Saracini l’achète ensuite et en fait sa villa de campagne, y pratiquant la chasse et cultivant les vignobles du domaine. Activités de plein air Le Castel Monastero offre à ses hôtes une large gamme d’activités en plein air, avec son terrain de tennis situé juste à l’extérieur du village et les piscines en face du SPA. Pour les amateurs de randonnée, les alentours regorgent d’excursions en vélo, à cheval, à pied et même en montgolfière, pour jouir d’une vue imprenable sur la campagne toscane et les collines siennoises. Le Castel Monastero propose en outre une activité des plus originales : la chasse à la truffe blanche et noire. Expérience gastronomique Culture, émotion et mémoire se côtoient dans la grande cuisine toscane et dans ses vins, que l’on retrouve à Castel Monastero à travers ses restaurants gastronomiques, “Contrada” et “La Cantina”, supervisés par le grand chef étoilé Gordon Ramsay. À ses côtés, le chef de cuisine de la maison Nello Cassese, étoile naissante de la gastronomie italienne. Mais une journée au Castel Monastero ne serait pas parfaite sans un passage à la tisanerie de son Spa, avec ses infusions d’herbes aromatiques cultivées au domaine, et au bar à vin où sont proposés les plus délicieux apéritifs et les plus fameux vins toscans. Spa Mille mètres carrés dédiés aux traitements les plus innovants et efficaces pour se purifier et retrouver son poids idéal, sous la houlettes de ses professionnels réputés. Son concept de santé repose principalement sur la nutrition, l’activité physique, la relaxation et sur des massages uniques en leur genre, profondément relaxants et contribuant à retrouver son tonus et à contrôler son appétit. Son parcours de bien-­‐être par l'eau est unique en Italie. Zone de détente, Sauna finlandais, bio-­‐sauna, hammam, piscine avec hydro massages tonifiants, piscine défatigante et drainante à haute concentration saline, parcours Kneipp, et douches émotionnelles avec chromothérapie et essences naturelles sont à votre disposition : de quoi assurer de longs instants de détente et de ressourcement, entre deux promenades dans la somptueuse nature environnante ou après une visite du somptueux patrimoine historique de Sienne, situé à quelques kilomètres de là. Destination Toscane Castel Monastero est le point de départ idéal pour des vacances consacrées à l’art et à la dégustation de vins en Toscane. À quelques kilomètres du domaine se trouvent les chefs d’œuvre de la peinture et de la cuisine italiennes. Chaque jour, un itinéraire différent et passionnant s’offre dans un savant mélange de détente, de culture et de plaisir. Sans oublier les traditions de la haute gastronomie toscane, à la découverte de Castellina in Chianti, Montalcino, Radda et Greve in Chianti. Località Monastero d'Ombrone 53019 Castelnuovo +39 0577 570001 -­‐ www.castelmonastero.com Berardenga Siena, Italie