dossier de presse - Paris Design Week

 DOSSIER DE PRESSE
1 Contact Marque :
Isabelle RICHARD
Chef de Produit G’Vine
T: +33 5 45 35 32 00
[email protected]
Soyeux, rond, doux et subtilement floral,
épicé, capiteux, intense et audacieux,
G’Vine offre une expérience sensorielle totalement inédite.
Fruit d’un environnement créatif où tradition rime avec innovation,
né sur les terres où se cultivent les meilleures pratiques de
distillation,
G’Vine, gin made in France,
est le premier gin à base de raisin et de fleur de vigne.
Nouveau code de goût et d’élégance,
révélant sa personnalité unique dans son flacon résolument tendance
exaltant les tenues de cocktails et l’art de la mixologie,
G’Vine séduit et surprend tout autant nouveaux initiés qu’amateurs
avertis.
G’Vine initie une nouvelle gin’ération…
G’Vine, traditionnellement innovant
Eau-de-vie plusieurs fois centenaire qui tire son nom du genièvre, le gin est un des
incontournables de la grande famille des spiritueux. Ses arômes intenses et complexes,
son étonnante capacité à sublimer les cocktails sont à l’origine du retour au devant de la
scène de cet incontournable élixir qui a traversé les âges et parcouru le monde.
En alliant des savoir-faire ancestraux et en utilisant la révolutionnaire fleur de vigne,
G'Vine Gin de France bouleverse les codes et les conventions, tout en célébrant la
tradition et le patrimoine naturel de son terroir d’origine.
Une base de raisin unique dans la famille des gins
Alors que la plupart des gins sont fabriqués de nos jours à partir de grain, G'Vine est
élaboré avec du raisin, renouant ainsi avec la tradition des tout premiers spiritueux à
base de genièvre apparus en France, en Belgique et en Hollande à partir du XIIIe siècle.
A la différence de l’alcool de grain, l'alcool de raisin est doux et soyeux avec un corps
capiteux. Offrant une sensation nouvelle en bouche, il constitue la toile blanche sur
laquelle l’éphémère fleur de vigne et les plantes aromatiques vont pouvoir exprimer
toute leur délicate complexité.
G’Vine, la quintessence de l’éphémère fleur de vigne
Une fois par an, au mois de juin, un phénomène magique se produit dans les vignes :
l'éphémère fleur de vigne éclot, délicatement éveillée par le soleil. Un parfum unique et
envoutant, mêlant fruits et fleurs, émerge des vignobles.
Cette fleur précieuse et délicate ne fleurit que pendant quelques jours avant d’évoluer en
grains de raisin… Succède à cette brève période appelée « floraison », la « nouaison » : en
quelques jours, la fleur fécondée devient fruit, une minuscule baie verte se forme avant
de mûrir en un grain de raisin juteux.
G'Vine incarne l’esprit même des plus éphémères instants de ce cycle de vie de la vigne.
Parfaite illustration visuelle et phonétique de ses origines et de son inspiration, gin et
vigne s’harmonisent dans son nom.
G'Vine
[Floraison]
capture
l'essence
du
parfum
éphémère
et
exaltant des fleurs de
vigne et la chaleur des
premiers jours d'été.
Le dégradé vert de la
bouteille
illustre
la
couleur éclatante de la
vigne au printemps.
Avec 40% alcool, G'Vine [Floraison] est
doux, floral et légèrement épicé.
L'alliance de la subtile et aromatique
fleur de vigne à l'alcool de raisin adoucit
le goût traditionnel du genièvre et en
fait un gin équilibré et rond qui saura
séduire aussi bien les amateurs de gin
que les nouveaux initiés.
G'Vine [Nouaison]
interprète toute
l’émotion de la
naissance du grain de
raisin.
La couleur grise de la
bouteille illustre cette
étape
unique,
ce
concentré
d’énergie,
d’intensité et d’épices.
Avec 43,9% alcool, G'Vine [Nouaison] est
soyeux,
intensément
épicé
et
subtilement floral. Il amplifie les arômes
épicés, tout en conservant la note subtile
de la fleur de vigne et la rondeur
sensuelle du raisin. Superbe en dry
martini
ou
en
cocktail.
G’Vine, un gin made in France
En France, le berceau des meilleures pratiques de distillation est la région de Cognac.
Depuis des siècles, on y cultive et travaille le raisin. G’Vine est né dans cet
environnement fertile, de la subtile alliance de savoir-faire ancestraux et d’un
grain…d’inspiration.
Au rythme des saisons, secrets de fabrication de G'Vine, le premier
gin à base de raisin et de fleur de vigne.
De la fleur au fruit, de la floraison printanière aux vendanges automnales, chaque étape
de l’élaboration de G’Vine célèbre dans un esprit [traditionnellement innovant] la
quintessence des saisons.
En septembre, les raisins sont récoltés et immédiatement pressés puis transformés en
vin.
Le résultat est ensuite distillé dans des colonnes pour produire un alcool neutre de raisin
supérieur à 96,4% vol. Sur la base de ce distillat, les arômes vont pouvoir exprimer leur
délicate complexité.
En juin, la précieuse fleur de vigne, qui ne fleurit que pendant quelques jours avant
d’évoluer en grains de raisin, est immédiatement cueillie à la main afin de préserver son
arôme exaltant et fascinant. La fleur est délicatement macérée dans l'alcool neutre de
raisin pendant quelques jours afin d’en extraire sa quintessence absolue. Cette infusion
est alors distillée dans un petit alambic florentin. Le résultat de ce procédé unique est un
alcool au parfum merveilleux, un voyage à travers les vignes en pleine floraison.
Tandis que l’alcool de raisin et l'infusion de fleur de vigne sont élaborés, 9 plantes
aromatiques, originaires des quatre coins du monde, sont choisies pour leur pureté et
leur arôme : baies de genièvre, racines de gingembre, réglisse, casse, cardamome verte,
coriandre, baies de cubèbe, noix de muscade et citron vert.
Les plantes sont infusées de deux à cinq jours par famille afin d’en extraire leurs arômes,
puis distillées dans de petits alambics.
La dernière étape, Lily Fleur pour un mariage parfait
L'infusion de la fleur de vigne, les distillats de plantes et plus
d'alcool neutre de raisin sont ensuite assemblés selon un
savant dosage avant de les distiller une dernière fois dans un
alambic en cuivre, affectueusement appelé Lily Fleur, pour un
mariage parfait. Ainsi nait G’Vine, le premier gin à base de
raisin et de fleur de vigne.
Leçons de dégustation d’une nouvelle gin’ération
Déjà adoptés par une gin’ération de barmen à travers le monde, les gins G'Vine
[Floraison] et G'Vine [Nouaison] ne sont plus réservés aux seuls professionnels.
Distribués en France par Tradelink, ils sont disponibles au rayon Spiritueux du Bon
Marché et de Lafayette Gourmet, chez les meilleurs cavistes et dans 7 Monoprix
parisiens aux prix conseillés de 39€ G’Vine [Floraison] 40% vol. et 39.50€ G’Vine
[Nouaison] 43.9% vol.
Des grands classiques revisités par G’Vine…
G’VINE & TONIC
4 cl G’Vine Floraison
10 cl tonic premium
6 raisins blancs
Remplir de glaçons un
large verre à vin. Ajouter 3
raisins coupés en 2. Verser
G’Vine. Compléter avec le tonic en le faisant
couler le long d’une cuillère torsadée. Remuer
pour mélanger. Décorer avec 3 raisins sur un
pic à cocktail.
Aux cocktails de saison…
G’VINE ORCHIDÉE
4.5 cl G’Vine Floraison
4.5 cl Jus de
pamplemousse rose
1.5 cl Liqueur Esprit de
June ou sucre liquide
4.5cl Champagne brut
Verser
le
jus
pamplemousse
rose,
Esprit de June et G'Vine
dans un shaker. Ajouter
la glace. Agiter et verser
dans un verre haut. Avant
de servir, ajouter le
champagne. Décorer avec
une orchidée.
MARTINI FLORAL
4.5 cl G'Vine Nouaison
1.5 cl Liqueur Esprit de June
1.5 cl Vermouth sec
3 traits Bitter à l'orange
Pré-mélanger les ingrédients
dans un verre à mélanger
rempli de glace puis remuer.
Verser en filtrant dans un verre
martini ou une coupe glacé(e).
Presser le zest d’un citron audessus
du
cocktail,
puis
l’appliquer sur le bord du verre.
de
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
G’INNOCENT
4.5 cl G’Vine Floraison
2/3 citron vert
2 cuillérées de fenouil haché
1.5 cl sirop de citronnelle /aloe vera ou sucre
liquide
4.5 cl vermouth
Couper le citron vert en quartiers, le piler avec le
sirop et le fenouil. Ajouter les autres ingrédients.
Shaker et filtrer dans un verre rempli de glace
pilée. Décorer avec un brin d'aneth.
G’Vine, une création signée EUROWINEGATE (EWG)
Fondée en 2001 à Merpins, aux portes de Cognac, par JeanSébastien Robicquet, œnologue et distillateur expérimenté, EWG
repose sur une équipe pluridisciplinaire d’experts en développement,
marketing et vente et un fort enracinement dans les traditions et la
culture de ce terroir de renom.
Alliance féconde entre savoir-faire ancestraux et dynamique d’innovation constante,
EWG est une maison dont la vocation est de créer, commercialiser et pérenniser des
spiritueux ultra premium inspirés par l’univers de la vigne et du vin.
Visionnaire, la société a développé le « concept EWG », une marque de fabrique unique
consistant à associer la signature du vin, ses traditions et sa culture, à des produits
innovants dont les goûts, les arômes, les textures et les packagings incarnent l’essence
même des spiritueux premiums.
G'Vine incarne pleinement la philosophie de cette entreprise française dont le
rayonnement international ne cesse de s’accroitre :
«Nous créons des spiritueux au goût unique, autour de la vigne et du vin, avec des
mariages d'arômes que nous sommes les seuls à pratiquer» déclare Jean-Sébastien
Robicquet.
EWG a également créé Cîroc avec Diageo, la première vodka à base de raisins, ainsi que
la liqueur à base de fleur de vigne Esprit de June et Excellia, tequila vieillie en fûts de
grand cru de Sauternes et de Cognac.