Poulet rôti à l`huile de chorizo
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Poulet rôti à l`huile de chorizo
viande - 4 Plat principal Facile 30-35 minutes 2-3 personnes Kcal 580 kcal/portion Rouge Fruité et généreux Poulet rôti à l’huile de chorizo farro catalan, haricots et poivrons rouges Ingrédients A B C D E F G H I A. B. C. D. E. F. G. H. I. 2 3 portions 300 45 1 175 1 1 125 1 5 450 70 1 250 1 1 190 1 5 g de hauts de cuisses de poulet g de chorizo petit bouquet de persil plat g d’haricots verts poivron rouge oignon ml de farro cube de bouillon de poulet ml de paprika huile végétale* sel et poivre du moulin* *non inclus Ustensiles et outils : Couteau Moyenne casserole Planche Grande poêle Parrainez vos amis et recevez 25 $ de récompense pour chaque nouveau client référé ! Kuisto.ca kuistocuisine #184 1 Mise en place Déposer le cube dans 250 ml | 375 ml d’eau très chaude. Laisser reposer. Laver les ingrédients frais. Équeuter et couper les haricots en 2; hacher l’oignon, couper le chorizo en julienne. Couper le poivron en morceaux de la taille d’une bouchée; hacher grossièrement le persil. 3 Cuire le chorizo Chauffer une grande poêle à feu moyen sans ajouter de corps gras. Réchauffer 2-3 minutes. Ajouter le chorizo et cuire 1-2 minutes. Réserver. 2 Cuire le farro Chauffer une moyenne casserole à feu moyen-vif avec un filet d’huile. Réchauffer 2-3 minutes. Ajouter l’oignon et cuire 2 minutes. Ajouter le farro et poursuivre la cuisson 1 minute. Verser le bouillon, les haricots verts et le paprika. Réduire le feu au minimum et cuire 15-17 minutes jusqu’à ce que les grains soient légèrement croquants (al dente), égoutter au besoin. 4 Cuire le poulet Remettre la poêle à feu moyen avec un filet d’huile. ajouter le poulet et couvrir la poêle d’une feuille d’aluminium pour faire l’effet d’un four. Cuire 6 minutes. Retourner le poulet et ajouter le poivron à ses côtés. Couvrir de la feuille d’aluminium (ajouter de l’huile au besoin). Cuire 6-8 minutes jusqu’à cuisson complète du poulet. Réserver le poulet seulement dans une assiette. Verser le mélange de farro cuit dans la poêle et ajouter le chorizo. Mélanger et fermer le feu. Dresser : étaler le farro, déposer le poulet et décorer de persil. Bon appétit! Calories 580 kcal | Lipides 26 g | Saturés / Trans 7 g | Cholesterol 145 mg | Sodium 910 mg | Glucides 47 g | Sucres 5 g | Protéines 42 g