cupcakes patate douce et son topping chocolat

CUPCAKES PATATE DOUCE ET SON TOPPING CHOCOLAT
Pour une dizaine de cupcakes
150 g de farine de blé
50 g de farine de châtaigne
200 g de patates douces
100 g de sucre de coco
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
200 ml de lait de coco
1 demie cuillère à café de cannelle
50 g de margarine végétale
Le topping au chocolat
Chocolat
Crème de riz
✷ Préchauffez le four à 180°C
✷ Une fois épluchée, faire cuire votre patate douce coupée en morceaux dans
une casserole d’eau. Egouttez une fois cuit.
✷ Dans un récipient, mettre la farine, le sucre de coco, la levure, le sel et
la cannelle.
✷ Faire fondre la margarine et l’incorporer aux ingrédients secs. Versez le
lait de coco et ajoutez la purée de patate préalablement écrasée à la
fourchette. Mélangez bien.
✷ Mettre la pâte dans vos moules en silicone et faire cuire pendant environ
30 à 35 minutes surveillez la cuisson, votre de couteau doit revenir sec.
Pendant la cuisson, préparer le topping au chocolat
✲ Mettre le chocolat et la crème de riz dans une casserole. Faire fondre le
chocolat.
✲ Laisser refroidir et mettre cette préparation dans une poche à douille ou
dans le http://www.lekue.fr/fr/decomax-3403200.