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PINOT GRIS
Cépage
Millésime
Appellation
Couleur
Alcool
Acidité
Sucre résid.
A servir
Garde
Tokay Pinot Gris
2005
A.O.C.
jaune
13 % vol
4 g/l H2SO4
10 g/l
entre 8° et 10 °
5 ans
TERROIRS
Argilo-calcaire
VINIFICATION
Vendange manuelle
Pressurage pneumatique
Vinification traditionnelle en foudre de chêne
CARACTERISTIQUES GUSTATIVES
Charpenté, rond et long en bouche, légèrement fumé, opulent
ACCOMPAGNEMENT
Foie gras, gibier, rôtis, volailles et viandes blanches