REGLES DIETETIQUES en cas D`EXCES D

REGLES DIETETIQUES en cas D’EXCES D’ACIDE URIQUE
L’excès d’acide urique dans le sang (hyperuricémie) favorise la goutte (dépôts d’acides uriques dans les
articulations) et les calculs rénaux. Cette situation se développe souvent chez des personnes prédisposées
pour des raisons héréditaires mais est fortement favorisée par une alimentation inadaptée et par l’obésité.
Pour réduire le taux d’acide urique et éviter les crises de goutte, il est conseillé de :
1. Diminuer l’apport calorique global et en particulier les produits d’origine animale.
2. Faire un régime amaigrissant surveillé par un médecin si votre poids est trop élevé
3. Boire au moins 1.5 litre d’eau par jour dont une partie apportée par les eaux gazeuses riches en
bicarbonates (DONAT Mg ®)
4. Supprimer les aliments riches en acide urique :
- CHARCUTERIES
– ABATS
- GIBIERS
– ANCHOIS, SARDINES, HARENGS, CRUSTACES
– EPINARDS, OSEILLE
5. Eviter au maximum L’ALCOOL et en particulier les vins blancs et rosés ainsi que le champagne. Un verre
de vin rouge au repas peut être toléré.
6. Diminuer la consommation des aliments suivants, offrant une teneur en acide urique un peu excessive :
- Les VIANDES en général
– Les POISSONS en général et surtout la truite et le saumon
– Certains LEGUMES : champignons, légumes secs, choux-fleurs, asperges
7. Vous pouvez consommer tous les autres aliments et en particulier tous les végétaux en dehors de ceux
cités plus hauts.
Vous pouvez également boire toutes les boissons non alcoolisées en limitant le thé noir et le café.