Semaine 10 - 2013- Mini quiche au son d`avoine et aux poireaux

Mini-quiche au son d’avoine et poireaux
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Pour 1 personne
1 poireau coupé en tronçon
25g de son d’avoine
8cl de lait ½ écrémé ou écrémé
20g de comté râpé
1 oeuf
3g de beurre
1 CC de fromage blanc 0%
1/4 gousse d’ail haché
ciboulette
muscade
sel, poivre
Préchauffer le four à th 6 (180ºC).
Faire cuire le poireau à l'étouffée. (dans une sauteuse avec un
couvercle)
Ensuite, faire gonfler les flocons dans le lait chaud pendant 10 min.
Mélanger tous les ingrédients.
Une fois que vous obtenez une pâte homogène, verser le tout dans deux petits moules
beurrés (ou à défaut dans un moule à tarte classique).
Enfourner pendant 30 min.
Avant de servir, disposer 1 CC de fromage blanc et quelques brins de ciboulette sur
les mini-quiches.
Servir.
Idée Menu équilibré:
Mini quiche au son d’avoine et aux poireaux.
Yaourt nature + 1 cc de confiture de figues
Salade de fruits frais (de saison idéalement) (recette dans les recettes de la semaine)
Diététiquement Votre
SEMAINE 10 - 2013 - Mini quiche au son d’avoine et poireaux