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L'HÔTEL
SAINT SYLVESTRE
samedi 31 décembre
Douar Abiad - Circuit de la Palmeraie - Tél. +212 524 32 95 25 / 26 / 27
www.les-deuxtours.com
SOIRÉE DE LA SAINT-SYLVESTRE
NEW YEAR’S EVE
LE GRAND MENU
À partir de 19h00
Velouté de champignons sauvages aux brisures de truffes et son croustillon à l’ail
Apéritif-cocktail suivi du « Grand Menu de Nouvel An », incluant :
Cream of wild mushrooms with truffle chips and garlic croustillon
Apéritif-cocktail servis à la terrasse du salon jaune:
Cocktails alcoolisés « Mojito Royale» « Pink Martini»
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Spécial cocktails sans alcool pour adolescents et enfants :
Virgin Mojito, Punch aux fruits
Mit-cuit de foie gras à la vanille sur brioche perdue à l’orange
et cromesquis de tomate
Assortiment de canapés salés
Mid-cooked foie gras with vanilla, orange French and tomato cromesquis
Pendant le dîner :
Dégustation de vins fins Marocains (rouge, blanc et rosé) : 1 demi-bouteille par personne
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Café & thé marocain
Dos de dorade royale, risotto à la citronnelle et feuilles de kaffir,
pointes d’asperges et beurre au caviar d’aquitaine
tarif de la soirée par personne, net tout compris
1950 mad (adulte)
1300 mad (adolescents +12 ans et adultes sans alcool)
750 mad/ enfants 5-12 ans
Bream fillet, risotto with lemon grass and kaffir leaves,
asparagus and butter of Aquitaine caviar
Aperitif cocktail followed by the “Great Menu of New Year”
Aperitif-cocktail served at the terrace Salon Jaune:
Alcohol cocktails “Mojito Royale” “Pink Martini”
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Granité de fruit de la passion
Passion fruit granita
Special cocktails without alcohol for children: Virgin Mojito, Fruit Punch
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Assorted of salted and canapés food
Cœur de filet de bœuf, fondue au foie d’oie et morilles en croute de noisettes,
purée de coing, artichaut et topinambour , jus à l’anis
During the dinner: Moroccan wine tasting: red, white and rosé: half bottle per person
Pure beef fillet in melted goose liver, morel mushrooms in hazelnut crust, quince puree,
artichokes and Jerusalem artichokes, anise juice
Café, Moroccan tea
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Including tasting of fine wines Moroccans.
Animated and dancing evening
Le café et le chocolat aux épices douces en tentation
avec un sorbet cacao à la fève tonka
Coffee and chocolate with sweet spices, tonka bean cocoa sorbet
price per person, price all inclusive
1950 mad (adult)
1300 mad (teens >12 years and adults without alcoholic drinks)
750 mad (children 5-12 years)