MÉDIATHÈQUE DE BEYROUTH - Institut Français | Liban

Commentaires

Transcription

MÉDIATHÈQUE DE BEYROUTH - Institut Français | Liban
 MÉDIATHÈQUE DE BEYROUTH
Nouvelles acquisitions – décembre 2013
http://beyrouth.opac3d.fr
Cuisine : recettes pour grands et petits !
70 recettes top chrono. - Evreux : Atlas, 2013.
Résumé : 70 recettes simples et conviviales qui seront prêtes en moins d'une heure..
Cote: 641.5 SOI. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47929.html
L'atelier des petits chefs / Philippe Gauvreau. - Grenoble : Glénat, 2008.
Résumé : Livre pédagogique proposant des recettes conçues pour les enfants, avec une attention
particulière portée à la diététique et l'équilibre des repas, ainsi qu'à la qualité et l'origine des produits..
Cote: 641.5 GAU J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47874.html
Aubergines / Stéphanie Ellin. - Paris : ESI, 2009.
Résumé : Trente recettes à base d'aubergine expliquées pas à pas. Avec des indications sur la
difficulté, le temps et le budget nécessaires à chaque recette..
Cote: 641.5 ELL. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47975.html
Barbecues inratables / Anne Dufour. - Paris : Quotidien malin éditions, 2013.
Résumé : Après une présentation du matériel, des techniques et des aliments à privilégier, propose
une centaine de recettes à base de viandes, de poissons, de fruits de mer et de fromages, des
gourmandises, des recettes d'accompagnement, de sauces et de marinades et des boissons pour
réussir ce moment de convivialité..
Cote: 641.5 DUF. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47914.html
Les basiques espagnols / Susan Quinn. - Paris : Marabout, 2012.
Résumé : 80 recettes traditionnelles espagnoles illustrées pas à pas : paella, tortilla, gaspacho,
empanadas, sardines marinées, poulet au chorizo, turron, crème catalane, etc..
Cote: 641.5 QUI. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47980.html
Les basiques orientaux / Marianne Magnier-Moreno. - Paris : Marabout, 2009.
Résumé : 80 recettes de délices vapeur du Maghreb, d'Egypte, du Liban, de Turquie et de Grèce,
avec des propositions de menus pour des soirées à thème..
Cote: 641.5 MAG. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47984.html
Les basiques pasta / Laura Zavan. - Paris : Marabout, 2009.
Résumé : Des recettes de pâtes : salades de pâtes, sauces, pâtes à la viande, aux légumes ou aux
fruits de mer, lasagnes, gnocchis, raviolis....
Cote: 641.5 ZAV. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47982.html
Breakfast du monde / Julie Schwob. - Paris : Mango, 2013.
Résumé : Quarante recettes de petits déjeuners des quatre coins du monde : chocolat viennois,
crêpes de maïs brésiliennes, riz gluant aux fruits, blinis au saumon, pancakes, chakchouka, porridge
Espace des lettres, rue de Damas, Beyrouth – Tél.01-420257 / 01-420267
www.http://institutfrancais-liban.com
1
aux cranberries, pain perdu aux pommes, harengs marinés, smoothies aux fruits rouges, etc..
Cote: 641.5 SCH. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47995.html
Brut de Camargue / Armand Arnal. - Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud ; Pantin (Seine-SaintDenis) : Keribus, 2012.
Résumé : Le chef du restaurant étoilé La Chassagnette, en Camargue, nous présente ses créations,
ses influences, ses recettes et sa vision de la gastronomie. Fort de ses expériences précédentes, il
plonge au cœur de cette région pour s’inspirer de son terroir et de ses produits..
Cote: 641.5 ARN. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47959.html
Caramel, chocolat & bonbons / Frédéric Berqué. - Paris : First Editions, 2013.
Résumé : 50 recettes gourmandes pour retomber en enfance comme les crèmes au caramel, les
verrines de banane caramélisée et chocolat blanc, les gaufres à la crème de salidou, les tartes
chocolat-caramel....
Cote: 641.5 BER. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47953.html
C'est toi le chef ! / Dave King. - Paris : Larousse, 2012.
Résumé : Cinquante recettes pour apprendre aux enfants à cuisiner sont proposées, des pancakes
au pain perdu en passant par les barres de muesli, les brochettes de crevettes, les boulettes de riz, la
moussaka végétarienne, le muffin aux myrtilles ou le mini hamburger..
Cote: 641.5 KIN J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47857.html
Le chocolat / Pierre-Olivier Lenormand. - Toulouse : Milan jeunesse, 2013.
Résumé : 5 recettes à base de chocolat réalisables dès l'âge de 5 ans avec l'aide d'un adulte. Le chef
cuisinier décrit les ingrédients, les ustensiles et les techniques nécessaires, puis détaille chaque
étape de la recette..
Cote: 641.5 LEN J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47874.html
Le chocolat et les desserts / illustré par Emmanuelle Teyras. - Paris : Mila, 2010.
Résumé : 22 recettes de desserts au chocolat ou aux fruits écrites par des enfants et présentées
pour la plupart lors d'un concours culinaire organisé en région Centre. Parmi elles, le super fondant
au chocolat, les cookies au Nutella, les roses des sables, la neige de barbe à papa, le banoffee, le
gâteau papillon ou les meringues aux myrtilles. Livre présenté sous la forme d'un chevalet..
Cote: 641.5 TEY J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47902.html
Confitures et compotes. - Evreux : Atlas, 2007. Résumé : Des grands classiques comme les
confitures de fruits rouges ou d'oranges amères, des alliances plus subtiles telles que châtaignes et
vanille, poires et épices, et des compotes pour le dessert ou pour un en-cas... La difficulté, le coût,
les temps de préparation, de repos et de cuisson, les ustensiles sont indiqués pour chaque recette..
Cote: 641.5 CON. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47937.html
Crêpes & Co. / Louise Denisot. - Paris : Albin Michel, 2009.
Résumé : Plus de 80 recettes de crêpes salées et sucrées, de gâteaux de crêpes, etc., et des idées
de variantes pour préparer des pancakes aux flocons d'avoine et abricots secs, des minibouchées
orientales à l'agneau, des crêpes aux fraises Tagada, etc..
Cote: 641.5 DEN. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47986.html
Espace des lettres, rue de Damas, Beyrouth – Tél.01-420257 / 01-420267
www.http://institutfrancais-liban.com
2
Cuisine amusante / Bernadette Theulet-Luzié. - Nouv. éd.. - Bruxelles : Casterman, 2008.
Résumé : Des recettes simples à base d'ingrédients faciles à trouver, peu coûteux et prétextes à une
présentation ludique : une pomme de terre devient un dromadaire, un concombre une barque avec
des rameurs, une brioche un singe....
Cote: 641.5 THE J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47867.html
La cuisine, c'est tout simple ! / Katharine Ibbs. - Paris : Nathan Jeunesse, 2005. Résumé : Ce guide
illustré accompagne les chefs en herbe dans leurs préparations. Pour chaque recette, un encadré
avec la liste des ingrédients, la liste des ustensiles et les photos étape par étape pour réussir..
Cote: 641.5 IBB J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_R0131329.html
Cuisine chinoise. - Bath (GB) : Parragon, 2008.
Résumé : 112 recettes traditionnelles de la gastronomie chinoise. Chaque chapitre contient une
introduction à l'usage traditionnel des ingrédients..
Cote: 641.5 CUI. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47916.html
La cuisine côté filles ! / Denise Smart. - Paris : Larousse, 2010.
Résumé : 75 recettes faciles à réaliser, présentées étape par étape : cake exotique, friandises au
caramel, muffins au fromage et aux courgettes, sauté de boeuf chinois, citronnade rose, etc. Avec
des conseils pour réaliser des cartons d'invitation, des serviettes, etc..
Cote: 641.5 SMA J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47900.html
La cuisine des filles 2 : Saveurs du monde entier / Claire de La Fayette. - Paris : Fleurus, 2008.
Résumé : Les recettes simples et variées, classées par continent, pour découvrir les plats typiques
de l'Asie, de l'Europe, de l'Afrique, de l'Amérique du Nord et de l'Amérique latine, et de l'Océanie,
sont présentées avec des conseils, astuces et gestes de base expliqués pas à pas, et illustrées de
pictogrammes sur le coût des aliments, le temps de préparation, et le degré de difficulté..
Cote: 641.5 LAF J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47890.html
La cuisine des super-copines ! / Christelle Chatel. - Paris : Fleurus, 2009.
Résumé : Diverses recettes pour épater ses amies : méli-mélo parmentier, délices aux poires, roses
blanches des sables, couronnes des reines, etc..
Cote: 641.5 CHA J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47894.html
Cuisine du monde / Anne-Laure Estèves. - Paris : Solar, 2013.
Résumé : La découverte du monde à travers des recettes typiques : tajine au poulet, strudel aux
pommes, riz noir gluant à la noix de coco, hamburger américain classique, paëlla, pancake à la
banane, chili con carne, bobotie, pastilla, etc..
Cote: 641.5 EST. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47919.html
Cuisine familiale. - Evreux : Atlas, 2008.
Résumé : 80 recettes traditionnelles de la cuisine française à partir d'ingrédients trouvés au marché :
poulet à l'ail confit, cuisses de canard aux pruneaux, cocotte de lapin à la provençale, blanquette de
lotte, pavé de sandre à la purée de cèpes, etc..
Cote: 641.5 CUI. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47933.html
Espace des lettres, rue de Damas, Beyrouth – Tél.01-420257 / 01-420267
www.http://institutfrancais-liban.com
3
La cuisine légère / photographie de Agence Orédia. - Paris : Solar, 2008.
Résumé : En trois chapitres (entrée, plat et dessert), un livre de recettes pour composer des menus
équilibrés et légers selon l'humeur du moment : cocktail gaspacho de légumes, potage glacé au
concombre, lotte à la compote d'abricots safranés, carpaccio de boeuf, mousse au chocolat blanc et
au citron ou smoothie aux fruits rouges..
Cote: 641.5 CUI. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47910.html
La cuisine méditerranéenne. - Evreux : Atlas, 2006.
Résumé : Propose des recettes variées et emblématiques de la cuisine du soleil, avec pour chacune
des indications de temps de préparation et de cuisson, de difficulté, des variantes, des conseils pour
les vins d'accompagnement et des tours de main..
Cote: 641.5 CUI. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47947.html
Une cuisine qui sent bon les soupes du monde / Alain Serres. - Paris : Rue du monde, 2012.
Résumé : Ce voyage culinaire propose de découvrir des soupes du monde, classées par pays : le
gaspacho andalou, le caldo verde du Portugal, le bortsch russe, etc. A chaque escale, une courte
histoire vient illustrer les recettes. Avec un calendrier 2013 illustré d'images de Vanessa Hié..
Cote: 641.5 SER J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47861.html
La cuisine rapide / photographie de Agence Orédia. - Paris : Solar, 2008.
Résumé : Des recettes rapides à réaliser et équilibrées sont classées en quatre thèmes : apéritifs,
entrées, plats et accompagnements, et desserts..
Cote: 641.5 CUI. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47912.html
La cuisine, un véritable laboratoire! / Lina Scarpellini. - Saint-Constant : BROQUET, 2010.
Résumé : À la fois besoin essentiel et plaisir, l’alimentation est matière à découvertes, et la cuisine se
prête bien à des expériences à caractère scientifique. Ce livre propose 52 activités et expériences
pour apprendre et s’amuser chaque semaine de l’année?! Visant à satisfaire la curiosité des petits et
des grands de tout âge, ce livre a l’avantage d’établir un lien avec le programme «Science et
technologie» en vigueur dans les écoles primaires du Québec. Si la cuisine, c’est de la chimie, il n’y a
pas que de la chimie dans ce livre ! Il y a aussi des notions de physique, de biologie et de sciences
de la nature..
Cote: 641.5 SCA J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47880.html
Délices de Noël / Thomas Feller. - Paris : First Editions, 2012.
Résumé : 50 recettes festives, de la traditionnelle dinde aux marrons à la cocotte de Saint-Jacques
aux épices, en passant par les huîtres gratinées à la noisette ou encore le soufflé glacé aux marrons..
Cote: 641.5 FEL. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47955.html
Délices du ramadan. - Paris : Elcy, 2009. Résumé : Durant le ramadan, la rupture du jeûne est suivie
d'un moment festif à l'occasion duquel famille, amis et voisins se retrouvent pour déguster des mets
traditionnels. Une sélection de ces recettes du Maghreb est proposée..
Cote: 641.5 DEL. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X48001.html
Les desserts. - Evreux : Atlas, 2005.
Résumé : Propose 150 recettes de desserts, entremets et gâteaux
Espace des lettres, rue de Damas, Beyrouth – Tél.01-420257 / 01-420267
www.http://institutfrancais-liban.com
accompagnées d'une
4
photographie du plat fini, de conseils sur les vins et de possibles variantes. Indique le temps de
préparation, le temps de cuisson, le niveau de réalisation et le coût..
Cote: 641.5 DES. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47939.html
Douceurs du ramadan. - Paris : Elcy, 2009. Résumé : Une sélection de douceurs orientales à
déguster autour d'un thé à la menthe : cornes de gazelle, dattes fourrées, makroud fondants,
briouates farcies aux amandes, debla parsemées de pistaches, cigares au miel ou baklawa..
Cote: 641.5 DOU. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47999.html
Enfants : Mon premier livre de cuisine ! / Thomas Feller. - Paris : Hachette Pratique, 2013.
Résumé : Techniques de base, conseils pratiques et 85 recettes spécialement choisies pour être
réalisées pour et avec les enfants..
Cote: 641.5 FEL J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47892.html
Feuilletés, tartines et cakes salés. - Evreux : Atlas, 2007. Résumé : Recueil de recettes à base de
pâte feuilletée et de cakes salés pour diverses occasions : dîner improvisé entre amis, pique-nique,
apéritif ou repas en famille. Pour chaque recette : temps de préparation et de cuisson, coût, niveau
de difficulté, conseils pour l'accompagnement, vins recommandés..
Cote: 641.5 FEU. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47931.html
Les gâteaux / Pierre-Olivier Lenormand. - Toulouse : Milan jeunesse, 2013.
Résumé : 5 gâteaux réalisables dès l'âge de 5 ans avec l'aide d'un adulte. Le chef cuisinier décrit les
ingrédients, les ustensiles et les techniques nécessaires, puis détaille chaque étape de la recette..
Cote: 641.5 LEN J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47939.html
Graine de cuistot / Nathalie Cahet. - Nouvelle édition. - Paris : Graine 2, 2012.
Résumé : 40 recettes accessibles aux enfants identifiables grâce aux couleurs rouge, verte, jaune,
marron, blanche et orange. Avec des conseils pratiques et de santé. Au menu notamment : le
cappuccino du marais, la salade orientale ou le gâteau des elfes..
Cote: 641.5 CAH J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47884.html
Graine de cuistot : chocolat / Nathalie Cahet. - Paris : Graine 2, 2011.
Résumé : Ces 48 recettes sont classées par texture (croquants, feuilletés, fondants, moelleux,
onctueux) et permettent à l'enfant une approche ludique de la cuisine..
Cote: 641.5 CAH J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47882.html
Le grand livre Marabout de la cuisine facile des légumes. - Paris : Marabout, 2011.
Résumé : Une sélection de 300 recettes de légumes, complétées par des fiches de présentation et
des photographies, ainsi qu'un calendrier des légumes de saison..
Cote: 641.5 GRA. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47925.html
Gratins & tians / Garlone Bardel. - Paris : Hachette Pratique, 2012.
Résumé : 85 recettes pour préparer des tians et des gratins sucrés et salés. Avec des conseils pour
réussir les sauces, les panures et les vinaigrettes..
Cote: 641.5 BAR. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47949.html
Espace des lettres, rue de Damas, Beyrouth – Tél.01-420257 / 01-420267
www.http://institutfrancais-liban.com
5
L'heure gourmande des enfants / Ecole de boulangerie pâtisserie de Paris. - Les Lilas (Seine-SaintDenis) : J. Villette, 2007. Résumé : Des suggestions pour réaliser des cakes sablés, des
viennoiseries, des confiseries du goûter traditionnel mais aussi pour des événements (Noël, Pâques,
Carnaval, Halloween), des buffets d'anniversaire, etc..
Cote: 641.5 HEU. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47991.html
Je crée mes cadeaux gourmands / Marie Chioca. - Mens (Isère) : Terre vivante, 2012.
Résumé : 55 recettes de pâtisseries à offrir pour les jours de fête, avec des idées de décoration pour
emballer les différentes gourmandises. Au menu notamment : citrons confits au sel, macarons,
orangettes au sirop d'agave..
Cote: 641.5 CHI. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47969.html
Je cuisine et c'est bon !. - Paris : Solar, 2008.
Résumé : Ouvrage pratique pour réussir tous ses repas, buffets et déjeuners sur le pouce. Avec à
l'intérieur de chaque rubrique, un classement des recettes par nombre de convives..
Cote: 641.5 CUI. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47921.html
Je fais de la pâtisserie / Fiona Patchett. - Londres : Usborne, 2008.
Résumé : Plus de 30 recettes sucrées simples et faciles à réaliser par les enfants. Avec des
instructions étape par étape, et des conseils pratiques et des techniques pour cuire, garnir et décorer
les gâteaux, ainsi que l'explication des termes..
Cote: 641.5 PAT J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47888.html
Je m'amuse à cuisiner / Fiona Watt. - Londres : Usborne, 2012.
Résumé : En quatre parties, avec plus de vingt recettes pour chacune, la cuisine pour débutants
présente le matériel, explique les termes, donne de nombreux conseils pratiques..
Cote: 641.5 WAT J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47859.html
Je réussis sorbets et glaces bio / Sylvain Truffet. - Mens (Isère) : Terre vivante, 2012.
Résumé : 30 desserts glacés, avec des fruits bio et de saison : carottes, abricots rosés de Provence,
roses de Damas, châtaignes, etc..
Cote: 641.5 TRU. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47971.html
Je sais cuisiner le soja ! / Amandine Geers. - Mens (Isère) : Terre vivante, 2012.
Résumé : Une cinquantaine de recettes salées et sucrées mettant en avant les qualités
nutritionnelles et gustatives du soja : consommé de miso, riz au lait de soja, galettes végétales aux
flocons de soja, etc..
Cote: 641.5 GEE. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47967.html
Les meilleures recettes de salades. - Paris : ESI, 2010. Résumé : Plus de 70 recettes de salades
sucrées ou salées : salade de harengs, salade de mâche à la betterave, roulés de saumon au
coleslaw, fleurs de pommes au coeur de myrtilles, salade exotique, etc..
Cote: 641.5 MEI. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47939.html
Mes recettes au Nutella Ferrero / Thomas Feller. - Paris : First Editions, 2013.
Résumé : 50 recettes gourmandes utilisant la célèbre pâte à tartiner..
Espace des lettres, rue de Damas, Beyrouth – Tél.01-420257 / 01-420267
www.http://institutfrancais-liban.com
6
Cote: 641.5 FEL. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47951.html
Miam ! / Madeleine Deny. - Nouvelle présentation. - Paris : Nathan, 2012. Résumé : Un livre de
cuisine adapté au goût des enfants, avec des préparations saines et équilibrées. Les recettes sont
faciles à réaliser, présentées en 4 étapes illustrées. Livre transformable en chevalet..
Cote: 641.5 DEN J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47870.html
Mon cours de cuisine. - Paris : Marabout, 2011.
Résumé : Une sélection de 500 recettes issues des ouvrages de la collection Mon cours de cuisine,
illustrées étape par étape et classées par type de plats : guacamole, tarte aux oignons, poulet sauté
au basilic, bouillabaisse, cake au chocolat... Prix Le cordon bleu (Gourmand Awards 2012)..
Cote: 641.5 MON. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47923.html
Mon premier livre de cuisine pour enfants. - Anvers (Belgique) : Ballon, 2012.
Résumé : Une sélection de recettes pour chaque moment de la journée faciles à confectionner..
Cote: 641.5 MON J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47886.html
Le nouveau livre de bébé gourmand / Annabel Karmel. - 4e éd. ent. rév. et mise à jour.. - Laval :
GUY SAINT-JEAN ÉDITEUR, 2008. Résumé : Le livre de référence pour bien nourrir vos trésors est
maintenant disponible dans une édition améliorée, avec plus de 30 nouvelles recettes et des photos
en couleurs!.
Cote: 641.5 KAR. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47997.html
Pâtisseries, tartes et gâteaux. - Evreux : Atlas, 2006.
Résumé : Pour réaliser chez soi les productions de son boulanger-pâtissier : tartes au citron ou Tatin,
Saint-Honoré ou Forêt noire, éclairs, religieuses,.. La difficulté, le coût, les temps de préparation, de
repos et de cuisson, les ustensiles sont indiqués pour chaque recette..
Cote: 641.5 PAT. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47945.html
Les petits desserts de Zou. - Paris : Larousse, 2013. Résumé : 15 recettes simples à réaliser avec
un adulte : fondue au chocolat et brochettes de fruits, ananas surprise, gâteau zébré, pain d'épices
en forme de Zou... Avec des conseils de décoration et des modèles de pochoir..
Cote: 641.5 PET J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47876.html
Pizza party !. - Paris : Marabout, 2012.
Résumé : 55 recettes salées et sucrées, des plus traditionnelles aux plus originales..
Cote: 641.5 PIZ. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47927.html
Poissons, crustacés et coquillages. - Evreux : Atlas, 2008.
Résumé : Des recettes traditionnelles comme la sole meunière, les moules provençales ou la
bouillabaisse, mais aussi des plats plus originaux : Saint-Jacques vapeur de safran, brochettes de
crevettes à la badiane, loup grillé sur sabayon d'anis, filets de rouget au pesto de noix, etc..
Cote: 641.5 POI. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47935.html
Pommes / Sylvie Aït-Ali. - Paris : ESI, 2008.
Résumé : Des recettes salées et sucrées consacrées à ce fruit. Avec des informations sur la
Espace des lettres, rue de Damas, Beyrouth – Tél.01-420257 / 01-420267
www.http://institutfrancais-liban.com
7
difficulté, le temps et le budget nécessaires pour chaque préparation. Au sommaire notamment : le
curry d'agneau aux pommes, les chips de pommes Jonagold au paprika, les verrines de saumon aux
pommes, le cheesecake aux pommes et aux spéculos, les pommes d'amour au chocolat..
Cote: 641.5 AIT. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47977.html
Quiches, cakes et tartes salés. - Evreux : Atlas, 2006.
Résumé : Propose des recettes variées de quiches, cakes et autres tartes salées, avec pour chacune
des indications de temps de préparation et de cuisson, de difficulté, des variantes, des conseils pour
les vins d'accompagnement et des tours de mains..
Cote: 641.5 QUI. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47943.html
Les recettes de Gaspard et Lisa / Anne Gutman. - Paris : Hachette jeunesse, 2009.
Résumé : Une vingtaine de recettes pour les petits aidés de leurs parents : pommes de terre en
papillote, tomates soufflées, concombres farcis, etc. Avec des magnets pour faire la liste des
courses sur le réfrigérateur !.
Cote: 641.5 GUT J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47865.html
Recettes express. - Evreux : Atlas, 2008.
Résumé : Des recettes à concocter en quelques minutes : soupe froide d'avocat, filets de dorade à la
tomate en papillote, escalope de dinde aux petits légumes, etc..
Cote: 641.5 REC. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47941.html
Recettes pour les gourmands de 3 à 6 ans / Christophe Faveau. - Paris : Père Castor Flammarion,
2013. Résumé : 40 recettes sélectionnées pour les enfants de 3 à 6 ans. De difficulté croissante,
elles vont leur permettre, sous la surveillance d'un adulte, de réaliser leurs plats préférés, de l'entrée
au dessert : feuilletés à la saucisse, gratin de pâtes au jambon, purée maison, spaghettis à la
bolognaise, fruits déguisés, mousse à la fraise, petits sablés au chocolat, etc..
Cote: 641.5 FAV J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47878.html
Les recettes préférées des petits cuisiniers / Ting Morris. - Paris : Larousse, 2012.
Résumé : Plus de 20 recettes d'entrées, de plats, de desserts ou de boissons : spaghettis à la sauce
tomate, croquettes de poisson, pancakes, cobblers aux pêches, etc..
Cote: 641.5 MOR J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47863.html
Salades / Mariagrazia Villa. - Paris : Ed. White star, 2013.
Résumé : Des recettes rapides de salades avec, au menu notamment : salade de poulpe aux
agrumes, panzanella, salade tiède d'épeautre aux scampi, condiglione, salade de pommes de terre
ou encore salade de pâtes farfalle au melon et aux petits légumes..
Cote: 641.5 VIL. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47908.html
Spécial cuisine ados / Juliette Warlop. - Paris : De La Martinière Jeunesse, 2009.
Résumé : Guide alphabétique classé par aliment et par produit proposant des recettes à réaliser avec
des aliments courants (poulet, jambon, tomate, etc.), des recettes plus traditionnelles (cake, pot-aufeu, etc.) et des techniques pour comprendre comment éplucher les légumes ou encore utiliser une
cocotte-minute. Des conseils à suivre au quotidien pour ranger son frigo, choisir la viande, etc..
Cote: 641.5 WAR J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47872.html
Espace des lettres, rue de Damas, Beyrouth – Tél.01-420257 / 01-420267
www.http://institutfrancais-liban.com
8
Sucré-salé / Valéry Drouet. - Paris : Larousse, 2010.
Résumé : De l'entrée au dessert, 30 recettes qui mettent à l'honneur les associations sucré-salé. A
pratiquer au quotidien ou pour recevoir des amis..
Cote: 641.5 DRO. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47989.html
Tartines gourmandes / Sabrina Fauda-Role. - Paris : Marabout, 2013.
Résumé : 30 recettes de tartines gourmandes..
Cote: 641.5 FAU. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47906.html
Tout fait maison / Nathalie Cahet. - Paris : First Editions, 2011.
Résumé : 50 recettes pour préparer avec des produits naturels du magret séché, du pâté de
campagne, de la tapenade, des yaourts, de la moutarde, de la guimauve, etc..
Cote: 641.5 CAH. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47957.html
Trucs et astuces pour bien manger / Brigitte Boucher. - Paris : Gamma jeunesse, 2012.
Résumé : Cet ouvrage aborde un sujet d'actualité qui concerne tous les enfants et leur permet
d'apprendre ce qu'il faut savoir sur la nourriture et l'hygiène de vie : les comportements alimentaires à
adopter, la nature des aliments, etc..
Cote: 641.5 BOU J. http://beyrouth.opac3d.fr/s/id_beyrouth_X47855.html
Espace des lettres, rue de Damas, Beyrouth – Tél.01-420257 / 01-420267
www.http://institutfrancais-liban.com
9

Documents pareils