Intitulé de réunion

Chiffres-clés 2013
1. Le Marché Français (Import - Export)
2013
2 343 millions €
345 200 tonnes
Valeur (chiffre d’affaires HT)
Tonnage (équivalent café vert)
2012
2 437 millions €
352 900 tonnes
2011
2 279 millions €
363 500 tonnes
Source : Syndicat Français du Café (d’après Douanes françaises)
2. La Consommation



En terme de tonnes de café importé la France se place au 3ème rang en Europe (après l’Allemagne et l’Italie).
Le ratio production totale sur population est de 5,66 kg pour l’année, ce qui place la France au 8ème rang en Europe.
Consommation en Europe (Ratio production totale sur population en Kg en 2011)
14
12
10
8
6
4
2
0
Source : ICO (janvier 2013)
3. REPARTITION du Marché et MODES DE DISTRIBUTION



15,5% du café équivalent vert consommé en France en 2013 l’a été sous forme soluble.
Dans le café torréfié, les ventes se répartissent en plusieurs circuits : les GMS qui représentent près de 82%, CHR, RHF, DA et
boutiques.
On estime à 4,2% la consommation de café décaféiné.
(Source : Syndicat du Café)
4. Les Fournisseurs et la répartition des produits
Source : statistiques douanières

Répartition des arabicas et des robustas à l’importation en France :
Arabicas
Groupe Colombie
Autres arabicas lavés
Brésil et arabicas non lavés
Robustas
autres non spécifiés
Total
2013
2012
2011
49,76%
6,18%
17,45%
26,13%
35,19%
15,05%
100%
49,06%
4,35%
18,71%
26,00%
33,21%
17,72%
100%
51,55%
3,93%
17,29%
30,33%
25,97%
22,48%
100%
Mars 2014
1
194 rue de Rivoli 75001 PARIS • Tél. 01 44 77 85 85 • Fax 01 42 61 95 34 • E-mail : [email protected] • Site internet : www.chocolats.org

Principaux fournisseurs de la France :
2013
2012
2011
Café vert non torréfié non décaféiné
Poids en tonnes
%
Poids en tonnes
%
Poids en tonnes
%
Brésil
46 649
20,29%
48 884
20,16%
57 940
24,00%
5.
Vietnam
43 440
18,89%
46 966
19,37%
27 776
11,51%
Indonésie
14 065
6,12%
7 119
2,94%
6 282
2,60%
Honduras
13 795
6,00%
14 976
6,18%
15 448
6,40%
Ethiopie
13 014
5,66%
13 356
5,63%
14 710
6,09%
Colombie
10 941
4,76%
8 677
3,58%
7 530
3,12%
Ouganda
7 354
3,20%
3 273
1,35%
4 131
1,71%
Pérou
7 098
3,09%
10 389
4,28%
7 405
3,07%
Chine
5 876
2,56%
3 893
1,61%
1 722
0,71%
Cameroun
4 923
2,14%
4 870
2,01%
4 735
1,96%
Mexique
3 781
1,64%
4 338
1,79%
2 576
1,07%
Madagascar
3 060
1,33%
1 805
0,74%
3 050
1,26%
Guatemala
3 057
1,33%
3 354
1,38%
3 074
1,27%
Inde
3 013
1,31%
3 358
1,38%
5 457
2,26%
Côte d'Ivoire
2 908
1,26%
6 220
2,56%
2 558
1,06%
Nicaragua
2 505
1,09%
1 719
0,71%
2 319
0,96%
Kenya
2 206
0,96%
1 552
0,64%
1 691
0,70%
Burundi
2 009
0,87%
1 549
0,64%
1 373
0,57%
Costa Rica
1 873
0,81%
1 435
0,59%
1 252
0,52%
Togo
1 397
0,61%
3 006
1,24%
7 103
2,94%
Rwanda
1 284
0,56%
1 071
0,44%
1 041
0,43%
Congo RD
1 071
0,47%
1 258
0,52%
872
0,36%
Tanzanie
1 062
0,46%
1 247
0,51%
869
0,36%
Union Européenne
28 276
12,30%
38 325
15,80%
50 676
20,99%
Autres
5 246
1,50%
10 592
4,33%
10 428
4,32%
Total
229 903
100
242 509
100
241 386
100
Exportations de café (*)
France : Exportations de café (équivalent vert)
- en tonnes -
2013
2012
2011
Café non torréfié non décaféiné
Café non torréfié décaféiné
Café torréfié non décaféiné
Café torréfié décaféiné
Café soluble
Extraits, essences et concentrés
4 885
108
21 802
2 088
30 836
16 329
5 251
29
21 208
1 009
31 926
16 603
5 881
100
17 863
1 097
36 255
15 254
Total
63 349
76 026
76 450
(*) : Équivalent de conversion source ICO
Mars 2014
2
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