Printemps gourmand - Produits locaux en Somme

VISMES
©Vues d’ici - Ph. Guillaume
TOUT FRAIS DE CHEZ VOUS
TOUTENCOURT
CORBIE
ÇA SE PASSE ICI !
POIX-DE-PICARDIE
ROYE
MONTDIDIER
Printemps
gourmand
) )
© CB
Somme !
Le miel se produit aussi dans la Somme. Sa saveur mentholée et
sa belle couleur laiteuse tirant vers l’ambré font du miel de tilleul
un nectar emblématique.
! ingénieur agricole,
a choisi de devenir
apiculteur en 2011 et
a créé « La miellerie de l’Halluette » fin 2014 à Toutencourt,
près d’Acheux-en-Amiénois.
« J’ai quelques ruches, en amateur, depuis l’âge de quinze ans,
explique-t-il. J’ai rencontré des
apiculteurs et j’ai découvert
que c’était possible de faire du
miel, ici, dans la Somme. J’ai
travaillé à mi-temps chez un
apiculteur pour me former et,
aujourd’hui, je récolte six sortes
de miel. » En ce mois de mars,
les 200 ruches en production
se réveillent et vont produire le
miel « toutes fleurs » de printemps. Viendra ensuite celui
des forêts, des acacias, des châtaigniers, des tilleuls et « toutes
fleurs » d’été. Tous sont labellisés Terroir de Picardie et offrent
des saveurs différentes, comme
celui de tilleul, crémeux, frais
et rafraîchissant, très réputé en
Picardie. La miellerie de l’Halluette est labellisée Bienvenue
à la ferme et il est possible de
commander ses produits sur
somme-produitslocaux.fr. G.Y.
EN SAVOIR +
La miellerie de l’Halluette, 8, la chaussée à
7RXWHQFRXUWIHUPªHOHGLPDQFKHDSU©VPLGL
facebook.com/mielleriedelhalluette
Ancrées dans le patrimoine
populaire, les foires du printemps
invitent les habitants à célébrer la
nouvelle saison autour du monde
agricole et des produits du terroir.
À Montdidier, la traditionnelle foire
agricole du lundi de Pâques,
le 28 mars, s’annonce riche
d’animations : concours de vaches
laitières et vachettes, présentation
des établissements et filières (sucre
et betterave notamment), marché
des produits picards, exposition de
matériels d’hier et d’aujourd’hui…
Le même jour, manèges et produits
locaux investiront le centre ville de
Corbie à l’occasion de la Foire de
Pâques.
À Poix-de-Picardie, la Foire de
printemps, qui réunit de nombreux
exposants, s’installera quant à elle
le week-end suivant, le dimanche
3 avril. Les Jeunes Agriculteurs y
présenteront une mini-ferme.
Au même moment aura lieu à Roye
la fête de la Quasimodo. Organisée
en partenariat avec les commerçants de la ville, elle mêlera foire
commerciale, fête foraine, réderie
et animations musicales. Dans tous
ses territoires, la Somme fête l’arrivée du printemps ! F.V.
en Somme
N°99 MARS/AVR 2016
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