Journal-Lens-Mars-20..

Lens / Mars 2015
www.aucoindmarue.fr
Journal gratuit
A Lens, vos commerçants
font le Printemps
D
e la rue Lanoy à la rue de Paris en passant par le boulevard Basly ou la place Jean-Jaurès, le commerce du centre
ville de Lens est en plein renouveau. Les arrivées du musée du Louvre-Lens ou encore d’une enseigne comme
H&M montrent que le Lensois est toujours un territoire attractif. Preuve en est avec le journal «Au coin d’ma rue»
qui vous dresse le portrait de plusieurs commerçants lensois qui ne cessent d’oeuvrer pour vous apporter entière satisfaction.
Zoom sur...
Les métiers de bouche
Restauration
Jeux
Dans les coulisses de l’Hurricane
Connaissez-vous vraiment Lens ?
Gagnez des places pour le cabaret Katy
Folies, l’espace de jeux pour enfants
Wisty Kids et le RC Lens en participant à
nos jeux concours.
Pages 7 à 9
Visite guidée dans un restaurant au
bord des pistes de l’aérodrome
Page 3
Pages 2, 4, 10 et 14
Mars 2015
2
Edito
L proximité avant tout
La
Trois questions à... Claude Duhoux
« Je suis fier d’être Lensois »
N
on, ce n’est pas un nouveau journal publicitaire que vous avez entre
les mains! Mais presque. « Au coin d’ma rue » n’est autre qu’un
journal qui se veut être le porte-parole du commerce de proximité.
Celui que vous rencontrez tous les jours à la sortie du travail ou en allant
chercher les enfants à l’école. Celui qui, au delà du produit, vous apporte
son conseil. Son savoir-faire. Mais aussi son écoute pour répondre au
mieux à vos besoins. Le commerce local est dans le vrai. Que ce soit chez
le fleuriste, chez le primeur ou même le cafetier. Vous les croisez, parfois
leur parlez, mais vous ne les connaissez pas réellement…
Le journal « Au coin d’ma rue » est là pour vous raconter leur histoire.
Comment font-ils pour vous apporter leur savoir-faire et leurs services?
Comment font-ils pour exister après tant d’années à l’image de Cantin
Chaussures, Douale Primeurs ou encore Plum’service? Tout ça pour
mieux vous satisfaire au quotidien. La plupart des commerçants lensois
n’ont pas perdu cette notion de proximité et de conseil. Bien au contraire.
Et c’est toujours à l’avantage du consommateur. Aujourd’hui, nombreux
se plaignent du centre-ville lensois et de son manque d’attractivité qui
s’effrite au fil des années. Pourtant, certains commerçants continuent de
se battre et de lever haut l’étendard lensois. Que ce soit ceux du boulevard Basly, de la rue Lanoy, de la rue de la Paix, ou encore les commerces
de proximité installés dans les quartiers comme le Derby à la cité 9.
Les Lensois, tout comme la majorité des Français d’ailleurs, recherchent
désormais la création d’un lien social. Or, les commerces de proximité
représentent des espaces propices à l’échange, dégageant un sentiment
d’authenticité et de qualité. C’est en tous cas leur vocation. Tout comme
le journal « Au coin d’ma rue » qui veut se faire le lien entre un certain
commerce local et vous ! Rien que ça.
Ca rabistouille de Printemps
Ch’est deux camarat’ qui discutent insempe :
- Cha va t’in ju ?
- Mi cha va et ti ?
- Cha va ch’est le printemps, les ti osiaux sont contints, tout i arvit, tout i
sort ed’ terre !
- Arrêtes ! j’ai intérré m’ belle-mère l’ semaine passée !
D’où vient le nom Lens ?
D’après certains historiens, c’est aux alentours du Ve siècle et l’époque
mérovingienne que la ville de Lens tire son nom. L’Artois étant conquis par
les Romains, qui ont d’ailleurs nommé Nemetocenna (Arras) comme capitale, le nom de Lens serait donc d’origine latine. Comme de nombreuses
villes de la région d’ailleurs. Selon certains, l’origine du nom de la ville
proviendrait d’un proconsul romain appelé Lentulus. Une chose est sûre,
à l’époque Mérovingienne (Ve siècle), apparaît pour la première fois l’existence de Lenna Castrum.
N uméros utiles
> Urgences médicales
03 21 71 33 33
> Centre Hospitalier de Lens
03 21 69 12 34
> Tadao
0810 001 178
> Véolia
0810 108 801
> EDF sécurité/dépannage
0810 33 959
> GDF sécurité/dépannage
0810 433 659
> Commissariat
03 21 13 50 00
> CCAS
03 21 14 25 70
> Mairie
03 21 69 86 86
> Ramassage des ordures ménagères
0800 59 600
> SPA
03 21 45 25 25
> Centre des grands brûlés
03 20 44 59 62
S
’il vit aujourd’hui à 250 kilomètres de Lens, Claude Duhoux est loin d’être un
étranger lorsqu’il remet les pieds ici, dans le Bassin Minier. Il faut dire que
le sexagénaire a grandi à Lens, au coeur de la Fosse 14. Une époque où il
croisait les mineurs dans les rues et où il jouait au football en portant les couleurs
Sang et Or. Une époque que Claude n’hésite pas à partager sur son blog du Lensois Normand qui recense plus de 500 000 vues.
1/ Claude, pourquoi avoir ouvert ce blog?
Je l’ai créé en 2007, une époque où les blogs étaient à la mode, où les gens racontaient leurs souvenirs. Habitant en Normandie, les gens faisaient souvent référence
à Lens en pensant à 30 000 mecs qui hurlent sur onze joueurs en train de courir
après un ballon! Mais je leur disais qu’il n’y avait pas que ça à Lens...
2/ Quels souvenirs gardez-vous de votre passage à Lens?
J’y ai grandi pendant 20 ans et je ne pourrai jamais l’oublier. J’y reviens encore
souvent car j’ai beaucoup de famille dans la région. Je vois encore mon frère aîné
partir à la Fosse 14 ou encore mon père qui travaillait à la centrale de Vendin-leVieil. Lens vous marque à jamais. D’ailleurs, sur mon blog, la moitié des adhérents
n’habite plus Lens, ce sont des expatriés, des gens qui restent attachés à la ville et
qui sont curieux de connaître l’histoire ou de savoir comment la ville a évolué.
3/ Justement, en tant qu’expatrié, comment avez vous vu la ville évoluer?
L’après-mine a été un moment compliqué à gérer à Lens, moi-même j’ai dû m’exiler
en Normandie pour le travail car c’était compliqué ici. On sent que ça veut bouger
avec l’arrivée du Louvre, la classement au patrimoine mondial de l’Unesco, ça évolue petit à petit. Mais pour moi, il faut avant tout que le commerce redynamise ce
centre ville. Je suis passé fin décembre avec ma petite fille dans le centre-ville et
on aurait dit une ville morte. Pour autant, je pense vraiment que les années à venir
vont redorer l’image de la ville, en tous cas, je suis fier d’être Lensois.
Jeu concours
Jeux
concours
Mars 2015
3
Hurricane Bar
L’excellence gustative au cœur de l’aérodrome
Jessie et Arnaud ont vendu leur maison pour investir dans l’Hurricane Bar.
C
omment mêler la restauration et un amour
pour le RC Lens? Pour Arnaud Desmaretz,
la solution était toute trouvée. Ce cuisinier de
formation et supporter invétéré du RC Lens a décidé
de poser ses valises à l’aérodrome de Bénifontaine,
juste derrière le parc des Cytises. Un hasard qui fait
parfois bien les choses. « Je ne savais même pas
qu’il y avait un aérodrome ici, explique-t-il. On venait
régulièrement avec ma femme Jessie et les enfants
mais nous ne connaissions pas cet endroit. Quand
j’ai découvert le lieu, je ne comprenais pas pourquoi
il n’y avait même pas un bar ou un restaurant. »
Pour Jessie et Arnaud, l’heure est alors venue de
tout plaquer pour investir les lieux. Alors propriétaire
du Bollaert, ça ne s’invente pas, le couple décide de
s’installer à l’aérodrome de Bénifontaine. Ils vendent
alors leur maison, quittent leur bar et lancent le
pari d’ouvrir l’Hurricane Bar alors que l’endroit était
désert depuis plus de quatre ans. « C’était dur de
vendre le bar le Bollaert car c’était devenu ma deuxième maison, j’y ai créé une section de supporters
et ça tournait à plein régime, se souvient Arnaud
Desmaretz. Mais ma femme me suivait dans tous les
Cédric, Dimitri, François et Sébastien , une équipe de choc pour des plats élaborés.
coups alors on a foncé pour créer l’Hurricane Bar ».
Plus d’un an de travaux sont alors nécessaires pour
ouvrir ce restaurant face aux pistes de l’aérodrome
de Bénifontaine. Des cuisines aux WC en passant
par l’accessibilité aux normes handicapées, Jessie
et Arnaud entreprennent de gros travaux de restauration pour ouvrir les portes de l’établissement le 7
octobre 2011.
En amateur de bonne viande rouge, Arnaud décide
d’axer sa cuisine sur de la viande de très haute
qualité. Celui qui a appris la cuisine aux côtés de
Jean-Marc Gaudry dans son restaurant du Moulin de
Mombreux à Lumbres retourne donc à ses premières
amours : la cuisine. Car Arnaud a commencé la cuisine dès son plus jeune âge. Il faut dire qu’avec un
papa cuistot, difficile de faire autrement. De l’école
hôtelière d’Avesnes-sur-Helpe au Grand Hôtel de
Valenciennes en passant par le Maître cuisinier de
France, Arnaud s’est forgé une solide expérience.
Et il était temps pour lui, comme pour Jessie, de
mettre leurs compétences et leur savoir-faire au service de l’Hurricane Bar. « On a rapidement connu un
beau succès avec le restaurant, il faut dire que l’on
n’a pas lésiné sur la qualité des produits, explique
Une qualité de viande incomparable
Faustine et Antoine, les enfants de l’Hurricane Bar, fiers de porter les couleurs de Lens et Saint Etienne.
Jessie. On a privilégié la qualité gustative avec des
plats élaborés. Prenons exemple sur une cuisse de
poulet, nos cuisiniers l’élaborent à leur sauce pour
présenter un plat gastronomique ». Jessie et Arnaud savent de quoi ils parlent en matière de qualité de produits. Avant de se lancer dans l’aventure
de l’Hurricane Bar et celui du Bollaert, ils ont tenu
un commerce de fruits et légumes entre les deux
places à Arras. Et pour leur nouvel établissement, les
deux Lensois d’adoption ont gardé la même ligne de
conduite. L’Angus, Black Angus, Wagyu, des viandes
qui ne vous disent peut être rien et qui sont réputées
partout dans le monde pour être la crème de la crème
concernant la viande de boeuf. « Nous savons que
ce n’est pas de la viande bon marché mais gustativement c’est autre chose, note Arnaud. Nous sommes
là pour la qualité et le fait maison, c’est notre marque
de fabrique. » Ce n’est pas pour rien si l’Hurricane
Bar a obtenu le label Maître Restaurateur. Un label
national qui se base sur un cahier des charges très
pointu comme la cuisine faite sur place, la présence
importante de produits frais, l‘hygiène irréprochable
de la cuisine ou encore la qualité de service.
Mais Arnaud et Jessie ont aussi décroché le certificat d’excellence « Vigie Food », un organisme qui
inspecte la qualité et l’hygiène des produits. « Ils
viennent régulièrement nous contrôler, explique Jessie. Cela nous oblige a être parfaits tout le temps,
ils vont même vérifier les joints du frigo. » Bref, un
panel d’indices qui montre que l’Hurricane Bar est à
coup sûr l’une des plus belles tables de la région du
Lensois. Et ce n’est pas près de s’arrêter.
Hurricane Bar
Route de la Bassée
62 410 Bénifontaine
Maître
Restaurateur
Hurricane-Bar
Ouvert 7j/7 le midi
Sans oublier le
Vendredi et Samedi
soir
03 21 43 95 47
Mars 2015
4
Inter Caves
Marie et Thierry, l’art de conjuguer les vins...
• Vendredi 3 Avril : Soirée-dégustation «vins et fromages»,
gratuit, sur réservation.
• Vendredi 10 Avril : Dégustation de rhum au cours d’un
dîner au restaurant «Le Césarine» (38 euros, sur réservation).
• Election du vin du mois : chaque 20 du mois, votez pour
votre vin préféré parmi une sélection. L’élu est vendu à prix
cassé ! Dégustation gratuite.
• Vendredi 24 Avril : Soirée Poker et Bourbon (30 euros par
personne, sur réservation).
• Wine Hour : Chaque dernier vendredi du mois, 2 vins de
saison à prix cassé durant 2h et c’est tout ! Dégustation
gratuite.
10 euros de remise pour 60 euros
d’achat jusqu’au 21 avril inclus.
1 coupon par foyer
Thierry et Marie, vos experts cavistes sur Lens.
Q
ue ce soient pour le vin, la bière, le rhum
ou encore le whisky, Marie et Thierry en
connaissent un rayon. Leur magasin Inter
Caves est implanté ici, à Lens, depuis un peu plus
d’un an. Il faut dire que la passion de Marie pour le
RC Lens et son attrait pour le patrimoine n’y sont
pas étrangers. « Il y avait une réelle opportunité
pour reprendre le commerce, reconnaît Marie. Avec
l’arrivée du Louvre-Lens, la dynamique commerciale s’est amplifiée, et on voit que les commerces
lensois sont de qualité et en nombre. »
Au cours de ses études dans le tourisme, la jeune
fille du nord a pris goût à la dégustation du vin. Le
soir, elle a pris des cours d’œnologie, a étudié les
cépages, la couleur, les arômes… Jusqu’au jour où
elle a tout plaqué pour devenir caviste à Croix, puis
à Lens.
Contrairement aux caves traditionnelles, Marie
ne cesse de mettre de l’animation dans son commerce. Adhérente à Shop’in Lens, elle organise
des soirées-dégustation où elle travaille en collaboration avec d’autres commerçants lensois. Une
manière pour elle de faire découvrir ses vins, ses
rhums, ses whiskies... Des produits qui ne coûtent
pas plus cher qu’en grande surface pour une qualité
nettement supérieure.
Que ce soient pour des soirées à thèmes ou des
dégustations, Marie et Thierry ne manquent pas
d’imagination. « Il faut qu’on soit proche de nos
clients, qu’on les écoute pour mieux les satisfaire,
c’est notre marque de fabrique. La notion du plaisir
doit être toujours présente. »
Tamaris
Le bon rapport qualité/prix
Tamaris.Lens
Venez découvrir la nouvelle collection chez Tamaris, rue de la Paix.
C
onfort. Robustesse. Bon prix. Tels pourraient
être les trois mots qui qualifient le mieux la
boutique Tamaris, située rue de la Paix. La
marque allemande a pris un nouveau virage ces
dernières années, elle est d’ailleurs un acteur important à la « Fashion Week de Berlin ». Depuis
peu, l’enseigne s’est installée dans une boutique
spacieuse et claire. La marque de fabrique de
Christine et Alain? Le conseil. « J’aime le contact
avec les gens, c’est indispensable dans notre métier, explique Alain, le gérant. Pour nous, l’intérêt du client passe avant tout. »
Loin des boutiques de chaussures classiques, Tamaris mise avant tout sur le
conseil. La réputation de la marque n’est plus à faire... Et puis Alain en connaît
un rayon niveau chaussures puisqu’il travaille dans ce secteur depuis l’âge de
dix ans, certains naissent dans les choux, lui est né dans une chaussure. Une
véritable institution familiale. « L’aspect proximité est un facteur qui revient
au goût du jour et c’est tant mieux. Nous faisons le pari du bouche à oreille,
c’est ce qui marche le mieux. De plus, cette marque, nous travaillons avec elle
depuis plus de vingt ans. »
Int er Caves
19 route d’Arras
62 300 Lens
Vins et spiritueux
@ lens.intercaves.fr
Du Mardi au Samedi
9h30 12h
14h30 19h
03 21 13 36 57
IntercavesLens
Jeu concours
Mars 2015
5
Plum’ Service
L’art de bien dormir
Ici, on dépoussière les plumes, on les désinfecte,
on les stérilise, on vous met une nouvelle toile pour
avoir une literie toute fraîche. Une opération qui devrait être répétée tous les 5 ou 10 ans. « Comme
nous sommes fabricants, nous pouvons tout faire
selon la dimension, la qualité de la plume ou le type
de produit, assure Carole. C’est du sur-mesure et
nous adaptons la literie au client qui peut réajuster
la densité de son oreiller après plusieurs nuits ».
En plus de ce commerce, Carole a mis en place
également un atelier tricot «Bergère de France»,
gratuit, tous les mardis et samedis (14h/16h). Un
atelier d’une dizaine de personnes où l’on apprend
à crocheter, tricoter et créer dans un univers de
plumes.
Carole, à droite, a repris le magasin il y a huit ans.
l
l n’existe plus que quelques commerces de ce
type sur toute la France, dont un situé dans le bas
du boulevard Basly. Plum’service est spécialisé
dans la fabrication artisanale de couettes, oreillers,
édredons en plumes, duvets… « Le magasin existe
depuis plus de 40 ans, c’est une institution à Lens,
explique Carole Lefebvre, la gérante. C’est une activité qui se perd, nous travaillons vraiment un produit spécifique… »
Chez Plum’Service, tout est fabriqué maison. Derrière le showroom se trouve un atelier de confection, mais aussi l’espace de stockage pour le tissu
ou les plumes, à l’étage, on y trouve un atelier de
retouches pour les vêtements (14h/18h). Et depuis
que Carole a repris le magasin, elle a ajouté un coin
consacré au linge, des parfums de maison Durance,
de la brume d’oreiller. « Je suis à l’affût de nouvelles
idées. C’est une manière de perdurer mais aussi et
surtout de satisfaire sa clientèle. »
Si Carole est aujourd’hui la gérante, elle a d’abord
travaillé comme responsable d’une agence de…
voyages à Lille. Puis elle a tout plaqué pour reprendre Plum’Service. « Cela m’a plu d’emblée, je
me suis dit que c’était fait pour moi. J’ai appris à
connaître la plume et tout cet univers, c’est un réel
plaisir ».
Pl um’ Service
84 boulevard Basly Du Mardi au Samedi
62 300 Lens
10h - 12h
14h - 19h
L’Atelier des
03 21 67 42 01
Rêves Lens
@ www.plum-service.fr
Le Purple
La vraie et seule discothèque du Lensois
D
ix ans. Cela va faire dix ans au mois de septembre que le Purple, route de Lille, aura ouvert ses portes pour devenir la première vraie
discothèque sur le Lensois. Au départ, personne n’y
croyait. Sauf Thierry, alors gérant de l’Irish Tavern,
puis par la suite du Sombrero, deux adresses bien
connues du monde de la nuit lensoise. « On m’a
dit que ça ne marcherait jamais mais on a voulu
essayer avec mon associé, se souvient Thierry, un
Lensois pure souche. Les débuts ont été difficiles
car on reprenait une ancienne boîte qui ne marchait
plus trop alors il a fallu tout relancer. » Thierry et
son associé font alors le pari de jouer la carte 100%
house. Un style de musique à la mode au début des
années 2000. Mais la proximité avec la Belgique et
ses discothèques est un vrai frein au développement du Purple.
Entrée gratuite pour tout le monde
Chaque week-end, le Purple propose des soirées à thèmes.
Après un an et demi de house music, les deux gérants décident de changer leur fusil d’épaule en
passant de la musique généraliste et en proposant
l’entrée gratuite à tous. Une nouveauté et un pari
qui vont s’avérer payants. Rapidement, le Purple
devient un lieu incontournable de la nuit lensoise.
Les plus grands DJ comme Cut Killer ou DJ Milana se mettent aux platines. « Il manquait ce type
d’établissement ici, reconnaît justement Thierry. En
tant que patron de l’Irish et du Sombrero, je voyais
ensuite partir les jeunes vers Béthune ou Lille car
aucun établissement ne pouvait les accueillir après
2h! » Et aujourd’hui, le Purple continue de faire des
émules. Thierry a récemment rénové l’établissement avec notamment la mise en place d’un carré
VIP, en vue de la fête des 10 ans qui aura lieu au
mois de septembre prochain. Bref, la vie nocturne
lensoise n’est pas près de s’arrêter.
Le DJ Cut Killer aux platines.
Le Purple
191 route de Lille
62 218 Loison-sous-Lens
Entrée gratuite
@ www.le-purple.fr
lepurple
Vendredi, Samedi,
Veille de fête
23h 6h
03 21 78 48 37
Mars 2015
6
pr
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Quatro
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L’art d’être tendance
l’un des deux gérants. L’arrivée d’H&M est une
bonne chose pour dynamiser la ville, nous sommes
complémentaires » Antony Morato, Jack&Jones,
Sixth June, ou plus récemment Gaudi et Zumo Ichi,
sont aujourd’hui des références dans le monde de
la mode, et ces marques sont présentes chez Quatro! « La télé et notamment les clips sont aujourd’hui
des vecteurs de communication importants, les
jeunes s’identifient à ces marques, reconnaît le gérant. Nous, on essaie d’être en avance sur notre
temps, de proposer toujours quelque chose de différent, de qualité, sans pour autant être cher. Nous
sommes également actifs sur les réseaux sociaux.
De toute façon, si on garde notre clientèle ce n’est
pas pour rien. »
Quatro
Toute l’équipe du magasin Quatro vous remercie de votre fidélité et vous attend pour la nouvelle collection.
«J
’adore la mode, admet le gérant de chez
Quatro. Déja plus jeune, j’allais voir ailleurs ce qu’il s’y passait, je fouinais pour
trouver le prochain truc à la mode. Comme sur Lens
on avait du mal à trouver un magasin branché avec
des petits prix, on a sauté sur l’occasion. Depuis
tout petit on rêvait de faire ça. »
Et l’histoire marche depuis de nombreuses années
maintenant. Car si les deux gérants de R’One, rue
de la Gare, ont mis un pied dans le centre ville de
Lens, ils ont ouvert un nouveau magasin, Quatro, en
décembre 2010. Avec toujours un seul mot d’ordre :
la qualité. « On sait rester à la page et proposer
des vêtements de qualité à petits prix. C’est notre
marque de fabrique. Le but est de trouver la meilleure marque au meilleur prix, reconnaît justement
16 rue de la Paix
62 300 Lens
03 21 70 90 32
Quatro
Lundi
10h - 12h
14h - 19h
Du Mardi au Samedi
10h - 13h
14h - 19h
pr
%
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sur
R’one
V
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La mode, oui, mais à petits prix
le gérant de la boutique Alper, située rue de la Gare.
Pour les deux jeunes Lensois, la réussite du voisin
n’est due qu’à une seule chose : le travail.
Et s’ils reconnaissent avoir fait un peu de dilettante
les premières semaines, ils ont vite rectifié le tir. Aujourd’hui, ils sont à la fois gérants, vendeurs, mais
surtout ils apportent le conseil nécessaire au client
dans ses choix vestimentaires. « Le plus important
pour moi est de fidéliser ma clientèle en l’écoutant, en lui parlant et en établissant une relation de
confiance avec elle, remarque le Lensois. Tu fais
partie de la famille au même titre que le client, mais
tu dois aussi te battre pour sans cesse te renouveler, apporter de la qualité à ton commerce. »
R’ one
Le magasin R’One situé rue de la Gare.
in R’One s
P
lus de huit ans après leur implantation à Lens,
les souvenirs restent intacts. C’était le 28 avril
2007… « Tout de suite, ça a bien marché,
se souvient l’un des deux gérants de la boutique
R’One. Une semaine avant, alors qu’on était encore en travaux, les gens frappaient à la porte du
magasin pour savoir si on était ouvert. Il faut dire
qu’il n’y avait pas grand chose sur Lens pour avoir
des vêtements à la mode et pas trop chers. » Les
deux gérants savent de quoi ils parlent. Ils sont tous
les deux originaires de Lens et y ont passé leur enfance, ont fréquenté les établissements scolaires et
ont aussi fait du shopping dans le centre ville.
En grands amateurs de vêtements et de mode, les
deux jeunes gens n’ont qu’un seul rêve : ouvrir leur
propre boutique de vêtements, ici, à Lens. « Les
gens nous disaient qu’on était fous, qu’on allait jamais y arriver mais on s’est battu », explique Mohamed, ancien stagiaire et l’un des vendeurs chez
R’One. Les deux acolytes ont alors comme modèle
54 rue de la Gare
62 300 Lens
03 21 43 78 09
Du Lundi au
Vendredi
10h - 12h
14h - 19h
Samedi
10h - 19h
R’One Magasin Lens
Mars 2015
7
Les métiers
de bouche
Volailles Robilliard
Le seul volailler du Lensois
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O
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C
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Thérèse et Vincent, les volaillers du Lensois.
L
es métiers de bouche se font de plus en plus rares dans les centres ville.
Pourtant, celui de Lens regorge de petites pépites qui se situent juste au
coin de votre rue. Et ce depuis des années. Pour certains, la réputation
n’est plus à faire après tant d’années à servir les Lensois et les badauds.
D’autres ont même le label Artisan en Or, gage de qualité et de respect des
produits. Ce sont ces commerces et leurs commerçants qu’il vous faut absolument aller voir. Car en plus de leurs produits de qualité « faits maison », ils
sauront vous apporter le service et la connaissance des produits nécessaires
pour vous satisfaire. Et ça, rien que pour vous.
P
arler volaille avec Vincent Robilliard, c’est comme ouvrir une
encyclopédie. Mais comment
pourrait-il en être autrement. Ce volailler de la rue Lanoy est tombé dedans quand il était petit, alors que son
père était éleveur de volailles dans la
région. « J’ai tout appris sur le tas, je
connais la volaille par coeur ce qui est
forcément gage de qualité, explique
Vincent. Je sais reconnaitre son ori-
gine, ses qualités gustatives mais aussi la façon de la cuisiner. » Vincent et
sa femme Thérèse sélectionnent pour
vous les plus belles volailles à travers
la France entière, de la Bresse au
Nord/Pas de Calais. Non seulement
pour la volaille traditionnelle, mais
aussi pour la charcuterie « maison »
préparée par Julien qui concocte des
produits adaptés à la saison. Preuve
en est avec une pléiade de merguez,
chipolatas ou encore brochettes… « Il
y a une dizaine de variétés différentes,
toujours à base de volaille comme de
la dinde, du canard ou de la caille, explique le volailler. On fait également à
la commande pour satisfaire toute la
clientèle, comme des plats individuels,
des morceaux de volaille spécifiques.
Comme on travaille la volaille à la découpe, on peut tout faire.» Un savoir
faire et une qualité du produit reconnus par ses pairs et par la profession
puisque
Vincent et
Thérèse
ont même
décroché le
label «Artisan en Or»,
l’un
des
seuls de la
région.
O’Déjeuner
Convivialité et plaisir du goût
« Nous avons aussi les soirées à thèmes : le couscous chaque mercredi, les moules frites à volonté le
dimanche, martèle Elise Gaumont. Nous sommes
également capables de répondre à n’importe quelle
demande pour des événements avec repas sur mesure, service traiteur compris ». Il faut dire qu’O’Déjeuner, on ne manque pas d’espace. On y trouve
de nombreuses salles pour un total de 300 couverts! Rien que ça. Et ce n’est pas pour autant que
Jean-Marie, le responsable de salles, va en perdre
le sourire. Bien au contraire. Car ici, la convivialité
n’est pas que dans l’assiette, elle est aussi dans
le service. Pour le plus grand bonheur des clients.
Jean-Marie, responsable de salles, saura vous accueillir avec le sourire.
C
’est ce qu’on appelle une institution à Lens.
Un lieu incontournable et indémodable. Le
Sensas, place du Cantin, est connu de tous
les Lensois. Voir même au delà. Mais depuis plus
de deux ans maintenant, il a changé de nom et s’appelle désormais : O’Déjeuner. Un lieu de restauration
qui n’a pas perdu son âme, sa convivialité, mais qui
s’est offert une seconde jeunesse. Nouvelle déco,
nouvelle direction, nouvelle carte… « Mais attention,
le côté populaire ne change pas, les serveurs non
plus. On n’est pas là pour retirer ce qui a été apprécié
mais pour apporter du plus », insiste Élise Gaumont,
la propriétaire des lieux. L’esprit reste le même ! »
Ici, toute la cuisine est faite maison dans le respect
des traditions comme le menu régional à base de
cassolette d’andouillettes au maroilles, d’émincé de
dinde à la crème spéculoos… Mais attention, il y en
a pour tous les goûts. De la simple omelette au jambon en passant par les moules marinières, les pizzas ou encore les vingt burgers proposés. On peut
même composer son burger soi même à partir de
9,90 euros seulement! Le tout avec du pain maison.
O’ Déjeuner
78 rue René Lanoy
62 300 Lens
odejeuner.lens
@ o-dejeuner.fr
Du Lundi au Dimanche
9h - 1h
03 21 43 50 50
Mars 2015
8
Jeanson
Jean-Claude, le créateur de plaisir
L
’enseigne Jeanson n’est plus à présenter.
La réputation de ce chocolatier-pâtissier dépasse les frontières régionales depuis des
dizaines d’années. Une longévité qui garantit une
certaine qualité des produits, mais aussi un grand
savoir-faire. Si l’enseigne existe depuis 1939 et un
certain M.Favre, c’est en 1974 que la famille Jeanson reprend l’activité. « C’est dans ce fournil que
j’ai eu mon déclic, se souvient Jean-Claude Jeanson. Je trouvais ça chouette de transformer et de
travailler la matière pour faire des spécialités gastronomiques. Et puis, vous avez un retour direct sur
ce que vous faîtes, je pensais que j’étais pas bon à
grand chose, mais les gens appréciaient mes réalisations tout de suite, et quand vous êtes jeune, ça
vous chamboule.»
Jean-Claude Jeanson a trouvé sa vocation dans
le commerce de ses parents, un commerce où il
continue de créer. Le Lensois d’adoption a d’abord
passé un brevet de maîtrise, a fréquenté le Compagnonnage avant d’aller apprendre le métier dans
de grandes maisons de l’Hexagone pour enfin reprendre l’affaire familiale en 1992. « C’était un objectif de revenir ici, à Lens, je suis attaché à la région, explique cet artisan en Or. Ce que j’aime dans
mon métier, c’est que lorsqu’on maîtrise la matière,
on en devient presque magicien.»
Impliqué dans la vie locale
Le roi des concours de pâtisseries.
Aujourd’hui, il dirige une équipe de 18 employés
dans son salon du boulevard Basly. Un salon qui
attire la curiosité des touristes mais aussi celle des
Lensois et des badauds… Mais alors comment fait-
il pour durer aussi longtemps? « Je ne me plains
pas, il faut aller le chercher le travail, il faut se bouger. J’ai appris qu’il fallait donner, donner et encore
donner avant de recevoir. »
Et puis lorsque la qualité est là… Car si Jean-Claude
Jeanson est connu et reconnu, ce n’est pas uniquement pour sa vitrine. C’est aussi et surtout pour la
qualité de ses produits et son talent artistique. Tous
faits maison. Tous conçus et imaginés dans son
laboratoire du boulevard Basly, l’artère principale
du commerce lensois. « Je me bats pour notre représentativité, on n’a rien à envier aux autres. La
région connaît un essor culturel et touristique important, même un vendeur de chaussures devrait
en tirer profit. »
J eanson
42 place Jean-Jaurès Du Lundi au Samedi
8h30 - 19h
62 300 Lens
Dimanche
Restaurateur
8h30 - 13h30
Pâtissier
15h30 - 18h30
03 21 28 24 21
Chocolatier
www.patisserie-jeanson.com
@
Le Derby
Rubens, un Brésilien au cœur de la cité 9
ses petits légumes. « Il y a beaucoup de Belges
et de Français, cela nous permet de discuter avec
eux, ils nous posent souvent des questions sur l’histoire du quartier, reconnaît la gérante. Nous venons
de reprendre la café car les anciens propriétaires
partaient à la retraite. La popularité des anciens
quartiers des mines doit perdurer. Nous aimerions
recréer ces liens sociaux si forts qui unissaient
les familles, et montrer aux touristes cette chaleur
unique au monde. Bienvenue chez les ch’tis. » En
tous cas, Rubens se plaît bien derrière son comptoir de la rue Paul-Bert. Les plus fidèles s’étonnent
toujours de voir un Brésilien débarquer à Lens pour
tenir ce café. Un vrai Lensois d’adoption puisque
Rubens s’est même mis à parler le ch’ti brésilien!
Le Derby
Chaque matin, des visiteurs du Louvre-Lens passent par le Derby.
L
e Louvre, Rubens en avait entendu brièvement
parler sur les plages de São Paulo. Et poutant,
le jeune brésilien a traversé l’Atlantique pour
ouvrir sa propre brasserie en plein centre de la cité
9, juste en face du Louvre-Lens. Lui qui n’avait jamais quitté son pays natal! En France, il a rejoint
aussi sa femme qui, elle, est une Lensoise pure
souche. « Je suis très impliquée dans la vie locale,
d’autant plus depuis l’arrivée d’un tel musée chez
nous, explique la jeune femme. Avec Rubens, on
avait une réelle envie de venir ici, dans ce quartier
du 9. Il faut essayer de le rendre plus attractif pour
attirer un maximum de monde et faire découvrir
notre beau patrimoine. » Le pari est déjà presque
réussi pour Rubens. Chaque matin, quelques touristes viennent au Derby, rue Paul-Bert, pour déguster un petit café ou encore manger une bonne
tourte aux poireaux, au maroilles ou au saumon et
238 rue Paul-Bert
62 300 Lens
Café - Brasserie Salon de Thé
Du Lundi au Samedi
7h - 19h30
Dimanche
8h - 14h30
03 21 28 59 60
Mars 2015
9
Irish Tavern
Bien plus qu’une institution
son établissement aux couleurs de l’Irlande. Forcément. « Je voulais que l’Irish devienne un endroit
plus festif, un peu à mon image, explique-t-il. Ici,
on a la chance d’avoir une belle surface avec mezzanine, l’endroit idéal pour s’amuser. Après, il faut
savoir se remettre en question pour faire toujours
quelque chose de nouveau. » La nouveauté de ces
dernières années restera l’agrandissement du service brasserie. Une brasserie ouverte uniquement
le midi de la semaine où l’on peut y déguster du
boeuf à la Guiness, du ragoût d’agneau… Des plats
100% irlandais en plein coeur de Lens.
Iri sh Tavern
Thierry est un homme connu pour animer les soirées lensoises.
L
’Irish Tavern n’est plus à faire connaître…
Il faut dire que cette enseigne de l’Avenue
Raoul-Briquet, près de la place du Cantin, est
une véritable institution à Lens depuis son implantation en 1996. Rapidement, l’Irish Tavern devient un
endroit à la mode à Lens. Notamment le week-end.
C’est alors que Thierry, le nouveau gérant originaire
de Lens, jette son dévolu sur cet établissement, en
mai 2000, après avoir essuyé un refus à Lievin pour
l’ouverture d’une discothèque. Lui qui a distribué les
prospectus dans les boîtes aux lettres ou encore fait
des postes chez TT Plast, arrive à la tête de l’Irish
Tavern. Alors qu’il n’est parti de rien… « Le monde
de la nuit m’a toujours fasciné, admet Thierry. Mais
jamais je n’ai fréquenté les bars. Avec ma sono mobile, j’organisais mes propres soirées sur le Lensois
et c’est comme ça que je me suis fait connaître. »
Aujourd’hui, près de 20 ans après son ouverture,
l’Irish Tavern reste un endroit à la mode sur Lens.
Un endroit réputé pour ses 16 bières pression, le
plus important du secteur, mais aussi pour ses soirées privatisées où l’on peut manger et danser dans
un espace réservé.
Thierry y a forcément ajouté sa touche personnelle
en organisant des soirées à thèmes, en mettant en
place un service de brasserie le midi et en décorant
6 avenue R. Briquet
62 300 Lens
Du Lundi au Jeudi
11h - 1h
Vendredi 11h - 2h
Samedi 17h - 2h
Dimanche
17h - 1h
Happy hours de
18h à 21h
03 21 78 79 20
www.irish-tavern.fr
@
Douale Primeurs
Une histoire de qualité et de service
satisfaire. « C’est la même chose pour mon personnel, il est là depuis des années. J’ai la chance de les
avoir, ils sont importants pour la clientèle mais aussi
pour moi. Ils connaissent les produits et n’hésitent
pas à donner quelques conseils pour des recettes
par exemple. »
Un panel de fruits et légumes de qualité.
Jean-Luc Douale et toute son équipe vous accueillent avec le sourire.
Q
ui ne connaît pas la Maison Douale Primeurs? Depuis 1962, la famille Douale travaille les fruits et légumes près de la place
du Cantin à Lens. Une institution qui a fondé sa
réputation sur des produits de qualité, mais aussi sur un service hors du commun. Il suffit d’aller
jeter un oeil dans la boutique du centre ville pour
s’apercevoir du succès de la maison Douale. « Je
suis ravi de voir que ça perdure, remarque JeanLuc Douale fils, celui qui a repris le commerce il y a
quelques années. Les clients sont fidèles et ils me
connaissent depuis mon plus jeune âge, c’est notre
vraie marque de fabrique. »
Il faut dire que depuis les années 30, c’est un primeur qui a élu domicile dans ce commerce. Et
Jean-Luc travaille dans les fruits et légumes depuis
tout petit déjà. Un gage de qualité, que ce soit dans
la nature des produits ou dans le service apporté au
client. « Mon père m’a tout appris et c’est vrai que
c’est la qualité du produit qui fait notre différence,
note le gérant. Moi, je prends la crème de la crème
et mes fournisseurs le savent! Ce n’est pas pour
rien qu’on est encore là après tant d’années. »
« Le drive avant l’heure »
Ici, on a créé le «drive» avant tout le monde. Car
pour tous les clients, il est possible de passer commande et de venir retirer son sac directement devant le magasin. Et que ce soit Claudine, Nadine,
Maria ou Laurent, tout le monde est là pour vous
M aison Douale
20 avenue du 4
Septembre
62 300 Lens
03 21 48 40 79
Lundi 14h30 - 19h
Du Mardi au
Vendredi
8h30 - 12h30
14h30 - 19h
Samedi 8h30 - 15h
10
Mars 2015
Recette
Jeu concours
Omelette paysanne
du Panier Lensois
Q
uoi de mieux pour une recette de
faire appel au Panier Lensois?
Mais attention, pas le Lensois de
chez nous, le Lensois originaire de Lens…
en Belgique. Car oui, il existe bien une
ville de Lens à moins de 100 kilomètres de
chez nous. Et dans cette ville, plusieurs habitants se sont regroupés pour créer le Panier Lensois. Il s’agit d’un groupe d’achat
solidaire qui rassemble des citoyens sensibles à la production de biens alimentaires sains, nutritifs, accessibles à tous.
Bref, une association qui pousse à devenir consom’acteur et manger le local.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 œufs - 2 tranches de jambon de ferme - 1càs de crème fraîche épaisse - 1
càc de beurre - quelques brins de ciboulette - sel et poivre - 100g de verdurette - 1 botte de radis - 1 yaourt brassé nature - 1 jus de citron.
Pour l’omelette :
Faire revenir le jambon dans un peu de beurre. Pendant ce temps, battre les
œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre, quelques brins de ciboulette. Les
verser dans la poêle et faire cuire à feu moyen.
Pour la salade :
Ôtez les fanes des radis (et réservez-les pour une soupe), lavez-les avec la
verdurette. Epongez-les et versez la verdurette dans un saladier. Coupez les
radis en tronçons et ajoutez-les à la verdurette.
Pour le dressing :
Mélangez le yaourt nature avec le jus d’1/2 citron, du sel, du poivre et quelques
brins de ciboulette. Réservez au frais.
Servez l’omelette accompagnée de la salade avec du pain de campagne, et
le dressing au yaourt.
Rétro
C
oup d’oeil dans le rétroviseur. Votre journal « Au
coin d’ma rue » ainsi que
le blog du Lensois Normand vous
proposent de revenir en arrière
avec ces clichés de Lens qui
nous permettent de voir l’évolution de certaines rues emblématiques de la ville. Il faut savoir que
ces clichés ont été pris après la
première guerre mondiale car, à
l’époque, la ville avait été entièrement rasée. De 1914 à octobre
1918, les troupes allemandes
ont occupé tout le secteur. Et
avant de se retirer de l’Artois, les
troupes venues d’Allemagne ont
eu l’ordre de raser totalement la
ville et de noyer les puits de mine.
Il a fallu alors tout reconstruire.
Mars 2015
11
Marché Floral
Les fleurs n’ont plus de secret pour Didier et Nicole
ser un grand nombre de fleurs coupées qui vont de
la rose Monte Carlo au Gypsophyle. Le tout pour un
bouquet à moindre frais. Ces artisans composent
aussi des gerbes, des centres de table, des bouquets de mariées… Et ce n’est pas prêt de s’arrêter
puisqu’Adeline, la fille du commerce va reprendre
la boutique dans quelques années. Dans la famille
Dekoninck, les fleurs n’ont plus de secret.
Du 14 au 29 Mars
1 an d’ouverture = 10 roses gratuites
*Offre valable pour 15€ d’achat
M arché floral
Didier et Nicole créent des compositions au gré de vos envies.
S
i cela fait seulement un an que Didier et Nicole ont ouvert le Marché Floral près de la
place du Cantin, cela fait plus de 50 ans que
la famille Dekoninck sévit dans le milieu floral. Ils
sont installés depuis plus de 25 ans sur Arras, Bruay
ou encore Saint-Omer et ont été les précurseurs en
matière d’importation de fleurs depuis la Hollande.
« Nous sommes toute une famille de fleuristes qui
a travaillé sur les marchés de la région et sur différents commerces, explique Didier, le gérant. Cela
nous permet d’avoir des fleurs pas chères mais aussi de garantir une certaine qualité. » Une des forces
du Marché Floral, en plus d’être ouvert le dimanche,
c’est aussi de proposer des fleurs pour tous types
de porte-monnaie. Le tout avec un soin particulier
apporté au choix de la fleur et à l’emballage.
« Nous sommes fleuristes et non vendeurs de fleurs,
remarque Didier. Nous suivons régulièrement des
formations ou des salons pour apprendre de nouvelles techniques, connaître les emballages ou
présenter les nouvelles tendances. Nous sommes
artisans-créateurs donc on s’adapte à toutes les
demandes. » D’ailleurs, Didier et Nicole disposent
d’une chambre réfrigérée qui leur permet d’amas-
98 rue René-Lanoy
62 300 Lens
03 21 42 48 77
7j/7 365j/an
Du Lundi au Vendredi
8h30 - 19h
Samedi 8h30 - 19h30
Dimanche 8h30 - 13h
Cantin Chaussures
Une aventure familiale
La famille Rzepecki saura trouver chaussure à votre pied.
D
ans la famille Rzepecki, vous avez les
grands-parents, les parents, la belle-fille…
Bref, toute la famille travaille depuis de nombreuses générations chez Cantin Chaussures. Plus
d’un demi-siècle après avoir ouvert ses portes rue
du 4-Septembre, la famille Rzepecki est toujours
là. Qualité du produit, service impeccable, contact
clientèle apprécié, Cantin Chaussures doit sa réputation à toutes ces qualités. « Moi, j’ai commencé
à travailler dans ce commerce, se souvient Marie-Thérèse, la gérante. Ici, c’est très familial comme ambiance. On n’est pas
là pour brusquer le client ou vendre à tout prix, on veut avant tout que le client
soit satisfait c’est pour ça qu’on dure dans le temps. » Si Cantin Chaussures
travaille essentiellement avec des marques de renommée française comme
Mephisto, Sanson, Métayer et Un tour en ville, c’est surtout pour la qualité des
produits et leur origine exclusivement européenne. Que ce soit pour les enfants, les femmes, les grandes tailles, les hommes ou les plus petites tailles,
vous êtes sûr de trouver chaussure à votre pied.
Mars 2015
12
Wisty Kids
Les enfants ont désormais leur « vraie » aire de jeux
glaces, des donuts… ».
Bref, vous l’aurez compris, Wisty Kids est aujourd’hui un véritable parc d’attractions à 10 minutes du centre ville de Lens. Un parc où le plaisir et
le bonheur de l’enfant se conjuguent avec l’hygiène,
la sécurité et l’amabilité.
Issue d’une formation dans la petite enfance, Marie-Line connaît aussi les règles de base pour l’encadrement de l’enfant. Des règles qu’elle met en
pratique tous les jours pour faire tourner son commerce entre les anniversaires, les après-midis en
famille, les arbres de Noël ou les centres de loisirs.
« Quand un client vient la première fois, il revient
à chaque fois. Et ça, c’est ma plus grande fierté ».
Marie-Line et toute son équipe attendent parents et enfants chez Wisty Kids.
I
maginez un endroit où les enfants pourraient jouer
à la tyrolienne, circuler sur une piste de karting ou
encore s’amuser sur un pont de singe. Le tout,
dans un seul et même endroit. Non vous ne rêvez
pas, Wisty Kids est aujourd’hui l’endroit par excellence pour les enfants dans la région. Un endroit où
tout est fait pour que les enfants, mais aussi les parents, passent un bon moment en famille. « La réussite est dans le savoir-faire et savoir-être, reconnaît
Marie-Line, la gérante. Mes animatrices sont là par
amour pour les enfants, il faut avoir cette âme d’enfant pour leur offrir un maximum de plaisir. » Maman
de quatre enfants, Marie-Line a longtemps fréquenté les aires de jeux pour enfants. C’est donc logiquement qu’elle a investi dans cet espace de 850
m2 où l’on trouve une aire de jeux rigide comprenant plus de 100 jeux différents!
Et en maman avertie, Marie-Line a pensé aussi
aux bébés et aux parents. « Chez moi, les parents
peuvent aller avec les enfants dans les jeux, on est
dans cet état esprit très familial, comme à la maison. On a même mis un espace bébé accessible à
partir de 12 mois, un stand confiserie où l’on trouve
des crêpes, des bonbons, des barbes à papa, des
W isty Kids
Rue de l’Abbé Jerzy
Popieluszko
62 300 Lens
03 21 67 58 46
Wistykids
Mercredi, Samedi,
Dimanche, Jours
fériés et Vacances
scolaires
10h - 19h
Curves
La référence en matière de fitness
Magali et Aurélie, deux coachs prêtes à vous aider.
R
enforcement musculaire. Perte de poids.
Maintien de la forme. Aller chez Curves, c’est
tout simplement prendre soin de son corps.
Un pari qui s’avère payant puisque cette chaîne
américaine est un des leaders mondiaux en termes
de fitness. « C’est une solution complète adaptée
au corps de chacune, admet Sabine Boniface, gérante de Curves Lens. C’est ludique, convivial car
on respecte la femme dans son intégrité. Pas de
gêne, pas de miroir, pas de maquillage, ce sont les
symboles forts chez Curves ».
Sabine Boniface en est convaincue. Non seulement
parce qu’elle gère l’établissement lensois mais aussi parce qu’elle est une ancienne adhérente de chez
Curves avant d’ouvrir sa propre salle il y a six ans.
Et ça marche. Sous l’appui d’un coach, vous allez
brûler 500 calories en l’espace de trente minutes
seulement! Pas question de souffrir ou d’abîmer les
articulations puisque toutes les machines utilisent
des vérins hydrauliques. « Nous réalisons dans un
premier temps un bilan de forme puis on fixe des
objectifs motivants, explique Sabine. Nous sommes
les seuls au monde à proposer un suivi alimentaire
complet à côté du coaching physique. »
Conçue par des chercheurs aux Etats-Unis, la méthode Curves a fait ses preuves dans le monde entier. Aujourd’hui encore, le centre Lensois peut vous
aider à atteindre vos objectifs à moindre coût.
C urves
14 a rue Lamendin
62 300 Lens
03 21 49 41 59
Cours de Zumba
Fitness
Curves-Lens
Du Lundi au
Vendredi
8h30 - 13h30
15h30 - 19h30
Samedi
9h - 12h
Mars 2015
13
Katy Folies
Le vrai cabaret du nord
Du spectacle et du show digne des grands cabarets.
Katy, une vraie meneuse revue.
K
aty est loin d’être une inconnue dans le monde
de la nuit. Cette meneuse de revue s’est présentée sur les grandes scènes comme les
Folies de Paris, la Bonbonnière de Lille, le Royal
Colisée de Valenciennes ou encore celles du
Quebec et des Etats-Unis. Rien que ça. Mais pas
question pour elle de renier ses origines lensoises.
Cette chanteuse, danseuse, voire comédienne
s’est installée depuis deux ans à Lens pour ouvrir
son propre cabaret. Une première pour cette chef
d’entreprise qui a tout plaqué pour rendre son rêve
réalité. « J’ai toujours rêvé de revenir ici, à Lens,
explique-t-elle. C’est un coup du hasard, l’opportunité s’est présentée et je n’ai pas hésité. J’ai tout
vendu pour investir ici. Mon souhait est de donner
une nouvelle dynamique au secteur lensois autour
du nouveau musée, de l’équipe du RC Lens. Mon
cabaret s’inscrit dans cette lignée ».
Ouvert depuis octobre 2013, le cabaret Katy Folies ne cesse de se remplir. Des cars entiers de
touristes venant de Picardie ou de la région lilloise
se pressent chaque semaine pour assister au dîner-spectacle avec chanteurs, transformistes, ma-
Les chorégraphies allient chant et danse. Tout un spectacle.
giciens, acrobates…
Bref, tout ce qui tourne autour du monde du cabaret
s’est donné rendez-vous au numéro 10 de la rue
Henri-Darras. Et un an à peine après l’ouverture du
cabaret, la réputation de Katy Folies n’est plus à
démontrer. « Aujourd’hui, on a une certaine reconnaissance et c’est vrai que c’est un bel endroit. La
particularité du lieu est que l’on peut faire de tout
ici. » Car si le cabaret Katy Folies est avant tout dédié à la revue et au cabaret, le lieu est aussi l’occasion d’assister à des scènes ouvertes, des soirées
patoisantes, de l’effeuillage burlesque ou encore le
« Du thé dansant au cabaret avec
strass et paillettes »
traditionnel thé dansant du dimanche après-midi.
Une pluralité de spectacles dans une salle qui accueille plus de 150 personnes. Spectacle et repas
compris. Mais ce n’est pas tout. Katy s’adapte aussi
à la demande de la clientèle et propose des soirées
à la carte pour des soirées privées, des séminaires
voir des lotos. « On peut tout faire ici, on a même
accueilli une chaîne de télévision pour enregistrer
une émission, annonce Katy. Mais notre produit
phare reste avant tout la revue. Nous avons un chorégraphe qui fait travailler l’ensemble des artistes
pour proposer un spectacle qu’on répète chaque
semaine, c’est un vrai travail de professionnels. Une
chose est sûre, on n’est pas près de s’ennuyer. »
Ka ty Folies
10 rue Henri Darras
62 300 Lens
Cabaret, Dîners,
Spectacles
Jeudi, Vendredi,
Samedi, Dimanche
@ www.katyfolies.com
03 21 70 15 15
Mars 2015
14
Quizz
Mots Fléchés
CAUSTIQUE
INVRAISEMBLABLE
MAÎTRESSE
BON SENS
MEMBRE DE
LA FAMILLE
DÉNOMBRER
À COUDRE
OU À JOUER
PRONOM
PERSONNEL
CROQUER
SANS
EFFETS
COÛTEUSE
PERSISTES
1 D’où sont originaires les “biscuits roses” ?
Reims
Troyes
Rouen
VOLCAN
ITALIEN
NYMPHES
MARINES
2 Le cachou a été inventé à Toulouse. Il est à base de :
Noix de cajou
Noix d’arec
Noix de cola
DANS
BENÊT
PERROQUET
DRAME
JAPONAIS
PRODUIT
LAITIER
UN
TRIMESTRE
UN
CENTAURE
QUI
AFFRONTA
HERCULE
NATUREL
ÉCRIVAIN
AVALÉES
4 Quelle ville de Provence est la capitale mondiale du fruit confit ?
Apt
Manosque
Sisteron
BANAL
PETIT
POÈME
OEUFS
BROUILLÉS
REMBALLÉ
DÉLAYÉ
5 Quel est l’équivalent français du “turron” espagnol ?
le caramel mou
la pâte de fruits
le nougat
PERCÉS
JOIES
BRÛLE SUR
L’AUTEL
CANTINE
DES
OFFICIERS
REINE DE
BEAUTÉ
SANS
ÉCLAT
TABLE DANS
L’ÉGLISE
MER D’ASIE
ARAIGNÉE
DIVAGUER
7 Laquelle de ces pâtisseries n’est pas bretonne ?
le kouign amann
le quatre-quarts
le Paris-Brest
BRAMER
PÉRIODE
ABÎMÉ
NON
EXPRIMÉ
DEUX À
ROME
ENJOUÉES
COURS
D’EAU
BONNE
ÉVALUATION
FOND
DE
BOUTEILLE
PRONOM
RÉFLÉCHI
FLEUVE
ESPAGNOL
10 Les madeleines auraient été inventées à Commercy au XVIIIème siècle. Où se trouve Commercy ?
dans le département du Jura
dans le département de la Meuse
dans le département du Pas-de-Calais
4
3
1
9
8
5
2
SOLUTION
9
1 - Reims. Ce biscuit coloré avec du carmin accompagne souvent une flûte de champagne.
2 - Noix d’arec. C’est le fruit du palmier à bétel, dont on extrait une gomme résineuse appelée cachou.
3 - Lyon. L’idée viendrait de l’un des employés d’un confiseur lyonnais du XVIIIème siècle, M. Papillot.
4 - Apt. La tradition des fruits confits en Provence remonte au Moyen-Age.
5 - Nougat. L’équivalent italien est le “torrone”. Au Proche-Orient, le “halva” est un nougat à base de pâte de sésame.
6 - Cambrai, dans le Nord. Il s’agit d’un bonbon aromatisé à la menthe et rayé de sucre caramélisé.
7 - Paris-Brest, qui est une pâtisserie typiquement parisienne. Et le quatre-quarts est bel et bien breton à l’origine.
8 - Melon. A base d’amande et de melon confit, c'est une spécialité d'Aix-en-Provence depuis le XVe siècle.
9 - Normandie. Fromage frais additionné de crème, inventé par le commis suisse d’une laiterie normande vers 1850.
10 - Meuse. Le gâteau aurait été inventé vers 1750 par une jeune servante du château de Commercy, prénommée Madeleine.
2
7
5
7
7
3
1
8
9
2
1
6
8 Quel fruit entre dans la composition du calisson d’Aix ?
le melon
la pêche
l’abricot
9 Le “petit suisse”, comme son nom ne l’indique pas, a été inventé en France. Dans quelle région ?
Bretagne
Bourgogne
Normandie
Sudoku
6
6 D’où sont originaires les “bêtises” ?
Douai
Cambrai
Tournai
MYRTILLES
RIVIÈRE
BRETONNE
APÔTRE
À
ROME
3 D’où est originaire la papillote, que l’on trouve désormais sur toutes les tables françaises à Noël ?
Lyon
Strasbourg
Dijon
8
3
8
2
5
7
4
Journal gratuit et réalisé par la société
Siège social : 462 boulevard Lahure - 59500 Douai
Directeur de la Publication : Jérôme Triquet
Directeur de la Rédaction : Adrien Justine
Maquettes et Rédaction : Romane Vignon
Tirage à 30 000 exemplaires
Ne pas jeter sur la voie publique
Impression : Presse Flamande, Hazebrouk
www.aucoindmarue.fr
Reproduction interdite. L’éditeur n’est pas responsable des éventuelles erreurs d’impression
ou de photo. Les annonceurs sont seuls responsables des prix et descriptifs. Au coin d’ma rue
ne peut être tenu pour reponsable d’éventuelles annulations, reports, modifications de contenu.
Salon du livre policier
Au fil des années, le salon du livre
policier, PolarLens, est devenu un
véritable événement qui dépasse
les frontières régionales.
Ici, on y trouve aussi bien des lecteurs occasionnels que des passionnés de polar. Mais aussi des
écrivains de renom comme des
écrivains de talent. D’ailleurs le
prix littéraire décerné pour un premier roman policier devient un prix
recherché par les jeunes auteurs.
Une offre littéraire riche et variée
qui touche aussi bien au thriller,
au roman d’énigme, au polar historique…
En plus du traditionnel salon, de
nombreuses animations gratuites
pour un public de tout âge sont proposées : défi-lecture, rencontres
d’auteurs, expositions, activités
ludiques…
Salle BERTINCHAMPS
Rue Denis Cordonnier
62300 Lens
Samedi 21 mars :
10h-12h30 / 14h-19h
Dimanche 22 mars :
10h-12h30 / 14h-18h
Animations et entrée gratuites
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Mars 2015
15
Shop’in Lens
Le 12 avril, place à la Braderie de Printemps
Sh op’in Lens
La Braderie de Printemps, un événement attendu par les commerçants et les badauds.
C
omme chaque année, l’union des commerçants Shop’in Lens organise la « Braderie
de Printemps ». Un événement qui permet
à l’ensemble des commerçants de la rue Lanoy, du
boulevard Basly, de la rue de Paris, de la rue de
la Paix et de la Place Jaurès d’ouvrir leurs portes.
« Cela permet de créer un événement et d’offrir
aux badauds des opérations commerciales intéressantes, explique Yves Silvain, membre de la
direction de Shop’in Lens. Pour les commerces,
c’est aussi l’occasion de réaliser une opération de
délestage des stocks entre les soldes d’hiver et les
soldes d’été ».
Bref, vous l’aurez compris, cette braderie de Printemps est l’occasion pour tous de réaliser de
bonnes affaires.
Chaque année ce sont plus de 30 000 badauds qui
investissent le centre ville de Lens, une manière
de redynamiser le centre ville mais aussi de faire
connaître l’ensemble des commerces lensois. Alors
n’attendez plus et venez fêter la braderie de printemps le dimanche 12 avril!
Vos restaurants adhérents à Shop’in Lens
ouverts tous les dimanches :
• Gare :
O’Mexicain - La Scala - Le pain de la
bouche.
• Boulevard Basly :
La Fiesta - Les trois E.
• Centre ville :
L’Arcadie 2 - Pâtisserie Jeanson - Oh !
Sapristi.
• Rue Lanoy / Cantin :
Le Corner - O’Déjeuner.
• Quartiers Nord :
L’Escarpolette Lensotel*** - Hurricane Bar.
06 07 24 55 37
@ www.shopinlens.fr
[email protected]
Shopin-Lens
Agenda Culturel
Manu Dibango
Musique
Vendredi 3 Avril à 20h30
Placement libre
Réservations : Digitick / France Billet / Ticketnet
Tarif hors abonnement : 19€ - Réduit : 14,30€
Tarif abonnés : 15,20€ - Réduit : 10,10€
Manu Dibango, saxophoniste et chanteur camerounais : 8
décennies dont 6 consacrées à la musique. Manu est et
reste une des personnalités les plus marquantes de ces 50
dernières années.
Ambassadeur de l’Unesco pour la Paix, doyen de la musique africaine, père de la « world musique », premier
disque d’or d’un artiste africain aux Etats-Unis ; les qualificatifs manquent tant son œuvre est immense. Laissez-vous
emmener dans l’univers de « Papy Groove. »
David Patrois
Musique
Vendredi 10 Avril à 20h30
Tarifs : 13€ Placement libre
Renseignements et billetterie : 06 63 42 07 44
Ce concert est proposé par l’Association « Sur les terrils ».
Avec : David Patrois (vibraphone, marimba), Céline Bonacina (saxophone), Sébastien Llado (trombone), Pierre Durand (guitare), Luc Isenmann (batterie)
Le vibraphoniste David Patrois a créé ce groupe de cinq
solistes, sans bassiste.
Leur musique est superbe et élégante.
Les hommes viennent de Mars, les femmes de Vénus 2
Théâtre
Jeudi 9 Avril à 20h30
Réservations : Digitick / France Billet / Ticketnet
Tarif hors abonnement : 23,70€ - Réduit : 17,90€
Tarif abonnés : 19€ - Réduit : 12,50€
Vous n’avez pas pu passer à côté du best-seller de John Gray. Et vous avez certainement eu vent du spectacle éponyme de Paul Dewandre, adaptation toute personnelle, instructive et hilarante, du guide des relations
entre les Martiens et les Vénusiennes, les hommes et les femmes.
Dans un nouvel univers scénique, Paul décode de nouvelles situations du quotidien en couple et en famille, et
apporte des pistes pour mieux se comprendre, s’entendre et s’aimer.
La vie à deux n’est pas toujours un long fleuve tranquille. Mais quelle que soit la situation, l’envie est toujours
aussi forte de vivre une grande et belle histoire d’amour.
Nuit Européenne des Musées Chassol
Musique
Samedi 16 Mai à 20h30
Gratuit sur réservation - Placement libre
Christophe Chassol n’est pas un homme comme les autres.
Pas seulement parce qu’il a l’oreille absolue ou parce que
son CV de chef d’orchestre, arrangeur, vidéaste, compositeur en ferait pâlir plus d’un. Il n’est pas comme nous
parce qu’il voit des choses que nous ne voyons pas. Des
sons, des images qui, reproduits à l’infini, constituent une
enivrante mélodie.
Ça a commencé à La Nouvelle-Orléans. Fasciné par les «
marching bands », il les filme, en capte les sons et en isole
de petits morceaux. Sur ces fragments d’images et de
sons, Chassol joue un air au piano. Il « harmonise le réel ».
Conservatoire de musique de Lens
Musique
Vendredi 15 Mai à 20h30
Gratuit - Placement libre
Le Conservatoire à Rayonnement Communal de Lens est un établissement d’enseignement public de musique et d’art dramatique qui propose un enseignement musical et théâtral.
Direction : Michel Corenflos
Les élèves musiciens et chanteurs du Conservatoire vous donnent rendez-vous pour un concert exceptionnel
qui sera le résultat de l’exigence et de l’enthousiasme qui animent les élèves et les équipes pédagogiques tout
au long de l’année. Venez découvrir nos talents lensois.
Mars 2015
16
La Mairie
« Trouver un maillage entre
le Louvre-Lens et le centre-ville »
Le commerce lensois se redynamise avec l’arrivée du Louvre-Lens.
L
’arrivée du Louvre-Lens a apporté un vent de
fraîcheur sur le commerce lensois. La ville de
Lens se montre aussi attractive pour les commerces de proximité que les grandes enseignes.
Preuve en est avec l’arrivée d’H&M. Depuis de
nombreuses années, la municipalité oeuvre pour
apporter un maximum de services aux commerçants. Rencontre avec Sylvain Robert, maire de la
commune, qui nous explique l’implication de la mairie pour dynamiser le commerce local.
marques de maroquinerie tirent leur épingle du jeu.
Et puis les saveurs régionales plaisent forcément à
un public qui vient parfois de loin. Au bas du boulevard Basly, un primeur a par exemple recensé
plusieurs nationalités dans sa clientèle depuis l’ouverture du musée: il a ouvert un mur sur lequel les
touristes mettent un mot d’encouragement dans leur
langue maternelle. Ce sont ce genre d’initiatives qui
peuvent être une accroche pour les visiteurs.
N’avez vous pas peur que l’arrivée d’une enseigne comme H&M nuise au commerce local?
Au contraire, H&M est une locomotive. Symboliquement, ouvrir à la place des ex-Nouvelles Galeries
qui étaient un point de rencontre à Lens n’est pas
rien. H&M est une enseigne mondialement connue
qui vient s’implanter à Lens. Ils croient en Lens.
Maintenant, le défi est de capter les visiteurs du
Louvre-Lens (1,5 million de visiteurs depuis son
Est ce que l’arrivée du Louvre-Lens contribue ouverture en décembre 2012). Il y aura donc évidemment une répercussion positive pour les autres
au renouveau du commerce lensois?
Tout à fait. Le Louvre-Lens, connu internationale- commerces.
ment, ne peut être qu’un plus pour la Ville et le commerce. On a noté une hausse dans la restauration, Y a-t-il d’autres arrivées de commerces prévues
par exemple. D’autres secteurs comme les grandes sur le centre-ville de Lens ?
On continue de travailler sur d’autres dossiers. Tant
que rien n’est signé, nous ne pouvons pas communiquer dessus. Mais je peux déjà vous assurer qu’il
y a du monde à la porte pour construire avec nous
le Lens de demain.
En quoi, la mairie peut-elle influer sur le commerce lensois?
Vous le savez bien, le commerce est du ressort du
privé. Néanmoins, nos services sont dans l’accompagnement des projets. En effet, toute demande de
permis de construire est délivrée par le service de
l’urbanisme et validée par un adjoint.
la République ou encore 30 minutes gratuites place
Jean-Jaurès. J’en profite pour rappeler que la place
Jean-Jaurès est du reste gratuite toute la journée
du samedi, journée traditionnelle du shopping.
Quelles relations entretenez-vous avec les commerçants lensois?
Depuis quelques années déjà, la ville de Lens est
dotée d’un manageur de centre-ville. Nous travaillons en collaboration étroite avec les commerçants
lors des commissions mixtes. En ayant été adjoint
au développement commercial de 2008 à 2013, je
connais bien ces domaines d’activités. J’ai d’ailleurs été en première ligne concernant le dossier
des galeries boulevard Basly.
Comment voyez-vous l’avenir du commerce de
centre-ville à Lens?
Nous travaillons déjà dans ce domaine. En septembre prochain, le périmètre définitif de la ZAC
Centralité sera voté en conseil municipal. Concrètement, elle va permettre au centre-ville classique
de s’élargir vers le Louvre-Lens grâce à la zone
tampon qu’est le secteur du stade Bollaert-Delelis.
Cela va être un complément à l’existant et surtout
pas une concurrence avec ce qui est déjà mis en
place. Physiquement, il va falloir relier les centres
d’intérêt d’où la percée prévue à travers la ligne ferroviaire derrière l’école Paul-Bert afin de désengorger le pont Césarine. A nous de trouver un équilibre.
L’idée, c’est vraiment de trouver un maillage entre
La mairie a été beaucoup critiquée pour la mise le Louvre-Lens et le centre-ville.
en place du stationnement payant, quel bilan tirez-vous?
Moi je fais un constat : avec le stationnement gratuit, nous restions dans la situation d’un centre
ville sclérosé. Il y avait 10 000 voitures-ventouses
par jour quand la ville ne comptait que 4 000 places
de parkings publics. Depuis la mise en place du
payant en novembre 2012, une étude a permis de
mettre en avant une meilleure mobilité. Lorsque
sur le schéma de la gratuité, une voiture restait à
la même place pendant une journée, aujourd’hui
nous constatons qu’il y a sept véhicules par jour
sur la même place de stationnement dans le parcours marchand. S’il y a un flux, ça ne peut qu’être
bénéfique pour le commerce car il y a différentes
personnes qui passent devant les vitrines au final.
Nous avons tout de même procédé à des aménagements en mettant une heure gratuite à la Place de
La Mairie
17 bis Place Jaurès
62 300 Lens
03 21 69 86 86
mairiedelens
Sylvain Robert, maire de Lens.
@ www.villedelens.fr