Pflanz- und Pflegeanleitung für Aronia (Aronia melanocarpa)

Pflanz- und Pflegeanleitung für
Apfelbeere (Aronia melanocarpa)
Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihrer Aronia Pflanze! Sie werden sicherlich viel Freude
damit haben. Für ein gutes Gedeihen der Pflanze empfehlen wir Ihnen, die nachfolgenden
Punkte zu beachten:
Günstige Pflanzzeit
Pflanzen aus Töpfen können bei frostfreiem Boden ganzjährig gepflanzt werden.
Standort und Boden
Die Apfelbeere ist ein ausgesprochen anspruchsloser Strauch und passt sich sehr gut
verschiedenen Bodenverhältnissen an. Einzig zu hoher Kalkgehalt im Boden wirkt sich ungünstig
auf ihr Wachstum aus. Die Apfelbeere gedeiht auch in höheren Lagen (bis zu 1000 m über Meer)
gut.
Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort.
Pflanzabstand
Pflanzabstand 1,5 - 2 m. Die Aronia eignet sich auch als Heckenpflanze. Der Pflanzabstand sollte in
diesem Fall bei ca. 50 cm liegen. Die Aronia lässt sich auch gut mit verschiedenen anderen
Wildsträuchern kombinieren.
Pflanzung
Pflanzloch grosszügig ausheben und Aushub gut auflockern.
Topfballen gründlich wässern (mind. 1 h) und austopfen. Stark durchwurzelte Ballen mit scharfem
Messer seitlich einritzen, dann die Pflanzen einsetzen. Erde anfüllen und andrücken. Dabei soll der
Topfballen nur eben mit Erde bedeckt sein. Die Pflanze soll nicht tiefer als im Anzuchttopf in die
Erde gesetzt werden.
Da die Apfelbeere eine Selbstbefruchterin ist, genügt für die Fruchtbildung eine Pflanze.
Düngung
Eine Düngung ist bei dieser genügsamen Pflanze kaum notwendig. Nach dem 2. bis 3. Standjahr
kann eine Düngung mit Kompost oder einem Langzeitdünger (z. B Biosol) erfolgen.
Schnitt
Zum Pflanzzeitpunkt benötigen die Pflanzen keinen Rückschnitt.
Danach erfolgt jeweils im Februar ein Schnitt. Hierbei werden die Triebe um ca. 1/3 eingekürzt. Ab
dem 4. bis 6. Standjahr ist ein regelmässiger Auslichtungsschnitt notwendig. Dafür werden einzelne
alte Triebe am Grund herausgeschnitten.
Wichtig zu wissen ist, dass ein kräftiger Schnitt zu einem starken Austrieb führt.
Ernte
Die erbsengrossen Früchte können ab Ende August/ Anfang September geerntet werden. Roh
schmecken die Apfelbeeren herb-zusammenziehend, fast wie grüne Heidelbeeren. Aronia-Früchte
können zu Saft, Fruchtwein, Likör, Lebensmittelfarbe, Fruchtjoghurt und Marmelade verarbeitet
sowie als Trockenbeeren verzehrt werden. Tiefgekühlte Früchte geben mehr Fruchtsaft.
Locker ausgebreitete Apfelbeeren können bei Zimmertemperatur bis 2 Wochen gelagert werden.
Im Vollertrag können von einer Pflanze 12 - 15 kg Beeren geerntet werden.
Stahlermatten 6, CH-6146 Grossdietwil, Tel. +41 (0)62 917 50 00, Fax +41 (0)62 917 50 01, www.biogarten.ch, [email protected]
Guide pour plantation et soins de
l’Aronia (Aronia melanocarpa)
Félicitation pour l’achat de votre Aronia!
Vous aurez certainement beaucoup de plaisir à vous en occuper. Pour que votre plante
grandisse bien, nous vous recommandons de considérer les points suivants :
Temps favorable à la plantation
Les plantes empotées peuvent être plantées toute l'année dans une terre non-gelée.
Emplacement et sol
L'Aronia est un arbuste particulièrement peu exigeant et qui s'adapte très bien aux différents états
du sol. Seul une teneur trop élevée du sol en calcaire peut avoir des conséquences défavorables
sur la croissance de l’arbuste. L’Aronia pousse également bien à une altitude plus élevée (jusqu’à
1000 m au-dessus du niveau de la mer).
L’arbuste préfère les endroits ensoleillés jusqu’à mi-ombragés.
Distance de plantation
Respectez une distance avec d’autres plants de 1,5 à 2 m. Les arbustes peuvent aussi être plantés
avec d’autres espèces sauvages.
Plantation
Creusez un trou de bonne taille et aérez bien la terre qui a été extraite.
Bien arroser la motte et la retirer du pot. Pour les mottes ayant beaucoup de racines, vous pourrez
entailler la motte sur le côté, à l’aide d’un couteau bien coupant, et placer ensuite la plante en terre.
Recouvrez de terre et tassez-la bien. La motte doit être recouverte au même niveau du sol. Lorsque
vous mettez la plante en terre, elle ne doit pas être placé à un niveau au-dessous duquel il était
dans le pot.
Puisque l’Aronia est une plante qui se féconde par elle-même, un seul arbuste suffira à donner des
fruits.
Engrais
Il n’y a presque pas besoin d’engrais pour cette plante peu exigeante. Un engrais de composte ou
un engrais à long terme (par exemple Biosol) pourra être utilisé après 2 - 3 ans.
Coupe
Au moment de la plantation, les plantes n’ont pas besoin d’être taillées.
Par la suite, vous pouvez les couper chaque année, au mois de février: les jeunes tiges doivent être
coupées à environ un tiers de leur longueur. A partir de la 4ème jusqu’à la 6ème année, il est
indispensable d’effectuer des tailles régulières. Les tiges anciennes seront coupées, une par une, à
leur base.
Il est important de savoir qu’une taille conséquente entrainera un bourgeonnement plus important.
Cueillette
Les fruits, de la taille d’un petit poids, peuvent être récoltés à partir de la fin août/début septembre.
Crues, les baies ont un goût amer et astringent, presque comme les myrtilles vertes. Les fruits de
l’Aronia peuvent être transformés et consommés en tant que jus, vin de fruit, liqueur, colorant
alimentaire, yaourt aux fruits et confiture ou encore comme fuits sec. Les fruits qui auront été
réfrigérés donneront plus de jus. Si, après avoir cueilli les baies vous les étalez bien, vous pourrez
les garder jusqu’à 2 semaines à une température ambiante. On peut récolter jusqu’à 12 - 15 kilos
de baies par arbuste lorsque celui-ci est au maximum de sa production.
Stahlermatten 6, CH-6146 Grossdietwil, Tel. +41 (0)62 917 50 00, Fax +41 (0)62 917 50 01, www.biogarten.ch, [email protected]