les ambassadeurs philipponnat

LES AMBASSADEURS PHILIPPONNAT
Ils sont fidèles à nos Champagnes depuis plusieurs années…
PARMI LES PLUS BELLES TABLES DE FRANCE
AU SUD
CHRISTIAN ÉTIENNE * - AVIGNON
ALEXANDRE ** - GARONS
LE GOURMET * - GARGAS
L’AMBASSADE * - BÉZIERS
XAVIER MATHIEU * - JOUCAS-GORDES
AUBERGE DU VIEUX PUITS *** - FONTJONCOUSE
PRÉVÔT * - CAVAILLON
LA BALETTE * - COLLIOURE
LE CASTELLAS - COLLIAS
DANS LA DRÔME
LES CÈDRES ** - GRANGES-LES-BEAUMONT
PIC *** - VALENCE
AU SUD-EST
DANS LES ALPES-MARITIMES
DANS LE RHÔNE
LA PALME D’OR ** - CANNES
BOCUSE *** - LYON
LE CHANTECLER ** - NICE
AU CENTRE
CHÂTEAU SAINT-MARTIN * - VENCE
LA CHÈVRE D’OR *** - EZE VILLAGE
L’AMARYLLIS * - SAINT-RÉMY
LE CLOÎTRE - MANE
AUX TERRASSES * - TOURNUS
LE MAS CANDILLE * - MOUGINS
ED. EM * - CHASSAGNE-MONTRACHET
LAMELOISE *** - CHAGNY
DANS LES BOUCHES-DU-RHÔNE
MAISON DÉCORET * - VICHY
LA CHASSAGNETTE * - ARLES
RÉGIS ET JACQUES MARCON *** - SAINT-BONNETLE-FROID
L’ÉPUISETTE * - MARSEILLE
OUSTAU DE BAUMANIÈRE ** ST-RÉMY-DE-PROVENCE
À L’OUEST
LE PETIT NICE PASSEDAT *** - MARSEILLE
ANNE DE BRETAGNE ** - LA PLAINE-SUR-MER
DANS LE VAR
CHARLES BARRIER * - TOURS
HOSTELLERIE BÉRARD - LA CADIÈRE-D’AZUR
CHRISTOPHER COUTANCEAU ** - LA ROCHELLE
LE CHAPON FIN * - BORDEAUX
DANS LE VAUCLUSE
CLAUDE DARROZE * - LANGON
AUBERGE LA FENIÈRE * - CADENET
LES SOURCES DE CAUDALIE * - MARTILLAC
LA BASTIDE DE CAPELONGUE ** - BONNIEUX
LE ST-JAMES * - BOULIAC
D’EUROPE * - AVIGNON
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PARMI LES PLUS BELLES TABLES DE FRANCE
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PARMI LES PLUS BELLES TABLES DE FRANCE
EN ÎLE-DE-FRANCE
À L’EST
ALAIN DUCASSE *** - PARIS
L’ARNSBOURG *** - BAERENTHAL
APICIUS * - PARIS
L’AUBERGE DE L’ILL *** - ILLHAEUSERN
L’ARÔME * - PARIS
LA COUR D’ALSACE * - OBERNAI
L’ARPÈGE *** - PARIS
LE KASBUR * - SAVERNE
LE CARRÉ DES FEUILLANTS ** - PARIS
LA NOUVELLE AUBERGE * - WIHR-AU-VAL
AU COMTE * - PARIS
LE ROSENMER * - ROSHEIM
LA DAME DE PIC * - PARIS
HÉLÈNE DARROZE * - PARIS
AU NORD-EST
ÉPICURE *** - PARIS
L’ASSIETTE CHAMPENOISE *** - REIMS
GOUST * - PARIS
LES CRAYÈRES – LE PARC ** - REIMS
GUY SAVOY *** - PARIS
HOSTELLERIE LA BRIQUETERIE * - VINAY
IL VINO * - PARIS
LE FOCH * - REIMS
ITINÉRAIRES * - PARIS
LE GRAND CERF * - MONTCHENOT
JULES VERNE * - PARIS
LASSERRE ** - PARIS
LEDOYEN *** - PARIS
PLUS AU NORD
LES MAGNOLIAS * - PARIS
L’ARBRE * - GRUSON
PALAIS DE L’ELYSÉE – PARIS
LE CERISIER * - LAVENTIE
PIERRE GAGNAIRE *** - PARIS
CHEZ LÉA * - MONTREVEL-EN-BRESSE
LE PUR * - PARIS
LA LAITERIE * - LAMBERSART
LA SCÈNE * - PARIS
MEURIN ** - BUSNES
LA TABLE DU CONNETABLE ** - PARIS
LE TAILLEVENT ** - PARIS
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PARMI LES PLUS BELLES TABLES DE FRANCE
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LES AMBASSADEURS PHILIPPONNAT
Ils sont fidèles à nos Champagnes depuis plusieurs années…
PARMI LES PLUS BELLES TABLES DU MONDE
EN ALLEMAGNE
EN ITALIE
CAFÉ DE PARIS - HAMBOURG
ABRUZZES
RISTORANTE REALE *** - CASTEL DI SANGRO
EN ESPAGNE
CAMPANIE
TORRE DEL SARACINO ** - VICO EQUENSE
AU PAYS BASQUE
AKELARRE *** - SAINT-SÉBASTIEN
ÉMILIE-ROMAGNE
ALAMEDA * - FONTARRABIE
OSTERIA FRANCESCANA *** - MODÈNE
ARZAK *** - SAINT-SÉBASTIEN
IL RIGOLETTO RISTORANTE ** - REGGIOLO
MARTÍN BERASATEGUI *** - LASARTE
MUGARITZ ** - ERRENTERIA
LOMBARDIE
REKONDO - SAINT-SÉBASTIEN
DA VITTORIO *** - BRUSAPORTO
DEVERO RISTORANTE ** - CAVENAGO DI BRIANZA
RISTORANTE CRACCO ** - MILAN
AUX ÉTATS-UNIS
BATTERSBY - NEW YORK
RISTORANTE DAL PESCATORE *** - RUNATE, CANNETO SULL’OGLIO
BLUE RIBBON - NEW YORK
PICCOLO LAGO ** - VERBANIA
CAPITALE - NEW YORK
ELEVEN MADISON PARK *** - NEW YORK
MARCHES
ESCA - NEW YORK
ULIASSI ** - SENIGALLIA
HARVARD CLUB OF NEW YORK CITY - NEW YORK
OMBRIE
HILTON TIMES SQUARE - NEW YORK
VISSANI ** - CIVITELLA DEL LAGO
JEAN-GEORGES *** - NEW YORK
JW MARRIOTT ESSEX HOUSE - NEW YORK
PIÉMONT
LAFAYETTE - NEW YORK
PIAZZA DUOMO *** - ALBA
PER SE *** - NEW YORK
ANTICA CORONA REALE ** - CERVERE
TELEPAN - NEW YORK
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PARMI LES PLUS BELLES TABLES DU MONDE
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Ils sont fidèles à nos Champagnes depuis plusieurs années…
PARMI LES PLUS BELLES TABLES DU MONDE
EN SUISSE
TOSCANE
ENOTECA PINCHIORRI *** - FLORENCE
PAVILLON * - ZÜRICH
TRENTIN-HAUT-ADIGE
EN SUÈDE
ST. HUBERTUS ** - SAN CASSIANO
HEAVEN 23 - GOTHIA TOWERS - GÖTEBORG
VÉNÉTIE
INCONTRO - GOTHIA TOWERS - GÖTEBORG
PERBELLINI ** - ISOLA RIZZA
UPPER HOUSE DINING * - GOTHIA TOWERS GÖTEBORG
ANTICA OSTERIA CERA ** - LUGHETTO
HOTEL DIPLOMAT - STOCKHOLM
AU JAPON
HAYAMA TERRACE - KANAGAWA
CHEZ INNO - TOKYO
L’ÉCRIN - TOKYO
RESTAURANT FEU * - TOKYO
HAMADA-YA *** - TOKYO
RESTAURANT LA FINS - TOKYO
LA ROCHELLE MINAMI-AOYAMA - TOKYO
LA TOUR D’ARGENT TOKYO * - TOKYO
MAISON DE CAVIAR BELUGA - TOKYO
MARGOTTO E BACIARE - TOKYO
AU ROYAUME-UNI
EN ÉCOSSE
CASTLE TERRACE RESTAURANT * - ÉDIMBOURG
THE KITCHIN * - ÉDIMBOURG
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PARMI LES PLUS BELLES TABLES DU MONDE
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Ils sont fidèles à nos Champagnes depuis plusieurs années…
PARMI LES SOMMELIERS
ENRICO BERNARDO, pour IL VINO - PARIS - Meilleur Sommelier du Monde 2004
PATRICK BORRAS, pour PIERRE GAGNAIRE *** - PARIS
PHILIPPE FAURE-BRAC, pour le BISTROT DU SOMMELIER - PARIS - Meilleur Sommelier du Monde 1992
THIERRY HAMON, pour LE CINQ **, Four Seasons George V - PARIS
PHILIPPE JAMESSE, pour LES CRAYÈRES ** - REIMS
SYLVAIN NICOLAS, pour GUY SAVOY *** - PARIS
MARCO PELLETIER, pour ÉPICURE ***, Le Bristol - PARIS
ANTOINE PETRUS, pour LASSERRE ** - PARIS - Meilleur Ouvrier de France Sommellerie 2010
MANUEL PEYRONDET, pour LA CUISINE *, Le Royal Monceau - PARIS - Meilleur Sommelier de France 2008
et Meilleur Ouvrier de France Sommellerie 2010
OLIVIER POUSSIER, pour AIR FRANCE - Meilleur Sommelier du Monde 2000
GAYLORD ROBERT, pour L’ARPÈGE *** - PARIS
YOHHEI TATEBE, pour le RELAIS LOUIS XIII ** - PARIS
PARMI LES EXPERTS
BETTANE & DESSEAUVE 2014
« Une gamme très complète et remarquablement homogène »
- Plus belle progression de l’année
- Meilleurs vins toutes catégories : CLOS DES GOISSES MILLESIME 2004
GUIDE HACHETTE 2014 - COUP DE CŒUR pour le CLOS DES GOISSES millésime 2003
GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2014 – LA RVF
« Une gamme homogène avec un Brut Royale Réserve vineux, finement acidulé et en chair, qui revendique avec
cohérence son côté Pinot Noir que l’on ressent encore plus brillamment dans sa version rosé et non dosé. Un
très bon rapport qualité-prix. La Cuvée 1522 fait désormais partie des cuvées majeures de la Champagne, avec
un style construit, ferme, sans concession, et une mention spéciale pour la version Rosé Millésime 2006.»
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PARMI LES SOMMELIERS ET LES EXPERTS
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