Travaux

Stéphanie LACHAUD
Docteur en Histoire, maître de conférences en histoire moderne
Travaux depuis le 1er janvier 2000
OS : Ouvrages scientifiques
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Ouvrages personnels
Le Sauternais moderne. Histoire de la vigne, du vin et des
vignerons des années 1650 à la fin de l’Ancien Régime,
Bordeaux, Fédération Historique du Sud-Ouest, 2012.
Participation à des ouvrages collectifs
DO : Direction d’ouvrages ou de revues
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Direction de livres
Bernard BODINIER, Stéphanie LACHAUD et Corinne MARACHE,
L’Univers du vin : Hommes, territoires et paysages, Caen,
Bibliothèque d’Histoire Rurale, 2014.
Stéphanie LACHAUD et Marguerite FIGEAC-MONTHUS, La
grande propriété viticole en France et en Europe, du XVIe au
XXe siècle, Bordeaux, Féret, à paraître début 2015.
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Direction de numéros de revues
ACL : Articles dans des revues internationales ou
nationales à comité de lecture répertoriées
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« Yquem aux XVIIe et XVIIIe siècles, ou la quête d'une identité
viticole », Histoire Économie et Société, Paris, n° 4, 2007, p.
3-25.
ACL : Articles dans des revues avec comité de
lecture non répertoriées dans des bases de
données internationales
- « Le Vigneau à Bommes ou l'histoire originale d'un vignoble
sans château et sans famille… », Revue Historique de Bordeaux
et du département de la Gironde, Bordeaux, n° 9-10, 2006,
p. 239-264.
ASCL : Articles dans des revues sans comité de
lecture
C-ACTI : Communications avec actes dans un
congrès international
- « Le verre et le vin à la table du haut clergé bordelais sous
l'Ancien Régime », Christophe BOUNEAU et Michel FIGEAC (dir.),
Le verre et le vin de la cave à la table du XVIIe siècle à nos jours,
Bordeaux, M.S.H.A., 2007, p. 49-62.
- « La mise en valeur du terroir en Sauternais aux XVIIe et
XVIIIe siècles. Méthodes, acteurs et enjeux », Jean-Robert PITTE
(dir.), Le bon vin, Entre terroir, savoir-faire et savoir-boire.
Actualité de la pensée de Roger Dion, Paris, CNRS Éditions,
2010, p. 305-324.
- « Les conflits liés aux droits féodaux et seigneuriaux aux
XVIIe et XVIIIe siècles : signes d’archaïsmes persistants, source
de tensions sociales ou instruments de modernisation des
campagnes ? », Corinne MARACHE et Caroline LE MAO (dir.), Les
élites et la terre, du XVIe siècle aux années 1930, Paris, Armand
Colin, 2010, p. 77-86.
- « Les tonneliers du Sauternais au XVIIIe siècle », Sandrine
LAVAUD (dir.), Vendre le vin de l’Antiquité à nos jours, CERVIN,
Bordeaux, Féret, 2012, p. 45-64.
- « Le Sauternais moderne ou la conversion progressive d’un
espace de polyculture en vignoble (XVIe-XVIIIe siècles) »,
Bernard BODINIER, Stéphanie LACHAUD et Corinne MARACHE,
L’Univers du vin : Hommes, territoires et paysages, Caen,
Bibliothèque d’Histoire Rurale, 2014, p. 339-354.
- « La construction foncière du domaine de Malle en Sauternais
sous l’Ancien Régime », Marguerite FIGEAC-MONTHUS et
Stéphanie LACHAUD (dir.), Bordeaux, Féret, à paraître.
- « Manouvriers, journaliers et modestes vignerons en Sauternais
aux XVIIe et XVIIIe siècles : une approche socioéconomique du
petit peuple dans un vignoble d’élites », colloque de l’AHSR tenu
les 8-10 octobre 2014 à Caen, à paraître.
C-ACTN : Communications avec actes dans un
congrès national
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« Habitat rural et essor viticole en Sauternais aux XVIIe et
XVIIIe siècles », Maisons de campagne et maisons de la
campagne en Aquitaine de l’Antiquité à nos jours, Actes du
LXIIIe congrès de la Fédération Historique du Sud-Ouest,
Bordeaux, Société archéologique et historique du canton de
Créon, Baron et Tresses, 2011, p. 63-86.
« Chais et cuviers en Sauternais aux XVIIe et XVIIIe siècles »,
colloque des 6-7 septembre 2014 de la Fédération Historique du
Sud-Ouest tenu à Saint-Emilion, organisé par Marguerite
FIGEAC-MONTHUS et Stéphanie LACHAUD sur Les lieux et les
objets de la vigne et du vin de l’antiquité à nos jours, à paraître.
C-INV : Conférences données à l’invitation du
comité d’organisation dans un congrès national
ou international
C- COM : Communications orales sans actes dans
un congrès international ou national
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« Be a wine grower in Sauternais from 1650 till 1789: what
social reality? », Wealth and Poverty in European Rural Societies
from the Middle Ages to the present day. Standards of living,
material
culture
and
consumption
patterns,
Toruń,
21-22 septembre 2007.
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- « Evolution de la mise en valeur des terres en Sauternais aux
XVIIe et XVIIIe siècles », Les Entretiens du Sauternais. La vallée
du Ciron, cohérence d’un territoire entre nature et cultures,
3 juin 2011.
PV : Publications de vulgarisation
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François CADILHON et Laurent COSTE, L’Europe des XVIIe et
XVIIIe siècles. Textes et documents, Bordeaux, Presses
Universitaires de Bordeaux, 2008.
« La commercialisation du vin de Bordeaux à l’époque
moderne », Vignes à la carte : Mille ans d’évolution en Bordelais
(XIe-XXe siècle),
Cahier
d’Exposition
des
Archives
départementales de la Gironde, Bordeaux, octobre-décembre
2013, p. 84-91.
PAT : Productions artistiques théorisées
(compositions musicales, cinématographiques,
expositions, installations)
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Comité scientifique de l’exposition « Vignes à la carte : Mille
ans d’évolution en Bordelais (XIe-XXe siècle), octobre-décembre
2013, Archives départementales de la Gironde.
AP : Autres productions
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Comptes-rendus d’ouvrages
Pierre VIDAL, Seigneurie et pouvoirs : les commanderies du
grand prieuré de Toulouse de l’Ordre de Malte. Les pouvoirs
locaux au temps de la monarchie administrative (vers
1660-1792), thèse de doctorat d’histoire, 1053 pages, soutenue
à l’Université Toulouse-Le Mirail, le 7 octobre 2006. Paru dans
Histoire et Sociétés Rurales n° 26, 2006-2.
Frédérique PITOU (dir.), Élites et notables de l’Ouest
(XVIe-XXe siècles), Entre conservatisme et modernité, Rennes,
Presses Universitaires de Rennes, 2003, 320 pages. Paru dans
Histoire et Sociétés Rurales, n° 28, 2007-2.
Geneviève GAVIGNAUD-FONTAINE et Gilbert LARGUIER, Le vin
en Languedoc et en Roussillon. De la tradition aux
mondialisations, XVIe-XXe siècles, Éditions Trabucaire, Canet,
2007. Paru dans les Annales du Midi, n° 263, juillet-août 2008.
Philippe MEYZIE, La Table du Sud-Ouest et l’émergence des
cuisines régionales (1700-1850), Rennes, Presses Universitaires
-
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de Rennes, 2007. Paru dans Histoire, Économie et Société, n° 3,
2008.
Serge WOLIKOW et Olivier JACQUET (dir.), Territoires et terroirs du
vin du XVIIIe au XXIe siècles. Approche internationale d’une
construction historique, Dijon, Éditions Universitaires de Dijon,
2011. Paru dans Histoire et Sociétés Rurales, n° 39, 1er semestre
2013.
Michel FIGEAC, Les noblesses en France, du XVIe au milieu du
XIXe siècle, Paris, Armand Colin, 2013. Paru dans les Annales du
Midi, n° 286, juillet 2014.
Séminaires de recherche et conférences publiques
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Séminaires de recherche
- « Présentation d’un projet de recherche naissant : sources et
méthodologie », Séminaire d’histoire rurale d’Annie Antoine,
Rennes, 11 octobre 2007.
- « Étudier la maison rurale en Bordelais », Séminaire d’histoire
de la culture matérielle des temps modernes de Michel Figeac,
Bordeaux, 31 mars 2010.
- « Comment faire l’histoire d’un vignoble », Séminaire du Centre
d’Étude des Mondes Modernes et Contemporains, Bordeaux,
28 octobre 2010.
- « L’émergence d’un vignoble de qualité en Sauternais »,
Séminaire de l’École des Hautes Études en Sciences Sociales de
Gérard Béaur, Paris, 14 janvier 2011.
- « À la recherche du Sauternais moderne, une histoire viticole
en Bordelais, des années 1650 à la fin de l’Ancien Régime »,
Institut de la Vigne et du Vin de Bordeaux, 3 avril 2012.
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Conférences publiques
- « Aux origines du château d’Yquem, XVIe-XVIIIe siècles »,
Conférence de l’académie du vin de Bordeaux, Bordeaux,
8 octobre 2009.
- « Présentation du Sauternais moderne », Librairie Mollat,
Bordeaux, 18 octobre 2012.
- « Faire l’histoire d’un vignoble à l’époque moderne : l’exemple
du Sauternais », Société Archéologique et Historique du Canton
de Créon, 20 mars 2013.
- « La commercialisation du vin de Bordeaux à l’époque
moderne », Archives départementales de la Gironde, Bordeaux,
7 novembre 2013.
- Avec Corinne MARACHE et Philippe MEYZIE, « Du Sauternes à
la châtaigne. Produits, gastronomie et histoire », Exposition
Ripaillons de la Bibliothèque municipale de Bordeaux, 4 juin
2014.
Fiche mise à jour le 18 novembre 2014