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17/18 MAI 14 Quotidien Paris OJD : 317225 14 BOULEVARD HAUSSMANN 75438 PARIS CEDEX 09 - 01 57 08 50 00 Surface approx. (cm²) : 639 Page 1/2 Figeac, un peu moins classique DOMAINE Le château de Saintemilion se dessine un nouvel avenir. La famille Manoncourt confie la gérance au financier Jean-Valmy Nicolas et le célèbre œnologue Michel Rolland en devient le consultant. Fort de sa restructuration et de sa bonne commercialisation, Figeac peut envisager plus seremement son futur STÉPHANE REYNAUD [email protected] e vendredi 25 avril, en fin de matinée, le personnel du château est réuni au pied levé dans la vaste salle de dégustation. D'un côté, le chef de culture, les secrétaires, les tractoristes et le maître de chai, qui arrive essoufflé. En face d'eux, Marie-France Manoncourt, Frédéric Paye, le directeur, et Jean-Valmy Nicolas, le nouveau gérant. Les sourires trahissent le message à venir. « Le négoce nous accueille bien, nous sommes contents que le millésime 2013 aille rayonner dans le monde », annonce Marie-France Manoncourt. Les téléphones ne cessent de sonner et les ordres d'achat vont bon CHATEAUFIGEAC 9301020400506/GSD/AMR/1 train. La mise en vente tient ses promesses. Château Figeac sort la tête haute d'une période difficile, qui commença peut-être par le décès en août 2010 - à la veille d'une vendange qui donnera un millésime d'anthologie - du charismatique Thierry Manoncourt, formidable ambassadeur, avec son épouse, de ce petit joyau enchatonné sur les trois collines de Saint-Émilion. Le domaine, propriété de la famille depuis 1892, lui doit son style, une forme d'expérience esthétique dans des registres de douceur et de légèreté, indissociable d'une approche scientifique que cet ingénieur agronome va pousser au-delà de ce qui se fait dans la plupart des châteaux après la guerre. Il met au point un engrais naturel à partir du broyage de sarments. En 1945, il inaugure le concept de second vin, expérimente la thermorégulation, l'élevage en barrique neuve, l'approche parcellaire... Une approche qui perdure aujourd'hui avec notamment la sélection massale. « Figeac produit ses propres clones à partir des individus - c'est ainsi que nous appelons les pieds de vigne à Figeac - les plus anciens de nos trois cépages de cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot », expose sa fille, Hortense Manoncourt, elle aussi ingénieur agronome. En 2012, contrairement à Angélus et Pavie, le château n'est pas promu au rang de grand cru de Saint-Émilion classé A. Pour pallier une situation générale problématique, des décisions stratégiques doivent être prises. Tout d'abord, en 2013, c'est le proche voisin Jean-Valmy Nicolas qui se voit nommé cogérant. La mission de ce pragmati- Eléments de recherche : Toutes citations : - CHATEAU FIGEAC ou CHATEAU DE FIGEAC ou CHATEAU DE FIGEAC 1ER GRAND CRU CLASSE DE SAINT-EMILION : vignoble/vin à Saint-Emilion (33) - LA FAMILLE MANONCOURT : propriétaire du vignoble Château ... 17/18 MAI 14 Quotidien Paris OJD : 317225 14 BOULEVARD HAUSSMANN 75438 PARIS CEDEX 09 - 01 57 08 50 00 Surface approx. (cm²) : 639 Page 2/2 que consiste d'abord a proressionnahseï la gestion du chateau « Figeât doit <<e hisser au niveau des grosses cylindrées du terroir », explique JeanValmy Nicolas I 'homme doit aussi attiner la gouvernance familiale et renouer les liens avec la «place» le monde du negoce Un prestige international Un defi qui semble a la mesure de cc tieritenaire, diplome de HEC, egale ment a la tete d'un tonds d'investissement specialiste du rachat d'cntrcpiises en LBO, mais aussi gerant dc La Conseillante, Ic prestigieux domaine de sa famille, a Pomerol « Nous avons trouve un tres bon terrain d'entente avec le negoce pour lu commercialisation du Chdteuu Figeât millesime 2012, sorti a 48 euros la bouteille Ce même prix est confirme pour le 2013 ( .) La plate demeure un formidable outil de commercialisation, unique, que le monde entier nous envie, et qui a de l'avenir, si on respecte ses usages, si on reste regle », souligne-t-il Le renouveau de Figcac, version Jcan-Valm> Mcolas, Marie-France Manoncourt et ses filles, passe par CHATEAUFIGEAC 9301020400506/GSD/AMR/1 une agrégation de competences Ainsi, Frederic Paye prend la direction du domaine succédant a Prie d'Aramon Pt Michel Rolland en devient le consultant On s'interroge alors sur les raisons qui ont préside au choix de la superstar, déjà impliquée dans tellement d'affaires Quand l'information fut divulguée, le 1er avril 2012, beaucoup durent a une tarée Loin s'en faut « Quand notre œnolo gué, Gilles Fauquet, a pris sa retraite, nous avons vite compris qu'il n'y avait pas cinquante personnes susceptibles de reprendre le flambeau Michel Rolland est intervenu sur les assemblage» de 2012, et beaucoup plus largement sur 2013 Avec lui, nous sommes encore plus précis dans la conception du vm II est la pour sublimer Figeât », commente Ilortense Manoncourt « II n'y a pas eu de détournement de Figeac », ajoute Frederic Pave II se dit également qu'il aurait ete inconcevable pour Figeac de faire appel a un consultant de la rive gauche L'ouverture a ses limites Foi t de cette i cstructuration ct dc sa bonne commercialisation, Figeac peut envisager plus sereinement l'avenir Avec ses 40 hectares, le chateau compte parmi les grands domaines dc Saint-Emihon et - comme le voisin Cheval Blanc - s'offre le luxe de produire un grand vin en quantite « Ces volumes permettent d'acquérir un prestige mondial Toutefois, Tigeac reste certainement un des derniers grands vins tres présents en France avec ll a 35 % de la distribution réalisée a l'intérieur de nas frontieres, explique leanValmv Nicolas Nous travaillons les marches suisse anglais et français, et nous restons méfiants vit-a-vis de la volatilité du marche asiatique ln fait nous ne voyons pas l'intérêt d'être vendus dans les sous-préfectures chinoises l\ouspre/eronsresrerproches des lient prises des connaisseurs » Concilier choix stiategiques, rentabilité et une philosophie tres défendable est une premiere victoire L'horizon se dégage A terme, une autre genei ation poui rait bien prendre le relais On en croise quèlques bruyants representants, en train d'engloutir tartines et chocolat dans la cuisine du château, d'autres font leui premier tour de bicv dette dans la cour Figeac cst bien vivant • COUP DE CŒUR PIPER-HEIDSIECK ET SA BOBINE AU FESTIVAL DE CANNES A l'occasion de cette 67e edition du Festival de Cannes, dont il est le foui nisseui officiel depuis 1993 le champagne PiperHeidsieck lui dedie son coffret réplique d une boite de pellicule de cinema, en edition limitée L'histoire d'amour entre la maison de Champagne et le 7e ai t ne date pas d hier Des 1933 Piper-Heidsieck apparaît dans Les Compagnons de la nouba avec Laurel et Hardy Plus tard Marilyn Monroe décrète qu il est son champagne prefere En 1964 d aucuns se souviennent de ce flacon magistral de 48 litres (ou 64 bouteilles) cree en I honneui de Rex Harrison pour sa victoire aux Oscars dans My Pair Lady Une bouteille de la taille de I acteur britannique, 1 rn 82 ' Piper Heidsieck, present sur le Festival de Cannes depuis 1980, ne se repose pas poui autant sur ses palmes d'or Sa cuvee Brut a évolue vel s encoi e plus de droiture et d'élégance. Line robe doree, des bulles fines et vives, des arômes de poire, une bouche juteuse et suave, fi aiche en finale Elle se glisse dans un coffret réutilisable rond comme une boite de pellicule symbole du cinema, aux cotes de deux flutes VALERIE FAUST Env 45 € chez tes cavistes et en épiceries fines Eléments de recherche : Toutes citations : - CHATEAU FIGEAC ou CHATEAU DE FIGEAC ou CHATEAU DE FIGEAC 1ER GRAND CRU CLASSE DE SAINT-EMILION : vignoble/vin à Saint-Emilion (33) - LA FAMILLE MANONCOURT : propriétaire du vignoble Château ...