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Délai de prise de commande
La veille avant 12h
l'Éclair week 2013
Du 3 au 7 septembre
Frais de livraison
Frais de livraison offerts dès 50 E d’achat
pour les arrondissements 1er, 2ème, 7ème, 8ème et 9ème
24-26 place de la madeleine 75008 Paris
Publication Août 2013 l Ne pas jeter sur la voie publique
15 E pour Paris et les départements 92, 93, 94
80 E pour les départements 77, 78, 91, 95
les 1001 nuits
Dubaï Koweït
Casablanca
FAUCHON PROPOSE UN TOUR
DU MONDE DE SES ÉCLAIRS
Pour cette 6ème édition de l'Éclair Week qui aura lieu du 3 au 7 septembre, place
de la Madeleine, FAUCHON invite à découvrir pour la première fois en France sa
collection d’éclairs créés par ses Chefs pâtissiers Nicolas Jambert au Japon et
Philippe Morbelli au Moyen-Orient. La Maison réédite également pour l’occasion
28 de ses recettes stars.
Crème et fondant à la datte
Crémeux et fondant à la figue violette
Crème caramel à la fleur d'oranger, glaçage rayé rouge et vert
les classiques
Chocolat Caramel Café
Religieuse
Crémeux chocolat amer Fauchon, glaçage chocolat décoré pétillant doré
Crème et glaçage caramel, décoré d’éclats de caramel
Crème pâtissière et fondant au café de Colombie, pétillant argent
Crème à la vanille Bourbon de Madagascar et crémeux au chocolat amer
Fauchon, glaçage chocolat
les icônes
Paris Brest Joconde
Saint-Honoré Crème et cœur praliné, noisettes caramélisées
Crémeux chocolat amande, coque chocolat noir
Base de pâte feuilletée caramélisée, crémeux caramel, Chantilly à la vanille
Bourbon de Madagascar, dentelle de caramel croquant.
les bayadères
éclair hokusaï
La Vague du célèbre peintre japonais Hokusaï illustre un éclair à la crème légère
vanille et au beurre d’Échiré demi-sel, il est au Japon ce que l’éclair Joconde est
à la France.
Fraise Deauville
Abricot Trouville
Fruits noirs Crémeux fraise Mara des bois, glaçage pâte d’amande
Compotée d’abricot, glaçage pâte d’amande
Crémeux fruits noirs (mûre, myrtille, cassis), glaçage pâte d’amande
les fruits
Mangue banane
Coco citron vert Orange sanguine C rémeux chocolat au lait caramel, coulis de mangue banane, fondant
mangue, décoré de galets en pâte d’amande et d’une fleur en sucre
Crème citron vert et coco, décoré de noix de coco et zestes de citron vert
Crème et fondant orange sanguine, décoré de cubes d’orange confits
les gourmands
Marron Lait Dentelle Spéculoos
C rème de marron et compotée de mûre, glaçage marron décoré de morceaux
de marron au sirop
Crémeux chocolat au lait, dentelle de chocolat au lait
Crémeux et glaçage au biscuit Spéculoos, décoré de brisures de Spéculoos
les rayures
Bleu blanc rouge Rainbow Aquatic
C rème pâtissière vanille et morceaux de fraises, décoré d’un glaçage rayé
bleu/blanc/rouge
Crème pistache et crème framboise, décoré d'un fondant rayé 6 couleurs
Crémeux vanille et fondant menthe glaciale
éclair koïnobori
les célébrations
L’éclair Koïnobori a, quant à lui, été créé pour la fête des enfants, célébrée le 5
mai de chaque année et où les japonais font flotter au vent des poissons de tissus
multicolores. Il se pare d’une crème légère vanille et fraise pour la version rose et
de myrtille pour la version bleue, le tout rehaussé d’une coque en chocolat blanc.
Fraise des bois citron vert C rème mascarpone citron vert, coulis fraise des bois, glaçage pâte d'amande
pailleté argent
Dragée rose Crémeux amande rose, fondant rose, décoré de fleurs en sucre et de dragée
Champagne Framboise Crème Champagne framboise, fondant rouge et pétillant argent
Prix unique pour l'Éclair Week : 7 E
Frais de livraison offerts dès 50E d’achat pour les arrondissements 1er, 2ème, 7ème, 8ème et 9ème

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