Cliquez ici pour afficher la carte du restaurant des jardins Saint
Transcription
Cliquez ici pour afficher la carte du restaurant des jardins Saint
APERITIVO APERITIF APERITIVO Ricard 4 cl .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................... 3,50e ................................................................................................................................................................................................................................................................................ 3,50e Porto, Pineau, Marsala 5 cl Campari 5 cl ............................................................................................................................................................................................... 3,00e ....................................................................................................................................................................................................................................................... 2,50e ............................................................................................................................................................................................................................................................. 3,50e Martini Bianco ou Rosso 5 cl Kir vin blanc 12 cl Kir pétillant 12 cl ......................................................................................................................................................................................................................................... 6,50e ..................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3,50e Kir champagne 12 cl Whisky 4 cl 3,00e .................................................................................................................................................................................................................. 5,50e ............................................................................................................................................................................................................................. 6,50e Whisky Jack Daniel’s 4 cl Whisky de la Casa 4 cl CHAMPAGNE & SPUMANTE Champagne cuvée de la Casa 75 cl La coupe 12 cl ........................................................................................................................................................ 59,90e 5,50e ..................................................................................................................................................................................................................................................................................... Moscato d’Asti DOGG 75 cl .................................................................................................................................................................................................... La coupe 12 cl Vin d’apéritif original et peu alcoolisé, sucré et léger 49,90e 4,90e ..................................................................................................................................................................................................................................................................................... Prosecco 75 cl La coupe 12 cl Vin pétillant frais, agréable parfum de pommes vertes ................................................................................................................................................................................................................................................................. 39,90e 4,50e ..................................................................................................................................................................................................................................................................................... COCKTAIL .............................................................................................................. 3,50e ........................................................................................................................................................................................................ 3,50e ................................................................................................................................................................................................................................................... 6,50e Sangria de la Casa au rose légère et fraîche APERITIF Punch des Iles de la Casa Saint-Laurent 12 cl Vodka, Campari, Spumante, jus d’orange Spritz 12 cl ......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 4,50e Apéritif préféré des italiens : Prosecco et soda ........................................................................................................................................................................................................... 5,50e ..................................................................................................................................................................................................................................... 4,50e ......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 6,50e Americano de la Casa 8 cl Martini dry, Martini Rosso, Campari Campari orange 15 cl Ferrari 7 cl Amaretto, Cognac, jus d’orange, sirop de grenadine Peach Martini 6 cl ...................................................................................................................................................................................................................................................... 5,50e Martini blanc, Martini dry, liqueur de pêche Passione 10 cl ........................................................................................................................................................................................................................................................................ 6,50e Gin, Amaretto, liqueur d’orange, sucre de canne, jus de pamplemousse COCKTAIL SANS ALCOOL COCKTAIL SENZA ALCOL Saint-Laurent 15 cl ................................................................................................................................................................................................................................................... 3,50e Jus d’orange, Schweppes agrumes, sirop de grenadine Tutti Frutti 15 cl Cocktail du jour à base de fruits frais ................................................................................................................................................................................................................................................................... 3,50e ANTIPASTI ENTREE ANTIPASTI Piatto de charcuteries italiennes ......................................................................................................................................................................... 8,50e Jambon de parme, coppa, fiocco (délicieux mélange de saucisson de luxe italien et de jambon de parme), mesclun de salade, cornichons, beurre Piatto de fiocco ............................................................................................................................................................................................................................................................ 7,50e Le fiocco est un délicieux mélange de saucisson de luxe italien et de jambon de parme, servi avec beurre, cornichons et pain grillé Piatto à l’italienne ................................................................................................................................................................................................................................................... 9,50e Jambon de parme, melon, tomates séchées et mesclun de salade à l’huile de noisette Piatto d’antipasti ........................................................................................................................................................................................................................................................ 9,50e Assortiments de légumes marinés et involtinis (roulé de jambon cru et fromage frais), servi avec des grezzinis CARPACCIO Carpaccio de bœuf Saint-Laurent ................................................................................................................................................................. 8,00e ENTREE Fines tranches de bœuf crues marinées au pesto, mesclun de salade, copeaux de parmesan, tomates confites, cœurs d’artichauts marinés et grezzinis Etre irréprochable sur la qualité des matières premières, voilà notre engagement, Saint-Laurent choisit les spécialités les plus reconnues d’Italie comme le jambon de Parme, le Parmigiano-Reggiiano (parmesan), le vinaigre Balsamique de Modène ou la Mozzarella di Bufala Campana. Au Saint-Laurent pas de doute, la gastronomie transalpine est respectée à la lettre. INSALATA SALADE INSALATA Insalata di pasta ........................................................................................................................................................................................................................................................ 9,50e Pâtes de couleurs, poivrons, tomates cerise, pamplemousses, crevettes, moules, saumon fumé, sauce cocktail Insalata di verdura ............................................................................................................................................................................................................................................. 8,50e Mesclun de salade, champignons, cœurs d’artichauts, tomates séchées, asperges, maïs, œufs pochés, vinaigrette balsamique Insalata di tonno ....................................................................................................................................................................................................................................................... 8,50e Mesclun de salade, tomates cerise, maïs, asperges, thon, emmental, œufs pochés, vinaigrette balsamique Insalata de la casa ............................................................................................................................................................................................................................................. 8,50e Mesclun de salade, tomate, jambon, emmental, œufs pochés Insalata di mozzarella ............................................................................................................................................................................................................................ 8,50e Mesclun de salade, tomates, mozzarella, copeaux de jambon de parme, huile d’olive au basilic frais Insalata du bistro .............................................................................................................................................................................................................................................. 10,50e SALADE Mesclun de salade, tomates, jambon de parme, haricots verts, toasts mousse canard, vinaigrette balsamique et huile de noisette Insalata di capra .................................................................................................................................................................................................................................................. 10,50e Mesclun de salade, tomates, haricots verts, jambon de parme, toasts de chèvre chauds, vinaigrette balsamique et huile de noisette Insalata di nature .................................................................................................................................................................................................................................................... Mesclun de salade, vinaigrette N’hésitez pas à nous demander nos suggestions !!! 2,50e PATE/ PASTA POISSON/PESCE PATE PASTA Carbonara ................................................................................................................................................................................................................................................................................. 12,50e Pennes ou tagliatelles, lardons, crème fraîche, jaune d’œuf Bolognaise ............................................................................................................................................................................................................................................................................. 12,50e Pennes ou tagliatelles, viande hachée, sauce tomate Salmone ......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 14,50e Raviole, crème fraîche, saumon frais et fumé 3 formaggio ........................................................................................................................................................................................................................................................................ 14,50e Tortellini, crème fraîche, gorgonzola, emmental, mozzarella Gamberetto ......................................................................................................................................................................................................................................................................... 16,50e Raviole, crevettes, persillade, huile d’olive, basilic Verdura .............................................................................................................................................................................................................................................................................................. 16,50e Raviole, tomates séchées, légumes marinés, persillade Lasagnes de la Casa ................................................................................................................................................................................................................................. 9,00e Sauce bolognaise, feuilles de lasagnes, mozzarella POISSON PESCE Filet de rouget ............................................................................................................................................................................................................................................................ 16,50e Légumes mariné et pesto de basilic Poêlée de gambas à la Napolitaine ..................................................................................................................................................... 18,50e Gambas rôties servies avec du riz aux petits légumes et sauce tomate à l’italienne Lotte cuit à la plancha ..................................................................................................................................................................................................................... Sauce poivrons, tagliatelle et copeaux de jambon de Parme Au Saint-Laurent , toutes nos pâtes proviennent directement d’Italie et sont fabriquées à partir d’une sélection de farine de blé dur. Elles sont poêlées ou gratinées dans le respect de la tradition transalpine. 17,90e CARNE VIANDE CARNE Magret de canard rôti entier ......................................................................................................................................................................................... 18,90e Sauce miel, écrasé de pomme de terre au basilic frais Saltimbocca du bistro Saint-Laurent .............................................................................................................................................. 17,50e Escalope de veau, jambon de parme, mozzarella gratinée, sauce crème ................................................................................................................................................... 19,50e ................................................................................................................................................................................................................................................................. 16,50e Ris de veau du bistro Saint-Laurent Ris de veau braisés, pleurotes, sauce crème Côte de veau Sésame grillé, émincé de coppa GRILLADE GRIGLIATE Pièce de bœuf du bouchet 250/300 g .................. 19,90e Délicieuse pièce de viande riche et fondante Entrecôte de bœuf 300/350 g 24,50e VIANDE Goûteuse pièce de viande au cœur persillé Côte de bœuf ................................................................................................................................................................................................................................................................ 49,50e 2 personnes, 800/1000 g Pour les amateurs de viande rouge ............................... 14,50e ........................................................................................................................................................... 14,50e Tartare coupé au couteau façon bistro (préparé ou non préparé) Viande hâchée crue servie avec des condiments CARPACCIO Carpaccio de bœuf XXL (2 assiettes) Fines tranches de bœuf crues marinées au pesto, mesclun de salade et copeaux de parmesan et sa garniture FORMULA FORMULE Formule déjeuner Formula colazione 12,50e uniquement le midi en semaine Deux plats du jour aux choix Café gourmand Menu enfant Menù bambino 6,90e Spaghettis bolognaise ou Steack haché frites Glace FROMAGE/FORMAGGIO DESSERT Formaggio : assiette de fromages italiens ......................................................................................................................... 5,00e Assortiment de fromages comprenant : Gorgonzola crémeux et fondant affiné dans la pure tradition lombarde, Taleggio mœlleux et aromatique, Fontina produit typique du valle d’Aoste Crème brulée à l’Amaretto ...................................................................................................................................................................................................... 5,00e Crème parfumée à l’Amaretto Tiramisu comme en Venetie ............................................................................................................................................................................................ 6,50e La vraie recette avec le Mascarpone, le café, le marsala ..................................................................................................................................................................................................................................................... 6,00e ....................................................................................................................................................................................................................................................... 6,50e Mousse chocolat Intense chocolat Mœlleux envoûtant au chocolat noir surmonté d’une glace caramel beurre salé Panna Cotta ............................................................................................................................................................................................................................................................................. 5,00e Panna Cotta à la vanille bourbon accompagnée d’une réduction caramel ou chocolat au choix Notre tarte maison du jour et sa boule de glace 4,50e Profiteroles de la casa 5,50e .................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................... GHIACCIO GLACE/GHIACCIO Coppa Amarena ........................................................................................................................................................................................................................................................ 6,90e 3 boules de glace vanille, cerises Amarena, crème chantilly Scaramouche ..................................................................................................................................................................................................................................................................... 6,90e Boules de sorbet mangue, framboise, citron, liqueur de pêche, rondelles de kiwi, crème chantilly Debolezza del Cardinale ............................................................................................................................................................................................................... 6,90e 2 boules de glace fraise, 1 boule de glace vanille, coulis de fruits rouges, crème chantilly Café liégeois ......................................................................................................................................................................................................................................................................... 6,50e 2 boules de glace café, 1 boule de glace vanille, café, crème chantilly Chocolat liégeois ................................................................................................................................................................................................................................................... 6,50e 2 boules de glace chocolat, 1 boule de glace vanille, chocolat, crème chantilly Banana Split ........................................................................................................................................................................................................................................................................... 6,90e 3 boules de glace, vanille, chocolat, fraise, sauce chocolat chaud, crème chantilly Piñacolada ................................................................................................................................................................................................................................................................................... 6,90e 2 boules de glace ananas, 1 boule de glace coco arrosée au Rhum, ananas au sirop, crème chantilly La Coppa du Saint-Laurent ................................................................................................................................................................................................... 7,50e Colonel .................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 6,90e 2 boules sorbet citron arrosées de vodka Coppa Gourmande .......................................................................................................................................................................................................................................... 6,90e 1 boule praliné, nougat, vanille, sauce caramel, noisettes, chantilly Nos sorbets 2 boules ............................. 3,50e 3 boules ........................... 4,50e 2 boules ............................. 3,50e 3 boules ........................... 4,50e Citron vert, mangue, fruit de la passion, cerise, ananas, poire, fraise Nos crèmes glacées Menthe chocolat, café, chocolat, caramel, tiramisu, stracciatella Nos petits secrets : toutes nos glaces et sorbets sont fabriqués de façon artisanale. GLACE 1 boule caramel, 1 boule chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, Crunch, chantilly BOISSONS CHAUDES .......................................................................................................................................................................................... 1,60e ....................................................................................................................................................................................................................................... 1,60e Espresso normal ou ristretto Espresso décaféiné .................................................................................................................................................................. 2,10e .................................................................................................................................................................................................................................................... 3,40e Espresso con panna (crème fouettée) Double Espresso ........................................................................................... 3,10e ................................................................................................................................................................................................................................................................................. 5,90e Cappucino (le vrai, mélange d’espresso et de mousse de lait) Irish Coffee CAFE CAFFE Thé, infusions ................................................................................................................................................................................................................................................................... Boisson chocolatée ....................................................................................................................................................................................................................................... 2,10e 2,70e DIGESTIFS Grappa Toscana Bianca 4 cl .................................................................................................................................................................................................. 3,80e Eau de vie de marc italienne .............................................................................................................................................................................................. 4,00e ....................................................................................................................................................................................................................... 3,90e .................................................................................................................................................................................................................................................................... 3,60e Grappa Toscana Riserva 4 cl Eau de vie de poire 4 cl Limoncino 4 cl Savoureuse liqueur faite d’écorces de citrons macérées dans un mélange d’eau, d’alcool et de sucre Get 27 4 cl ......................................................................................................................................................................................................................................................................................... Café ou thé gourmand ......................................................................................................................................................................................................................... 3,90e 5,90e Caffè, mousse au chocolat, Panacotta et Amaretti Irish Coffee ................................................................................................................................................................................................................................................................................. 5,90e Café, sucre de canne, whisky, crème de vanille, poudre de cacao L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.