Morgon les Charmes Noble Tradition

PARMI LES MEILLEURS
Morgon les Charmes
Noble Tradition
Appellation Morgon Les
Charmes Contrôlée
Le producteur
Situé au cœur de l’appellation Morgon Les Charmes, le Domaine Brisson jouit d’une
situation privilégiée. Monsieur Gérard Brisson est œnologue diplômé de l’université de Dijon et
dirige le domaine avec son épouse Germaine.
Le vignoble
L’âge moyen des vignes est de 40 ans avec un rendement de 50hl/ha. Les vins rouges sont
élaborés à partir de Gamay sur un terroir de granite et schistes, vignoble en en mi-coteaux sud sur 9
hectares.
La production du vin
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Agriculture raisonnée avec passage en Terra Vitis en 2009
vendange manuelle et vinification traditionnelle
fermentation longue de 9 à 15 jours avant pressurage
élevage en fûts de chêne 8 à 10 mois
mise en bouteille à la propriété
La dégustation
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température de service 17°C
Belle robe rubis profond
Tanins fins
En bouche, présence de fruits rouges mûrs (cassis, framboise, cerise…), cacao, fumé et épices.
Très bonne longueur en bouche
Usage
♦ Se marie avec les viandes rouges, gibiers mais aussi les plats plus épicés et les fromages
affinés.
♦ Vin de garde de 6 à 10 ans
VIN CONSEIL (Québec) ltée
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