Tarte au fromage et champignons de Jacqueline Lamothe

Tarte au fromage et champignons de Jacqueline Lamothe
1 abaisse de tarte de 9 pouces à faire cuire
2 c à table d’huile végétale
1 et ½ tasse d’oignons émincés
500 grammes de champignons frais tranchés
1 cuil à table de basilic frais
1 et ½ tasse de fromage râpé. Au goût! (cheddar, gouda, Mozarrella)
3 œufs
1 tasse de lait
1 cuil à table de moutarde de Dijon
Muscade au goût
Sel et poivre
1 cuil à table de persil frais de préférence
Faire cuire l’abaisse de tarte
Faire cuire dans une poêle, les oignons et le basilic . Ajouter les champignons et continuer la
cuisson
Mélanger à part, les œufs, le lait et la muscade. Ajouter au mélange de légumes
Etendre la moutarde et le fromage sur la pâte cuite et refroidie,
Ajouter le mélange œufs etc.
Cuire à 400 degrés F une bonne vingtaine de minutes
Bon appétit!