FORNI VENTILATI serie GHIBLI

ologram.it
CYANMAGENTAYELLOWBLACK
FORNI VENTILATI serie GHIBLI
www.oemali.com
MOD.
TLV/50-E
DIMENSIONI • DIMENSIONS • DIMENSIONS • MASSE • DIMENSIONES
1025,5
MOD.
TLV/50-G
1103,5
570
1025,5
1103,5
1240 - TLV/50
1490 - TLV/75
1150 - TLV/50
1400 - TLV/75
90
ELETTRICO • ELECTRIC • ÉLECTRIQUE • ELEKTRISCHER • ELÉCTRICO
DIMENSIONI INTERNE • INSIDE DIMENSIONS
DIMENSIONS INTÉRIEURES • INNENMASSE • DIMENSIONES INTERNAS
KW/h - KW/max • VOLTS
MAX TEMP.
PESO NETTO • NET WEIGHT • POIDS NET
NETTOGEWICHT • PESO NETO
DOTAZIONE • OUTFIT • DOTATION
AUSSTATTUNG • DOTACION
P
H
L
7-11,5 • 400~3N
400 °C
205,5 Kg.
nr. 1 Pizzanet ø 33
nr. 2 Pizzanet ø 45
P
L
P
H
cm 75 x 110 x 12
H
L
11 - 18 • 400~3N
400 °C
255 Kg.
P
cm 213 x 124 x 117,5
L
P
H
cm 50 x 110 x 12
H
L
14-23 • 400~3N
400 °C
411 Kg.
nr. 2 Pizzanet ø 33
nr. 3 Pizzanet ø 45
P
570
630
851,5
1200
1770
Solo per modelli a Gas
Only for Gas models
Nur für Gas Öfen Modelle
Seulement pour les modèles à Gaz
Sólo para modelos a Gas
210
80
cm 213 x 149 x 117,5
P
1100
H
cm 75 x 110 x 12
H
L
P
H
22-36 • 400~3N
400 °C
871 - TLV/50
1121 - TLV/75
(1305 - TLV/50)
(1555 - TLV/75)
179
120
135
550 - TLV/50
800 - TLV/75
MOD.
TLV/75-E
500 - TLV/50
750 - TLV/75
MOD.
TLV/75-G
2000
510 Kg.
nr. 2 Pizzanet ø 33
nr. 4 Pizzanet ø 45
553,5
2129
TLV/75-E/2
L
475,5
120
L
cm 50 x 110 x 12
cm 213 x 149 x 60,5
120
60
553,5
45
540 - TLV/50
245
790 - TLV/75
501 - TLV/50
739 - TLV/50
626 - TLV/75
864 - TLV/75
DIMENSIONS EXTÉRIEURES • AUßENMASSE • DIMENSIONES EXTERNAS
cm 213 x 124 x 60,5
105
40
TLV/50-E/2
1100
231
DIMENSIONI ESTERNE • OUTSIDE DIMENSIONS
60
30
TLV/75-E/1
BICAMERA • TWO DECKS • DEUX CHAMBRES
ZWEIKAMMER • BICÁMARA
PRODUCTION MOYENNE HORAIRE • DURCHSCHNITTLICHER DURCHSATZ PRO STUNDE
ø 45
PRODUCTIVIDAD MEDIA POR HORA
475,5
BICAMERA • TWO DECKS • DEUX CHAMBRES
ZWEIKAMMER • BICÁMARA
PRODUTTIVITÀ MEDIA ORARIA • AVERAGE HOURLY OUTPUT ø 33
TLV/50-E/1
MONOCAMERA • SINGLE DECK • UNE CHAMBRE
EINZELKAMMER • MONOCÁMARA
TYPE • MODELL • MODELO
MONOCAMERA • SINGLE DECK • UNE CHAMBRE
EINZELKAMMER • MONOCÁMARA
MODELLO • MODEL
630
851,5
1421,5
570
570
1300
nr. 4 Pizzanet ø 33
nr. 6 Pizzanet ø 45
KW/h = POTENZA MEDIA ORARIA ASSORBITA • MEDIUM ABSORBED POWER PER HOUR • PUISSANCE MOYENNE HORAIRE ABSORBÉE
DURCHSCHNITTLICHE LEISTUNGSAUFNAHME/H • POTENCIA MEDIA ABSORBIDA POR HORA.
KW/max = POTENZA MASSIMA • MAX POWER • PUISSANCE MAX • HÖCHSTLEISTUNG • POTENCIA MAXIMA
GAS • GAS OVENS • À GAS • GASÖFEN • A GAS
DIMENSIONI ESTERNE • OUTSIDE DIMENSIONS
DIMENSIONS EXTÉRIEURES • AUßENMASSE • DIMENSIONES EXTERNAS
DIMENSIONI INTERNE • INSIDE DIMENSIONS
DIMENSIONS INTÉRIEURES • INNENMASSE • DIMENSIONES INTERNAS
ALIMENTAZIONE • POWER SUPPLY • ALIMENTATION
VERSORGUNG • ALIMENTACION
POTENZA TERMICA • POWER THERMIC
PUISSANCE THERMIQUE • GESAMTWÄRMELEISTUNG • POTENCIA TÉRMICA
MAX TEMP.
PESO NETTO • NET WEIGHT • POIDS NET
NETTOGEWICHT • PESO NETO
DOTAZIONE • OUTFIT • DOTATION
AUSSTATTUNG • DOTACION
63
33
cm 213 x 124 x 60,5
L
P
H
cm 50 x 110 x 12
L
0,03 • 220/240
Kw
Volts
14 Kw • 12.040 Kcal
P
110
43
cm 213 x 149 x 60,3
L
P
H
cm 75 x 110 x 12
H
L
0,03 • 220/240
Kw
Volts
21 Kw • 18.060 Kcal
P
TLV/50-G/2
126
66
cm 213 x 124 x 117,3
L
P
H
cm 50 x 110 x 12
H
L
0,03 • 220/240
Kw
Volts
28 Kw • 24.080 Kcal
BICAMERA • TWO DECKS • DEUX CHAMBRES
ZWEIKAMMER • BICÁMARA
PRODUCTION MOYENNE HORAIRE • DURCHSCHNITTLICHER DURCHSATZ PRO STUNDE
ø 45
PRODUCTIVIDAD MEDIA POR HORA
TLV/75-G/1
BICAMERA • TWO DECKS • DEUX CHAMBRES
ZWEIKAMMER • BICÁMARA
PRODUTTIVITÀ MEDIA ORARIA • AVERAGE HOURLY OUTPUT ø 33
TLV/50-G/1
MONOCAMERA • SINGLE DECK • UNE CHAMBRE
EINZELKAMMER • MONOCÁMARA
TYPE • MODELL • MODELO
MONOCAMERA • SINGLE DECK • UNE CHAMBRE
EINZELKAMMER • MONOCÁMARA
MODELLO • MODEL
P
TLV/75-G/2
I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. OEM Ali S.p.A. si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento.
The specifications shown in this document are to be considered not binding. OEM Ali S.p.A. reserves the right to make technical changes at any moment.
Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindlich anzusehen. Firma OEM Ali S.p.A. behált sich das Recht vor zu jeder Zeit technische Änderungen vorzunehmen.
Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. OEM Ali S.p.A. se réserve le droit d'apporter des modifications techniques à tout moment.
Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. OEM Ali S.p.A. se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso.
220
86
cm 213 x 149 x 60,3
L
P
H
cm 75 x 110 x 12
H
L
P
English
H
CONVECTION OVENS - GHIBLI series
0,03 • 220/240
Kw
Volts
Français
42 Kw • 36.120 Kcal
400 °C
400 °C
400 °C
FOURS À CONVECTION - series GHIBLI
250,5 Kg.
305 Kg.
501 Kg.
610 Kg.
Deutsh
nr. 1 Pizzanet ø 33
nr. 2 Pizzanet ø 45
nr. 2 Pizzanet ø 33
nr. 3 Pizzanet ø 45
nr. 2 Pizzanet ø 33
nr. 4 Pizzanet ø 45
nr. 4 Pizzanet ø 33
nr. 6 Pizzanet ø 45
400 °C
OEM-ALI S.p.A. 46012 BOZZOLO (Mantova) ITALY • Viale Lombardia, 33
Tel.: 0376.910.511 • Fax: 0376.920.754 • [email protected] • www.oemali.com
KONVEKTIONSÖFEN AUS GHIBLI-serie
Espanõl
HORNOS VENTILADOS - serie GHIBLI
CYANMAGENTAYELLOWBLACK
FORNI VENTILATI serie GHIBLI
TLV/50-G/1
Forno monocamera
Single deck oven
Four à une chambre
Einzelkammeröfen
Horno monocámara
FORNI VENTILATI serie “GHIBLI”
I forni a Tunnel ventilati TLV della serie “Ghibli” sono atti alla cottura della pizza come
di altri prodotti gastronomici. La gamma è composta da 4 modelli caratterizzati dalla
larghezza di 50 e 75 cm. del nastro trasportatore e dal tipo di alimentazione dell'elemento
riscaldante che può essere elettrico o a gas.
Altre caratteristiche dei forni sono:
• Compattezza;
• Standardizzazione della componentistica tra i vari modelli elettrici e a gas;
• Consumi particolarmente contenuti;
• Forte riduzione della dispersione del calore nell'ambiente;
• Particolare sistema di isolamento per evitare la trasmissione di calore alle parti esterne;
• Grande silenziosità di funzionamento;
• Ampia porta d'ispezione con doppio vetro ceramico;
• Controllo delle funzioni tramite microprocessore;
• Dotazione di programmi economy, autopulizia, autodiagnosi;
• Possibilità di 10 programmi cottura pizza (di cui 6 predeterminati e 4 personalizzabili) e
10 programmi speciali per la cottura gastronomica, oltre alla possibilità di fermo nastro
per una durata della cottura a piacimento;
• Visualizzazione delle funzioni tramite LCD retroilluminato;
• Camere sovrapponibili (fino a 3 moduli per i forni elettrici, 2 per i modelli a gas);
• Doppia velocità della ventola;
• Controllo diversificato delle potenze di riscaldamento;
• Tempo di attraversamento del nastro nella camera di cottura regolabile da 30" a 30'.
I forni a gas inoltre dispongono di un bruciatore gas ad alto rendimento con aria premiscelata,
scambiatore di concetto innovativo con recupero di calore a garanzia di una cottura con
aria sempre "pulita". Per tutti i modelli si certifica la sicurezza ai massimi livelli e la consueta
affidabilità OEM.
The ventilated TLV conveyor ovens of the “Ghibli” series are suited to bake
pizza as well as other gastronomic products. This production range consists
of 4 models characterised by a conveyor belt width measuring 50 and 75
cms and by the kind of supply to the heating element, which can be either
an electric or a gas one.
Additional features of these ovens are reported as follows:
• compactness;
• standardization of the components of the various electric
and gas ovens;
• particularly low consumption;
• remarkable reduction of heat losses in the environment;
• special insulation system in order to avoid transmitting the heat to
the outer parts;
• noiseless functioning;
• wide inspection door with double ceramic glass pane;
• function control by a microprocessor;
• equipped with economy, self-cleaning & self-diagnosis programmes;
• 10 pizza baking programmes (6 predetermined and 4 personalizable)
and 10 special programmes for a gastronomic baking are available,
moreover it is possible to stop the belt in order to allow a
personalized baking time;
• function display through backlighted LCD;
• superimposable chambers (up to 3 moduls in electric ovens,
2 in gas ovens);
• double fan speed;
• diversified heating power control;
• required conveyor belt time to go through the baking chamber:
adjustable from 30" to 30'.
Moreover, the gas ovens have a high efficiency gas burner with premixed
air, innovative exchanger with heat recovery to assure a baking with constantly
"clean" air. All models show highest safety conditions and the usual OEM's
reliability, as well.
Ventola e scambiatore di calore
Fan and heat exchanger
Ventilateur et échangeur
Gebläselaufrad und Wärmeaustauscher
Impeledor y intercambiador de calor
Italiano
Comandi digitali
Digital controls
Commandes digitaux
Digitalgestuertekontrollöfen
Controles digitales
TLV/75-E/2
English
CONVECTION OVENS - “GHIBLI” Series
Forno bicamera
Two decks oven
Four à deux chambres
Zweikammeröfen
Horno bicámara
Deutsch
KONVEKTIONSÖFEN AUS “GHIBLI”- Serie
Die TLV-Tunnel-Konvektionsöfen aus der “Ghibli”- Serie sind für das Backen von Pizzen sowie anderen
gastronomischen Produkten geeignet. Diese Produktionspalette besteht aus 4 Modellen mit einer
Förderbandbreite bzw. von cm 50 und 75 sowie mit elektrischer oder Gas-Speisung des Heizelements.
Weitere Merkmale dieser Öfen:
• Festigkeit;
• Standardisierung der Komponenten zwischen den verschiedenen elektrischen und Gas-Öfen modelle;
• besonders beschränkter Verbrauch;
• starke Verminderung des Wärmeverlusts in der Umwelt;
• spezielles Isoliersystem zur Vermeidung einer Übertragung der Hitze an die Aussenteile;
• geräuschloser Betrieb;
• breite Inspektionstür mit Doppelkeramikglasscheibe;
• Funktionssteuerung durch Mikroprozessor;
• ausgerüstet mit Economy-, Selbstreinigungs- u. Selbstdiagnoseprogramm;
• Verfügbarkeit von 10 Pizzabackenprogrammen (davon sind 6 Programme vorbestimmt und 4
personalisierbar) sowie 10 speziellen Programmen zum gastronomischen Backen, ausserdem besteht
auch die Möglichkeit auf Grund einer Backzeit nach Belieben das Förderband zu stoppen;
• Funktionssichtbarmachung durch rückbeleuchtete LCD;
• überlegbare Kammern (bis 3 Module bei den elektrischen Öfen, 2 bei den Gasöfen);
• Doppelgeschwindigkeit des Lüfterrads;
• differenzierte Steuerung der Heizleistungen;
• Zeiteinstellung der Banddurchgangszeit in der Backkammer von 30" bis 30'.
Ausserdem besitzen die Gasöfen einen Hochwirkungsgrad-Gasbrenner mit vorgemischter Luft, innovativen
Austauscher mit Abhitzrückgewinnung, um Backverfahren mit "sauberer" Luft gewährzuleisten. Bei allen
Modellen sind die höchsten Sicherheitsumstände sowie die gewöhnliche OEM-Zuverlässigkeit vorhanden.
Français
FOURS À CONVECTION SÉRIE “GHIBLI”
Les fours à Tunnel à convection TL/V de la série “Ghibli” permettent de cuire de la pizza
ainsi que d’autres spécialités gastronomiques. La gamme est composée de 4 modèles caractérisés
par la largeur du ruban transporteur de 50 et de 75 cm et par le type d’alimentation de
l’élément réchauffant qui peut être électrique ou à gaz.
Voilà la liste de quelque autre caractéristique des fours:
• Compacité;
• Standardisation des composants parmi les différents modèles électriques ou à gaz;
• Consommation très étudiée;
• Forte réduction de la dispersion de la chaleur dans l’environnement;
• Système d’isolation pour éviter de transmettre la chaleur aux parties externes;
• Très silencieux pendant le fonctionnement;
• Porte large pour l’inspection avec fenêtre en double verre céramique;
• Contrôle des fonctions par microprocesseur;
• Equipement de programmes economy, auto-nettoyage, auto-diagnostic;
• Possibilité de 10 programmes de cuisson de la pizza (dont 6 prédéterminés et 4 personnalisables)
et 10 programmes spéciaux pour la cuisson gastronomique, en plus possibilité d’arrêter le
ruban pour choisir la durée de cuisson que on préfère;
• Visualisation des fonctions par LCD ayant éclairage sur le derrière;
• Chambres superposables (jusqu’à 3 modules pour les fours électriques,
2 pour les modèles à gaz);
• Double vitesse du ventilateur;
• Contrôle diversifié des puissances de réchauffage;
• Temps de traversée du ruban dans la chambre de cuisson réglable de 30" à 30'.
Les fours à gaz disposent en plus d’un brûleur gaz à haut rendement avec de l’air pré-mélangé,
échangeur innovatif avec récupération de la chaleur pour assurer une cuisson avec de l’air
toujours "propre".
Pour tous les modèles, on certifie la sécurité maximale et la fiabilité habituelle OEM.
Español
HORNOS VENTILADOS Serie “GHIBLI”
Los hornos de túnel ventilados TL/V de la serie “Ghibli” son adecuados para la cocción
de pizza así como de otros productos de gastronomía. La gama está formada por 4 modelos
que varian en función del ancho de la cinta transportadora, de 50 y 75 cm., o según el tipo
de alimentación del calentador que puede ser eléctrico o a gas.
Otras características de los hornos son:
• Compactibilidad;
• Estandarización de los componentes de los varios modelos eléctricos y de gas;
• Consumos muy limitados;
• Importante reducción de la dispersión del calor en el ambiente;
• Sistema de aislamiento especial para evitar la transmisión de calor a las piezas externas;
• Funcionamiento silencioso;
• Amplia puerta de inspección con doble vidrio cerámico;
• Control de las funciones por medio de microprocesador;
• Dotación de programas economía, autolimpieza, autodiagnóstico;
• Ofrece 10 programas para la cocción de pizza (6 predeterminados y 4 personalizados) y
10 programas especiales para la cocción de otras comidas, además de la posibilidad de
bloquear la cinta para regular la duración de la cocción a gusto;
• Visualización de las funciones a través de la pantalla LCD retro-iluminada;
• Cámaras superpuestas (hasta 3 módulos para hornos eléctricos, 2 para modelos de gas);
• Doble velocidad del ventilador;
• Control diversificado de las potencias de calentamiento;
• Tiempo de paso de la cinta en la cámara de cocción regulable de 30" a 30'.
Los hornos de gas además disponen de un quemador de gas a alto rendimiento con aire
premezclada, intercambiador de concepción innovadora con recuperación de calor para
garantizar una cocción con aire siempre "limpio". En todos los modelos se certifica la seguridad
a máximo nivel y la acostumbrada fiabilidad OEM.