Communiqué de presse

Communiqué de presse – Pour diffusion immédiate.
Après 10 mois couronnés de succès, le label « 1815 »
accueille trois nouveaux produits emblématiques du Valais.
Créé par Zenhäusern Frères SA, Arnold Walker SA et Provins en août 2012, le
label « 1815 » rencontre un grand succès. Afin d’enrichir l’assortiment des
produits proposés, l’Association accueille en son sein les sociétés Cher-Mignon
SA et Biofruits SA.
Le label « 1815 » est une démarche privée destinée à valoriser les produits emblématiques du Valais de
manière crédible, dynamique et originale, sous une marque commune. Près d’une année après son
lancement, les 3 initiateurs – extrêmement satisfaits du déroulement du projet et des retours des clients
sur la marque – ont décidé d’élargir l’assortiment de produits labellisés et d’y intégrer deux nouvelles
créations répondant au strict cahier des charges du label : un nectar de fruits du Valais et une viande
séchée 100 % Race d’Hérens.
Ainsi, dès ce jour, l’Association « 1815 » est composée des sociétés Arnold Walker SA, Provins, Zenhäusern
Frères SA, Cher-Mignon SA et Biofruits SA. Ces entreprises proviennent des deux régions linguistiques du
canton et ont plusieurs points en commun : un attachement au Valais, la recherche constante de la qualité
et la volonté d’innover en permanence.
Les acteurs du projet « 1815 » souhaitent commercialiser des produits valaisans novateurs, inspirés de la
tradition, à même de satisfaire le goût du consommateur actuel. L’objectif de cette coopération est
également le soutien à l’économie régionale et la génération de valeur ajoutée en Valais.
Nouveau dans l’assortiment « 1815 »
En plus des produits existants (pain au levain, sticks de seigle, tomme à la crème nature, tomme à la crème
aux herbes et un assemblage de cépages blancs valaisans), les créations suivantes viennent compléter
l’assortiment dès ce jour :
> La viande séchée de la Race d’Hérens aux herbes Bio
Cette viande séchée authentique, créée par la société Cher-Mignon SA, est issue exclusivement de vaches
de la race d’Hérens. Salée avec des épices biologiques valaisannes et séchée à Chermignon, cette viande
séchée possède un taux de protéine très élevé de 38 grammes pour 100 grammes. Elle accompagnera à
merveille vos randonnées en montagne et satisfera vos envies les plus gourmandes.
> Le Fruité 13 étoiles
Réalisé avec des produits typiques des vergers et des cultures valaisannes, le Fruité 13 étoiles est un nectar
harmonieux issu d’abricots, de fraises, de poires, de pommes et de framboises. L’ensemble des fruits
provient d’exploitations agricoles biologiques et le jus est produit sans aucune adjonction, afin d’obtenir un
fruité 100% naturel.
www.vs1815.ch
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> Le Belle Etoile Rouge AOC Valais
Vinifié par Madeleine Gay, vigneronne suisse de l’année 2008, le Belle Etoile Rouge est une cuvée mariant
les cépages Syrah et Diolinoir. Les précieux nectars sont associés après la fermentation alcoolique et
maturent ensemble en cuve. Ce vin développe des arômes intenses de fruits mûrs, avec des notes discrètes
de tabac et de violettes.
L’ensemble des produits sont disponibles auprès des entreprises partenaires du projet et auprès de
revendeurs agréés ; pour plus d’informations, vous pouvez consulter le site internet www.vs1815.ch.
Sion, le 27 juin 2013
Pour tout renseignement complémentaire, veuillez vous adresser à :
Alexander Walker, Directeur
Arnold Walker SA, Furkastrasse, 3982 Bitsch
Tél. + 41 (27) 928 62 62
Mail : [email protected]
David Genolet, Directeur Marketing & Communication
Provins, rue de l’Industrie 22, 1950 Sion
Tél. + 41 (27) 328 66 05
Mobile + 41 (79) 337 83 18
Mail : [email protected]
Gerhard Zenhäusern, Directeur
Zenhäusern Frères SA, Place du Midi 33, 1950 Sion
Tél. + 41 (27) 327 27 27
Mobile + 41 (79) 213 31 46
Mail : [email protected]
Olivier Cordey, Directeur
Biofruits SA, Rte du Rhône 12, 1963 Vétroz
Tél. + 41 (27) 345 39 39
Mobile + 41 (79) 219 22 28
Mail : [email protected]
Cyrille Bagnoud, Directeur
Cher-Mignon SA, Route Cantonale n°1, 3971 Chermignon
Tél. + 41 (27) 483 33 74
Mobile + 41 (79) 416 29 36
Mail : [email protected]
www.vs1815.ch
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A propos de Biofruits SA – www.biofruits.ch
Implantée au coeur des vergers à Vétroz, Biofruits SA est une organisation qui regroupe et commercialise la production de
fruits et légumes biologiques de 9 producteurs du Valais Romand. La société possède un assortiment variétal très large,
proposant notamment 34 variétés de pommes, 7 de poires, 9 d’abricots, du raisin de table et de nombreux petits fruits.
Biofruits s’est également distingué en recouvrant ses toits de plus de 8000 m2 de capteurs photovoltaïques, en collaboration
avec l’Energie de Sion Région. L'installation produit le courant nécessaire d'environ 350 ménages.
A propos de Cher-Mignon SA – www.cher-mignon.ch
Cher-Mignon SA a été fondée en 1967 par Jean-Louis Bagnoud et les frères Algée et Benoît Duc. Au début, seule la fabrication
de produits secs intéressait ces trois amis - aujourd’hui décédés - et un petit séchoir a été installé dans le village de
Chermignon-Dessus.
Le succès aidant, il a été décidé en 1975 de construire une usine entre Chermignon-Dessus et Chermignon-Dessous. Durant
les années qui suivirent, différents agrandissements (1988, 1994, 2000) ont modifié quelque peu les installations pour les
adapter aux normes d’hygiène actuelles.
En 1997, à la mort de Jean-Louis Bagnoud, les membres de sa famille, Maria, son épouse, Isabelle et Cyrille ses enfants ont
décidé de poursuivre l’œuvre de ce fondateur. En 2000, après 25 ans d’activité, les abattoirs ont été définitivement fermés. Par
rapport aux énormes investissements à effectuer, la rentabilité n’était plus possible.
L’entreprise n’a cessé de poursuivre l’amélioration de ses produits, de ses prestations et de ses processus, comme l’ont
confirmé les différentes certifications ISO 9001, ISO 2200, ISO 14001, SuisseGarantie, etc. Afin de recentrer ses activités sur
les produits secs et les spécialités valaisannes qui sont l’assurance-vie d’une entreprise telle que Cher-Mignon S.A, le secteur
Viande fraîche a été cédé au début 2011.
Actuellement, la société occupe 50 personnes et réalise un chiffre d’affaires d’environ Fr. 15'000'000.- .
A propos de Arnold Walker AG – www.walker-ag.ch
L'entreprise familiale a été fondée en 1956 par Arnold et Louise Walker-Tichelli. Arnold Walker SA, avec sa fromagerie dans
la vallée de Conches se veut un pont entre l'agriculture locale et les prestations offertes à nos hôtes.
La relation avec la nature est au cœur de notre activité, en relation avec les hommes, en relation avec des produits agricoles
naturels issus du climat exceptionnel du Valais. En résumé, nous voulons convaincre par la fraîcheur, l'innovation et la
qualité.
Chaque pièce de fromage Walker est un produit sain, naturel. Il fait le bonheur de tous les épicuriens.
A propos de Zenhäusern Frères SA – www.chezzen.ch
L’entreprise Zenhäusern est une belle histoire de famille née il y a plus de 30 ans à Sion. Andrea et Gerhard Zenhäusern ont
commencé à écrire la première page en 1982 puis Marco, Jörg, Tanja et Thomas Zenhäusern ont rejoints quelques années
plus tard l’entreprise. Ils ont grandi tout en ayant le bonheur de pouvoir toujours compter sur un solide noyau familial. Encore
renforcée à ce jour par la venue de la 5ème génération (Patrick, Noëlle et Debora Zenhäusern), la maison Zenhäusern forme à
ce jour une équipe dynamique et compétente, engagée passionnément au service de sa clientèle.
Avec vous et pour vous, ils ont franchi de nouvelles étapes, stimulés par l’amour du métier et la ferme détermination de
perpétuer chaque jour des valeurs qui leurs tiennent à cœur et qui vous sont chères: la qualité irréprochable des produits, la
tradition artisanale du bon goût, le respect de l’authenticité, un service efficace et attentionné et la responsabilité citoyenne en
matière d’environnement. Chaque jour, ils s’inspirent de ce que la nature crée de meilleur afin de vous offrir un univers de
sensations gourmandes, à la fois visuelles, gustatives et olfactives.
www.vs1815.ch
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A propos de Provins – www.provins.ch
Premier producteur de vins suisses, Provins est une entreprise leader dans l’économie valaisanne. Avec plus de 4'200
sociétaires, la Coopérative représente approximativement le cinquième de la production cantonale. Provins encave les raisins
de plus de 980 hectares de vignes situés entre Sierre et le Lac Léman. Sur les 50 cépages présents en Valais, Provins en
vinifie une vingtaine, en misant sur la qualité.
Madeleine Gay, œnologue responsable de la vinification des gammes « Crus des Domaines », « Maître de Chais » et « Grand
Métral » a été élue Vigneronne suisse de l’année 2008. En 2009, Provins a inauguré sa nouvelle centrale d’encavage et de
vinification de Sion, la plus moderne du pays, de même que ses nouveaux « Espaces Provins » de Sion, Sierre et Leytron. En
2012, Provins a créé « Le Foudre », un cercle épicurien destiné aux amateurs de vins.
www.vs1815.ch
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