01 - DC - Materiel cuisine

MARCHE PUBLIC DE FOURNITURES
DOSSIER DE CONSULTATION
VALANT CCAP-CCTP-AE-BPU
(MATERIEL CUISINE – CREPS 01-2013)
Pouvoir adjudicateur exerçant la maitrise d’ouvrage
CREPS DE LA REUNION
ROUTE DIGUE
BP 20222
97 493 SAINTE CLOTILDE
Représentant du pouvoir adjudicateur (RPA)
Monsieur le Directeur du CREPS DE LA REUNION
Objet du marché
-
-
la fourniture, la livraison, l’installation, le raccordement et la mise en service des
équipements, professionnels, neufs de restauration collective, du CREPS de la Réunion,
site de Saint Denis et site de la Plaine des Cafres.
Démontage et enlèvement des matériels actuellement en place.
Site de Saint Denis – Route Digue - BP 20222 - 97493 SAINTE CLOTILDE CEDEX
Site de la Plaine des Cafres – 27ème Km Bourg Murat - 97418 Plaine des Cafres
Remise des offres
Date limite de réception : lundi 17 juin 2013 – 11h00
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SOMMAIRE
PREAMBULE ................................................................................................................................... 3
I - CAHIER DES CLAUSES ADMINISTRATIVES ET TECHNIQUES PARTICULIERES ................................ 3
ARTICLE I-1 : OBJET DU MARCHE ET DUREE DU MARCHE............................................................. 3
ARTICLE I-2 : FORME DU MARCHE ................................................................................................. 3
ARTICLE I-3 : VARIANTES ET OPTIONS ........................................................................................... 3
ARTICLE I-4 : PIECES CONSTITUVES DU MARCHE .......................................................................... 4
I-4-1 Documents à fournir ......................................................................................................... 4
I-4-2 Pièce réglementaire .......................................................................................................... 4
ARTICLE I-5 : CONDITIONS D’EXECUTION DES PRESTATIONS........................................................ 4
ARTICLE I-6 : OPERATION DE VERIFICATION ET D’ADMISSION ..................................................... 4
Article I-7 : DEFINITION DU PRIX ................................................................................................... 4
ARTICLE I-8 : PAIEMENT ................................................................................................................. 5
I-8-1 Avance ............................................................................................................................... 5
I-8-2 Modalités de financement et de Paiement ...................................................................... 5
I-8-3 Intérêts moratoires : ......................................................................................................... 5
ARTICLE I-09 : PENALITES DE RETARD ........................................................................................... 5
ARTICLE I-10 : RESILIATION ............................................................................................................ 5
ARTICLE I-11 : PROCEDURE DE RECOURS ...................................................................................... 5
II – CAHIER DES CLAUSES TECHNIQUES PARTICULIERES – CCTP ....................................................... 6
ARTICLE II-1 DISPOSITIONS GENERALES ........................................................................................ 6
II-1-1 Normes et réglementation .............................................................................................. 6
II-1-2 Fournitures et installation des équipements de cuisines : .............................................. 6
II-1-3 Admission des prestations ............................................................................................... 6
II-1-4 Délai de garantie .............................................................................................................. 6
ARTICLE II-2 DESCRIPTIF DU MATERIEL ......................................................................................... 7
III – ACTE D’ENGAGEMENT ................................................................................................................ 8
Engagement du candidat .................................................................................................................. 9
PRIX .............................................................................................................................................. 10
Proposition du candidat : ........................................................................................................ 10
Durée du marché : ....................................................................................................................... 10
PAIEMENT .................................................................................................................................... 10
ENGAGEMENT DU CANDIDAT ..................................................................................................... 11
VISA DU CONTROLEUR FINANCIER .............................................................................................. 11
ACCEPTATION DE l’OFFRE PAR LE POUVOIR ADJUDICATEUR ..................................................... 11
ANNEXE - BORDEREAU DES PRIX UNITAIRE .................................................................................... 12
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PREAMBULE
Dans le cadre de la rénovation de sa cuisine collective sur le site de St Denis, le CREPS de la
Réunion envisage l’achat de nouveau matériel afin d’optimiser le service. Le CREPS envisage
également le remplacement de matériel sur le site de la Plaine des Cafres.
Par le seul fait de soumissionner, le fournisseur reconnaît avoir procédé à un examen complet et
détaillé des documents composant le marché et s’être pleinement rendu compte des conditions
de réalisation du marché. Ceci implique également l’engagement de se conformer à toutes les
conditions des documents constituant le présent marché, sans qu’il puisse élever à leur égard la
moindre réclamation ni prétendre à une quelconque indemnité.
Les stipulations du présent document valant CCAP-CCTP-AE-BPU ont pour but de fixer les
dispositions administratives propres au présent marché.
La présente consultation est une procédure adaptée passée en application de l’Article 28 du code
des marchés publics. Il s’agit d’un marché de fournitures au sens de l’Article 1er du code des
marchés publics.
I - CAHIER DES CLAUSES ADMINISTRATIVES ET TECHNIQUES PARTICULIERES
ARTICLE I-1 : OBJET DU MARCHE ET DUREE DU MARCHE
La présente consultation, détaillée dans le document valant CCAP-CCTP-AE-BPU, concerne :
- la fourniture, la livraison, l’installation, le raccordement et la mise en service des
équipements, professionnels, neufs de restauration collective, du CREPS de la Réunion,
site de Saint Denis et site de la Plaine des Cafres.
- Démontage et enlèvement des matériels actuellement en place.
Pour les sites :
Site de Saint Denis – Route Digue - BP 20222 - 97493 SAINTE CLOTILDE CEDEX
Site de la Plaine des Cafres – 27ème Km Bourg Murat - 97418 Plaine des Cafres
Le marché prendra effet à sa notification.
La durée du marché se confond avec le délai d’exécution indiqué à l’acte d’engagement.
ARTICLE I-2 : FORME DU MARCHE
Le présent marché est passé selon une procédure adaptée, conformément à l’Article 28 du code
des marchés publics.
ARTICLE I-3 : VARIANTES ET OPTIONS
Les variantes ne sont pas autorisées.
Il n’y a pas d’option
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ARTICLE I-4 : PIECES CONSTITUVES DU MARCHE
I-4-1 pièces particulières
Le présent marché est régi par les documents suivants, énuméré par ordre d’importance
décroissant :
-
Le présent dossier de consultation valant CCAP, CCTP, acte d’engagement et son annexe
BPU complété, daté et signé
Les fiches techniques du matériel proposé
Lettre de candidatures (DC1)
Déclaration du candidat (DC2)
I-4-2 Pièce réglementaire
-
Règlement de la Consultation (R.C.)
ARTICLE I-5 : CONDITIONS D’EXECUTION DES PRESTATIONS
Le candidat indiquera dans sa proposition les délais de livraison et de mise en service des
matériels et s’engage à les respecter.
Une prolongation du délai d’exécution peut être accordée par le pouvoir adjudicateur à la suite
d’une négociation avec le candidat retenu.
Les prestations devront être conformes aux stipulations du marché (les normes et spécifications
techniques applicables étant celles en vigueur à la date du marché).
Le matériel est à livrer et à installer au CREPS de la Réunion sur les sites de Saint Denis et de la
Plaine des Cafres comme indiqué dans le CCTP.
Une visite des lieux est possible sur rendez-vous à prendre auprès de :
-
Site de Saint Denis : Eddy EMILE
Site de la Plaine des Cafres : Dominique PAUSE
tel 0692 89 98 86
tel 0692 85 80 13
ARTICLE I-6 : OPERATION DE VERIFICATION ET D’ADMISSION
Les vérifications quantitatives et qualitatives seront effectuées par le responsable de la
restauration et par un représentant de la direction désigné par le RPA dans un délai de 7 jours à
compter de la date d’installation.
Comme suite aux vérifications, les décisions de réception définitive, de réfaction, d’ajournement
ou de rejet seront prise par le RPA au terme de 15 jours de fonctionnement ferme.
Article I-7 : DEFINITION DU PRIX
Le prix afférent aux fournitures faisant l’objet du présent marché est un prix unitaire, ferme,
définitif, non actualisable et ce, pour toute la durée du marché.
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ARTICLE I-8 : PAIEMENT
I-8-1 Avance
Aucune avance ne sera consentie par le CREPS de la Réunion au titulaire du marché.
I-8-2 Modalités de financement et de Paiement
Modalité de financement : budget du CREPS de la Réunion
Modalité de paiement : Le paiement s’effectuera selon les règles de la comptabilité publique. La
prestation sera rémunérée après service fait.
La facture sera adressée au CREPS de la Réunion qui certifiera le service fait et fera procéder à la
liquidation de la facture dans un délai de 30 jours à compter de la date de prise en compte de la
facture.
Le dépassement du délai de paiement ci-dessus mentionné ouvre de plein droit et sans aucune
formalité, pour le titulaire du marché, le bénéfice d’intérêt moratoire à compter du jour suivant
l’expiration du délai.
L’ordonnateur de la dépense est le Directeur du CREPS de la Réunion
Le comptable assignataire est l’Agent Comptable du CREPS de la Réunion.
I-8-3 Intérêts moratoires :
Le taux des intérêts moratoires sera celui du taux d’intérêt de la principale facilité de
refinancement appliquée par la Banque Centrale Européenne à son opération de refinancement
principal la plus récente effectuée avant le premier jour du calendrier du semestre de l’année
auquel les intérêts moratoires ont commencé à courir, majoré de 7 (sept) points.
ARTICLE I-09 : PENALITES DE RETARD
Lorsque le délai contractuel d’exécution est dépassé par le fait du titulaire, celui-ci encourt, sans
mise en demeure préalable, des pénalités de :
25 Euros T.T.C. par jour de retard (chaque jour commencé étant considéré comme un jour de
retard).
ARTICLE I-10 : RESILIATION
En cas de résiliation pour motif d’intérêt général par le pouvoir adjudicateur, le titulaire percevra
à titre d’indemnisation une somme forfaitaire calculée en appliquant au montant initial hors TVA
un pourcentage égal à 05,00%.
ARTICLE I-11 : PROCEDURE DE RECOURS
L’instance chargée des procédures de recours et auprès de laquelle des renseignements peuvent
être obtenus concernant l’introduction des recours est le :
Tribunal administratif de Saint Denis
7, rue Félix Guyon
BP 2024
97488 Saint-Denis de la Réunion
Téléphone : 02 62 92 43 60 - Télécopie : 02 62 92 43 62
Courriel : [email protected]
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II – CAHIER DES CLAUSES TECHNIQUES PARTICULIERES – CCTP
ARTICLE II-1 DISPOSITIONS GENERALES
II-1-1 Normes et réglementation
Les prestations du titulaire doivent être conformes aux clauses des lois, décrets et normes
applicables aux prestations à réaliser dans le cadre du marché. Le fait de ne pas énumérer la
totalité des normes et règlements ne peut être pris pour argument d’ignorance par le titulaire,
celui-ci étant réputé les connaître, du seul fait de soumissionner.
II-1-2 Fournitures et installation des équipements de cuisines :
Le titulaire procédera à la dépose et à l’enlèvement du matériel existant et assurera son
traitement selon les règles éco responsables de recyclage.
Tous les appareils livrés sont prévus complétement installés, y compris toutes fournitures, façon
et accessoires en ordre de marche.
Il procédera à l’acheminement du matériel dans les locaux, à leur mise en place et au nettoyage
de la zone de travail (cartons …)
Il s’assurera du bon fonctionnement de chaque appareil.
Les contrôles effectués en cours ou en fin d’installation ont pour but de vérifier la conformité aux
spécifications techniques. Ils sont effectués aux frais du titulaire.
II-1-3 Admission des prestations
A l’issue des opérations de vérification, la personne responsable du marché prend une décision
d’admission. Passé le délai de quinze jours, la décision d’admission est réputée acquise.
II-1-4 Délai de garantie
Le délai de garantie des installations et des matériels est fixé par type d’appareil à compter du
jour de la mise en service suivant la nature des équipements.
Elle comprend :
-
La main d’œuvre
Le déplacement
Les pièces détachées
Le remplacement en cas d’impossibilité de fonctionnement
Tous les matériels posés par le titulaire, y compris les matériels mécaniques et électriques seront
garanties contre tout vice de matière et de fabrication, pendant une durée minimum de 2 ans à
compter du jour de l’admission du matériel par le RPA.
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ARTICLE II-2 DESCRIPTIF DU MATERIEL
Site de Saint Denis
Descriptif
Dimensions
L/P/H
Quantité
Bain-marie à Air Pulsé 4 bacs GN1/1 sans réserve
Support pour 2 étagères
1500x700x900 mm
1
Meuble froid avec cuve réfrigérée sous réserve froide
Support 2 étagères
1200x700x900 mm
1
Armoire froide positive porte vitrée sur roulette avec 4
clayettes – fermeture à clé
700x800x2000
1
Four Mixte à injection direct avec son piètement inox
6 niveaux GN1/1 avec piètement inox
900x870x880 mm
1
Armoire haute inox (portes coulissantes)
1400x400x650
2
Présentoir porte plateaux, couverts, verres, pain
700x807x1335
1
Plonge Inox 1 bac sans égouttoir
600 ou 700x600x900 mm
1
Table Inox à dosseret
1200x600x900 mm
1
Table inox à dosseret
1400x600x900 mm
1
Chariot plateforme claire voie en inox
Chariot inox charge lourde 2 étagères
Charge maxi 300Kg
4 roulettes dont 2 avec freins
Chariot cafétéria 2x12 niveaux GN1/1
1025x600x1050 mm
1
1035x500x975
1
930x620x1700
1
Ouvre boîte électrique professionnel
1
Site de la Plaine des Cafres
Dimensions
LxlxP
Quantité
Armoire froide 2 portes tout en inox – capacité 1300L
Eclairage intérieur – meuble tropicalisé – Dotation 3
grilles GN 2/1 par porte
Mini 653x796x1996 mm
1
Présentoir porte plateaux, couverts, verres, pain
700x807x1335
1
Chariot cafétéria 2x12 niveaux GN1/1
930x620x1700
2
Descriptif
Ouvre boîte électrique professionnel
1
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III – ACTE D’ENGAGEMENT
N° du Marché : CREPS 01-2013
Pouvoir adjudicateur
CREPS DE LA REUNION
ROUTE DIGUE
BP 20222
97 493 SAINTE CLOTILDE
Représentant du pouvoir adjudicateur (RPA)
Monsieur Régis BERTOGLI le Directeur du CREPS DE LA REUNION
Objet du marché
Marché de prestation de service passé selon la procédure adaptée
-
-
la fourniture, la livraison, l’installation, le raccordement et la mise en service des
équipements, professionnels, neufs de restauration collective, du CREPS de la
Réunion, site de Saint Denis et site de la Plaine des Cafres.
Démontage et enlèvement des matériels actuellement en place.
Site de Saint Denis – Route Digue - BP 20222 - 97493 SAINTE CLOTILDE CEDEX
-
Site de la Plaine des Cafres – 27ème Km Bourg Murat - 97418 Plaine des Cafres
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Engagement du candidat
Identification du candidat
Je soussigné (prénom, NOM et qualité du prestataire) :
☐ Agissant pour mon propre compte
☐ Agissant pour le compte de la société (remplir le cadre 1 cidessous)
Cocher la case correspondante
Cadre 1 – Identification de
l’opérateur
Dénomination sociale de l’entreprise :
Adresse du siège social :
Téléphone :
Code SIRET :
-
Après avoir établi les déclarations, certificats et/ou attestations, conformément aux
dispositions des articles, 44 et 46 du Code des Marchés Publics,
Après avoir pris connaissance des pièces constitutives du marché à procédure adaptée et les
avoir accepté sans modification,
Et après avoir fourni les pièces prévues dans le Règlement de Consultation,
Je M’ENGAGE, sans réserve, conformément aux conditions, clauses et prescriptions imposées
par les documents visés ci-dessus, à exécuter les prestations qui me concernent, dans les
conditions ci-après définies.
L’offre ainsi présentée ne nous lie que si son acceptation nous est notifiée dans un délai de 90
jours à compter de la date limite de réception des offres fixée par le Règlement de Consultation.
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PRIX
Proposition du candidat :
Le montant du présent marché est l’application des prix précisés sur le Bordereau de Prix
Unitaire (B.P.U.) joint en annexe à l’acte d’engagement.
Les prix sont fermes et non actualisables.
Montant H.T. en Euros ……………………………………………………………………….
€ (en chiffre)
TVA en Euros ……………………………………………………………………………………...
€ (en chiffre)
____________________________________________________
Montant TTC en Euros………………………………………………………………………….
€ (en chiffre)
Montant TTC en Euros …………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………..
€(en lettres) :
Durée du marché :
Le présent marché s’exécutera dans la période comprise entre la date de notification et le délai
de livraison précisé dans la proposition du candidat et indiqué sur le B.P.U.
PAIEMENT
Le pouvoir adjudicateur se libérera des sommes dues au titre du présent marché en faisant
porter le montant au crédit du compte suivant correspondant au relevé d’identité bancaire joint
au dossier.
Le paiement se fera dans les 30 jours après réception de la facture.
Etablissement
Titulaire du compte
Domiciliation :
Identification internationale (IBAN)
Identifiant international de la banque
(BIC)
Code Banque
Code Guichet
Numéro de compte
Clé RIB
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ENGAGEMENT DU CANDIDAT
Fait en un seul exemplaire
Signature du candidat
A:
porter la mention manuscrite
Le
« Lu et approuvé »
VISA DU CONTROLEUR FINANCIER
Le :
ACCEPTATION DE l’OFFRE PAR LE POUVOIR ADJUDICATEUR
La présente offre présentée est acceptée :
A:
Le
Le représentant du pouvoir adjudicateur
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ANNEXE - BORDEREAU DES PRIX UNITAIRE
Les dimensions sont conformes au descriptif de l’article II-2 du dossier de consultation
Matériel
Quantité
Bain-marie à Air Pulsé 4 bacs GN1/1 sans réserve
Support pour 2 étagères
Meuble froid avec cuve réfrigérée sous réserve froide
Support 2 étagères
Armoire froide positive porte vitrée sur roulette avec 4
clayettes – fermeture à clé
Four Mixte à injection direct avec son piètement inox
6 niveaux GN1/1 avec piètement inox
Prix unitaire
HT
Prix global
HT
1
1
1
1
Armoire haute
2
Présentoir porte plateaux, couverts, verres, pain
2
Plonge Inox 1 bac sans égouttoir
1
Table Inox à dosseret
1
Table inox à dosseret
1
Chariot plateforme claire voie en inox
Chariot inox charge lourde 2 étagères
Charge maxi 300Kg
4 roulettes dont 2 avec freins
Chariot cafétéria 2x12 niveaux GN1/1
Armoire froide 2 portes tout en inox – capacité 1300L
Eclairage intérieur – meuble tropicalisé – Dotation 3
grilles GN 2/1 par porte
1
Ouvre boîte électrique professionnel
2
1
3
1
Montant Total HT
TVA
Montant Total en Euros TTC
DELAI DE LIVRAISON ET D’INSTALLATION : ……………………………………..
Cachet Entreprise
NOM et Prénom
Qualité
A
Le
Signature
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