BIO-INDUSTRIES ET BIOTECHNOLOGIES Transformation et
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BIO-INDUSTRIES ET BIOTECHNOLOGIES Transformation et
Site de Limoges BIO-INDUSTRIES ET BIOTECHNOLOGIES Transformation et Valorisation des Ressources Végétales Formation en alternance GB LICENCE PROFESSIONNELLE Diplôme national de niveau II (60 ECTS) exlusivement en alternance dont la spécialité s’intègre dans le cadre des spécialités pluritechnologiques des transformations. L’objectif est de former des professionnels capables de maîtriser les technologies vertes de transformation des ressources végétales utilisées dans les industries cosmétiques, pharmaceutiques, agroalimentaires et de la filière bois, en prenant en compte les diverses réglementations (Reach, CE1223/2009) et les procédures qualité. Ils pourront occuper des postes en production, en analyse, en contrôle ainsi qu’en recherche et développement. p COMPÉTENCES ET SAVOIRS ACQUIS La formation permet l’acquisition des compétences transversales nécessaires pour : •• Agent de maîtrise de formulation en application industrielle •• Assistant technique d’ingénieur en études, recherche et développement en industrie Intitulés des codes ROME les plus proches : •• Maîtriser les opérations unitaires du génie des procédés adaptées pour une valorisation verte de substances biologiques végétales. •• Conduite d’équipement de production alimentaire •• Intervention technique développement en études, •• Maîtriser la caractérisation biochimique et l’évaluation de l’activité biologique des produits. •• Intervention industrielle en laboratoire •• Maîtriser le contrôle, la règlementation en vigueur, la mise sur le marché de nouveaux produits issus de matières premières végétales. •• Conduite d’équipement de production chimique ou pharmaceutique Le diplômé est capable d’assurer les missions suivantes : •• L’étude et l’optimisation de process de fabrication grâce à la maîtrise des opérations unitaires de transformation de la matière première végétale et à la mise en œuvre des technologies vertes alternatives. •• La caractérisation physicochimique et biologique de molécules d’origine végétale par l’utilisation des outils d’investigation structurale, la conception puis la réalisation de tests de toxicité et d’activité biologique de substances naturelles et enfin l’analyse et l’interprétation des résultats. •• La recherche et le développement, en participant à l’élaboration de nouveaux produits (extraction et caractérisation des propriétés biologiques) et en assurant une partie de la veille règlementaire et technologique. p DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS •• Agent de maîtrise de fabrication en industrie alimentaire •• Agent de maîtrise analyses et essai recherche et développement, technicien de recherche alimentaire •• Agent de maîtrise en développement des procédés •• Agent de maîtrise biochimiste d’analyses industrielles •• Agent de maîtrise de laboratoire de contrôle en industrie pharmaceutique •• Agent de maîtrise de production en industrie chimique ou pharmaceutique technique •• Management et ingénierie développement industriel études, recherche et d’analyse recherche et p SECTEURS D’ACTIVITÉ Secteurs agroalimentaire (nouveaux additifs, arômes naturels), cosmétique (actifs biologiques, excipients naturels), parapharmaceutique (actifs d’origine végétale), filière bois (valorisation des coproduits). p PROJETS TUTORÉS, STAGES OU ALTERNANCE Le projet tutoré et l’alternance sont accomplis au sein de l’entreprise sur des thématiques telles que la mise en place de nouveaux procédés « verts » de fabrication, l’analyse et le contrôle de substances biologiques d’origine végétale, l’étude des propriétés biologiques de molécules végétales… L’accueil d’étudiants en formation au sein du centre de valorisation des agroressources (CVA) est possible dans le cadre d’un projet collaboratif avec l’entreprise d’accueil. LICENCE PROFESSIONNELLE BIO-INDUSTRIES ET BIOTECHNOLOGIES - Transformation et Valorisation des Ressources Végétales p LE PROGRAMME PÉDAGOGIQUE Cette formation est assurée dans le cadre d’un partenariat associant deux établissements : l’Université de Limoges (Département Génie Biologique de l’IUT et UFR de Pharmacie) et le Lycée Raoul Dautry de Limoges. UE 1 - Remise à niveau / Harmonisation UE 3 - Techniques d’analyse •• Méthodes instrumentales d’analyses physico-chimiques (structure…) •• Méthodes d’analyses biologiques (activité, toxicité) •• Outils statistiques •• Notions de base en production et physiologie végétale •• Mise à niveau en chimie physique et chimie organique •• Notions de base en dermatologie et en physiologie digestive et cutanée UE 2 - Procédés de transformation UE 4 - Connaissance de l’entreprise, législation, communication •• Organisation de l’entreprise, projets commerciaux, études de marché •• La chimie verte et ses applications •• Législation : normes ISO 9000 et 14000, BPL, BPF, Pharmacopée, REACH… •• Génie fermentaire pour la transformation des matières premières végétales •• Veille technologique •• Génie génétique associé à la production de synthons •• Génie des procédés et techniques vertes de fabrication •• Plans d’expériences •• Communication •• Anglais UE 5 - Projet tutoré UE 6 - Période de formation en entreprise. LES CONDITIONS D’ADMISSION Candidats ayant un Bac+2 : •DEUST Technicien de laboratoire et contrôle •BTS Bio analyses et contrôles •BTS Biotechnologie •DUT Génie Biologique •DUT Chimie - Génie climatique •DUT Génie des procédés •L2 Chimie, Sciences de la vie, Biologie p APRÈS LA LICENCE PROFESSIONNELLE La vocation de la licence professionnelle est de conduire l’étudiant à exercer une activité professionnelle dès l’obtention du diplôme. Accès également possible par validation des acquis personnels et professionnels (VAPP) ou par validation des acquis de l’expérience (VAE) et aux adultes en reprise d’études. Contact Département Génie Biologique 12, allée André-Maurois 87065 LIMOGES Cedex Tél : 05 55 43 43 90 - Fax : 05 55 43 43 93 Courriel : [email protected] www.iut.unilim.fr