irlande - crested teen

Terre de Vigne
40 83 52 70
IRLANDE - CRESTED TEEN JAMESON
CRESTED TEN Jameson 40°. Irish Blend, Irlande / Cork County 70cl non tourbé
Pur produit de la distillerie Midleton, Crested Ten est une version confidentielle du
célèbre Jameson. Elaboré à l’origine à partir de whiskies âgés de 10 ans et plus, la
version actuelle ne porte aucune mention d’âge. Cette version contient cependant un
très fort pourcentage de pur pot still whiskey, dont le fameux Redbreast.
NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur : or profond.
Nez : précis sur une note de café suivi par les fruits rouges et le zest d’agrume.
Vivifiant. Evoque la feuille de menthe, le fruit de la passion, la pêche et le buis.
Bouche : maltée, notes précises de café et de pruneau d’Agen. Elle évolue dans le
registre gourmand sur le café au lait, le sucre caramélisé et le caramel au beurre.
Evoque un bonbon anglais au beurre et à la menthe.
Finale : sans fin, sur le beurre et la crème. Elle devient plus fruitée avec un retour en
force de la poire encore verte.
IRLANDE
Aussi proches soient-ils par la géographie ou la langue, et réclamant l’un comme l’autre la
paternité de l’invention du whisky, l’Irlande et l’Ecosse pratiquent des voies pourtant bien
différentes pour élaborer une eau-de-vie à base de céréales. En Irlande, il n’est pas fait usage de
la tourbe lors du maltage, alors qu’elle est pourtant abondante dans l’île. Les alambics sont
nettement plus grands qu’en Ecosse. Enfin, la triple distillation est généralisée, alors qu’elle est
exceptionnelle chez les Ecossais.
www.terredevigne.com
1