fiche technique moulin de la lagune 2012
Transcription
fiche technique moulin de la lagune 2012
MOULIN DE LA LAGUNE 2012 Haut-Medoc Le Moulin de la Lagune est le second vin du château La Lagune, classé troisième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Vinification Vinification et élevage en barriques respectent la méthode traditionnelle. L'assemblage définitif des 3 cépages est réalise en cours d'élevage avec les vins provenant des meilleures parcelles. 12 mois en fûts de chêne français exclusivement renouvelés de 20 % tous les ans. Soutirage régulier. Collage au blanc d'?uf. Dégustation Un nez intense de fruits noirs et réglisse et des tanins soyeux pour un vin tout en équilibre. FICHE TECHNIQUE Code article : 727321 Région : Bordeaux Appellation : Haut-Medoc Couleur : Rouge Cépages : Merlot 56%. Cabernet-Sauvignon 33%. Cabernet Franc 11%. Millésime : 2012 Accords Mets & Vins Température de service - 16°C-18°C. Entrecôte bordelaise. Fricassée de cèpes ou un salmis de palombe.