Tous les mercredis soirs

www.lechaletvenay.com
*NOTRE SELECTION D’APERITIFS
UBI vin de Gascogne
Rosé-pamplemousse
APERITIF-VENAY : crème de griotte – pétillant de Seyssel
APERITIF-CUILLERY : vin de framboise ou vin de myrtille
KIR au vin blanc de Savoie
Avec crème de cassis-myrtille-framboise-mûre-chataîgne-pêche-cerise
3.5 €
3.5 €
3.5 €
3.5 €
3.5 €
*POUR COMMENCER
Assiette de charcuterie
9,50 €
jambon et saucisson de fabrication artisanale, fumés à la branche de genièvre
Salade verte
Salade de chèvre chaud fermier
3.50 €
9€
Verte – tomates – lardons – fromage de chèvre
Salade savoyarde
9€
Verte - tomates – reblochon sur toast –
fines lamelles de jambon de montagne
Salade du chalet
9€
Verte – tomme de Savoie en beignets –
fines lamelles de jambon de montagne
*ENSUITE
Omelette savoyarde et salade verte
15 €
Avec pomme de terre – jambon – reblochon
Le tout gratiné au four
Pavé de bœuf aux girolles et sa garniture
18 €
Emincé de volaille sauce au reblochon et sa garniture
15 €
Truite de la Vallée façon meunière ou à la tomate et sa garniture
15 €
(selon arrivage)
Si vous préférez des beignets en garniture, un supplément de 2 € sera appliqué
*LES SPECIALITES DU CHALET
Feuilleté de La Colombière et salade verte
15 €
Tourte au reblochon sauce forestière
Feuilleté du Venay et salade verte
15 €
Tourte au fromage de chèvre et à la tomate – sauce à la tomate concassée
Saucisses – pommes de terre en robe des champs et salade verte
Saucisses – beignets de pomme de terre et salade verte
13 €
15 €
Beignets de pomme de terre et salade verte
11 €
Diots au vin blanc et polenta
14 €
Escalope savoyarde et sa garniture
16 €
Filet de poulet, jambon fumé, fromage à raclette, le tout gratiné au four
Fricassée de caïon et son farcement
17 €
Sauté de porc avec spécialité savoyarde : pommes de terre, pruneaux, raisins secs, mijoté pendant de
longues heures !
*LES INCONTOURNABLES
Tartiflette accompagnée de salade verte
15 €
Pommes de terre rissolées – lardons – ail – reblochon – crème
Tartichèvre accompagnée de salade verte
15 €
Pommes de terre rissolées – lardons – ail – chèvre – crème
formule complète = tartiflette ou tartichèvre + salade verte + charcuterie de fabrication
artisanale fumée à la branche de genièvre
20 €
Pour 2 personnes minimum (tarif par personne) :
*Fondue savoyarde aux 3 fromages accompagnée de salade verte
*Fondue savoyarde aux 3 fromages et champignons
accompagnée de salade verte
15 €
16 €

formule complète = fondue savoyarde aux trois fromages + salade verte + charcuterie
de fabrication artisanale fumée à la branche de genièvre
20 €
formule complète = fondue savoyarde aux trois fromages et champignons + salade
verte + charcuterie de fabrication artisanale fumée à la branche de genièvre
*Raclette accompagnée de charcuterie de fabrication artisanale, pommes de terre
et salade verte
*Raclette fumée accompagnée de charcuterie de fabrication artisanale,
pommes de terre et salade verte
Supplément de charcuterie (seulement avec la raclette)
Sur réservation et le soir uniquement :
Assiette de tomme blanche de la traite du soir
21 €
21 €
23 €
4 € / pers
17 €
Tomme blanche – pommes de terre en robe des champs – charcuterie de fabrication artisanale –
salade verte
*LES MENUS

Menu savoyard (seulement le midi)
16 €
*Charcuterie fumée de fabrication artisanale
*Omelette nature ou beignets de pomme de terre
*Salade verte
*Fromage ou dessert du jour ou glace 2 boules

Menu « Chalet Venay »
20 €
* Salade de chèvre chaud
ou Charcuterie fumée de fabrication artisanale
*Diots polenta
Ou Emincé de Volaille sauce au reblochon et sa garniture
*Dessert du jour
ou coupe « Venay »

Menu « p’tiou mozet » (pour les moins de 12 ans)
9€
*Nuggets de poulet-pâtes
ou jambon blanc-pâtes
ou jambon fumé de fabrication artisanale-pâtes
ou mini-tartiflette
*Glace 1 boule
*1 sirop au choix
TOUS NOS PLATS SONT ELABORES SUR PLACE DANS NOTRE CUISINE, SELON NOS RECETTES
A PARTIR DE PRODUITS DE QUALITE
 Charcuteries Artisanales de Savoie à Villaz
 Reblochons fermiers GAEC La Taverne au Grand-Bornand et Le Farto à Thônes
 Fromages de chèvre La Marjolaine à Glapigny
 Légumes frais Maulet-Primeurs à St Pierre-en-Faucigny
 Truites de Montremont à Thônes
 Pain Bétemps au Grand-Bornand
Aucun changement possible avec les menus
tous nos tarifs s’entendent « taxes et services compris »
« le chalet venay » 74450 le grand-bornand
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