Petitrenaud fait escale chez le chef de Fontenille

Date : 22 SEPT 16
Journaliste : Alain Carle
Pays : France
Périodicité : Quotidien
OJD : 124580
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SudLùberon
LAURIS
Petitrenaud fait escale
chez le chef de Fontenille
Jérôme Faure et Jean-Luc
Petitrenaud dans les vignes où
était dressé un buffet.
Toute l'équipe du tournage
pour l'émission diffusée le 9
octobre prochain. /PHOTOS A e
haque semaine, Jean-Luc
Petitrenaud chroniqueur
gastronomique sur France 5 sillonne la France à la découverte des régions et de leurs
spécialités culinaires. Curieux
et fine bouche, il se balade
dans une ville ou une région
pour célébrer la convivialité, la
tradition et l'authenticité.
Hier il faisait "escale", avec
une équipe de tournage au do-
C
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maine de Fontenille à Lauris,
pour y rencontrer le chef étoile
Jérôme Faure (nommé Jeune
Talent 2011, puis Grand de Demain 2013 par Gault&Millau)
dans le cadre d'une prochaine
émission "Les Escapades de Petitrenaud" diffusée tous les dimanches à 12h sur France 5.
"J'avais envie de rencontrer
quelqu'un d'original dans sa
cuisine et de découvrir un
grand domaine viticole", précise J e a n - L u c Petitrenaud,
"J'aime le côté girouette de ce
chef, car venant d'une autre région, il est arrivé à s'adapter
avec bonheur aux produits du
terroir local".
Résultat : un chef qui met en
avant les produits du Luberon
et travaille avec les meilleurs
producteurs locaux créant une
cuisine de terroir basée sur les
associations de saveurs parfois
déroutantes mais toujours justes : "une cuisine d'équilibriste,
qui aime sortir des sentiers déjà
tracés, mêler les saveurs et bousculer les papilles ", écrit le Guide Michelin.
Alain CARIE
L'émission tournée au domaine de Fontemile à Lauris sera à découvrir dimanche
9 octobre à 12 h sur France 5.
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