Plan d`\351tudes Bachelor_15.10.07.xls

Transcription

5
1590
TOTAUX*
1830
Semestre 1
AG-S1-1
0-S1-1
0-S1-2
1-S1-1
AG-S1-2
0-S1-3
0-S1-4
AG-S1-3
1-S1-2
1-S1-3
AG-S1-4
1-S1-4
1-S1-5
AG-S1-5
7-S1-1
Biologie
Botanique générale
Ecologie générale
Biologie cellulaire et moléculaire
Sciences de la terre
Géologie et géomorphologie
Pédologie
Mathématiques
Mathématiques I
Mathématiques II
Chimie et Physique
Chimie
Physique
Développement durable
AG-S1-6
1-S1-6
1-S1-7
AG-S1-7
1-S1-8
1-S1-9
Options
Horticulture spéciale
Surfaces engazonnées
Cultures spéciales
Economie, gestion d'entreprise
Contrôles
Prévisions
Francey
Burgos
Communication
Outils informatiques
Communication orale
Communication écrite
Droit
Droit général
Droit de l'environnement
Sciences biologiques
Physiologie végétale
Pédologie
Pédologie appl. agro/oeno
Protection des végétaux
Malherbologie
Parasitologie
Phytopathologie
Méthodologie I
Méthodologie de projet
Options
Production biologique et intégrée
Principes de culture biologique
Principes de production intégrée
Horticulture générale
Gestuelle
Connaissance des plantes
LU-MC-1
Module à choix*
1230
TD
1851
984
1635
2180 144.5
28
90
60
90
42
24
30
0
0
24
48
36
36
64
48
48
4
3
3
45
45
21
21
0
0
24
24
32
32
2
2
90
60
30
12
24
24
36
24
48
32
3
2
120
120
24
24
48
48
48
48
64
64
4
4
30
18
0
12
16
1
60
90
24
30
12
24
24
36
32
48
2
3
60
90
24
42
12
12
24
36
32
48
2
3
284 166 300 400
25
30
60
60
8
12
24
10
24
12
12
24
24
16
32
32
1
2
2
60
60
36
36
0
0
24
24
32
32
2
2
90
30
24
36
48
3
90
42
12
36
48
3
30
60
60
6
24
24
12
12
12
12
24
24
16
32
32
1
2
2
60
90
12
30
24
24
24
36
32
48
2
3
90
60
42
24
12
12
36
24
48
32
3
2
90
60
30
24
24
12
36
24
48
32
3
2
68
90
30
3
5
Ribaux
Luisoni
Bovigny
Burdet F.
8
1
5
5
Ribaux
Hausser
5
4
Belbahri
3
Burgos
3
Lefort
5
Chavaz
5
Gigon
Chabbey
5
5
3
90
22
Semestre 3
LU-S3-1
0-S3-1
0-S3-2
AG-S3-1
1-S3-1
1-S3-2
AG-S3-2
1-S3-3
1-S3-4
AG-S3-3
1-S3-5
1-S3-6
1-S3-7
1-S3-8
1-S3-9
6
8
Analyse descriptive et collecte de données
AG-S2-6
1-S2-7
1-S2-8
AG-S2-7
1-S2-9
1-S2-10
PE
246 168 336 448
Semestre 2
AG-S2-1
0-S2-3
7-S2-1
7-S2-2
LU-S2-1
0-S2-1
0-S2-2
AG-S2-2
1-S2-1
AG-S2-3
1-S2-2
AG-S2-4
1-S2-3
1-S2-4
1-S2-5
AG-S2-5
0-S1-5
1-S2-6
4
p./s.
3
périodes
PE
cours frontaux (h.)
Code :
2
3ème année
trav. s. supervision (h.)
1
2ème année
trav. individuel (h.)
1ère année
Bachelor Agronomie
Information et représentation graphique
Essig
Outils de représentation graphique
Systèmes d'informations géographiques
Sciences du sol
Boivin
Sols et substrats
Gestion de la fertilité des sols et des substrats
Méthodologie II
Chavaz
Expérimentation
Statistique appliquée
Ingénierie horticole
Besson
Agrométéorologie
Irrigation
Machinisme
Physique des bâtiments
Cultures hors-sol
286 122 342 456 28.5
3
45
45
21
21
0
0
24
24
32
32
2
2
120
120
48
48
24
24
48
48
64
64
4
4
90
90
30
30
12
24
48
36
64
48
4
3
50
50
50
50
40
19
19
19
19
12
7
7
7
7
10
24
24
24
24
18
32
32
32
32
24
2
2
2
2
1.5
8
6
8
1
Z:\Data\AGRO\Bachelor 2006\Plan d'études Bachelor_15.10.07.xls/15.10.2007
5
4
PE
6
Horticulture vivrière
Cultures fruitières
Cultures maraîchères
Horticulture ornementale
Cultures florales
Pépinières ornementales
Qualité des produits
Normes et labels
Analyse qualitative
Sciences horticoles
Amélioration des plantes
Biotechnologie végétale
Génétique
Contrôle phythosanitaire
90
60
AG-S4-5
1-S4-11
1-S4-12
Options
Techniques de laboratoires
Santé des plantes
Biotechnologie végétale appliquée
LU-MC-2
Module à choix*
Gigon
Bovigny
Pictet
Lefort
Belbahri
Perroulaz
Options
Techniques d'analyse
Analyse des sols
Analyses des végétaux
Valorisation
Conditionnement et 4ème gamme
Conservation
Commercialisation
Techniques de vente
Marketing
Logistique et écobilan
Organisation et transport
Ecobilan
Contrôle qualité
Techniques d'agréage
Mesures et interprétation
Ribaux
Gigon
Picenni
Pictet
Pictet
Légende :
Gillig
Boivin
Lefort
48
32
3
2
33
120
120
48
48
24
24
48
48
64
64
4
4
120
120
48
48
24
24
48
48
64
64
4
4
60
180
24
48
12
60
24
72
32
96
2
6
90
60
60
60
42
24
24
24
12
12
12
12
36
24
24
24
48
32
32
32
3
2
2
2
90
60
30
24
24
12
36
24
48
32
3
2
68
90
30
168 144 168 224
16
120
120
48
48
24
24
48
48
64
64
4
4
120
120
36
36
48
48
36
36
48
48
4
4
60
90
24
30
12
24
24
36
32
48
2
3
60
90
24
42
12
12
24
36
32
48
2
3
90
60
42
24
12
12
36
24
48
32
3
2
90
60
30
24
24
12
36
24
48
32
3
2
60
90
24
42
12
12
24
36
32
48
2
3
489 168
93
124
14
75
45
39
21
0
0
36
24
48
32
3
2
120
150
48
81
360 300
48
60
60
24
9
0
32
12
0
4
5
0
8
8
9
5
90
22
8
8
5
5
5
5
5
Semestre 6
Gestion administrative
Gestion de mandat
Gestion d'entreprise
Projets interdisciplinaires
Projets de base
Projets finalisés
Thèse de bachelor
36
24
378 216 396 528
3
Burdet JPh
24
12
8
Semestre 5
Projet en horticulture vivrière
Projet de cultures fruitières
Projet de cultures maraîchères
Projet en horticulture ornementale
Projet de cultures florales
Projet de pépinières ornementales
30
24
5
Semestre 4
AG-S4-1
1-S4-1
1-S4-2
AG-S4-2
1-S4-3
1-S4-4
AG-S4-3
1-S4-5
1-S4-6
AG-S4-4
1-S4-7
1-S4-8
1-S4-9
1-S4-10
TD
p./s.
Chabbey
3
périodes
Options
Gestion et valorisation des déchets
Compostage
Gestion des effluents
PE
cours frontaux (h.)
AG-S3-4
1-S3-10
1-S3-11
2
3ème année
trav. s. supervision (h.)
1
2ème année
trav. individuel (h.)
1ère année
Bachelor Agronomie
4
9
12
Cours Agronomie
(volume total de travail)
Cours communs avec la filière Œnologie
Cours communs avec les filières Architecture du Paysage & Gestion de la Nature
Cours communs avec les filières Œnologie, Architecture du Paysage & Gestion de la Nature
Options : Acquisition obligatoire de 25 ECTS (y c. organisés par d'autres filières, agréés pour la filière Agronomie)
Module à option
Module non compensable
*Modules à choix : 6 cours à choix lors des post-estivaux
Remarque :
Les totaux horaires ne comprennent ni les modules "Options" ni les "Modules à choix".
*Totaux :
Langue étrangère (autre que langue maternelle) : acquisition possible de crédits ECTS pour l'atteinte de niveaux pré-définis.
2
1ère année
1590
2ème année
1830
3ème année
Options
Total
1230
750
5400
Ex. : anglais
Cambridge FIRST
Cambridge ADVANCED
Cambridge PROFICIENCY
3 ECTS
6 ECTS
9 ECTS
(crédit max.)
Z:\Data\AGRO\Bachelor 2006\Plan d'études Bachelor_15.10.07.xls/15.10.2007
Retour plan d'études
Domaine Chimie & Sciences de la vie
DESCRIPTIF DE MODULE
Code :
Filière Agronomie
Biologie
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Architecture du paysage
Gestion de la nature
Ecologie générale
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Orientation Nature Agriculture
Option Mise en oeuvre
Orientation Nature Tourisme
Basic level course
Intermediate level course
Advanced level course
Specialised level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
Crédits ECTS :
8
Responsable(s)
du module :
FRANCEY Yvan
Compétences
visées :
- Décrire l'anatomie et la morphologie des plantes (compréhension)
- Expliquer la physiologie des plantes (compréhension)
- Décrire les écosystèmes (compréhension)
- Expliquer le fonctionnement de ces écosystèmes (compréhension)
6
Mode d'évaluation : Selon la spécificité des cours.
Le calcul de la note se fait sur la moyenne arithmétique des évaluations des cours.
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
Date de modification : 28.06.2006
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Pédologie
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
3
Responsable(s)
du module :
BURGOS Stéphane
Compétences
visées :
Comprendre la formation des roches et des sols :
- nature des minéraux et des roches, mode de formation,
- altération des roches, modes de transport,
- formation des paysages : notion de géomorphologie,
- la transformation de la roche mère en sol, les types de sols,
- les constituants et les fonctions des sols, introduction aux atteintes aux sols.
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par
Code :
Filière Agronomie
Mathématiques
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Mathématiques I
Mathématiques II
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
Crédits ECTS :
Oenologie
related course
2
3
minor course
4
5
6
5
Responsable(s)
du module :
Compétences
visées :
- identifier les applications des sciences mathématiques dans la formation du bachelor
en agronomie,
- élaborer des techniques de résolution de problèmes par l'application des
mathématiques,
- acquérir les compétences de calcul et en déduire les concepts de différentielle,
continuité et intégrale,
- appliquer les acquis à des situations en lien direct avec l'agronomie.
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Chimie et physique
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Chimie
Physique
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
8
Responsable(s)
du module :
RIBAUX Michel
Compétences
visées :
- développer la perception des sciences chimiques et physiques,
- acquérir les connaissances essentielles dans les domaines de la mécanique, de
l'énergie, de la mécanique des fluides, des ondes et de l'électricité,
- acquérir les connaissances essentielles en chimie générale, minérale et organique,
- extrapoler les acquis à des situations en lien direct avec l'agronomie.
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par
Code :
Filière Agronomie
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
Crédits ECTS :
1
Responsable(s)
du module :
LUISONI Luca
Compétences
visées :
Cf. L. Luisoni
Mode d'évaluation : Selon la spécificité du cours.
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par
3
minor course
4
5
6
Code :
Filière Agronomie
Horticulture spéciale
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Cultures spéciales
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
5
Responsable(s)
du module :
BOVIGNY Pierre-Yves
Compétences
visées :
- définir les cultures spéciales : plantes médicinales, aromatiques, condimentaires, etc.
- analyser les conditions de production des cultures spéciales et de leurs sous-produits,
- décrire les techniques de création des espaces verts destinés à la pratique des sports,
- définir les techniques de protection et d'entretien les plus adéquates pour les espaces
verts.
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Economie - gestion d'entreprise
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Contrôles en économie et gestion d'entreprise
Prévisions en économie et gestion d'entreprise
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
5
Responsable(s)
du module :
BURDET Florian
Compétences
visées :
- connaître le contrôle de l'entreprise de type agricole,
- connaître les méthodes de planification de l'entreprise,
- connaître la démarche stratégique et établir les flux financiers prévisionnels.
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Communication
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Communication orale
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
5
Responsable(s)
du module :
RIBAUX Michel
Compétences
visées :
Valoriser, vulgariser et communiquer des connaissances techniques, scientifiques
et/ou artistiques.
Mode d'évaluation : Selon les spécificités des cours.
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Droit
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Droit général
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
4
Responsable(s)
du module :
HAUSSER Yves
Compétences
visées :
- Formuler les principes fondamentaux du droit foncier et rural (compréhension)
- Formuler les principes fondamentaux du droit de l'environnement (compréhension)
- Interpréter des actes administratifs (compréhension)
- Formuler les principes fondamentaux du droit des sociétés et du travail (application)
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
3
Responsable(s)
du module :
BELBAHRI Lassaâd
Compétences
visées :
- acquérir les bases de la biologie cellulaire, de la biochimie et de la biologie
moléculaire,
- acquérir les principes de base de la microbiologie générale,
- comprendre les mécanismes physiologiques du développement des végétaux,
- identifier les facteurs limitant le développement des végétaux.
Modules
prérequis :
Biologie
Chimie et Physique
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Pédologie
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Pédologie appliquée
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
3
Responsable(s)
du module :
BURGOS Stéphane
Compétences
visées :
Caractériser les propriétés des sols et des constituants. Approche expérimentale.
- les particules et leur organisation : texture et structure,
- les propriétés du réseau poral : infiltrométrie, rétention de l’eau,
- la matière organique,
- la faune du sol,
- approche de terrain : géologie et géomorphologie.
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par
Code :
Filière Agronomie
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Malherbologie
Parasitologie
Phytopathologie
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
5
Responsable(s)
du module :
LEFORT François
Compétences
visées :
- décrire les principes généraux de la protection des plantes,
- décrire les agents biotiques et abiotiques causant des maladies et désordres
physiologiques,
- comprendre les cycles de développement des pathogènes et ravageurs des plantes
horticoles,
- extrapoler à la situation agronomique.
Modules
prérequis :
Biologie
Chimie et Physique
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Méthodologie I
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
5
Responsable(s)
du module :
CHAVAZ Nicole
Compétences
visées :
- définir et analyser les éléments d'un projet,
- formuler une démarche en adéquation avec le développement d'un projet,
- développer des enquêtes et des collectes de données,
- comprendre et appliquer les méthodes statistiques descriptives,
- acquérir les outils informatiques de calculs,
- faire le lien avec l'agronomie.
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Méthodologie II
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Production biologique et intégrée
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Principes de cultures biologiques
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
Crédits ECTS :
5
Responsable(s)
du module :
GIGON Vincent
Compétences
visées :
- identifier les diverses tendances et labels en Suisse et en Europe
- sélectionner les techniques appliquées ou applicables en horticulture
- expliquer le cadre législatif helvétique et européen
- appliquer les acquis à un cas concret
6
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Horticulture générale
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Gestuelle
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
Crédits ECTS :
5
Responsable(s)
du module :
CHABBEY Lionel
Compétences
visées :
- apprendre par l'exemple les bonnes pratiques horticoles,
- analyser les éléments constitutifs d'une production horticole,
- identifier les végétaux horticoles.
6
Modules
prérequis :
Biologie
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Information et représentation graphique
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Outils de représentation graphique
Système d'information géographique (SIG)
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
Crédits ECTS :
3
Responsable(s)
du module :
ESSIG Laurent
Compétences
visées :
- Illustrer le contenu d'un projet (application)
- Représenter des données spatiales.
5
6
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Sciences du sol
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Sols et substrats
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
8
Responsable(s)
du module :
BOIVIN Pascal
Compétences
visées :
- acquérir les connaissances sur les sources et les transferts des éléments nutritifs
dans la croissance végétale,
- sélectionner et appliquer les méthodes d'acquisition de données,
- appliquer les principes à la gestion agronomique des sols et des substrats.
Modules
prérequis :
Mathématiques
Chimie et Physique
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Méthodologie II
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Expérimentation
Statistique agro/oeno
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
0
Responsable(s)
du module :
CHAVAZ Nicole
Compétences
visées :
- construire un protocole d'expérimentation,
- appliquer les méthodes statistiques paramétriques et non-paramétriques à des
situations diverses,
- maîtriser les outils informatiques,
- illustrer par des exemples d'expérimentation agronomique.
Mode d'évaluation :
Modules
prérequis :
Méthodologie I
Modules
subséquents :
Sciences horticoles
Thèse de Bachelor
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Agrométéorologie
Irrigation
Machinisme
Cultures hors-sol
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
8
Responsable(s)
du module :
BESSON Antoine
Compétences
visées :
- analyser l'influence des facteurs climatiques sur les cultures,
- évaluer les méthodes de protection des cultures contre les aléas climatiques,
- identifier les principales machines et leur mode de fonctionnement,
- appliquer les principes physiques à la construction et au fonctionnement des
bâtiments utilisés en horticulture,
- identifier les principaux substrats utilisés en cultures hors-sol,
- évaluer les besoins nutritifs et calculer les solutions pour l'hydroponie et systèmes
apparentés.
Modules
prérequis :
Mathématiques
Chimie et Physique
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Gestion et valorisation des déchets
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Compostage
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
5
Responsable(s)
du module :
CHABBEY Lionel
Compétences
visées :
- comprendre les enjeux de la gestion des déchets horticoles
- classer les techniques de gestion et de transformation des déchets horticoles
- sélectionner les approches les plus efficientes dans le cadre d'un développement
durable
- élaborer une démarche spécifique à la gestion des déchets organiques
- décider d'une politique globale de gestion et de valorisation des déchets des
entreprises horticoles
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
8
Responsable(s)
du module :
GIGON Vincent
Compétences
visées :
- identifier les spécificités techniques liées à la culture des espèces horticoles
vivrières
- décrire les interventions culturales nécessaires à l'obtention de fruits ou de
légumes de qualité
- exposer les exigences pédologiques, climatiques et physiologiques des
différentes espèces
- décrire les différents systèmes de culture
- appliquer les connaissances de protection des végétaux aux spécificités des
plantes cultivées
Modules
prérequis :
Sols et substrats
Modules
subséquents :
Projet interdisciplinaire
Thèse de bachelor
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Cultures florales
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
8
Responsable(s)
du module :
BOVIGNY Pierre-Yves
Compétences
visées :
- identifier les spécificités techniques liées à la culture des espèces horticoles
ornementales
- décrire les interventions culturales nécessaires à l'obtention de plantes de qualité
- exposer les exigences pédologiques, climatiques et physiologiques des différentes
espèces
- décrire les différents systèmes de culture
- appliquer les connaissances de protection des végétaux aux spécificités des plantes
cultivées
Modules
prérequis :
Sols et substrats
Modules
subséquents :
Thèse de bachelor
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Nomes et labels
Analyse qualitative
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
8
Responsable(s)
du module :
PICTET Horace
Compétences
visées :
- décrire les méthode d'analyses de qualité des produits
- déduire la valeur commerciale
- connaître les normes en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène
- connaître les principes d'agréage
- connaître les principes des cahiers des charges, normes et labels
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Sciences horticoles
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Génétique
Contrôle phytosanitaire
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
9
Responsable(s)
du module :
LEFORT François
Compétences
visées :
- comprendre les bases de la génétique moderne
- appliquer les différentes méthodes d'amélioration des plantes
- élaborer des schémas d'amélioration des plantes par les voies sexuées et assexuées
- maîtriser les techniques biotechnologiques modernes pour la multiplication des
plantes
- appliquer les acquis à des cas spécifiques à l'horticulture
- élaborer des stratégies de lutte chimique et biologique
Modules
prérequis :
Biologie
Méthodologie II
Chimie et Physique
Modules
subséquents :
Projet en horticulture orementale
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Techniques de laboratoires
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Santé des plantes
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
5
Responsable(s)
du module :
BELBAHRI Lassaâd
Compétences
visées :
- décrire et appliquer les techniques de détection et d'identification des maladies et
ravageurs
- identifier et appliquer les techniques adaptées à la multiplication et à
l'amélioration des plantes
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Projets en horticulture vivrière
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Projet de cultures fruitières
Projet de cultures maraîchères
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
8
Responsable(s)
du module :
BURDET Jean-Philippe
Compétences
visées :
- analyser une culture horticole vivrière sur les plans technique et économique
- sélectionner les systèmes et les techniques adaptés à une production de fruits et
légumes de qualité
- établir un assortiment variétal
- déterminer les plans d'intervention raisonnée pour l'irrigation, la fertilisation et la
protection des plantes
Modules
prérequis :
Sciences horticoles
Modules
subséquents :
Thèse de bachelor
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Projet en horticulture ornementale
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Projet de productions florales
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
8
Responsable(s)
du module :
PERROULAZ Robert
Compétences
visées :
- analyser une culture horticole ornementale sur les plans technique et économique
- sélectionner les systèmes et les techniques adaptés à une production de plantes
ornementales de qualité
- déterminer les plans d'intervention raisonnée pour l'irrigation, la fertilisation et la
protection des plantes
- déterminer les prix de revient des plantes ornementales
- proposer des mesures d'amélioration des systèmes de production et de l'assortiment
variétal
Modules
prérequis :
Sciences horticoles
Modules
subséquents :
Thèse de bachelor
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Techniques d'analyse
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Analyses des sols
Analyses des végétaux
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
5
Responsable(s)
du module :
RIBAUX Michel
Compétences
visées :
- identifier les techniques de prélèvement et de préparation d'un échantillon
- appliquer les méthodes de préparation d'un échantillon
- sélectionner les techniques d'analyses les plus adaptées
- interpréter les résultats des analyses
- défendre et justifier les résultats obtenus
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Valorisation
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Conditionnement et 4e gamme
Conservation
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
5
Responsable(s)
du module :
GIGON Vincent
Compétences
visées :
- comprendre les techniques de conditionnement
- analyser les techniques et installations de stockage
- identifier les données essentielles à la réussite d'une opération de stockage des
produits horticoles
- identifier les techniques de conservation et de maturation des fruits et légumes
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Commercialisation
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Techniques de vente
Marketing
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
5
Responsable(s)
du module :
PICENNI Nadia
Compétences
visées :
- identifier les circuits de commercialisation
- analyser les objectifs de la commercialisation
- évaluer les besoins et les tendances du marché
- identifier les techniques de vente et de marketing les plus appropriées
- appliquer les concepts liés à la publicité et aux relations publiques
- construire une démarche commerciale intégrée pour divers produits types
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Logistique et écobilan
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Organisation et transport
Ecobilan
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
Crédits ECTS :
5
Responsable(s)
du module :
PICTET Horace
Compétences
visées :
- identifier et optimiser les composants de la production
- élaborer l'écobilan d'un produit horticole
5
6
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Contrôle qualité
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Techniques d'agréage
Mesures et interprétation
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
6
Crédits ECTS :
5
Responsable(s)
du module :
PICTET Horace
Compétences
visées :
- appliquer les méthode d'analyses invasives et non invasives de qualité des
produits frais
- catégoriser les critères de la valeur commerciale
- appliquer les techniques d'agréage en fonction des cahiers des charges, normes
et labels
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Gestion administrative
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Gestion de mandat
Gestion d'entreprise
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
5
Crédits ECTS :
4
Responsable(s)
du module :
GILLIG Charles-Materne
Compétences
visées :
- Expliquer les principes de gestion d'entreprise (compréhension)
- Maîtriser les différentes phases d'un mandat
6
Mode d'évaluation : Selon les spécificités des cours.
Modules
prérequis :
Modules
subséquents :
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Filière(s) :
Cours :
(cf. descriptifs)
Agronomie
Oenologie
Projets de base
Projets finalisés
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
3
minor course
4
Crédits ECTS :
9
Responsable(s)
du module :
BOIVIN Pascal
Compétences
visées :
- analyser la gestion d'un cycle de projet
- identifier les démarches majeures du cycle de projet
- appliquer les connaissances à un projet de groupe
- élaborer un projet professionnel personnel
5
6
Modules
prérequis :
Tous les modules non compensables
Modules
subséquents :
Thèse de bachelor
Remarques :
validé par GT
Code :
Filière Agronomie
Thèse de bachelor
Filière(s) :
Agronomie
Oenologie
Cours :
(cf. descriptifs)
Option
Option /
Orientation :
Niveau :
Option Conception
Basic level course
Type :
core course
Semestre
1
related course
2
Crédits ECTS :
12
Responsable(s)
du module :
LEFORT François
Compétences
visées :
A compléter
Mode d'évaluation : TD.
Modules
prérequis :
Tous.
Modules
subséquents :
Aucun
Remarques :
validé par
3
minor course
4
5
6
Code : BOTA-01
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
Forme d'enseignement :
ex cathedra (amphi)
Décompte horaire : Enseignement :
64 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
48 h.
42 h. = Travail sous supervision
0 h.
+ Travail individuel
42 h.
90 h.
Enseignants :
PRUNIER Patrice
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
Frontal participatif
- Identifier les organes de la plante
- Expliquer leur rôle
- Expliquer le fonctionnement physiologique des plantes (nutrition, photosynthèse,
reproduction,…)
- Expliquer les notions de base en phytosociologie
Contenus sous
Evolution des végétaux - morphologie racines, tiges, feuilles, fleurs et fruits – absorption,
forme de mots-clés : transpiration, photosynthèse, pollinisation, fécondation, dissémination.
Mode d'évaluation : En examen écrit en fin de session.
Bibliographie :
Ayotte, G., 1994 - Glossaire de botanique - Multimondes ed., Sainte Foy (Québec) 616 p.
Cabioc'h, J., J.-Y. Floc'h, A. Le Toquin, C.-F. Boudouresque, A. Meinesz & M.
Verlaque, 1992 - Guide des algues des mers d'Europe - Delachaux & Niestlé ed.,
Lausanne - 231 p.
Campbell, N. A., 2004 - Biologie ; adap. et rev. scientifique de R. Mathieu - De Boeck
université ed. 2, Bruxelles - 1364 p.
Lecointre, G. & H. Le Guyadier, 2001 - Classification phylogénétique du vivant - Belin
ed., Paris - 543 p.
Lüttge, U., M. Kluge & G. Bauer, 1996 - Botanique : traité fondamental - Lavoisier Tec
& Doc ed. 2, Paris - 588 p.
Nultsch, W., 1998 - Botanique générale - De Boeck université ed. 10, Bruxelles - 602
p.
Prelli, R., 2001 - Les fougères et plantes alliées de France et d'Europe occidentale Belin ed., Paris - 431 p.
validé par GT
DESCRIPTIF DU COURS
Code : BOTA-01
Raynal-Roques, A., 1994 - La botanique redécouverte - Ed. Belin & Inra - 512 p.
Roland, J.-C. & B. Vian, 1999 - Biologie végétale - 1. Organisation des plantes sans
fleurs - Dunod ed. 5, Paris - 143 p.
Spichiger, R.E., V. V. Savolaïnen & M. Figeat, 2000 - Botanique systématique des
plantes à fleurs - Presses Polytechniques et Universitaires de Romandes ed.,
Lausanne - 372 p.
Tcherkez, G., 2002 - Les fleurs - Evolution de l'architecture florale des angiospermes Dunod ed., Paris - 178 p.
Remarques :
validé par GT
Code : ECOL-01
DESCRIPTIF DU COURS
Ecologie générale
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
48 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
36 h.
0 h.
24 h.
60 h.
Enseignants :
FISCHER Claude
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- Expliquer les principes et les fondements de l'écologie
- Enumérer les principaux écosystèmes et milieux naturels d'Europe
- Expliquer le fonctionnement et la dynamique des écosystèmes
- Expliquer les notions de base de la biodiversité
Contenus sous
Le vivant; facteurs environnementaux; niveaux d’intégration; associations d’espèces;
forme de mots-clés : évolution de la cellule; systématique, spéciation; flux d’énergie et cycle des matières;
cycles biogéochimiques; biodiversité; connaissance des milieux.
Mode d'évaluation : Oral de 15 min. en fin de semestre.
Bibliographie :
Alberts et. al 1989: Biologie moléculaire de la cellule. Flammarion
Berta et Sumich, 1999. Marine mammals. Evolutionnary biology.
Campbell & Reece, 2004: Biologie. De Boeck
Combes, 2001: Les associations du vivant. Flammarion
Combes, 1995: Interactions durables: écologie et évolution du parasitisme. Masson
Delarze et al.,: Guide des milieux naturels de Suisse. Delachaux et Niestlé
Frontier et al., 2004: Ecosystèmes. Dunod
Galland, 1990: Typologie des milieux de Suisse. LSPN-CSCF
Gobat et al., 1998: Le sol vivant. Presses polytechniques et universitaires romandes.
Gulan & Cranston, 1993: The insects: an outline of entomology .
King, 2004: Le monde fabuleux des plantes. Belin
Lecointre & Le Guyader, 2001: Classification phylogénétique du vivant. Belin
Lehoucy, Courty & Kierlik: Les lois du monde. Belin
Lodé, 2001: Les stratégies de reproduction des animaux. Dunod
Marchand, 1996: Life in the cold.
validé par GT
DESCRIPTIF DU COURS
Code : ECOL-01
Ecologie générale
Metzler, 1993: Linder Biologie.
Parent, 1990: Dictionnaire des sciences de l'environnement. Broquet
Ramade, 2003: Eléments d'écologie. Dunod
Schmidt-Nielsen, 1998: Physiologie animale. Dunod
Soltner, 1992: Les bases de la production végétale. Collection sciences et techniques
agricoles.
Revue "Pour la Science", dès 1996
Revue "la Recherche"
Revue "American Scientist
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
48 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
36 h.
24 h.
30 h.
90 h.
Enseignants :
LEFORT François
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
BELBAHRI Lassaâd
- comprendre la classification du vivant
- acquérir les concepts de la théorie cellulaire
- énumérer les constituants moléculaires du vivant
- identifier le support moléculaire de l’information génétique
- comprendre le flux de l’information génétique
- identifier les principales voies du métabolisme du carbone
Contenus sous
mitose; méïose, glucides; lipides; protéines; ADN; gène; transcription; traduction;
forme de mots-clés : régulation de l’expression; métabolisme énergétique; enzymologie; botanique;
microbiologie
Mode d'évaluation : Examen ou rapport.
Bibliographie :
Biologie par Neil A. Campbell, Jane B. Reece,
2ème ed. fr. De Boeck Université ISBN : 2-8041-4478-X
Biologie végétale, par Peter H. Raven, Ray F. Evert, Susan E. Eichhorn.
1ère ed. fr. De Boeck Université ISBN 2-7445-0102-6
Remarques :
Obj. d'ens. F. Lefort / 28.03.2006
validé par GI/II
Code : GEGE-01
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
0 h.
21 h.
45 h.
Enseignants :
BURGOS Stéphane
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- Identifier les principes de classification des minéraux et des roches
- Expliquer le mode de formation des roches
- Expliquer le mode d'altération et d'érosion des roches
- Expliquer le transport et le dépôt des matériaux
- Décrire la tectonique et les grandes entités géomorphologiques européennes
Contenus sous
Minéralogie; géologie; tectonique; roches; minéraux; ères géologique; géomorphologie.
forme de mots-clés :
Mode d'évaluation : 2 travaux écrits par semestre.
Bibliographie :
- Marthaler M., 2001. Le Cervin est-il africain? : une histoire géologique entre les
Alpes et notre planète. Editions L.E.P., Loisirs et Pédagogie, , 96 p.
- Labhart, T. P. 1997. Géologie de la Suisse, trad. et partiellement adapté par Danielle
Decrouez. Delachaux et Niestlé, 211 p., 22 cm.
- Brahic, A. et al, 1999. Sciences de la terre et de l’univers. Vuibert, 634 p.
- Pomerol, C., Lagabrielle, Y., et Renard, M., 2000. Eléments de géologie. 12e éd.,
Dunod.
Remarques :
validé par GT
Code : PEDO-01
DESCRIPTIF DU COURS
Pédologie
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
0 h.
21 h.
45 h.
Enseignants :
HAVLICEK Elena
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- Définir les différents types de sols
- Expliquer la formation des sols, leur origine et le rôle de leurs constituants
- Expliquer les fonctions du sol en tant qu’écosystème
- Identifier les principales atteintes au sol
Contenus sous
Introduction à la science ; constituants des sols ; propriétés des sols ; formation des sols ;
forme de mots-clés : principaux types de sols en Suisse.
Mode d'évaluation : Examen écrit.
Bibliographie :
Le sol. Brochure éditée par la FEE (prix CHF 18.-) (http://www.educenvir.ch/fr/sol/index.asp)
Le sol. Un monde vivant. – 1985 - Brochure LSPN n° 4/85 (n° spécial)
Le sol, cet inconnu. – 1993 – Brochure SRVA (prix CHF 6.-)
(https://www.fibl.org/francais/shop/show.php?sprache=FR&art=1077)
Le monde secret du sol. Touyre P. – 2001 – Delachaux et Niestlé
Guide pour la description des sols. Baize D. & Jabiol B. - 1995 – INRA, Paris: 375p.
Dictionnaire de la science du sol. Lozet J. & Mathieu C. – 1990 – Technique et
Documentation – Lavoisier:384p.
Référentiel pédologique. Baize D. & Girard M.C. -1995 – INRA, Paris: 332p.
Le sol vivant. Gobat J.M., Aragno M. & Matthey W. - 2003 – Presses polytechniques
et universitaires romandes, Lausanne (2e édition): 568p.
Sols et environnement. Girard M.-C. (direction) – 2005 – Dunod, Paris : 832p.
Pédologie. Sol, végétation, environnement. Duchaufour P. - 1995 – Masson, Paris (4e
édition): 324p.
validé par GT
DESCRIPTIF DU COURS
Code : PEDO-01
Pédologie
Le sol, propriétés et fonctions, tome 1 ; Constitution et structure des sols. – Calvet R.
– 2003 – La France Agricole : 512p.
Le sol, propriétés et fonctions, tome 2 ; Phénomènes physiques et chimiques, les
fonctions du sol. – Calvet R. – 2003 – La France Agricole : 448p.
Les bases de la production végétale. Tome I : le sol – Soltner D. – 1996 – Coll.
Sciences et Techniques agricoles, Ste-Gemme-sur-Loire.
Les bases de la production végétale. Tome II : le climat – Soltner D. – 1995 – Coll.
Le Jura. Les paysages, la vie sauvage, les terroirs. Blant M. (direction) – 2001 –
Delachaux et Niestlé. La bibliothèque du naturaliste : 351p.
Le monde des tourbières et des marais. France, Belgique et Luxembourg. Manneville
O. (coordination) – 1999 - Delachaux et Niestlé. La bibliothèque du naturaliste : 320p.
http://users.skynet.be/the.fly/htm/P%E9dologie/intro.htm
http://www.u-picardie.fr/~beaucham/mst/mst-plan.htm
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Mathématiques I
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
48 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
36 h.
24 h.
30 h.
90 h.
Enseignants :
FAVIER Bernard
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
Géométrie – Trigonométrie
- mémoriser et appliquer les axiomes pour pouvoir en déduire les théorèmes,
- mémoriser les figures usuelles, déduire et démonter leurs propriétés (A + R),
- utiliser ces concepts et théorèmes dans de multiples problèmes et en géométrie
vectorielle (A + R),
Algèbre
- définir les objets et le concept d’équation, d’inéquation, de système d’équation (M),
résoudre des équations, des inéquations, des systèmes d’équations (M),
- résoudre des problèmes (R),
- manipuler les objets algébriques (M) pour démontrer qu’une conjecture est vraie ou
fausse.
Contenus sous
A compléter par l'enseignant.
Bibliographie :
Remarques :
- rédiger les objectifs selon Bloom
- objectifs : aspect appliqué
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Mathématiques II
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
24 h.
12 h.
60 h.
Enseignants :
FAVIER Bernard
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
Fonctions et calcul infinitésimal (calcul différentiel et intégral)
- acquérir les compétences de calcul avec les différents ordres de grandeur en
déduire les concepts de différentielle (dérivée), continuité et intégrale,
- expliquer et démontrer leurs propriétés (R)
Calcul de dérivées et d'intégrales (M).
- expliquer et appliquer le taux de variation instantané,
- calculer l’aire entre deux courbes, le volume d'un corps de révolution, la longueur
d'une courbe (R),
- démontrer la manière de calculer la variation de position, de charge, de volume (R).
Contenus sous
Bibliographie :
Remarques :
- rédiger les objectifs selon Bloom
- objectifs : aspect appliqué
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Chimie
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
64 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
48 h.
48 h.
24 h.
120 h.
Enseignants :
RIBAUX Michel
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- acquérir les notions de base en chimie générale, chimie des solutions, chimie minérale et
organique
- transférer les connaissances à des situations en lien avec la pratique professionnelle
Contenus sous
Atome; molécules; réactions fondamentales; stoechiométrie; constante d'équilibres;
forme de mots-clés : chimie des solutions; thermodynamique; oxydo-réduction; nomenclature et propriété des
molécules organiques
Mode d'évaluation : Contrôle continu.
Bibliographie :
P. Atkins, L. Jones, "Chimie, molécules, matière, métamorphose", De Boeck
Université (1998).
Remarques :
validé par
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Physique
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
64 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
48 h.
48 h.
24 h.
120 h.
Enseignants :
DETRAZ Stéphane
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- acquérir les connaissances essentielles dans les domaines de la mécanique, de
l'énergie, de la mécanique des fluides, des ondes et de l'électricité,
- appliquer les notions, lois et méthodes à la résolution de problèmes simples de physique
- transférer les connaissances à des situations en lien avec la pratique professionnelle
Contenus sous
Cinématique; dynamique; statique; énergie; fluides incompressibles; électricités; ondes;
forme de mots-clés : lumière.
Mode d'évaluation : Contrôle continu.
Bibliographie :
E. Hecht, "Physique", De Boeck Université (1999).
Remarques :
validé par
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Atelier / labo
24 h.
Total :
30 h.
Enseignants :
LUISONI Lucas
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
PROJET :
- Définir le développement durable (histoire, politique, finalité)
- Intégrer le développement durable dans ses attentes personnelles et
professionnelles
- Identifier les indicateurs du développement durable
- Etudier, analyser des cas concrets du développement durable
Contenus sous
Mode d'évaluation : Selon les spécificités du cours.
Bibliographie :
+ intervenants ext.
Remarques :
validé par GT
0 h.
6 h.
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
12 h.
24 h.
60 h.
Enseignants :
BOVIGNY Pierre-Yves
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- acquérir les techniques liées à la création des surfaces de sport engazonnées et des
espaces verts extensifs,
- identifier et proposer les techniques d'entretien des surfaces engazonnées,
- distinguer les contraintes d'intervention en fonction de l'affectation et de l'intensité
d'utilisation des différentes surfaces engazonnées,
- élaborer une stratégie de régénération d'une pelouse,
- identifier les principaux ravageurs, maladies et désordres physiologiques rencontrés
dans un gazon.
Contenus sous
Espaces verts; gazon; pelouse; entretien; régénération; protection phytosanitaire; semis;
forme de mots-clés : aération; placage.
Mode d'évaluation : Travail de recherche personnel.
Bibliographie :
- Encyclopédie des gazons, Société française des gazons, 1990
- Gazon, Paul Collen, 1991
- Turfgrass Science and management, Robert Emmons, 2000
Remarques :
validé par
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Cultures spéciales
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
48 périodes =
Travail personnel :
Total :
Enseignants :
Atelier / labo
36 h.
24 h.
30 h.
90 h.
MEDIPLANT
ANTENNA
Coordonnées :
Objectifs
d'enseignement :
- appréhender le potentiel aromatique et pharmaceutique des plantes indigènes
- connaître les tenants et aboutissants de la phytothérapie
- connaître les techniques culturales des plantes condimentaires, aromatiques et
pharmaceutiques
- appréhender les techniques d’algologie utilisables pour l’alimentation humaine
- maîtriser la culture des Algues alimentaires (Cyanophycées en particulier)
- appréhender les principes fondamentaux de mise au point d’une fertilisation sur
substrat inerte et sur substrat potentiellement enrichi.
- apprendre à mettre au point les techniques pour la recherche de l’optimum pour la
dose, le rapport anions/cations, de l’équilibre anionique, de l’équilibre cationique et du
rapport azote nitrique/azote ammoniacal
- maîtriser le calcul d’une solution nutritive selon les principes de Homès-Van Schoor
et de Coïc Lesaint.
Contenus sous
Bibliographie :
Remarques :
Objectifs ChM / 06.06.2007
validé par
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Contrôles en économie et gestion d'entreprises
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
12 h.
24 h.
60 h.
Enseignants :
BURDET Florian
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- analyser et interpréter les inventaires et les bilans,
- connaître le financement des investissements et des actifs de l'entreprise (coûts de ces
financements) et garanties,
- connaître les mécanismes comptables et la comptabilité analytique à partie double.
Contenus sous
• principes de la gestion d'entreprise
forme de mots-clés : • inventaires et bilans, construction, analyse, interprétation
• financement des investissements et des actifs de l'entreprise, coûts, garanties
• comptes de bilan, comptes de pertes et profits, mécanismes comptables, la comptabilité
analytique à partie double
• des résultats économiques aux flux financiers, optique financière de l'analyse des
résultats
• gestion des liquidités, gestion de la trésorerie
• les flux financiers, analyse: capacité et marge d'autofinancement.
Mode d'évaluation : Contrôles continus.
Bibliographie :
Les mondes économiques, Introduction à l'économie politique et nationale, PierreAlain Rime + Denis Schaller
LEP Loisirs et Pédagogie, MP maturité professionnelle, ISBN 2-606-00265-2.
Manuel d’économie politique tome 1 le contenu de l’économie nationale, Manuel
d’économie politique tome 2 théorie et politique économique, J. Deiss et D. Meuwly,
Editions Fragnières, Fribourg.
Approche globale de l’exploitation agricole, Comment comprendre le fonctionnement
de l’exploitation agricole: une méthode pour la formation et le développement, JR.
Bonneviale + R. Jussiau + E. Marshall, INRAP- diffusion INRAP – FOUCHER, 1989.
La stratégie à pas contés, piloter l’entreprise agricole dans l’incertitude et dans la
validé par GT
DESCRIPTIF DU COURS
Code :
Contrôles en économie et gestion d'entreprises
complexité, M. Guichard & R. Michaud, Editions CNERTA-SED,ENESAD, Dijon,
1994.
La stratégie d’entreprise, R.A. Thiétart, 2ème édition, EDISCIENCE international,
1993.
AGRO-ALIMENTAIRE: une économie de la qualité, F. Nicolas, E. Valceschini,
éditeurs INRA éditions, 1995.
Définitions et terminologie d’économie rurale, Edition et distribution : AGRIDEA 1000
Lausanne 6 www.agridea.ch, 3e édition 2006, ISBN 3-03888-77-9.
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
48 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
36 h.
12 h.
42 h.
90 h.
Enseignants :
BURDET Florian
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- connaître le calcul des coûts opérationnels, coûts d'opportunités et seuil de rentabilité,
- connaître les méthodes de planification, de simulation et résultats de l'entreprise,
- connaître l'approche pluri-annuelle des résultats financiers de l'entreprise.
Contenus sous
• marges brutes, marges contributives des activités
forme de mots-clés : • prévision des coûts de mécanisation, coûts opérationnels, coûts d’opportunité et seuils
de rentabilité
• prévision des charges de structure
• méthodes de planification, de prévisions et de simulation des résultats de l'entreprise, les
budgets pluriannuels,
• emploi et constitution de références
• la démarche stratégique
• flux économiques et financiers, approche pluriannuelle, tableaux de bord
• business plan
Mode d'évaluation : Evaluations continues + trav. perso.
Bibliographie :
Les mondes économiques, Introduction à l'économie politique et nationale, PierreAlain Rime + Denis Schaller, LEP Loisirs et Pédagogie, MP maturité professionnelle,
ISBN 2-606-00265-2.
Manuel d’économie politique tome 1 le contenu de l’économie nationale, Manuel
d’économie politique tome 2 théorie et politique économique, J. Deiss et D. Meuwly,
Editions Fragnières, Fribourg.
Approche globale de l’exploitation agricole, Comment comprendre le fonctionnement
de l’exploitation agricole: une méthode pour la formation et le développement, JR.
Bonneviale + R. Jussiau + E. Marshall, INRAP- diffusion INRAP – FOUCHER, 1989.
validé par GT
DESCRIPTIF DU COURS
Code :
La stratégie à pas contés, piloter l’entreprise agricole dans l’incertitude et dans la
complexité, M. Guichard & R. Michaud, Editions CNERTA-SED,ENESAD, Dijon,
1994.
La stratégie d’entreprise, R.A. Thiétart, 2ème édition, EDISCIENCE international,
1993.
AGRO-ALIMENTAIRE: une économie de la qualité, F. Nicolas, E. Valceschini,
éditeurs INRA éditions, 1995.
Définitions et terminologie d’économie rurale, Edition et distribution : AGRIDEA 1000
Lausanne 6 www.agridea.ch, 3e édition 2006, ISBN 3-03888-77-9.
Remarques :
validé par GT
Code : OUIN-01
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
16 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
12 h.
10 h.
8 h.
30 h.
Enseignants :
TRANCHELLINI Michaël
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- Utiliser les principaux outils de bureautique (traitement de textes, tableur, logiciel de
présentation,…)
- Utiliser le gestionnaire d’impression, le réseau, login, messagerie, internet, intranet,…
- Gérer les fichiers (organisation, sauvegarde,…)
Contenus sous
E-learning.
forme de mots-clés : Word : mise en page ; outils.
Excel : formules de base ; mise en page ; mise en forme ; solveur ; impression.
Mode d'évaluation : Examen pratique en utilisant les outils présentés.
Bibliographie :
Pas encore définie et très mouvante.
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Communication orale
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
24 h.
12 h.
60 h.
Enseignants :
PICENNI Nadia
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
+ intervenants spécialisés
- Ecouter et structurer l'information
- Adapter la gestuelle au message
- Participer à un débat (interdisciplinarité)
- Adapter son message aux interlocuteurs
- Présenter et défendre un projet
Contenus sous
- Comprendre les acteurs, les interactions et les phénomènes de la communication.
forme de mots-clés : - Réfléchir, s'exprimer et structurer la communication
- Les outils et les aides à la communication
- La gestuelle, le sourire et le para-verbal
- L'écoute
- Négociation et argumentation
- Savoir répondre aux questions
Mode d'évaluation : Orale.
Bibliographie :
Les pratiques de communication Bernard Meyer ed. Armand Colin 2004
Méthodes de réflexion et techniques d'expression Almérias J. Furia D. ed. Armand
Colin 1991
La prestation orale et les supports visuels JP. Anciaux Ed. de l'organisation 1992
Prendre la parole C. Buchillet-Priol ed. Insep Consulting 2004
Ces gestes qui vous trahissent J. Messinger ed. Générales First 2001
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
12 h.
24 h.
60 h.
Enseignants :
BEST-GOZZI Caroline
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- Structurer les informations scientifiques, techniques et artistiques recherchées
- Synthétiser les informations
- Rédiger un rapport et une bibliographie
- Vulgariser des connaissances
Contenus sous
Résumé de textes; compte rendu; vulgarisation scientifique; articles; lettres de motivation;
forme de mots-clés : développement rigoureux; fluidité et richesse; trucs techniques; présentation visuelle;
mise en place d’aide à l’orthographe; jeux de mots et de forme; style et personnalité;
affinement de la pensée.
Mode d'évaluation : Rédaction + présentation orale.
Bibliographie :
- La pratique de l’expression écrite, C. Peroutet, Nathan
- Le résumé, le compte rendu la synthèse, guide d’entraînement aux examens et
concours. B. Chovelon, M-H Morsel, PUG
- Guide de la rédaction scientifique, J-L Lebrun, EDF sciences
- Améliorez votre style tome 1 et 2, Aline Arenilla, Profil Pratique Hatier
- Libérer son écriture et enrichir son style Pascal Perrat, publication et techniques
rédactionnelles, CFPJ
- Le guide de l’écriture journalistique, Jean-Luc Lagardette. Editions la Découverte
- Jardins en France, Michel Racine, Actes Sud
- La voie suisse, l’itinéraire genevois, Georges Descombes
- La nature photographique d’Andy Goldsworhy, Charles Auquière, La lettre volée
- Le jardin planétaire, Gilles Clément, Albin Michel
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Droit général
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
0 h.
36 h.
60 h.
Enseignants :
FERRIER Catherine
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- Expliquer ce qu'est le droit
- Définir la fonction du droit dans son contexte international
- Expliquer le cadre légal en Suisse et en Europe
- Identifier les lois fondamentales du Droit civil, du Droit des obligations, du Droit
administratif, du Droit des sociétés, du Droit des poursuites, du Droit du travail et du
Droit rural, en relation avec la profession
Contenus sous
Introduction au droit général; Institutions politiques suisses, européennes et
forme de mots-clés : internationales; Procédures normative et judiciaire; Droit des obligations; Droit du
travail; Responsabilité civile; Marchés publics.
Mode d'évaluation : Trav. de groupe + exa. écrit final.
Bibliographie :
- Jean-Pierre Boillod (2003) : Manuel de droit. Editions Slatkine, Genève
- Vincent Golay, Mix et Remix (2005): Institutions politiques suisses. Loisir et
Pédagogie, Lausanne.
- Christine Schwaab-Berger (2003): Acquis de droit. Loisir et Pédagogie, Lausanne.
- M. Brochon, F. Cuendet (2003): Droit commercial et notions de droit civil. Collection
CCL, Lausanne
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
0 h.
36 h.
60 h.
Enseignants :
FERRIER Catherine
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- Préciser les différents niveaux du droit de l'environnement dans son contexte
national et international
- Formuler les bases légales et administratives en vigueur concernant l'environnement
naturel et construit
Contenus sous
Introduction au droit de l'environnement; Instruments du droit de l'environnement;
forme de mots-clés : Protection des espaces; Protection des espèces; Changement climatique; Eau.
Mode d'évaluation : Trav. de groupe + exa. écrit final.
Bibliographie :
Droit suisse de l’environnement:
- Ariane Ayer, Benoît Revaz (2001): Droit suisse de l'environnement : code annoté.
Ed. universitaires, Fribourg Suisse.
- Heribert Rausch (2005): Panorama du droit de l'environnement. Condensé du droit
fédéral de l'environnement (lois, ordonnances, conventions internationales). 4ème éd.
BUWAL/OFEFP, Berne.
- Peter M. Keller, Jean-Baptiste Zufferey. Karl Ludwig Fahrländer (éditeurs) (1997):
Commentaire LPN. Commentaire de la Loi fédérale sur la protection de la nature et
du paysage. Schulthess Polygraphischer Verlag, Zürich.
- BUWAL / OFEFP : http://www.umwelt-schweiz.ch/buwal/fr/index.html
- Droit suisse de l’environnement : http://www.umweltschweiz.ch/buwal/fr/fachgebiete/fg_recht/gesetze/geltendes_uwr/index.html
Droit européen de l’environnement :
- Simon Charbonneau (2002) : Droit communautaire de l’environnement. L’Harmattan,
Paris.
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
48 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
36 h.
24 h.
30 h.
90 h.
Enseignants :
BELBAHRI Lassaad
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- identifier puis expliquer les mécanismes physiologiques qui gouvernent les différentes
phases du développement des végétaux ainsi que leurs variations et interactions,
- identifier les facteurs contrôlant le développement, les mécanismes impliqués et les
moyens d'actions sur ces derniers,
- appliquer leurs connaissances à des pratiques culturales ou à des situations de stress ou
pathologiques en tenant compte des aspects "gestion durable",
- développer et mettre en application des procédures analytiques et des plans
expérimentaux lors de travaux pratiques,
- communiquer oralement et/ou par écrit leur recherche bibliographique et/ou
expérimentale.
Contenus sous
Nutrition ; métabolisme ; micro-macro éléments ; nutrition carbonée ; photosynthèse ;
forme de mots-clés : réaction de Hill ; photosystèmes ; nutrition azotée ; alimentation en eau ; ETP ; poussée
racinaire ; capillarité ; osmose ; nutrition minérale ; Développement ; croissance ;
médiateurs moléculaires du développement ; hormones ; auxines ; gibbérellines ;
cytokinines ; acide abscissique ; éthylène ; mouvements des végétaux ; différenciation ;
organogenèse ; morphogenèse.
Mode d'évaluation : TP + 1 évaluation finale.
Bibliographie :
- Hopkins « Physiologie végétale », édition « de boeck »
- Molecular biology of the cell (Alberts et al.)
- Molecular biology of the gene (Watson)
- Biochemistry, (Berg)
- Genes VII, (Lewin)
Remarques :
validé par GI/II
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Pédologie appliquée agro/oeno
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
48 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
36 h.
12 h.
42 h.
90 h.
Enseignants :
BURGOS Stéphane
Coordonnées :
[email protected].
Objectifs
d'enseignement :
Enumérer les divers constituants du sol (M).
Comprendre les interactions entre ces constituants (M).
Expliquer les propriétés émergentes du système sol (A).
Contenus sous
Organisations hierarchiques + propriétés émergentes; triangle des textures; structures;
forme de mots-clés : classifications; éléments grossiers classification + reconnaissance; densités réelles et
apparentes + porosité; prélèvement; humidité pondérale et volumique; tensiomètre; eau
dans le sol, infiltrométrie; pF calcul de pression; constituants organiques; pièges Berlese;
identification des piégeages (mésofaune); pièges barber; identification de l'épifaune;
chimie PH, CEC, échanges cationiques; TP; géologie; géomorphologie.
Mode d'évaluation : Un test écrit + un rapport sur les différents TP.
Bibliographie :
Le sol. Brochure éditée par la FEE (prix CHF 18.-) (http://www.educenvir.ch/fr/sol/index.asp)
Le sol. Un monde vivant. – 1985 - Brochure LSPN n° 4/85 (n° spécial)
Le sol, cet inconnu. – 1993 – Brochure SRVA (prix CHF 6.-)
(https://www.fibl.org/francais/shop/show.php?sprache=FR&art=1077)
Le monde secret du sol. Touyre P. – 2001 – Delachaux et Niestlé
Guide pour la description des sols. Baize D. & Jabiol B. - 1995 – INRA, Paris: 375p.
Dictionnaire de la science du sol. Lozet J. & Mathieu C. – 1990 – Technique et
Documentation – Lavoisier:384p.
Référentiel pédologique. Baize D. & Girard M.C. -1995 – INRA, Paris: 332p.
Le sol vivant. Gobat J.M., Aragno M. & Matthey W. - 2003 – Presses polytechniques
et universitaires romandes, Lausanne (2e édition): 568p.
Sols et environnement. Girard M.-C. (direction) – 2005 – Dunod, Paris : 832p.
Pédologie. Sol, végétation, environnement. Duchaufour P. - 1995 – Masson, Paris (4e
validé par
DESCRIPTIF DU COURS
Code :
Pédologie appliquée agro/oeno
édition): 324p.
Le sol, propriétés et fonctions, tome 1 ; Constitution et structure des sols. – Calvet R.
– 2003 – La France Agricole : 512p.
Le sol, propriétés et fonctions, tome 2 ; Phénomènes physiques et chimiques, les
fonctions du sol. – Calvet R. – 2003 – La France Agricole : 448p.
Les bases de la production végétale. Tome I : le sol – Soltner D. – 1996 – Coll.
Les bases de la production végétale. Tome II : le climat – Soltner D. – 1995 – Coll.
Le Jura. Les paysages, la vie sauvage, les terroirs. Blant M. (direction) – 2001 –
Delachaux et Niestlé. La bibliothèque du naturaliste : 351p.
Le monde des tourbières et des marais. France, Belgique et Luxembourg. Manneville
O. (coordination) – 1999 - Delachaux et Niestlé. La bibliothèque du naturaliste : 320p.
http://users.skynet.be/the.fly/htm/P%E9dologie/intro.htm
http://www.u-picardie.fr/~beaucham/mst/mst-plan.htm
Remarques :
validé par
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Malherbologie
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
16 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
12 h.
12 h.
6 h.
30 h.
Enseignants :
CHABBEY Lionel
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- identifier les principales adventices des cultures
- décrire les principales méthodes de luttes
- identifier une trentaine d'adventices à différents stades végétatifs
Contenus sous
Adventices; désherbage; chimique; thermique; mécanique.
Mode d'évaluation : Examen écrit + exposé oral.
Bibliographie :
- Plantes herbicides et désherbage, ISBN 2-85794-230-3
- Les adventices d'Europe, leurs plantules, leurs semences, Martin Hanf, 1982
- Mauvaises herbes des cultures, Mamarot, 2002, Acta.
Remarques :
validé par
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Parasitologie
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
12 h.
24 h.
60 h.
Enseignants :
GIGON Vincent
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
FLEURY Dominique
- expliquer les phénomènes aboutissant au développement de ravageurs au sein d'une
culture,
- exposer les caractéristiques générales des agents responsables de déprédations, les
moyens de protection et de lutte disponibles,
- décrire les méthodes de contrôles et les techniques d'identification des ravageurs des
plantes.
Contenus sous
Ravageurs; insectes phytophages; auxiliaires entomophages; méthodes de préventions;
forme de mots-clés : méthodes de lutte; symptômes.
Mode d'évaluation : Contrôles continus (examen écrit, rapport).
Bibliographie :
- support de cours
- index phythosanitaire pour la viticulture
- index phythosanitaire pour l'arboriculture
- manuel des légumes
Remarques :
validé par
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Phytopathologie
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
12 h.
24 h.
60 h.
Enseignants :
LEFORT François
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- comprendre les concepts d’étiologie, de symptomatologie et d’épidémiologie
- identifier les facteurs abiotiques de maladies des plantes
- identifier les facteurs biotiques de maladie des plantes
- interpréter les concepts de détection et d’identification
- comprendre les mécanismes de résistance des plante
Contenus sous
étiologie; épémiologie; symptomatologie; facteurs abiotiques; facteurs biotiques;
forme de mots-clés : bactéries; virus; champignons; oomycètes; plasmodiophorides; angiospermes parasites;
nématodes; identification; détection; diagnostic; mécanismes de résistance
Bibliographie :
Phytopathologie, par Philippe Lepoivre
Editions De Boeck Université, Bruxelles 2003 ISBN 2-8041-4115-2
Remarques :
Obj. d'ens. F. Lefort / 28.03.2006
validé par
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
24 h.
12 h.
60 h.
Enseignants :
Coordonnées :
Objectifs
d'enseignement :
- Identifier les principes du travail en équipe
- Identifier les objectifs et les acteurs
- Utiliser les outils informatiques de gestion de projet
- Conduire un projet avec méthode de l'objectif à son évaluation
Contenus sous
Prise de notes ; gestion du temps et du stress ; carte heuristique ; carte exploratoire ;
forme de mots-clés : prise de décision ; gestion de projet ; rapport scientifique (problématique, formulation
d’hypothèses, cadre théorique, argumentation).
Bibliographie :
• BUZAN, Tony. Une tête bien faite, exploitez vos ressources intellectuelles. Paris :
Editions d’Organisation, 1984. 164 p. (traduit de l’anglais)
• BUZAN, Tony et Barry. Mind map, Dessine-moi l’intelligence. Paris : Editions
d’Organisation, 2003 (Deuxième édition). 325 p. (traduit de l’anglais)
• DELADRIERE, J.-L., LE BIHAN, F., MONGIN, P., REBAUD, D. Organisez vos idées
avec le Mind Mapping. Paris : Dunod, 2004. 158 p.
• JESUS, Martine. Le Mind Mapping pour l’entreprise avec MindManager 6.0. Paris :
Dunod, 2006. 260 p.
• www.petillant.com
Remarques :
Ouvrages utiles :
• VALLET, Gilles. Techniques de planification de projets. Paris : Dunod, 2003. 277 p.
• SZPIRGLAS, Pierre. Piloter une affaire, ou méthodes pratiques pour manager un
projet. Paris : ECONOMICA, 2003. 137 p.
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
48 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
36 h.
24 h.
30 h.
90 h.
Enseignants :
CHAVAZ-CIRILLI Nicole
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- tirer des échantillons aléatoires et expliquer leur intérêt,
- apprécier la différence entre étude empirique et expérience,
- mener une véritable analyse descriptive des données à une ou deux dimensions,
- expliquer la notion de probabilité et calculer des probabilités selon les règles de base,
- utiliser les logiciels à disposition pour réaliser l’ensemble des analyses statistiques
traitées par ailleurs.
Contenus sous
Confusion d'effet; graphiques; résumés numériques; phénomènes aléatoires
Bibliographie :
- Moore, D.S. (2001). Statistics : concepts and controversies, fifth edition. W.H.
Freeman and Compagny, New-York
- Moore, D.S. (2003). The basic practice of statistics, 3d edition. W.H. Freeman and
Compagny, New-York
- Moore, D. S. McCabe, G. P. (2005). Introduction to the practice of statistics, fifth
edition. W.H. Freeman and Compagny, New-York
- Wonnacott, T. H. et Wonnacott R.J (1995). Statistique, 4ème édition. Economica,
Paris.
- Dagnelie, P. (1998). Statistique théorique et appliquée, tome 1 : statistique
descriptive et bases de l’inférence statistique. Les presses agronomiques de
Gembloux, Gembloux.
- Dagnelie, P. (1998). Statistique théorique et appliquée, tome 2 : inférence statistique
à une et deux dimensions. Les presses agronomiques de Gembloux, Gembloux.
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Principes de cultures biologiques
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
48 périodes =
Travail personnel :
Total :
Enseignants :
Atelier / labo
36 h.
12 h.
42 h.
90 h.
BESSON Antoine
[email protected]
Coordonnées :
Objectifs
d'enseignement :
- connaître les techniques appliquées ou applicables en horticulture ornementale et/ou
vivrière,
- connaître les tendances et labels en Suisse et à l'étranger,
- appliquer les acquis à des cas concrets.
Contenus sous
Production biologique; principes fondateurs; itinéraires techniques; labels; cahier des
forme de mots-clés : charges.
Mode d'évaluation : Une évaluation écrite + un rapport (par groupe).
Bibliographie :
Le bourgeon : un label biologique pour l'horticulture ? François-Philippe Devenoge,
Revue horticole suisse ; Vol. 75 No 1/2 (2002) janv./févr., p. 8-9.
La protection biologique intégrée en horticulture ornementale sous abris /
ASTREDHOR, Nouvelle éd. - Paris : ASTREDHOR, 1998.
Une agriculture pour le XXIe siècle : manifeste pour une agronomie biologique /
Matthieu Calame. - Paris : Charles Léopold Mayer, 2007.
Produire des fruits en agriculture biologique, Marc Chovelon... et al., 2ème éd. par
Christelle Gomez... et al., Paris : Institut technique de l'agriculture biologique, 2005.
Agriculture biologique : étique, pratiques et résultats / Ecole Nationale d'Ingénieurs
des Travaux Agricoles de Bordeaux. - Paris : Synthèse Agricole, 2003.
Mémento d'agriculture biologique : guide pratique à usage professionnel / Gabriel
Guet. - 2e éd. mise à jour et enrichie - Paris : Editions Agridécisions, 2003.
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Enseignants :
Atelier / labo
24 h.
12 h.
24 h.
60 h.
GIGON Vincent
[email protected]
Coordonnées :
Objectifs
d'enseignement :
- identifier les principes de production intégrée,
- identifier le cahier des charges de production intégrée,
- appliquer les acquis à des cas concrets.
Contenus sous
Avertissement agricole; seuil de tolérance; estimation des risques; modélisation;
forme de mots-clés : paiements directs; PER.
Bibliographie :
Support de cours EIC.
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Gestuelle
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
48 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
36 h.
24 h.
30 h.
90 h.
Enseignants :
CHABBEY Lionel
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- pratiquer les techniques conventionnelles de multiplication
- choisir et utiliser le matériel horticole
- préparer un substrat et identifier les différents ses différents composants, pratiquer des
rempotages
- appliquer une fertilisation
- identifier le fonctionnement d'une serre et effectuer sa programmation climatique
Contenus sous
horticulture; pratique horticole; culture; jardin; travaux pratiques.
Mode d'évaluation : Examens oraux et contrôles continus.
Bibliographie :
Catalogue de matériel Bolltec; catalogue Hortima
Remarques :
Obj. d'ens. L. Chabbey / 20.03.2006
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
12 h.
24 h.
60 h.
Enseignants :
PERROULAZ Robert
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
Identifier les végétaux cultivés en horticulture ornementale et vivirère.
Contenus sous
Arbres; arbustes; plant maraîcher; fleurs; plantes en pots.
Mode d'évaluation : Un test écrit, un test de reconn. des végétaux
Bibliographie :
- Filière pépinière, Geholzvermehrung, Bartel
- H.J. van de Laar, P.C. de Jong & Fred Geers, Liste des noms des plantes ligneuses,
Boskoop, 2000
- Zander, Dictionnaire des noms des plantes, Ulmer, 2002
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Outils de représentation graphique (Agro/GN)
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
0 h.
21 h.
45 h.
Enseignants :
TAMO Bernard
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
Mettre en pratique les bases de la représentation graphique (couleurs, typographie,
graphisme, photographie, mise en page, …).
Contenus sous
Mise en page; typographie; PAO (publication assistée par ordinateur); images
forme de mots-clés : numériques; Adobe Indesign; Adobe Photoshop.
Mode d'évaluation : Affiche + document multipage en cours de semestre.
Bibliographie :
- Adobe InDesign CS/ Adobe Systems Incorporated, Peachpit Press, 2004
- Adobe Photoshop CS/ Adobe Systems Incorporated, Peachpit Press, 2004
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Systèmes d'informations géographiques (SIG)
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
0 h.
21 h.
45 h.
Enseignants :
COUDERQ Stéphane
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- Acquérir les concepts de base des SIG
- Utiliser un SIG dans un projet
- Créer et gérer une base de données
- Analyser des données à références spatiales
- Réaliser des mises en page cartographiques
Contenus sous
Système d'information géographique; base de données géographique; analyse
forme de mots-clés : spatiale et attributaire; mise en page, symbologie.
Mode d'évaluation : Examen oral.
Bibliographie :
- Aide en ligne du logiciel ArcGIS
- Documentation en français au format pdf
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Sols et substrats
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
64 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
48 h.
24 h.
48 h.
120 h.
Enseignants :
BOIVIN Pascal
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- connaître les fonctions des sols et leurs atteintes ;
- connaître les mesures et législation de protection des sols ;
- savoir mettre en relation fonctions, propriétés et constituants des sols ;
- savoir instrumenter et analyser les propriétés principales des sols ;
- connaître les principaux types de sols dans le monde et leurs problèmes spécifiques.
Contenus sous
Sécurité alimentaire, pollution, dangers naturels, changement climatique, argiles,
forme de mots-clés : matières organiques, cycle de l’eau, du carbone et de l’azote.
Mode d'évaluation : Examen écrit + présentations orales + rendus TP.
Bibliographie :
- Le sol vivant, Bases de pédologie - Biologie des sols Auteur(s): Jean-Michel Gobat,
Michel Aragno, Willy Matthey. PPUR
- Physique du sol. Musy et Souter. PPUR
- CHAMAYOU H., LEGROS J.P. (1989) - Les bases physiques, chimiques et.
minéralogiques de la Science du Sol; Presses Universitaires de France
- Pédologie, Philippe Duchaufour. Eds Masson
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
64 périodes =
Travail personnel :
Total :
BESSON Antoine
Coordonnées :
[email protected]
24 h.
48 h.
- identifier les amendement des sols
- préparer des substrats
- évaluer le niveau de productivité
- identifier les engrais et les principes de la fertilisation
- appliquer à des exercices et exemples pratiques
Contenus sous
Aspects agronomiques; fertilisation; amendement; applications.
Bibliographie :
Remarques :
validé par GT
Atelier / labo
48 h.
120 h.
Enseignants :
Objectifs
d'enseignement :
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Expérimentation
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
64 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
48 h.
12 h.
30 h.
90 h.
Enseignants :
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- concevoir un protocole expérimental,
- mener une analyse de variance.
Contenus sous
Unité expérimentale; mesure; témoin; dispositif expérimental; ANOVA; comparaisons
forme de mots-clés : multiples
Bibliographie :
à une et deux dimensions. De Boeck Université, Bruxelles.
- Dagnelie P. (2003). Principes d’expérimentation : planification des expériences et
analyse de leurs résultats. Edition électronique <http : // www.dagnelie.be>, 397p.
- Vilain, M. (1999). Méthodes expériementales en agronomie : Pratique et analyse.
Tec & Doc, Paris.
- Cobb, G.W. (1998). Introduction to the design and analysis of experiments. SpringrVerlag, New-York.
Remarques :
validé par
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Statistique appliquée
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
48 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
36 h.
24 h.
30 h.
90 h.
Enseignants :
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- commenter les 2 types les plus courants d’inférence statistique,
- sélectionner et utiliser la procédure d’inférence adaptée à la situation, vérifier que
ces conditions d’application soient respectées,
- utiliser les logiciels adaptés à ces analyses.
Contenus sous
Tests d'hypothèses; intervalles de confiance
Bibliographie :
- Moore, D.S. (2003). The basic practice of statistics, 3d edition. W.H. Freeman and
Compagny, New-York
- Dagnelie, P. (1998). Statistique théorique et appliquée, tome 1 : statistique
descriptive et bases de l’inférence statistique. Les presses agronomiques de
Gembloux, Gembloux.
à une et deux dimensions. Les presses agronomiques de Gembloux, Gembloux.
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Agrométéorologie
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
7 h.
19 h.
50 h.
Enseignants :
BESSON Antoine
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- établir le bilan énergétique de surface et expliciter chaque terme,
- utiliser les outils d'estimation du risque de gel,
- critiquer le fonctionnement des différentes méthodes de lutte contre le gel,
- décrire les méthodes de lutte contre la grêle,
- expliquer l'influence d'un brise-vent sur le microclimat d'une parcelle.
Contenus sous
Bilan énergétique; risque de gel; lutte contre le gel; grêle; lutte contre la grêle; haies
forme de mots-clés : brise-vent; climat; maladie
Mode d'évaluation : Un examen écrit + un travail de groupe.
Bibliographie :
Calame F. et Siebenthal J., 1977. Le bilan hydrique en agriculture. Statistique pour
Genève de 1901 à 1970.
Castaner D., 1998. La réalisation pratique des haies brise-vent et bandes boisées.
Institut pour le développement forestier. ISBN 2-904740-20-1.
De Parcevaux S. et al., 1990. Dictionnaire encyclopédique d'agrométéorologie.
ISBN 2-7380-0214-5.
Eldin M., 1989. Analyse et prise en compte des risques climatiques pour la production
végétale. Dans Le risque en agriculture. ISBN 2-7099-0960-X.
Eimern J. van et Häckel H., 1984. Wetter- und Klimakunde. ISBN 3-8001-4053-5.
Guyot G., 1997. Climatologie de l'environnement. De la plante aux écosystèmes.
ISBN 2-225-85514-5.
Guyot G., 1999. Climatologie de l'environnement. Cours et exercices corrigés.
ISBN 2-10-004441-9.
Osaer A. et al., 1998. Gel de printemps, protection des vergers. ISBN 2-87911-124-2.
Osaer A., Hutin C. Et boucher L., 1996. Les filets paragrêle. ISBN 2-87911-093-9
validé par GT
DESCRIPTIF DU COURS
Code :
Agrométéorologie
Perarnaud V., Raynal N., 1991. Agrométéorologie, cours et manuels n° 4. ISSN 02408996.
Primault B., 1987a. Aide-mémoire du cours de météorologie agricole. EPF de Zürich.
Schrödter H., 1987. Wetter und Pflanzenkrankheiten. Biometeorologische Grundlagen
der Epidemiologie. ISBN 3-540-17920-8.
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Irrigation
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
BESSON Antoine
Coordonnées :
[email protected]
24 h.
7 h.
19 h.
- expliquer l’importance de l’eau pour la croissance des végétaux
- estimer les réserves hydriques des sols et des substrats
- déterminer l’évapotranspiration potentielle, maximale et réelle (ETP, ETM, ETR)
- calculer un bilan hydrique climatique
- déterminer les besoins en eau à l’aide des calculs de réserve hydrique et
d’évapotranspiration
- utiliser les valeurs de potentiel matriciel de l’eau du sol pour le déclenchement de
l’arrosage
- sélectionner les techniques d’irrigation
- dimensionner un réseau simple d’irrigation
Contenus sous
Réserve hydrique; évapotranspiration; techniques d'irrigation.
Mode d'évaluation : Un examen écrit + un travail de groupe.
Bibliographie :
Atelier / labo
50 h.
Enseignants :
Objectifs
d'enseignement :
Traité d'irrigation, 1998, Ed. Lavoisier, ISBN 2-7430-0244-1
Irrigation of agricultural crops, 2007, ISBN 0-89118-162-8
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Machinisme
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
CHABBEY Lionel
Coordonnées :
[email protected]
24 h.
7 h.
19 h.
- analyser et comparer les caractéristiques des tracteurs et autres machines,
- connaître le matériel utilisé en horticulture vivrière et ornementale,
- connaître les techniques de réglage et de vérification des machines précitées,
- déterminer l’influence des machines sur les sols et leur efficacité pour les diverses
cultures.
Contenus sous
Attelage; travail du sol; contrôle d'effort; prise de force.
Mode d'évaluation : Contrôles continus + présentation.
Bibliographie :
Atelier / labo
50 h.
Enseignants :
Objectifs
d'enseignement :
Cours machinisme, L. Chabbey.
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
7 h.
19 h.
50 h.
Enseignants :
PICTET Horace
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- connaître les objectifs des productions sous abris,
- identifier l’influence des toitures et des matériaux de couverture sur l’éclairement et
le bilan thermique spontané,
- déterminer les techniques de production, de transport et de distribution de l’énergie
dans les entreprises horticoles,
- comparer les appareillages liés à l’équipement des serres (CO2, Cooling system,
éclairage photopériodique, éclairage photosynthétique).
Contenus sous
Effet de serre; photosynthèse; photopériode; bilan thermique; chauffage; ventilation;
forme de mots-clés : hygrométrie; régulation; CO2.
Bibliographie :
- Introduction à la production sous serre. Laurent Urban. Lavoisier tec et doc 1997
- Les plastiques en agriculture. CPA PHM revue horticole 1992
- La thermique des serres. Yves Cormary et Christian Nicolas. Collection de la
direction des études et recherches EDF 1985
- La construction des serres et abris. CTIFL 2000
- Application of growlight in greenhouses. Poot lichtenergie BV 1998
- Equipements électriques en horticulture et maraîchage. EDF agriculture
- L’enrichissement des serres en CO2. INRA
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Cultures hors-sol
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
24 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
18 h.
12 h.
10 h.
40 h.
Enseignants :
GIGON Vincent
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- appréhender les divers systèmes de cultures hors-sol pour l’horticulture ornementale
et vivrière.
- déterminer l’importance des cultures hors-sol dans le monde
- répertorier les effets des stress hydriques et salins sur le comportement des
végétaux
- connaître les effets des carences et des toxicités minérales
- évaluer les conséquences d’un manque d’oxygénation des solutions nutritives
- optimaliser le choix du substrat en fonction des conditions culturales
- analyser la stratégie d’arrosage selon le système de culture hors-sol choisi.
- comprendre la fertilisation des cultures hors-sol
- maîtriser le calcul des solutions nutritives pour les eaux douces et les eaux chargées
- maîtriser la réduction des rejets
- maîtriser le développement des maladies en cultures hors-sol
- comprendre les techniques de gestion des effluents
Contenus sous
Hors sol; cultures sur substrats; solution nutritive; recyclage.
Bibliographie :
Les cultures hors sol , ouvrage collectif D. Blanc, 2ème éd. revue et corrigée , Paris
INRA, 1987
L’irrigation fertilisante en culture hors sol / L Urban (partie de : introduction à la
culture sous serre : tome 2) Paris : Lavoisier Tec & Doc, 1997
Les cultures végétales hors sol / Ph Morard. Agen : Publications Agricoles, 1995
Gestion des effluents en cultures légumières sur substrats/ S Le Quillec Ed CTIFL,
validé par
DESCRIPTIF DU COURS
Cultures hors-sol
2002
Support de cours
Remarques :
Objectifs ChM / 06.06.2007
validé par
Code :
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Compostage
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
48 périodes =
Travail personnel :
Total :
CHABBEY Lionel
Coordonnées :
[email protected]
36 h.
24 h.
30 h.
- décrire et comprendre les aspects techniques et économiques du compostage
- décrire les différentes techniques de compostage
- conseiller un particulier ou une collectivité dans un projet de compostage et dans
l'utilisation du produit
- développer des projets éducatifs pour la fabrication ou l'utilisation des composts
- apprécier la qualité globale du produit (tests rapides)
Contenus sous
Compostage; biodégradation; matières organiques.
Mode d'évaluation : Rapport d'expérimentation + contrôles continus.
Bibliographie :
Atelier / labo
90 h.
Enseignants :
Objectifs
d'enseignement :
- cours de compostage des matières organiques, L. Chabbey
- Michel Mustin, Le compost, éditions F. Dubusc, Paris
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
12 h.
24 h.
60 h.
Enseignants :
BOIVIN Pascal
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
CHABBEY Lionel
- développer les connaissances sur les polluants organiques et métalloïdes des sols
et sur leur comportement dans le sol,
- connaître le cadre légal sur la pollution des sols,
- découvrir les méthodes de remédiation,
- aborder les questions posées par les effluents agricoles et industriels,
- connaître les méthodes d’épuration des eaux et de l’air dans le système sol-plante.
Contenus sous
Polluants organiques et métalloïdes; remédiation des sols pollués; systèmes
forme de mots-clés : d’épuration par les sols.
Mode d'évaluation : Définie en début de cours avec les étudiants.
Bibliographie :
Dans le support de cours.
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
64 périodes =
Travail personnel :
Total :
Enseignants :
Coordonnées :
Objectifs
d'enseignement :
Atelier / labo
48 h.
24 h.
48 h.
120 h.
FLEURY Dominique
BURGOS Stéphane
PASCHE Reynald
[email protected]
- Présenter les régions de production fruitière mondiales et suisses;
- Exposer les bases de la physiologie entourant les phénomènes de floraison,
fructification et croissance de l'arbre fruitier et expliquer les incidences techniques;
- Interpréter les analyses pédologiques et climatiques;
- Réaliser un plan de fertilisation;
- Présenter l’assortiment variétal des fruits à pépins (noyau) et reconnaître les
principales espèces fruitières cultivées en Suisse;
- Etablir un assortiment variétal adapté à un contexte technico-économique donné;
- Décrire et analyser les différents systèmes de verger;
- choisir les modes de conduite (taille) adaptés à une situation donnée;
- planifier les travaux de régulation de la charge;
- identifier les principaux ravageurs et maladies;
- réaliser un plan de traitement;
- déterminer les critères de maturité des fruits;
- définir la période de récolte optimale et de conservation en vue d’obtenir une
production de qualité en quantité suffisante
- organiser et planifier les travaux de plantation d’un verger.
Contenus sous
Anatomie et Physiologie de l’arbre; systèmes vergers; fertilisation; conduite de l’arbre;
forme de mots-clés : lutte intégrée; maturité et récolte des fruits.
Mode d'évaluation : Voir la rubrique "Remarques".
Bibliographie :
- CIRTA (Commission Intercantonale Romande et Tessinoise d’Arboriculture). 2005.
Arboriculture fruitière. 5ème Edition. LMZ, Zollikofen. 272 p.;
- Revue Suisse de Viticulture, d’Arboriculture et d’Horticulture (revue);
validé par GT
DESCRIPTIF DU COURS
Code :
- Infos – Ctifl (revue);
- L’Arboriculture Fruitière (revue).
Remarques :
Examens écrits, présentations d’articles scientifiques et examens oraux.
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Cultures florales
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
64 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
48 h.
24 h.
48 h.
120 h.
Enseignants :
BOVIGNY Pierre-Yves
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
JAN Pierre-Emmanuel
- analyser les modes de croissance et de floraison des principales cultures florales
- identifier les exigences climatiques et pédologiques optimales des espèces cultivées
- distinguer les principales techniques culturales en cultures commerciales
- identifier les principaux problèmes culturaux et proposer des stratégies d'intervention
- planifier les cultures florales
Contenus sous
Fleurs coupées; plantes en pot; gestion du climat; fertilisation; multiplication;
forme de mots-clés : opérations culturales; ravageurs; maladies; problèmes physiologiques; cultivars;
conservation; planification; prix de revient.
Mode d'évaluation : Contrôles continus + trav. personnel
Bibliographie :
- Les productions florales, Henri Vidalie, 1998
- Guide de culture des plantes en pot et à massif, RATHO
- Floriculture, P. Georget et J. Zollinger, 1978 (3 tomes)
- Ball Redbook, Greenhouse growing, 1991
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Normes et labels
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
12 h.
24 h.
60 h.
Enseignants :
PICTET Horace
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- comprendre les principes de cahier des charges, des normes et des labels
- identifier les normes légales et privées
- acquérir et appliquer les bonnes pratiques agricoles, les bonnes pratiques de récolte
et les bonnes pratiques de conservation
- connaître les normes de sécurité alimentaire dans le domaine horticole
Contenus sous
Normalisation; Traçabilité; HACCP; Swissgap; Labels sociaux; Labels
forme de mots-clés : environnementaux; Labels et marques; AOC et IGP.
Mode d'évaluation : Rapports de visites et examen.
Bibliographie :
- International Standardisation of fruits and vegetables ; OECD
- Xavier Vernin: Les signes de qualité et autres certifications: application aux fruits et
légumes; CTIFL
- Traçabilité : Guide pratique pour l’agriculture et l’industrie agro-alimentaire ; CTIFL
- Documentation Swissgap
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Analyse qualitative
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
80 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
60 h.
60 h.
60 h.
180 h.
Enseignants :
PICTET Horace
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- identifier les diverses notions de qualité (agronomique, commerciale, nutritionnelle,
organoleptique, sanitaire…)
- connaître les facteurs pré-récolte qui déterminent le maintient de la qualité en post
récolte.
- comprendre les standards de qualité attendus à chaque étape du circuit commercial,
du producteur au consommateur.
- identifier les techniques de mesure de la qualité applicables aux fruits et légumes.
- acquérir les principales techniques de conservation des fruits et légumes
Contenus sous
Evolution des circuits commerciaux; segmentation des produits; technologies postforme de mots-clés : récolte; agréage; analyses sensorielles; analyses physico-chimiques; conservation;
nutrition; résidus.
Mode d'évaluation : Voir la rubrique "Remarques".
Bibliographie :
- Adel A. Kader: Postharvest Technology of horticultural crops; University of
California; third edition
- Pierre Feillet: La nourriture des Français; Editions QUAE
- Ramdane Dris: Crop Management and Postharvest Handling of Horticultural
Products; Science Publishers, Inc.
- B. Jeannequin: Fruits et légumes, caractéristiques et principaux enjeux; INRA
éditions
- Jean-François Chapon : Entreposage frigorifique des pommes et des poires ; CTIFL
- Sophie Vénien : Agréage fruits et légumes, mode d’emploi ; CTIFL
- Natacha Lespinasse: Mémento évaluation sensorielle des fruits et légumes frais ;
CTIFL
validé par GT
DESCRIPTIF DU COURS
Code :
Analyse qualitative
Remarques :
Rapports de visites, rapports de travaux pratiques et examen écrit.
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
48 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
36 h.
12 h.
42 h.
90 h.
Enseignants :
LEFORT François
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- formuler les aspects historiques, économiques, génétiques, biologiques et
agronomiques
- comprendre les différentes méthodes utilisées pour améliorer les plantes
- extrapoler les connaissances acquises aux plantes horticoles
Contenus sous
Ressources génétiques; conservation; critères de sélection; sélection massale;
forme de mots-clés : croisement intraspécifiques; croisements interspécifiques; fusion de protoplastes;
polyploïdisation; mutagénèse; transformation génétique; domestication; systèmes de
reproduction; sauvetage d’embryons.
Bibliographie :
- Gallais A., Bannerot H., éd., 1992. Amélioration des espèces végétales cultivées.
Objectifs et critères de sélection, INRA Editions
- Plantes sauvages, plantes cultivées, 1999, INRA, France.
http://www.inra.fr/Internet/Directions/DIC/ACTUALITES/SIA1999/Sommairephotosalon
.html
- Les recherches sur les céréales à paille, 1994, INRA, France
- Amélioration des plantes: application aux principales espèces cultivées en régions
tropicales. Demol, Julien, et collaborateurs, Presses Agronomiques de Gembloux,
2002 , ISBN 2870160674
- Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées, Doré C., Varoquaux F. INRA,
Paris, 2006, ISBN 2-7380-1215-9
- Amélioration des espèces végétales cultivées. Gallais A. et Bannerot H. Éds. INRA,
Paris, 1992. ISBN 2-7380.0383-4
- Amélioration et Protection des plantes vivrières tropicales. Actes des Journées
scientifiques du Québec (Canada), 31 août-1er septembre 1987, AUF, John Libbey
validé par GT
DESCRIPTIF DU COURS
Code :
Eurotext, 1989, ISBN : 0-86196-220-6.
http://www.bibliotheque.refer.org/biblio/details.php?numpubli=24
- Amélioration des plantes pour l'adaptation aux milieux arides. Actes des deuxièmes
Journées scientifiques du réseau "Biotechnologies végétales" de l'AUF, Tunis
(Tunisie), 4-9 décembre 1989, Chalbi N., Demarly Y., AUF, John Libbey Eurotext,
1991, ISBN : 0-8619-6252-2.
- Biotechnologies, Amélioration des plantes et Sécurité alimentaire
- Actes des sixièmes Journées scientifiques du réseau "Biotechnologies végétales"
de l'AUF, Orsay (France), 30juin-3 juillet 1997. Picard E. AUF, ESTEM, 1999, ISBN :
2-8437-1030-8. http://www.bibliotheque.refer.org/biblio/details.php?numpubli=44
- Quel avenir pour l'amélioration des plantes ?
- Actes des quatrièmes Journées scientifiques du Réseau " Biotechnologies végétales
" de l'AUF, Namur (Belgique), 18-21 octobre 1993. Dubois J. AUF, John Libbey
Eurotext, 1995, ISBN : 2-7420-0075-5.
- Le progrès génétique passe-t-il par le repérage et l'inventaire des gènes ? Actes des
troisièmes Journées scientifiques du Réseau " Biotechnologies végétales " de l'AUF,
Rabat (Maroc), 14-18 octobre 1991. Chlyah H., Demarly Y. AUF, John Libbey
Eurotext, 1993, ISBN : 2-7420-0001-1
- http://www.bibliotheque.refer.org/biblio/details.php?numpubli=28
- Introduction à la sélection végétale : http://www.gnispedagogie.org/pages/selection/intro.htm#sommaire
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
12 h.
24 h.
60 h.
Enseignants :
BELBAHRI Lassaâd
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- acquérir les bases de la culture de végétaux in vitro
- comprendre les techniques de biotechnologie pour la conservation des ressources
génétiques, la production de métabolite secondaire
- appliquer les concepts aux schémas de production de plants de qualité
Contenus sous
Croissance et développement; qualité des plantes; assainissement; cultures in vitro;
forme de mots-clés : micropropagation; amélioration des plantes; culture cellulaire; conservation des
ressources génétiques; mutations; transgénèse; réglementation; sécurité.
Mode d'évaluation : Contrôles continus et rapports.
Bibliographie :
Les livres de référence et les articles à discuter lors des séances de travaux dirigés
sont communiqués au fur et à mesure.
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Génétique
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
12 h.
24 h.
60 h.
Enseignants :
LEFORT François
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- acquérir les bases de la génétique mendelienne
- comprendre les méthodes de génétique quantitative
- comprendre les méthodes de génétique moléculaire
- faire le lien avec l'amélioration des plantes
Contenus sous
gène; lois de Mendel; liaison génétique; recombinaison; mutations; génétique
forme de mots-clés : quantitative; consanguinité; héritabilité au sens étroit; progrès génétique; génétique
des populations; génétique moléculaire; transfert de gènes
Bibliographie :
Introduction à l'analyse génétique
Auteurs Anthony J. F. Griffiths, William M. Gelbart, Richard C. Lewontin, Jeffrey H.
Miller, David T. Suzuki
Traduction française de Chrystelle Sanlaville
Editions De Boeck Université, Bruxelles 2002
ISBN 2-7445-0097-6
Site web recommandé :
Cours de biologie moléculaire et génétique de la Licence de Biochimie de l’Université
Paris Sud
Auteur Philippe Sillar
http://cgdc3.igmors.u-psud.fr/genetique/licence.htm
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Contrôle phytosanitaire
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
32 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
24 h.
12 h.
24 h.
60 h.
Enseignants :
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
FORTIER Elisabeth
- identifier les principes chimiques de contrôle phytosanitaire et leurs cibles
biologiques
- identifier les méthodes de contrôle phytosanitaire en culture conventionnelle,
protection intégrée et culture biologique
- énumérer les principaux groupes de produits phytosanitaires et leur domaine
d'application
- élaborer un programme d’intervention phytosanitaire
Contenus sous
Fongicides; insecticides; acaricides; contrôles; seuils de tolérances.
Mode d'évaluation : Examen écrit à la fin du module.
Bibliographie :
Support de cours distribué par l’enseignant.
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Santé des plantes
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
48 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
36 h.
24 h.
30 h.
90 h.
Enseignants :
LEFORT François
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- identifier les méthodes descriptives des microorganismes pathogènes
- décrire les méthodes biochimiques et moléculaires d'identification des
microorganismes pathogènes
- appliquer ces méthodes à des microorganismes pathogènes des cultures horticoles
Contenus sous
Diagnostic; diagnostic moléculaire; immunochromatographie; microscopie optique;
forme de mots-clés : cultures de microorganismes; techniques d’isolement; galerie API.
Bibliographie :
- European and Mediterranena Plant protection Organisation
- http://www.eppo.org
- Portail Phytosanitaire International (PPI)
- https://www.ippc.int/IPP/Fr/default_fr.jsp?language=fr
- Education Center of the American Phytopathological Society
- http://www.apsnet.org/education/IntroPlantPath/top.html
- e-PHY : le catalogue officiel français sur internet des produits
phytopharmaceutiques et de leurs usages des matières fertilisantes et des supports
de culture homologués
- http://e-phy.agriculture.gouv.fr/wiphy/
- Index of authorised plant protection products of the German government
- http://www.bba.de/english/bbaeng.htm
- HYPERMEDIA EN PROTECTION DES PLANTES (SECTION PATHOLOGIE)
HYP3 est une base de données qui regroupe 223 fiches décrivant des agents
pathogènes (bactéries, champignons, virus) importants en Europe occidentale et un
validé par GT
DESCRIPTIF DU COURS
Code :
Santé des plantes
glossaire des termes de pathologie végétale. L'ensemble est illustré de 563
photographies en couleurs.
Lien : http://www.inra.fr/Internet/Produits/HYP3/
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
48 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
36 h.
12 h.
12 h.
60 h.
Enseignants :
BELBAHRI Lassaâd
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
- identifier et utiliser les équipements de laboratoire
- expliquer les paramètres contrôlant croissance et développement
- appliquer les acquis à la culture cellulaire, tissulaire et d'organes
Contenus sous
Conception de laboratoire; cultures industrielles in vitro; micropropagation;
forme de mots-clés : amélioration des plantes; culture cellulaire, production de métabolites secondaires;
microgreffage; bioréacteurs.
Mode d'évaluation : Contrôles continus + rapports de travaux pratiques
Bibliographie :
Les livres de référence et les articles à discuter lors des séances de travaux dirigés
sont communiqués au fur et à mesure.
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
64 périodes =
Travail personnel :
Total :
Enseignants :
Coordonnées :
Objectifs
d'enseignement :
Atelier / labo
48 h.
24 h.
48 h.
120 h.
PERROULAZ Robert
CALLENDRET Maurice
BOVIGNY Pierre-Yves
COMPAGNON Vincent
[email protected]
- maîtriser les outils de la production (de la multiplication à la vente) des cultures
commerciales en arboriculture ornementale (Cultures pleine terre et hors sol);
- identifier l’environnement pédologie, climatique, technique et commercial adapté à la
pépinière ornementale.
Contenus sous
Pépinière; plan de culture; production commerciale; production respectueuse de
forme de mots-clés : l’environnement.
Mode d'évaluation : Test écrit et travail personnel.
Bibliographie :
- Bärtels A. Geholz-vermehrung Ulmer Fachbuch, Stuttgart 1982
- Boutherin D, Bron G. Multiplication des plantes horticoles Tec & Doc, Paris 1989
- Collen P. Références Pépinières, Synthèse agricole, Bordeaux 1993
- Foucard J.C. Filière Pépinière Tec & Doc, Paris 1994
- Lemaire F., Dartigues D., Rivière L.M., Charpentier S., Cultures en pots et
conteneurs, INRA Revue Horticole, Limoges 2003
- Nicolas J.P., Roche-Hamon Y. La Pépinière, Tec & Doc, Paris 1998
- Astredhor, L’irrigation en pépinière hors sol, Astredhor, Paris 1999
- Bärtels A. Geholz-vermehrung Ulmer Fachbuch, Stuttgart 1982
- Lemaire F., Dartigues D., Rivière L.M., Charpentier S., Cultures en pots et
conteneurs, INRA Revue Horticole, Limoges 2003
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
64 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
48 h.
24 h.
48 h.
120 h.
Enseignants :
GIGON Vincent
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
Pour des espèces choisies, dans le cadre de la production intégrée :
- définir un plan pour la culture (en l’intégrant dans une rotation sur une année)
- examiner les types et assortiments variétaux
- examiner le type de plant ou de graine à acheter
- établir un programme avec les différentes interventions culturales
- proposer une gestion du climat (abri), de l'arrosage et de la fertilisation
- identifier les principaux ravageurs et maladies
Pour les différentes espèces étudiées, préciser les points particuliers en cultures
biologiques.
Contenus sous
Cultures maraichères; productions légumières sous serres; plein champ.
Mode d'évaluation : Contrôles continus (examen écrit, rapport).
Bibliographie :
- Support de cours
- Manuel des légumes (Editeur : Union maraichère Suisse)
- Le maraîcher (Editeur : Union maraichère Suisse)
- Ouvrages du CTIFL (centre technique interprofessionnel des fruits et légumes,
France)
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Projet de cultures florales
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
80 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
60 h.
32 h.
28 h.
120 h.
Enseignants :
BOVIGNY Pierre-Yves
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
JAN Pierre-Emmanuel
- analyser les spécificités techniques et économiques d'une culture florale
- choisir les systèmes de conduite adaptés à une situation donnée
- établir un assortiment variétal adapté au contexte technico-économique
- planifier les opérations culturales
- élaborer un plan pour la gestion du climat (abri), pour l'irrigation et la fertilisation
- élaborer un plan de lutte raisonnée contre les principaux ravageurs, maladies et
adventices
- évaluer les coûts de production d'une culture florale
Contenus sous
Planification d'une culture; prix de revient; protection phytosanitaire;
forme de mots-clés : commercialisation; opérations culturales.
Mode d'évaluation : Travail de recherche par groupe.
Bibliographie :
- Les productions florales, Henri Vidalie, 1998
- Guide de culture des plantes en pot et à massif, RATHO
- Floriculture, P. Georget et J. Zollinger, 1978 (3 tomes)
- Ball Redbook, Greenhouse growing, 1991
Remarques :
validé par GT
Code :
DESCRIPTIF DU COURS
Filière(s) :
Agronomie
Niveau :
Basic level course
Oenologie
Type :
core course
related course
minor course
Cours :
obligatoire
à choix
additionnel
ex cathedra (amphi)
80 périodes =
Travail personnel :
Total :
Atelier / labo
60 h.
32 h.
28 h.
120 h.
Enseignants :
PERROULAZ Robert
Coordonnées :
[email protected]
Objectifs
d'enseignement :
Maîtrise financière de l’outil de production :
- Evaluer les coûts de production d’une pépinière
- Elaborer un budget
- Interpréter la situation financière d’une pépinière
- Proposer des améliorations de culture (Optimalisation de la culture)
Projet de pépinière ornementale (Sujet commun avec la floriculture) :
- Approfondir une culture (botanique, culture, coût, développement, amélioration, etc.)
- Rosiers, Hortensias, (culture de plantes que l’on retrouve aussi en floriculture)
Contenus sous
Coûts de culture; projet pépinière.
Mode d'évaluation : Apprentissage par problèmes et travail personnel.
Bibliographie :
- Collen P. Références Pépinières, Synthèse agricole, Bordeaux 1993
- Foucard J.C. Filière Pépinière Tec & Doc, Paris 1994
- Otto Belz et Michèle Fux, L'unicité et ses secrets, Information 107, Crédit Suisse
1998
- Paul Collen, Référence Pépinière, Synthèse Agricole 1993
- Antoine Carrère, L'action commerciale en horticulture ornementale, ANIHORT,
édition Les artisans de la nature 1993
- Philippe Delestre, Secrets de jardins, Denoël 1998
- Jean-Claude Foucard, Filière Pépinière, Tec Doc 1994
- Jean-Pierre Nicolas, La pépinière, Tec Doc 1998
- Günther Pipp, La conquête du marché, Cahier PME n°1 Crédit Suisse 1989
validé par GT

Plan d`\351tudes Bachelor_15.10.07.xls

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