Blanc de poulet mariné au citron confit, à l`olive niçoise et à l`estragon
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Blanc de poulet mariné au citron confit, à l`olive niçoise et à l`estragon
Blanc de poulet mariné au citron confit, à l'olive niçoise et à l'estragon Ingrédients : (2 pers.) -un blanc de poulet -un citron - des olives niçoises - du piment d’espelette -de l’estragon frais - du sucre - du gros sel La veille : - Découper le blanc de poulet en fine lamelle, - Préparer les citrons confits, puis la marinade, - Mélanger le blanc du poulet à la marinade, - Réserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Le jour même : - Faire dorer les blancs de poulet - Dresser l'assiette - Server & Déguster Comme à la Boucherie 17 rue du Poitou 94150 RUNGIS - Tél. : 01.56.30.35.35 [email protected] SIRET N° 521 923 375 R.C.S. CRETEIL www.comme-a-la-boucherie.com