Charte « Apiculture

Charte « Apiculture »
Préparé en collaboration avec : Monique Marichal et Pierre Detournay, apiculteurs
Pour le site de la Ferme de Graux: Elisabeth Simon, propriétaire accueillant les ruches
31 janvier 2015
Graux sa • 36 rue Crotière • B - 7530 Gaurain-Ramecroix • t +32 (0)69 54 58 54 • [email protected] • www.domainedegraux.be
LA PHILOSOPHIE DU LIEU
La Ferme expérimentale du Domaine de Graux se veut un exemple de transition vers l’agroécologie et la
permaculture. Elle vise à développer un système de culture et d’élevage agroécologique qui soit rentable,
résilient et durable. Ce système tend à fonctionner sans apport extérieur. Il est intensif en connaissance avec
une recherche permanente de l’équilibre pour optimiser le bien-être des animaux et des gens, la qualité et la
production des produits, ainsi que le revenu.
La philosophie holistique de l’agroécologie s’applique à tout projet venant se greffer sur l’ensemble de la ferme,
en particulier, l’apiculture qui est essentielle dans le fonctionnement du système au travers du service rendu par
les abeilles.
Tout projet qui vient s’insérer dans le fonctionnement général du Domaine doit être indépendant et géré
comme une activité financièrement autonome.
Les apiculteurs sont invités à collaborer activement avec les autres porteurs de projet du Domaine pour
développer des synergies.
Leur engagement dans le projet leur donne accès à l’utilisation du label “Produit au Domaine de Graux”.
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LES APICULTEURS S’ENGAGENT À…
Respecter la législation bio
L’apiculteur s’engage à respecter les divers règlements européens et wallons en matière d’aménagement du
territoire et de commerce du miel. Ne pouvant se faire certifier bio (le territoire bio étant trop petit pour
répondre à la règle du rayon de 3km), il suivra néanmoins le cahier des charges comme base minimum, à
laquelle s’ajoute la présente charte.
Elever l’abeille noire
… sachant qu’elle s’hybridera probablement, l’apiculteur essayera de maintenir au mieux la génétique de
l’abeille noire. Pourquoi l’abeille noire1 ? L’abeille noire est l’abeille native de nos régions et est la mieux adaptée
à ce milieu. Elle butine une large gamme de fleurs assurant ainsi la pollinisation de nombreuses espèces.
L’apiculteur veillera à élever des reines peu agressives. En effet l’abeille noire est connue pour défendre sa
ruche avec vigueur et c’est la reine qui donne le caractère de la ruche.
Amener des abeilles en bonne santé
Les nouvelles ruches amenées au Domaine de Graux auront été vérifiées et garanties exemptes de maladies
par des tests ou une personne qualifiée indépendante. La Loque européenne et la Loque américaine sont deux
maladies qui sévissent aux frontières de notre région. Pour cette raison, les aller-venues de ruches ne sont pas
autorisées.
Visiter régulièrement les ruches
La santé des ruches dépend aussi d’une bonne surveillance de la part de l’apiculteur. Les visites seront
effectuées 1 fois toutes les 2 semaines à partir de mars (selon météo) et davantage en période de préessaimage (mai) et d’essaimage (juin). L’apiculteur observera l’activité des abeilles sur la planche d’envol et les
rentrées de pollen.
1
www.mellifica.be/a/tout-savoir-en-deux-minutes
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L’apiculteur accepte que d’autres personnes qualifiées observent ses ruches et lui rapportent toutes anomalies
constatées, pour qu’il puisse prendre les mesures qui s’imposent.
Ne pas nourrir les abeilles pendant la période de récolte
Pendant la période de miellée, du 21 mars au 23 juillet, l’apiculteur n’apportera aucun supplément de
nourriture. Seules les ruches d’élevage qui ne produisent pas de miel recevront un complément de nourriture.
Le nourrissage est variable selon les apiculteurs, mais il est convenu de respecter les points suivants :
- en août/septembre, en fonction des besoins et du climat, compléter avec un produit de type Trim-O-Bee
Extra ou de qualité supérieure ;
- au début du printemps lorsqu’une observation des ruches révèle des réserves insuffisantes, leur restituer une
part de leur propre production (et pas du miel venu d’ailleurs qui pourrait être contaminé par la Loque).
Récolte raisonnée et raisonnable
La dernière prise de miel aura lieu au plus tard le 23 juillet, même si les conditions météo sont favorables audelà de cette date. Les abeilles ont besoin de ce minimum de temps pour refaire leurs réserves avant l’hiver.
Lutter contre le varroa avec la méthode du cadre à mâles
La méthode du cadre à mâles2 est une méthode naturelle préventive. Un traitement curatif est autorisé à
l’acide oxalique3 , produit agréé le moins nocif du marché. Ce traitement est réalisé en hiver. Le traitement
d’été au thymol ne sera pas utilisé car il incommode trop fortement les abeilles.
Contrôler l’essaimage
La surveillance des ruches est primordiale pour éviter l’essaimage. Des visites suffisamment fréquentes,
hebdomadaires et ensuite quotidiennes, sont de rigueur au moment où l’on peut raisonnablement suspecter un
essaimage. Cela permet de récupérer l’essaim lorsqu’il s’installe temporairement à côté de la ruche-mère.
2
http://issuu.com/api-bxl/docs/20140316_varroa
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Des feuilles de rhubarbe placées dans la ruche peuvent s’avérer un substitut naturel intéressant à l’acide oxalique.
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Tenir un carnet de suivi
L’apiculteur tient rigoureusement un carnet de ses interventions sous forme de fiche de visite (voir modèle cijoint). Ce carnet est placé à proximité des ruches pour consultation ouverte à tous les partenaires.
Soigner l’aspect esthétique des ruches
Les ruches, ainsi que leur support et accessoires, doivent avoir un aspect extérieur bien entretenu et uniforme.
Elles peuvent être peintes dans des divers coloris pastel pour faciliter le retour des abeilles pour autant que
l’ensemble soit harmonieux. Il faut se rappeler que les abeilles ne voient pas la couleur rouge. Les matériaux
naturels sont privilégiés chaque fois que c’est possible.
Indiquer certaines informations essentielles sur les ruches
L’apiculteur affichera sur chaque ruche :
•
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N° de la ruche
Nom, adresse et téléphone des apiculteurs
Etre joignable à tout moment
L’apiculteur est responsable d’êtres vivants. Si une urgence devait survenir, il devrait pouvoir réagir dans un délai
approprié ou s’organiser pour que quelqu’un puisse le remplacer et se rendre au plus vite sur les lieux.
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Vérifier régulièrement les sources de nourriture
Si nécessaire, l’apiculteur déménage ses ruches vers un endroit plus riche en ressources où les abeilles
trouveront suffisamment de nourriture.
Limiter le nombre de ruches
Il convient de limiter le nombre de ruches à la possibilité d’accueil de l’environnement. Les abeilles domestiques
et les pollinisateurs sauvages doivent rester en équilibre dans le milieu. Le nombre maximum de ruches sera
déterminé par un expert extérieur choisi de commun accord avec les apiculteurs. La norme semble admettre
13 à 25 ruches par km2.
La décision du nombre de ruches par apiculteur est collégiale entre la propriétaire et tous les apiculteurs
utilisant le site, dans les limites du nombre maximal conseillé par l’expert.
Produire ses propres colonies
L’apiculteur assurera la relève de façon à garantir au moins la pérennité de son élevage de façon autonome,
par exemple par le système de ruchette et de mini-ruche.
Respecter les pollinisateurs sauvages
L’apiculture doit respecter les pollinisateurs sauvages4, bourdons et abeilles solitaires, en évitant une
concurrence excessive pour les mêmes ressources. Par exemple, afin de ne pas défavoriser les osmies cornues,
il faut éviter de placer des ruches trop près du verger conservatoire c.à.d. à moins de 100 m.
Vendre sa récolte au Domaine de Graux
L’apiculteur vendra sa récolte en priorité au Domaine de Graux, au prix convenu collégialement avec les autres
apiculteurs. Les produits que le Domaine de Graux lui achètera seront commercialisés sous la marque
« Domaine de Graux ».
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www.jedonnevieamaplanete.be/uploads/jardin_pour_abeilles_sauvages_brochure_fr.pdf
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Pour le reste de sa récolte, l’apiculteur privilégiera une commercialisation locale en circuit court. Il soignera le
packaging des produits de façon à ce qu’il génère le moins de déchets possible. S’il le souhaite, il pourra utiliser
le label « Produit au Domaine de Graux » et mentionner les méthodes de production.
Consentir à l’analyse de leur miel
Afin de garantir la pureté et l’authenticité des produits de la ruche, les apiculteurs accepteront des contrôles
de qualité5.
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L’analyse est gratuite pour les membres du Cari (www.cari.be)
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POUR MÉMOIRE
Ruches d’élevage
Les ruches d’élevage sont des ruches en cours de division. Elles ne produisent pas de miel pendant ce
processus. Elles représentent en moyenne 30% des ruches de l’apiculteur.
Rentabilité
L’apiculture à petite échelle ne rapporte pas si l’on produit un miel pur, que l’on respecte les bonnes pratiques
apicoles et le bien-être des abeilles. Cette activité doit être considérée comme un hobby. L’investissement de
départ (achat des ruches et du matériel d’extraction) est généralement « perdu ». Après quelques années de
pratique, aux prix actuels, la vente du miel et autres produits dérivés de la ruche couvrent tout juste les frais de
l’apiculteur passionné…
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LA PROPRIÉTAIRE S’ENGAGE À…
Interdire toute activité autour des ruches
Toute activité perturbatrice sera évitée dans un rayon de 10 mètres autour des ruches pour assurer leur
tranquillité et éviter tout accident (Attention aux branches d’arbres et risque de chute d’arbre).
Prévenir l’apiculteur en cas de problème
Toute anomalie ou accident survenu à la ruche sera rapporté aux apiculteurs aussitôt constaté.
Maintenir les éléments de paysage favorables aux pollinisateurs
Le Domaine de Graux entretient de nombreuses haies, prairies à base de légumineuses, couverts diversifiés
d’interculture, bandes fleuries et prés-verger qui devraient assurer une nourriture de qualité pendant toute la
période active des abeilles et des pollinisateurs sauvages. Des mesures spécifiques seront prises pour ces
derniers comme l’installation “d’hôtels à insectes”.
Acheter une partie de la production de l’apiculteur
Le Domaine de Graux désire vendre le miel et les autres produits de la ruche récoltés par ses apiculteurs sous
la marque « Domaine de Graux ».
Mettre à l’honneur l’apiculteur
Le nom de l’apiculteur et sa méthode de travail respectueuse, seront naturellement mis en valeur dans le
processus de vente du produit.
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