des vin s de belle!

Date : MARS / MAI 16
Page de l'article : p.87-89
Journaliste : Bernard Giani
Pays : France
Périodicité : Trimestriel
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SUR LA ROUTE
TEXTE & PHOTOS
BERNARD GIANI
DES VIN S DE BELLE!
Nichés sur les collines niçoises, entre mer
et montagnes, le Bellet est le seul vignoble
urbain possédant une AOC.
N
ice, capitale azuréenne,
peut s'enorgueillir d'abriter cette AOP - une des
plus anciennes de France, et ses
vignobles vallonnés paysageant les
collines niçoises Situés a une altitude allant de 100 à 300 mètres,
les vins de Bellet déroulent leurs
vignes sur des restanques exiguës
surplombant la plaine du Var et la
ville de Nice Vendanges manuelles
et culture bio caractérisent à present
l'appellation qui privilégie qualite a
quantité 650 ha, dont environ 60 ha
en exploitation font partie de l'apTous droits réservés à l'éditeur
pellation Le poudingue, mélange
d'argile, de sable et de galets roulés,
riche en élements mineraux constitue la base de ce terroir unique
Au depart de Saint-Isidore, face
au stade de PAlhanz Riviera, sur
le rond-point de la route 2202, les
vignes rendent hommage au terroir De là, on emprunte de petites
routes sinueuses jalonnées par les
onze domaines viticoles de Bellet
On peut s'arrêter dans les caves pour
déguster les vins, maîs surtout rencontrer ces hommes et ses femmes
qui tous, sont mus par la passion de
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Internationale et ancienne, la réputation cles
leur terre, de leur région, et de la
vigne. Il est prudent dans les petites
caves de téléphoner avant de passer
Ici, les vendanges sont manuelles, les
rendements volontairement limités.
L'ensemble de l'appellation est en
bio ou en conversion. Bel exemple
de préservation des terres entre tradition et modernité, les vins de Bellet sont servis dans les grandes tables
de la Côte d'Azur.
• Château dè Boilet
L'origine de l'appellation
Domaine fondé en 1777 par les barens de Bellet La famille originaire
de Savoie a donné son nom à l'une
des plus vieilles appellations AOC
qui a fêté ses 70 ans en 2011. L'ancienne chapelle familiale est entourée par les vignes. Les vins de Bellet
ont acquis tout au long de leur existence une réputation internationale.
Thomas Jefferson appréciait le
"grand cru" de Nice qu'il découvrit
lors d'une visite sur la Riviera. Ce
domaine phare, mis en lumière par
Ghislam de Charnacé qui a depuis
passé la mam, fut sem au sommet
européen de Nice en 2000 ou encore récemment au mariage mo-
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négasque du Prince Albert et de la
princesse Charlene. A 200 mètres
d'altitude, le Château de Bellet est
l'un des fleurons de l'appellation.
Ce terroir offre outre les blancs, de
superbes rouges dont la cuvée Baron
G. Au Château de Bellet, Braquet,
Folle noire et Rolle sont les cépages
principaux. La Folle noire et le Braquet entrent dans la composition
des rouges et des rosés. Le cépage
autochtone Braquet a toujours été
assimilé aux vins de Bellet dans les
traités anciens d'ampélographie.
Son nom vient d'ailleurs d'une
vieille famille niçoise. Pour une plus
grande complexité aromatique, on
lui associe un troisième cépage au
caractère "lunatique" dont il dre son
nom : la Folle Noire. La chapelle du
Château Bellet entièrement réaménagée pour accueillir les visiteurs
devient le cœur du domaine. Avec
la salle de reception surplombant le
nouveau chaix aux cuves flambant
neuves et la terrasse embrassant le
paysage des collines niçoises jusqu'à
la mer, le domaine reste un lieu d'exception à deux pas de la Promenade
des Anglais. C'est aussi le vignoble le
plus haut en altitude sur le terntoire
de l'appellation.
• Clos Saint-Vincent
Culture bio et biodynamie
Après Ghislam de Charnacé, Sergi
dirige à présent Pappelladon qu'il a
hissé résolument vers le haut. Avec
ses vins du Clos Saintvincent, il sert
les tables haut de gamme de la côte
d'Azur. C'est l'homme qui a fait entrer Bellet dans l'ère contemporaine.
Retour aux sources Aujourd'hui, six
hectares de vignes composent le
Clos Saint Vincent. Sergi a choisi
une démarche qualitative par l'adaptation de la production, privilégiant
la récolte de raisin de qualité, en
cultivant les terrains avec un rigoureux respect de l'environnement et
la mise en place d'une méthode de
culture bio et biodynamique. Selon
un calendrier lunaire, des préparations d'origine végétales comme les
tisanes d'orties, animales, le compost de fumier ou minéral comme
la silice pilée sont appliquées sur les
vignes. Ici, aucun produit chimique
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vins cle Belle! perdure aujourd'hui
DIN INFOS
Château de Bellet
•Contact : 482 Chemin
de Saquier, 06200 Nice
Tel 0 4 9 3 3 7 8 1 57
wwwchateaudebelletcom
contact@chateaudebelletcom
Clos Saint-Vincent
• Contact : 'Collet des Fourmers"
Saint-Roman de Bellet,
06200 Nice
Tél. 04 92 15 12 69
contact@clos-st-vmcent fr
Domaine Saint-Jean
•Contact : 343 chemin de
cremet, 06200 Nice
Tel 06 08 43 22 53
samtjeanbellet@orange fr
wwwvms-belletfr
n'est utilisé. Avec ses rouges du Clos
et "Vino di Cio", il donne à l'appellation, en compagnie du Château
Bellet, ses lettres de noblesse. Ses
rosés 100 % braquet marquent aussi
l'identité du terroir sans concession.
quiert ses lettres de noblesse. Des
blancs en première cuvée qui restent
sur les qualités qui ont fait la renommée du terroir : le plaisir du raisin au
naturel. Des rosés caractéristiques
de cette appellation si particulière.
• Domaine Saint-Jean
• Domaine cle Tease
Nathalie et
Jean Patrick Pacioselli
Ces vignerons prouvent que l'attrait
de la vigne est toujours présent. Elle,
venant de Valensole et du monde
des lavandes, lui, niçois et amoureux
de son terroir. Une petite parcelle
louée en 2006 leur permet de faire
leur première vinification et donc
leurs premiers pas dans le monde du
vin. Ce sont ensuite deux hectares de
friches qui sont acquis en 2007, préparés et plantes en 2008 et 2009, de
Relie, Braquet, Folle Noire et Grenache, cépages typiques des vins de
Bellet. Ce domaine de jeunes vignes
a choisi d'emblée la démarche agriculture biologique. Sa production
atteint à présent 5 000 bouteilles.
Avec deux étoiles au guide Hachette
2013, le domaine de Saint-Jean ac-
Un vin joyeux et soyeux
Tbasc, le domaine de la famille Nicoletti progresse d'année en année.
En aval du Château Crémat, le vignoble, sous la dynamique de Bernard et Jacqueline Nicoletu, abrite
sept hectares de vignes et deux hectares d'oliviers. A deux pas du stade
de l'Allianz Riviera, Tease a su hisser
ses vins parmi les Bellet de qualité.
En agriculture bio certifiée depuis
2012, c'est par Lou Vin d'Aqui,
orné de l'étiquette réalisée par l'artiste Ben, que le domaine s'est fait
connaître. Ce vin a été élaboré avec
les vignes de moins de huit ans d'âge
qui n'entraient pas dans l'AOR Proposé en rouge et rosé, il permet par
son fruité de découvrir le terroir
niçois à prix doux. Tease en appellation 2012 pour le blanc et le rosé
Tous droits réservés à l'éditeur
Domaine de Tease
•Contact : 213 Chemin de
Cremet, 06200 Nice
Tel 0492 15 1414
contact@domamedetoasc com
Et aussi...
• Château de Crémat
Tel 0 4 9 2 1 5 1 2 1 5
• Colet de Bovis
Tel 0 4 9 3 3 7 8 2 5 2
• Clos Nicea
Tel 0493879319
• Via Julia Augusta
Tel 0 4 9 3 3 2 8 1 76
• Côteaux de Bellet
Tel 04 93 29 92 99
• Domaine de Vinceline
Tel 06 60 81 85 20
• Domaine de la Source
Tel 04 93 29 81 60
a été sélectionné par le guide Hachette 2014. Quant au rouge 2011,
il est un des millésimes remarqué par
Hachette sur l'édition 2015.
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