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Il fait dans mon assiette Valorisez et partagez vos RECETTES introduisant des ingrédients Bio dans votre collectivité Dans le cadre de sa mission de coordination du dossier "Manger Bio en restauration collective", Initiative Bio Bretagne (IBB) vous propose de valoriser et partager vos recettes, via la mise en ligne sur notre site Internet et la diffusion lors des événements organisés par IBB sur cette thématique. Nous vous remercions de nous transmettre prioritairement les recettes introduisant les produits Bio disponibles en Bretagne et respectant le principe de saisonnalité. Nom de votre collectivité : ............................................................................................................................................................................ Nom du cuisinier rédacteur de la fiche : .................................................................................................................................................... Adresse : ...................................................................................................................................................................................................... CP : ................................... Ville : ............................................ Adresse mail : ........................................@................................................ Votre adresse mail ne sera pas diffusée - Elle servira uniquement aux communications d’IBB vers les collectivités Site Internet : ................................................................................................................................................................................................ J’accepte qu’IBB diffuse cette Fiche Recette sur son site Internet et lors des événements organisés sur la thématique "Manger Bio en restauration collective", avec mention de la source (cocher la case). Fiche Recette... Intitulé de la recette ............................................................................................................................................................................................................................ Tranche d’âge des convives : Maternelles / Primaires Collégiens Lycéens Adultes Ingrédients pour 100 convivesQuantités ............................................................................................................................................. ............................................................................ ............................................................................................................................................. ............................................................................ ............................................................................................................................................. ............................................................................ ............................................................................................................................................. ............................................................................ ............................................................................................................................................. ............................................................................ ............................................................................................................................................. ............................................................................ ............................................................................................................................................. ............................................................................ ............................................................................................................................................. ............................................................................ ............................................................................................................................................. ............................................................................ ............................................................................................................................................. ............................................................................ ............................................................................................................................................. ............................................................................ Coût de revient de la portion (si 100% Bio) : ............................ € HT Etapes détaillées de la recette ............................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................................................................ Suite ► Il fait dans mon assiette Etapes détaillées de la recette (suite) ............................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................................................................ 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Fiche Recette à renvoyer à Initiative Bio Bretagne par fax, mail ou par courrier Vous souhaitez nous transmettre un visuel pour illustrer la fiche (logo ou photo de l’établissement, portait, photo des cuisines…) : transmettez votre fichier à [email protected] Merci ! Il fait dans mon assiette Un centre de ressources dédié à l’intégration régulière et progressive de produits Bio en restauration collective en Bretagne. Évolutif, cet espace intégre régulièrement des nouvelles informations et outils d’accompagnement et d’aide à la décision. www.bio-bretagne-ibb.fr - Restauration Hors Foyer > Restauration collective INITIATIVE BIO BRETAGNE 33, avenue Winston Churchill - BP 71612 35016 RENNES Cedex Tél. : 02 99 54 03 23 - Fax : 02 99 33 98 06 [email protected] - www.bio-bretagne-ibb.fr