Château German Marbuzet | vincod Q52LHF | vin.co

L'Esprit de Bordeaux
Château German Marbuzet
« Château German Marbuzet est un Grand Vin, bénéficiant du terroir
exceptionnel de Saint-Estèphe et du savoir-faire reconnu
d'Hubert de Bouard. » Didier Marcelis, Propriétaire.
PRÉSENTATION
Au sud du lieu-dit de Montrose et juste à côté du village de Cos, on trouve les hameaux
de German et de Marbuzet, formant un grand village sur la commune de St Estèphe. Une
remarquable croix érigée par les fidèles du village en 1882 se situe au centre du
domaine, entre les deux parties du vignobles de German et de Marbuzet. Cette croix est
le symbôle du mariage de ces deux noms pour former le nom de Château German
Marbuzet.
LE MILLÉSIME
SITUATION
Saint-Estèphe
Surface de 2,45 hectares
L'âge moyen du vignoble est de 35 ans
8500 pieds / hectares
TERROIR
Marnes et graves argilo-calcaires
A LA VIGNE
Taille en guyot double.
Travaux en vert : Dédoublage, effeuillage,
éclaircissage.
Labours systématiques du sol.
Conduite de la vigne en lutte raisonnée.
Contrôle biochimique en liaison avec le Centre d’Etude et Informations OEnologiques de
Pauillac.
VINIFICATION
Méthode bordelaise traditionnelle. Inertage des cuves par glace carbonique durant la
macération à froid pré fermentaire.
Vinification parcellaire. Remontages journaliers en début de fermentation.
Transformation malo-lactique en partie en cuves et partie en barriques. Soutirages selon
les millésimes.
Elevage en barrique de chêne français (1/3 de barriques neuves), durant 16 mois.
Elevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers
CÉPAGES
Cabernet franc : 8%, Cabernet-sauvignon : 57%, Merlot : 35%
SERVICE
Servir entre 16 et 18°C
DÉGUSTATION
Une robe sombre d’un velours carmin. Au nez encore jeune, puissant et raffiné à l’image
de son terroir. Des notes de tabac, de bois de cèdre, de fruit des bois et de réglisse. En
YVON MAU
Rue Sainte Petronille, 33190 Gironde sur Dropt
Tel. 0556615454 - Fax 0556615461 - [email protected]
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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ.
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L'Esprit de Bordeaux
Château German Marbuzet
bouche une attaque puissante, forte matière d’une très belle rondeur, signe d’une
maturité optimale. Superbe équilibre et une expression fruité et épicée, palais riche et
soyeux. Longue finale sur une composition de cerise, de cachou et de violette.
ACCORDS METS-VINS
Excellent sur du veau, pièce de boeuf, gibiers à plumes.
Divers fromages
2/2
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